The Pearl

老公好耐都無咁有儀式感啦❤️居然帶我去左位於尖沙咀瑞生酒店入面嘅一間高級西餐廳食好西🤤而且價錢出奇地比我想像中平🤩一入去燈光效果氛圍已經感受到餐廳與別不同嘅格調，全店以暗黑風格為主，高級之餘神秘感十足👍餐廳地方唔算太大，但係分三種唔同場景坐位，例如bar枱位置、戶外及室內，可以滿足唔同人需要☺️因為當日落雨，我哋都揀左室內位置。Ceviche Tuna Salsa呢個秘魯吞食魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片，作為前菜絕對吸引🤩賣相精緻，色彩繽紛，加入黑醋汁調味，開胃又健康❤️Garlic Prawns Conflict油封大蝦配上佛卡夏多士作為第二道，感受到味蕾啟動，油封蝦食落唔會油膩，而且蒜片好香👍配埋多士食幾正Iberico Pork Loin Rack慢煮西班牙黑毛豬鞍架擺盤精緻😍雖然厚切，但係肉嫩無比又juicy,一啲都唔會乾身😙Risotto with Isoyaki Abalone和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯，超大隻鮑魚，而且煮到好腍好入味😋配上香濃嘅野菌意大利飯，令人愈食愈滋味🥰First Crush以青瓜為主調嘅一杯清爽mocktail ☺️飲落清涼又解膩Rosy Romance以

跟朋友黎先知道THE PEARL呢間位於尖沙咀一間酒店裡面嘅樓上餐廳，今次分別叫左秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁($68)、蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士($88)、和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯($288)、慢煮西班牙黑毛豬鞍架($188)、PEARADISE($130)、FIRST CRUSH($100)內裡裝修充滿型格路線，昏暗嘅燈光環境帶點神秘感😎秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁：賣相色彩繽紛吸引，吞拿魚鮮美，蕃茄莎莎酸甜可口，香烤鱈魚脆片帶點微焦香，黑醋汁增添層次感，每一啖都好平衡，呢個組合真係好特別😉蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士：大蝦鮮甜彈牙，橄欖油同蒜片增添濃郁風味，放上去酥脆嘅多士一齊食，非常香口惹味嘅小食😋和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯：外表簡單而又不失高貴，原隻大大隻鮑魚係賣點，差唔多遮晒意大利飯😆鮑魚鮮嫩彈牙，用和風璣煮法保留咗鮮味，野菌意大利飯香濃入味，每一口都好香甜，飯粒口感亦整得唔錯👍🏻慢煮西班牙黑毛豬鞍架：用慢煮嘅方式令黑毛豬鞍肉味更加濃郁，而且保持到肉質嫩滑，切開就見到粉嫩嘅顏色😍仲可以點埋伴碟嘅紅酒洋梨醬汁，令味道更加豐富，真係令人

𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇𝓈- Fig and Parma Ham Salad 🥗 - Tuna Avocado Foam Tartare 🥑ℳ𝒶𝒾𝓃𝓈- Grilled Hanger Steak 🥩 - Japanese Style Linguine with Shrimp 🍝🦐 𝒟𝓇𝒾𝓃𝓀𝓈- Pearadise, cocktail 🍸- Rosy Romance, mocktail 🍹•The dining experience at the Pearl was pleasant 🥰. We ordered a variety of dishes, starting with two starters. The Fig and Parma Ham Salad was a delightful combination of sweet and savoury flavours 🥗. The fresh figs paired beautifully with the salty Parma Ham, making for a balanced and enjoyable starter 🫶🏻.

❤️秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 好清新既前菜，香脆鱈魚片上面鋪滿吞拿魚蕃茄莎莎，酸甜清新既味道特別開胃～🧡蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 大蝦好香蒜片同橄欖油味道，鮮肉彈牙，微微辣，配埋烘得好香脆既多士，出色!!💛和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 和風醬汁好香好惹味，加埋鮑魚大大隻，甜甜地好鮮味💙慢煮西班牙黑毛豬鞍架 外面煎到金黃香脆，入面肉質嫩滑多汁💜First Crush 菠蘿青瓜梳打，青瓜味非常清新，又解渴又好飲🤎Passionate Night 熱情果+蘋果+提子mix埋，香甜又帶點酸味

