The Pearl

尖沙咀瑞生酒店The Pearl裝修有點型格，好有氣氛亦設有好chill嘅戶外露天座位而且店員親切友善，令晚餐加分💕🔅和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288矜貴嘅璣煮鮑魚炆得軟滑入味，又保持咬勁意大利飯嘅醬汁香甜夠creamy，推介🔅慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188黑毛豬鞍架肉質嫩滑又肉汁邊位嘅少少脂肪加添油脂香味點上酸酸甜甜嘅紅酒梨汁，開胃又美味🔅秘魯吞食魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片 $68清新前菜，而且鱈魚片比較軟身卷住蕃茄莎莎放入口，食得方便🔅蒜片橄欖油封大蝦配上佛卡夏多士 $88蝦肉鮮甜彈牙，油香濃郁，蒜片亦炸得好香脆🔅Crimson Samurai $130Vodka 配搭茉莉花茶同蘋果漿易入口，清甜又清新🔅Pearadise $130靈感係來自中式嘅燉雪梨所以偏向果甜，梨子味道甜甜，酒味唔重

「The Pearl 」一家西日式餐廳，地點位於尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店4樓，暗黑設計裝潢時尚，戶外空中花園令人舒適愜意，以一棵棵翠綠悠然的植物點綴，食物方面從前菜、小吃、湯品、主菜和甜品亦甚有創意，酒品、Cocktail、Mocktail 亦有多種選擇，啱晒放工未食過晚飯飲返兩杯👍▪️秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁非常開胃的前菜，香口香脆嘅鱈魚脆片換上，酸酸甜甜吞拿魚和蕃茄茄沙沙，胃口瞬間打開▪️蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士西班牙風味，蒜片橄欖油味道香香辣辣，大蝦爽口又彈牙，再配上香脆多士，滋味無窮▪️和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯驚喜之作，鮑魚炆得軟腍味道香甜，意大利飯軟硬適中，每一啖都食到惹菌，醬汁Creamy甜香，包住每一粒米粉非常好食▪️慢煮西班牙黑毛豬鞍架配炸薯仔、大蔥、紅酒梨醬豬鞍厚切邊位帶一點肥膏，慢煮完再煎香，入口外焦肉質彈牙軟腍，帶一點脂肪香，而且好入味，沾上香甜的紅酒梨醬更加滋味，伴菜薯仔和大蔥香脆、新鮮又可口▪️Pearadise杯面放上用Lillet、白酒、冰糖和牛奶煮過冰糖雪梨乾，清甜煙靭，Cocktail 酒味溫和入口甘甜▪️First Crush用

ThePearlhk 位於交通便利既地方，跟地圖app黎好易搵到裝潢有啲工業型格風，食物用心設計，吃得出的心思今晚有個特別調動，餐牌既無花果Parma Ham salad,臨時改用哈密瓜代替無花果，都好夾呀，入面仲有牛油果+松子仁，有埋果仁香👍🏽👍🏽👍🏽Tuna tartare with Avocado foam一啲都唔腥，將牛油果打泡，好有份子料理感覺，非常特別Grilled Hanger Steak肉質腍，入口滑，外表剛剛熟，入面肉色粉嫩，配上旁邊特別既香草醬同薯蓉一齊食，味道層次昇話和風醬油大蝦煙肉扁意粉好Al dente既扁意粉，掛汁，食落辣辣地，好惹味唔飲酒可以揀Mocktails，都有好多選擇今晚揀左First Crush 同埋Passionate NightFirst Crush: 好清新，有青瓜同密瓜，好鍾意呢個配搭Passionate Night:想sweet d fruity d 既口感就要揀呢個，有埋啲開心果醬喺入面，好特別呀Service好好，侍應好有禮貌，又細心！

🍽️ The Pearl~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Bookmark 左呢間餐廳好耐，今日終於嚟到呢間位於酒店入邊黑色為主題嘅型格餐廳。餐廳仲可以選擇室外或者室內🤓🟡 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁（$68）🍣👉 份量唔算多，兩啖就食曬，作為開胃菜啱啱好👉 有大量嘅洋蔥同蕃茄 👉 亦有灑上黑醋汁帶來酸酸甜甜嘅感覺👉 再配上脆脆嘅鱈魚片，作為開胃菜係十分好嘅配搭🟡 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士（$88) 🦐👉 蝦肉大粒，而且結實，食得出蝦有香煎過 👉 調味都恰到好處 ，簡單嘅鹹味帶出蝦嘅鮮味👉 上面一層鋪滿脆片 👉 隔離仲有多士，一大堆蒜片，配搭食用 一軟一硬的口感🟡 和風原隻磯煮鮑魚配惹菌意大利飯 （$288）🍚👉 鮑魚絕對係一大亮點，好大隻鮑魚‼️👉 鮑魚食落十分之淋身彈牙，無太多嘅調味，簡簡單單甜味帶出鮑魚嘅鮮甜👉 飯方面軟硬度適中，好好食 👉 菇類增加口感，鮑魚嘅甜味滲入入面🟡 慢煮西班牙黑毛豬鞍架（$188）🐖👉 豬鞍極之厚身，難得係咁厚身佢都冇煮個頭或者煮唔熟👉 軟熟度啱啱好，帶有咬口，食落好滿足好Juicy 👍🏻👉 隔離個汁係帶有甜味嘅點汁

平日工作咁忙碌，一到禮拜五一定要去happy Friday ！今日收工就同同事嚟到尖沙咀呢一間超級有情調嘅bar chill chill佢餐廳超級有氣氛，除咗有室內之外仲有室外頭盤揀咗Parma Ham with Melon 份量超級多，一啲都唔吝嗇，超甜嘅蜜瓜配住鹹香嘅Parma Ham真係一個好開胃嘅頭盤生牛肉他他平時一般好少何會食生牛肉他他，但係因為同事想食，所以我哋就叫咗一份，估唔到餐廳都整得幾好食，酸酸甜甜咁好開胃主菜叫咗一份大蝦意粉大蝦好新鮮好爽甜，意粉炒得好乾身，而且軟硬適中，蒜蓉味好香好出色！餐廳真係好好feel我哋都點咗啲Cocktail一路食一路嘆，下次都一定會再同其他朋友過嚟試吓

一直渴望探索尖沙咀這家充滿古典氣息的餐廳主打意日風味𝓕𝓾𝓼𝓲𝓸𝓷菜式最近終於約上好友來一探究竟 ˆ̑՝̮ˆ̑❤︎✨餐廳隱身於尖沙咀鬧市中心一到樓層映入眼簾的是一幅流動的水墨藝術裝置整個用餐空間以黑、白及橙色為主調室內外座位都設有大量打卡位擺設了不少藝術品♡٩(❛ัᴗ❛ั ๑)營造出一種優雅而神秘的氛圍🖤🩶非常適合放工後與朋友一起享受𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐇𝐨𝐮𝐫 的時光 ˘ᗜ˘✦ 無花果帕馬火腿沙律🥗新鮮的沙律菜上鋪滿大片帕馬火腿同芝士搭上爽口的哈蜜瓜🍈每一口都充滿了清新的感覺唯一的遺憾是哈蜜瓜切得太靠皮哈蜜瓜邊的味道稍微欠佳（ •́ .̫ •̀ ）✦ 吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油🐟切碎的吞拿魚粒配上輕盈綿密的牛油果醬口感一流，再加上特調自製的羅勒油味道更加清新，層次豐富，好滿足💕✦ 和風醬油大蝦煙肉扁意粉🍝這道菜最有驚喜!!!意粉軟硬度剛剛好（超喜歡♡搭配新鮮爽口的大蝦和惹味的煙肉粒最出色的是那甜甜的和風醬 ˃ᴗ˂加上木魚絲的點綴，讓我們驚艷不已✦ 香煎牛風門柳🥩風門柳油花較少，牛味特別濃郁𝐌𝐞𝐝𝐢𝐮𝐦熟度剛剛好，外層煎至焦香配上阿根廷毒醬，味道好搭( ̳• ·̫ • ̳)單吃牛和薯蓉的味道比較清淡重口味人士可能

#fatchubelly尖沙咀📍 The Pearl (尖沙咀)💥秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁鱈魚片經過烘烤食落更加香脆可口而莎莎醬同吞拿魚粒更加襯托出鱈魚片的鮮味🐟係一個非常之好嘅配搭💥蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士用蒜片同辣椒烹調而成嘅大蝦🦐十分惹味同香口配搭多士一齊食非常過癮💥慢煮西班牙黑毛豬鞍架香煎豬鞍熟成度剛好入口嫩滑配上酸甜蘋果醬令胃口大開🍏值得一提配菜薯仔焗得非常焦香💥和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯璣煮鮑魚超級大隻誠意十足醬油入味口感彈牙意大利飯口味偏甜亦有香菇作點綴 🍛別有一番風味💥Pearadise由中式糖水冰糖燉雪梨為靈感嘅一款Cocktail創意十足 清甜易入口 適合平時唔飲開酒嘅朋友 🍸💥First Crush呢款mocktail由菠蘿、青瓜同梳打水調配而成口感清新 夏天消暑一流 🍹The Pearl (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