-呢間尖沙咀酒店餐廳非常有氣氛，室內以暗黑型格風裝修為主調🖤燈光柔和。室外有藤製梳化、大量植物🍃環境極chill。餐廳亦設有風機，夏天係室外食野都唔怕熱啦🥰 🍅秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁開胃前菜，吞拿魚及蕃茄莎莎本身自帶酸味，再淋上黑醋，整體味道酸酸甜甜。特別之處係用左鱈魚脆片，中和酸味亦帶鱈魚香味👍🏻 🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士蝦肉新鮮彈牙，兩面煎香，再加入同樣煎香嘅蒜片、金黃酥脆嘅佛卡夏多士，香味、口感更有層次🤩 🐚和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚差唔多有手掌咁大隻！因採用日式傳統煮法，鮑魚帶醬油、昆布香甜味，口感鮮嫩彈牙。意大利飯質感柔軟且粒粒分明，菇菌香味突出。 🐖慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍架嫩滑充滿肉汁，雖然較厚身，但完全唔會太韌👍🏻紅酒香梨醬汁非常高質！清甜嘅梨味，餘韻有微微紅酒味，提昇豬鞍香味，同時非常解膩😋 🥥Wandering Voyage 靈感來自泰式甜品，上層係綿密嘅椰香奶蓋，酒底以斑蘭及充滿熱帶水果香氣嘅PLantation 3 Stars Rum調配而成，斑蘭及椰子味道突出，容易入口唔算太甜，推薦🤩 🍹Milk, Tea or Me?Lon

尖沙咀食個飯The Pearl位於酒店入面環境充滿神秘感 outdoor擺滿植物都好舒適Cocktail ~ Pearadise 🍸 冰糖雪梨 同Lillet白酒一齊煮加入牛奶 酒味溫和清淡清甜Mocktail ~ Passionate Night提子熱情果味道香甜Starters ~✨哈密瓜帕馬火腿沙律 🥗Parmesan cheese + Parma ham + 哈密瓜 係perfect match 🧀🥓🍈配埋松子仁同黑醋橄欖油汁 口感豐富又開胃份量好多 好多沙律菜 好健康✨吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 🥑賣相好靚 吞拿魚粒 加上牛油果醬 口感好豐富加上羅勒油更加香口 ✨和風醬油大蝦煙肉扁意粉 🍤有四隻大蝦 煎得好香口彈牙鮮味和風醬油意粉醬汁好特別 甜甜地 幾好食 ✨香煎牛封門柳 🥩封門柳肉質粉嫩 牛味香濃加上Chimichurri醬牛味更加突出

放工想去食下飯飲下酒 chill 返下原來係加連威老道有一間隱世意日 Fusion 菜係酒店入便店內以古典氣息為主的美術主題餐廳，以黑、白及橙色為主調室內外座位都有大量打卡位，鐘意飲返兩杯嘅朋友仔就岩曬 feel餐廳主要供應傳統意大利菜及日式風味的 Fusion菜式食物方面earadise : 以冰糖雪梨同麗葉酒一齊煮，再加入牛奶，酒味溫和，帶點清甜味道，一杯易於入口嘅 cocktailPassionate Night : 用自家製熱情果汁，再配上新鮮提子汁，味道酸酸甜甜，味道充滿夏日風嘅 mocktail哈密瓜帕馬火腿沙律 : 份量超大嘅一個沙律，有松子仁、哈密瓜、帕馬火腿、巴馬臣芝士及黑醋橄欖油汁，岩曬 Chill 住酒咁慢慢享受嘅一個前菜吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 : 賣相精緻，鮮甜吞拿魚粒，加上自製羅勒油及牛油果泡沫他他，口感清爽又沒油膩的感覺和風醬油大蝦煙肉扁意粉 : 扁意粉口感煙韌，吸曬曬甜甜的和風醬油汁，再配上煙肉粒及爽口大蝦，充滿創意的一個主食香煎牛封門柳 : 封門柳燒到五成熟，肉質粉嫩，味道香濃，配埋香滑薯蓉，蘸上阿根廷青醬味道更加鮮味

~ Starter ~Fig and Prama Ham Salad 無花果帕馬火腿沙律 ($98) 🥀🐷🧀🍈🥗睇張相都見到個沙律包含咗好多嘢啊 有無花果🥀 Prama Ham🐷 巴馬豆芝士🧀 松子仁 同哈密瓜🍈全部食材都好夾啊😆再配上黑醋橄欖油汁 作為前菜真係幾開胃啊🤰🏻🫃🏻Tuna Avocado Foam Tartare 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 ($108) 🍣🥑🙋🏻‍♂️覺得好味啊 吞拿魚 同手油果出奇地夾 👩‍❤️‍👨即使配上羅勒油 都唔會有一種好油膩嘅感覺啊🛢️擺盤都好靚📸~ Main ~Japanese Style Linguine with Shrimp 和風醬油大蝦煙肉扁意粉 ($168)🍤🍝用嘅醬汁令意粉充滿日式風味啊 再配上煙肉粉嘅香味 係幾吸引啊🥓而大蝦都實肉 唔會有冰鮮雪藏味啊Grilled Hanger Steak 香煎牛風門柳 ($178)🥩牛風門柳唔會煎到好韌 再配上薯蓉 青醬 都幾好食啊🤓~ Drinks ~Cocktail Wandering Voyage ($140)主要有Rum 同自製班蘭糖漿 味道有會有啲似泰國班蘭和椰子味混合埋一齊啊👩‍❤️