1. 慢煮西班牙黑毛豬鞍架黑毛豬豬鞍好大塊，大個半隻碟，而且亦都切得好厚身，側邊有啲蘋果醬，中和豬扒嘅油膩感，豬扒口感鬆軟，椰側邊嘅胃會比較肥，所以會更加Juicy，同埋啲肉係粉紅色，係啱啱好熟嘅程度，調味係啱啱好，唔會太多黑椒味遮蓋咗豬原有嘅味道；豬扒隔離仲有4塊炸薯塊，炸薯塊非常香脆，好有薯仔香。🌟 評分: 8/102. 蒜蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士大蝦有四隻，非常貼心已經剝咗殼，味道方面係非常香橄欖油味同蒜頭味，大蝦口感爽口彈牙，而且仲好鮮甜，蝦肉可以放上多士上面食，整體都好惹味。🌟 評分: 8.5/103. 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁呢個小菜賣相非常吸引，而且好精緻，上面有好多蕃茄碎同埋吞拿魚蓉，再加入啲黑醋汁，酸酸甜甜，非常開胃。🌟 評分: 7.5/104. 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯鮑魚係原隻大大隻，鮑魚因為璣煮嘅關係已經煮到好入味，鮑魚口感彈牙，完全唔韌，意大利粉亦都加咗少少和風汁去烹調，所以味道會鹹鹹甜甜，不過飯粒偏硬，但整體唔錯。🌟 評分: 7/105. First Crush味道係青瓜，加鳳梨，味道竟然幾match，好啱夏天飲，感覺非常消暑，味

本身訂左枱同朋友食飯，預訂一日前收到餐廳WhatsApp確認booking。內容表明限時120分鐘(我理解，大部分餐廳都有限時)星期五六日最低消費每人兩杯飲品(不包括食物）因為最低消費呢個原因我取消左。我唔明白點解唔可以計埋食物？覺得呢個要求不合理。各位訂座先可以考慮下先。

餐廳位於尖沙咀鬧市中心 入口隱蔽卻別有洞天一踏進出𨋢門 映入眼簾嘅係一幅流動嘅水墨藝術裝置🌌整個用餐空間以黑色為主調 內有不少藝術品擺設 營造出優雅嘅氛圍🕯️餐廳戶外區域設有舒適嘅沙發位 種植咗好多盆栽綠植🌿非常適合放工後同朋友一齊Happy Hour🥂\ 🥗 Prama Ham Salad．帕馬火腿沙律($98) /新鮮沙律菜上面鋪上大大片Prama Ham同Parmesan Cheese中間夾雜住爽口嘅哈蜜瓜再淋上黑醋橄欖油汁 食落好fresh而且份量十分之驚人 !!! 唯一美中不足係哈蜜瓜切得太近邊位 味道較啖\ 🥑 Tuna Avocado Foam Tartare．吞拿魚牛油果泡沫他他($108) /切碎左嘅吞拿魚粒 配上輕盈綿密嘅牛油果醬 口感一流再加上特調嘅自製羅勒油 味道更加清新 層次更加豐富\ 🍝 Japanese Style Linguine with Shrimp．和風醬油大蝦煙肉扁意粉($168) /最驚喜嘅一道菜式意粉軟硬度剛好 食落有嚼口 新鮮爽口嘅大蝦 配上惹味嘅煙肉粒重中之重係佢嘅醬汁 甜甜嘅和風醬加上木魚絲無諗過呢個fusion菜咁驚喜!!!\ 🥩 Gr

ෆ⃛ The Pearl ෆ⃛環境&氛圍感滿分的餐廳✨位於瑞生酒店4樓，室內環境好好 亦有outdoor位置🕊️無論係約會定gathering 都好適合呢💖♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .:*・゜ ♡︎.*▶︎▪︎◀︎.* .*・゜♡ Ceviche Tuna Salsa $ ♪ ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.5 / 5 Garlic Prawns Conflict $♪ ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.5 / 5 Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone $♪ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿✿ / 5 Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack $♪ ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿ / 5 Paradise $♪ ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.25 / 5 Wandering Voyage $♪ ᗦ↞︎◃︎ 值quota指數: ✿✿✿.25 / 5✼ 加一服務費✔︎ෆ̈ The Pearl (尖沙咀)✇ 地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