餐廳有室外有室內，燈光昏暗以黑色作為主調🖤🩶，型格之餘非常之有情調，好適合情侶或者閨蜜談心傾偈👭🏻👫🏻✨哈蜜瓜帕馬火腿沙律 $98一上碟覺得份量好多😍蜜瓜香甜加上帕馬臣火腿是絕配👏🏻上面配料還有松子仁及芝士碎，清新作為前菜十分合適。👍🏻✨吞拿魚牛油果泡沫他他配羅勒油$108吞拿魚他他同埋牛油果醬融合🐟🥑加上少許黑松露點綴，成個味道帶咗出嚟，自製羅勒油🌱帶有香氣同時帶有酸酸的味道，清新易入口。✨香煎封門柳 $178封門柳牛味十足🐮肉質肉質鬆軟，不易變韌，肉味香濃🥰加上青醬更有層次。✨和風醬油大蝦煙肉意粉 $168蝦肉爽口彈牙而且醬汁惹味🍤每一條意粉都裹上和風醬油醬汁，甜甜地好好食😄✨Cocktail pearadise $130造型非常吸引🤩設計意念係來自冰糖燉雪梨🍐✨Crimson Samurai $130呢杯都係好適合女士飲，蘋果🍎加茉莉花非常易入口

回頭指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素: 🌮🌮🌮🌮服務質素: ☺️☺️☺️消費指數: 💰💰(TTL $992.2，人均消費$496.1)環境質素: ☘️☘️☘️☘️餐廳設計&色調神秘感亦帶點古典，而裝飾同埋大理石既枱配合下營造左精緻既感覺。室內外都好夠空間感，而且室外仲可以shisha🪩。Ceviche Tuna Salsa ($68)係秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配昋烤鱈魚脆片，表面仲有少少黑醋汁。好少見餐廳用烤鱈魚脆片配吞拿魚魚蕃茄粒一齊食，海鮮配蔬菜，酸酸甜甜，口感好獨特。Garlic Prawns Conflict ($88)大蝦兩邊都有煎香，而且充滿蒜香味，配合埋鬆脆既多士，都完全感受到蝦肉既彈牙質感。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 ($288)鮑魚超級大隻，而且細緻彈牙。Risotto當中有唔少蘑菇碎，而意大利飯比平視外面既risotto更有咬口，色香味俱全。慢煮西班牙黑毛豬鞍架 ($188)黑毛豬鞍經過慢煮肉質鬆軟，每啖都滲出肉汁，配合埋旁邊蘋果蓉一齊食，味道更加好Cocktails 。Pearadise ($130)令人諗到同paradise意思一樣都係甜甜，開心既。果然呢杯好夠梨味，混合埋酒精，成個

平時見到係酒店嘅餐廳都會覺得好貴，呢間The Pearl 價錢合理，食物質素都不錯，仲有多款酒精飲品🍸平日dinner都full booking建議要預時間book定啊😉1️⃣ 無花果帕馬火腿沙律呢道菜係無花果帕馬火腿沙律配上巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油🙌🏻無花果的甜味、帕馬火腿的鹹香，再配上濃郁的芝士和酸甜的黑醋橄欖油汁，喜歡清新爽口菜式嘅朋友要試下☺️2️⃣ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉呢個意粉麵質好有咬口配上幾隻蝦，食落鮮甜🦐份量都幾多🤪3️⃣ 香煎牛風門柳牛風門柳可是牛肉中嫩滑的部位，香煎過後 軟嫩多汁，鐘意食牛肉嘅朋友可以一試☺️4️⃣ First Crush你日唔想飲酒所以叫咗杯mocktail，呢杯First Crush以鮮榨鳳梨汁為主打,配上自家製的青瓜漿，青瓜好重!!飲落好清爽😙𝑶𝒗𝒆𝒓𝒂𝒍𝒍 𝑹𝒂𝒕𝒊𝒏𝒈: 味道: 𝟲.𝟱/𝟏𝟎抵食指數: 𝟳/𝟏𝟎環境: 𝟳/𝟏𝟎📍Address📍The Pearl 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