小編三訪呢間餐廳，餐廳位於酒店內餐廳環境以純黑為主，裝修有格調岩哂情侶或者想朋友上嚟傾偈1. 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁以秘魯風味的吞拿魚搭配蕃茄莎莎和香烤鱈魚脆片，味道充滿清新和鮮美的海鮮風味✨2. 橄欖油封大蝦配佛卡夏多士橄欖油封大蝦搭配佛卡夏多士，蝦肉大大隻蝦肉香氣和麵包的香脆口感一齊食，好夾♥️3. 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯和風風味的煮鮑魚和野菌味濃郁的意大利飯🤤大大隻鮑魚鋪喺意大利飯上邊，岩哂打卡😸4. 慢煮西班牙黑毛豬鞍架以慢煮方式處理的西班牙黑毛豬鞍保留咗肉質的鮮嫩，一啲都唔un，肉汁好多汁，肥瘦相間，食落好juicy 搭配著深炸馬鈴薯、烤韭葱、和紅酒梨汁醬一流🤤The Pearl尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓

#MC帶你去尖沙咀.依間設計時尚嘅餐廳酒吧位於瑞生尖沙咀酒店4樓，雖然位於酒店內，但價格相宜而且設計佈置優雅，情侶約會，好友聚餐，週年紀念都特別合適。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ The Pearl.餐廳採用暗黑型格設計，以黑、白及橙色為主調，營造出現代時尚又雅緻嘅氛圍，搭配昏暗嘅燈光，頗有情調。餐廳主打意日Fusion菜式，糅合傳統意大利菜及日式風味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁｜$68.雖然係前菜，但從擺盤上已見心思；以酥脆嘅鱈魚脆片配上軟嫩嘅吞拿魚蕃茄莎莎，口感層次豐富；搭配黑醋汁獨特嘅酸味，極之開胃。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士｜$88.大蝦經過橄欖油封後，肉質鮮嫩多汁，又唔會過於油膩，配以蒜片的濃郁香氣，加上經過烘烤嘅多士，外脆內軟，十分搭配。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯｜$288.鮑魚原隻厚身，但肉質仍然鮮嫩彈牙，而且充分吸收了醬汁微甜嘅味道。意大利飯粒質感粒粒分明，野菌嘅香味滲透軟糯適中嘅意大利飯粒，口感豐富十分細膩。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 慢煮西班牙

餐廳以黑、白為主調走型格路線，🌃微微昏暗既環景無論係食飯定飲野既氣氛都一流，仲可以選擇坐室內或者户外⛱️既位置添。 Starters:♥︎ Tuna Avocado Foam Tartare 吞拿魚🐟他他配牛油果醬🥑同埋自家制既羅勒油，隻味幾襯，而且味道層次豐富，係一個唔錯既選擇♥︎ Fig and Prama Ham Salad Salad有parmesan cheese🧀, pine nut, prama ham, 蜜瓜等食材，配料多而且全部都食得出幾fresh✨Pasta:♥︎ Japanese Style Linguine with Shrimp 👍🏻🍝用日式甜醬油調味，醬汁微甜入味，意粉乾爽有大量🥓煙肉，蝦🦐亦都彈牙新鮮Main:♥︎ Grilled Hanger Steak 👍🏻👍🏻封門柳🥩肉質嫩滑多汁牛肉味香濃、煎到粉粉嫩嫩岩岩好，仲配埋個青醬比你點，岩哂食肉獸們。而配菜同薯蓉既味道同樣地唔錯

常常都在尖沙咀出沒的我最近才發現了一個隱世酒吧餐廳🍺餐廳佈置幾有氛圍感😈走暗黑係型格藝術路線室外亦有個開陽的小庭園很適合和同事朋友聚在一起聊天暢談💬本身以為餐廳只是幾有格調點知食物亦非常有質素👍點了四款食物全部有中上水準🤩真的是值得再訪幾次✩‧₊ Ceviche tuna salsa ($68)ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟾.𝟻/𝟷𝟶秘魯吞拿魚粒拌上蕃茄莎莎🐟🍅🧅夾着香脆的鱈魚脆片一起吃酸甜鹹香集於一身選用鱈魚片是個很棒的配搭✩‧₊ Garlic prawns conflict 🦐🧄($88)ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟾.𝟻/𝟷𝟶小編和朋友都很喜歡這個小食蒜香大蝦炒得夠香加了炸蒜更是畫龍點睛多士烘得香脆夾在一起吃很可口✩‧₊ Japanese style risotto with isoyaki abalone 🌟($288)ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟿/𝟷𝟶用和風方式採用鰻魚醬烹製risotto 幾有特色飯粒配上野菌粒粒分明幾有咬口最吸睛的當然是整隻譏燒鮑魚原隻上這道菜也是餐廳極力推介的✩‧₊ Sous-vide Spanish iberico pork loin rack ($188)ʀᴀᴛɪɴɢ: 𝟿/𝟷𝟶這個