#fatchubelly尖沙咀📍The Pearl (尖沙咀)💥Ceviche Tuna Salsa前菜叫咗個light bite 配料有蕃茄，洋蔥同呑拿魚呑拿魚用上酸酸地嘅醬汁加上魚味嘅脆片味道好balance 👏💥Garlic Prawn Conflict大蝦充滿蒜味💖而且彈牙仲有啲脆脆地炸蒜可以加埋一齊食💥Iberico Pork Loin Rack豬胺份量好多而且厚度有兩指厚但切落去就知道豬胺好淋而且有肉汁仲有啲油脂又滿足又邪惡💕💥Risotto with Isoyaki Abalone燴飯嘅飯粒係微硬個人好鍾意食呢種口感😍調味啱啱好上面仲有一隻磯煮鮑魚有咬口同入味💥Crimson Sa MuRaiCocktail 用上茶底飲落好refresh 酒味唔係好重好岩配啲濃味嘅菜式💥Wandering Voyage呢杯cocktail 好特別上面有一個奶蓋而下面嘅rum,椰子水，椰汁味道好Match而且酒味幾重The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

尖沙咀酒吧嘅選擇好多，今日嚟到呢間嘅The Pearl都有唔少人推薦今日就第一次嚟試吓呢度嘅嘢飲同嘢食！Pearadise - 食字食得唔錯！你杯Cocktail非常適合女士選擇，因為佢嘅味道非常清新同埋甜味比較重，飲落有非常香嘅梨味，飲完更加開胃👍🏻Milk, Tea or Me - 呢杯就掉轉，適合好酒嘅男士，佢嘅酒味比較重，靈感來自Classic Cocktail long Island，但係加咗啲變化，個人都幾鍾意👍🏻Tuna Salsa - 嘢飲唔錯，嘢食都有返咁上下水準。呢個tune salsa好適合配酒一齊飲，係因為非常開胃嘅小食蒜香油封大蝦配多士 - 油封大蝦超好食！蒜片炒到卜卜脆，配埋煎到勁香嘅大蝦一齊食，非常惹味，配埋個多士一齊食，中和返個油膩感，正👍🏻👍🏻👍🏻原隻磯煮鮑魚配野菌risotto - 鮑魚配Risotto都係第一次食，估唔到又幾夾，佢個鮑魚炆到好夠腍，野菌risotto非常Creamy👍🏻慢煮西班牙黑毛豬鞍架 - 豬鞍高質素，加埋慢煮，非常入味同易入口，完全唔會有韌嘅感覺，而且佢油分分布夠平均，有少少入口即溶嘅感覺，好食👍🏻👍🏻總括嚟講呢間餐廳嘅嘢食同

上次慶祝友人生日時到訪了這家， 想不到轉眼間大半年過去(ㆁωㆁ*)但我們對於這裏的高質出品仍然記憶猶新，異口同聲的提議要再到同一地方聚聚🤣這次點的品項更更更好吃!服務也是要給大大的讚👍是各方面都很高分的精緻西餐 ✿ 秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆皮及黑醋汁 $68名字超長，味道也當然很豐富酸甜鹹香，開胃一流 ✿ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88大蝦肉質新鮮，煎得金黃😍 ✿ 和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 $288推薦!! 鮑魚肉厚，尺寸超大😍日式調味，微甜入味，不搶本身鮮味意大利飯中的野菌分量多，香氣十足之餘增加口感❤(ӦｖӦ｡) ✿ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188也是一個很推薦的主菜豬鞍肉厚分量足，質感結實而不柴調味恰好；吃到一半，拌上旁邊的蘋果醬，更開胃配菜也很好吃的說(๑´ڡ`๑) ✿ First Crush $100 菠蘿汁配青瓜糖漿🍀很有夏日感覺 ✿ Passionate Night $100友人說要encore這杯，跟上次一樣酸酸甜甜😋 放慢出餐點的速度就更好～

話說呢間餐廳好耐之前打咗星想生日去食結果最後無成事🤷🏻‍♀️嗰日咁啱有時間就同老公上咗去date night❤️一入門口就見到超長嘅酒吧枱bartender好用心咁整緊cocktail所以即刻已經諗定一陣要嗌咩嘢飲🤣餐廳好有氣氛✨🥃🍸仲有室外位置選擇不過當日落雨就無出去嚕～🍸 Pearadise $130淨係睇賣相都已經好靚😍呢款cocktail靈感嚟自燉雪梨所以成杯酒都好甜同充滿果香非常適合女仔飲❤️🍸 Wandering Voyage $140呢杯就inspired by班蘭椰汁糕成杯酒上面有一層好香甜嘅椰奶奶蓋而下面嘅rum酒就有少少班蘭味非常有創意👍🏻👍🏻🥑 Tuna Avocado Foam Tartare $108佢特別在中間嘅牛油果泡泡令成個tartare口感好輕盈配埋下面嘅自家制basil oil成個前菜都好fresh好開胃😋🐷 Fig and Parma Ham Salad $98當日無花果轉咗哈密瓜但同Parma ham一樣咁夾👍🏻沙律入面有parmesan cheese同松子仁配埋黑醋橄欖油汁味道好豐富🍝Japanese Style Linguine with Shri