The Pearl

瑞生酒店入面嘅 The Pearl，門口超級唔起眼！我行過唔知幾多次都冇留意，直到上個禮拜又想搵個地方同老公 Chill 下，無意中先發現呢度一搭𨋢上到去，WOW！🖤 黑白橙色 Tone 加大理石長枱，配埋一啲藝術擺設，室外仲有個佈滿燈泡嘅小花園，幾有氣氛 ✨ 坐 Bar 枱可以睇住 Bartender 調酒，真心正～ 🍇 Passionate Night $100 (Mocktail) 呢杯 Mocktail 酸甜平衡得幾好～ 用咗自家製熱情果糖漿，加埋提子汁，唔會係一口假甜嗰種嘅 Mocktail，啱晒鍾意飲 Mocktail 嘅朋友！🍐 Pearadise $130 呢杯 Cocktail 用咗髮簪做裝飾，重點係，入面仲用咗意大利開胃酒 (Aperitif) 加上低溫慢煮嘅雪梨汁，飲落有雪梨嘅清甜，加埋茉莉花香，清新酒感輕又幾打卡able 📸🐟 秘魯吞拿魚蕃茄莎莎配鱈魚脆片 $68 吞拿魚用咗 Peruvian style 調味，加咗莎莎醬 (Salsa) 同新鮮蕃茄粒，幾香口又開胃～ 鱈魚脆片鬆脆又有魚香，幾有驚喜 😋🦐 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏 $88 佛卡夏 (Focacc

我有個朋友帶我去咗間高級酒吧餐廳食晚餐，真係每道菜都好似藝術品咁，成個人都高級咗！✨首先係無花果帕馬火腿沙律， 巴馬臣芝士、松子仁同黑醋橄欖油汁mix埋一齊，鹹香帶甜，好fresh！之後到吞拿魚牛油果泡沫他他， 加埋自家製羅勒油，入口即溶，味道層次超豐富，食完有驚喜！主菜有和風醬油大蝦煙肉扁意粉， 大蝦彈牙，煙肉鹹香，意粉掛滿醬汁，超級惹味。最後香煎牛風門柳外層煎到焦香，內裡嫩滑多汁，食到最後一啖都唔捨得停！

餐廳係尖沙咀瑞生酒店4樓入面裝修幾有型格feel 室內主要係黑色大理石為主 仲有幾舒服嘅戶外位置 曬住太陽食飯幾寫意☀️ 是日餐湯係粟米湯🌽飲落都幾濃既粟米味 香甜creamy 唔會太膩 而且仲有簡單既拉花主菜揀左紐西蘭肉眼扒（五成熟） 🔥火候控制得幾好 切開粉嫩 🥩肉質夠淋有牛脂香 🍄松露燒汁好夾 薯蓉打得滑身 🥕配菜既甘荀同椰菜仔都幾好食跟餐蘋果汁🍎新鮮即榨 有蘋果蓉係入面有果香味 非常清甜🍹聽講咖啡係佢地既招牌 下次要試試☕️$200左右（連加一）喺酒店黎講算抵食環境同食物質素都keep到 可以翻兜💯

係尖沙咀行街，就去咗呢間位於尖沙咀酒店裡面嘅The Pearl食lunch環境好有格調 有室內同室外用餐位置適合情侶約會或者朋友happy hour～💖🎃 Pumpkin Soup口感超creamy南瓜味香甜濃郁飲完成個胃都暖笠笠～😌 擺盤仲好精緻，打卡able！🥩 Grilled Rib eye steak (Medium rare)叫咗五成熟切開粉嫩得嚟唔會血淋淋👌 外層煎到微微焦香 肉質軟嫩多汁旁邊嘅烤蔬菜同薯蓉都做得唔錯☕ Cappuccino飯後一杯凍咖啡香濃得嚟唔苦奶泡打得綿密🤎

週末趁天氣好少少就出去搵左間餐廳坐低食lunch飲杯啡比自己放鬆一下。居有特色嘅一間餐廳酒吧，位置係瑞生酒店4樓。時尚暗黑工業風格嘅室內環境加上歐美式嘅室外設計真係幾好睇，不過天氣唔太穩定就坐返室內，一樣舒服。員工有禮貌，以酒店餐廳黎講價錢亦都唔算貴。餐前湯係忌廉粟米湯，味道幾甜又好香粟米味Set Lunch - Grilied Rib Eye Steak擺盤靚，薯蓉搭配少量配菜。牛扒叫左Medium，切開後仲係好靚嘅肉紅色，保留到唔少肉汁。肉質嫩身，肥瘦都適中，加埋個松露燒汁一齊食即刻再香好多加左少少錢點左一杯Ice Latte，即使加左奶但咖啡原本個味都仲係香，嘆杯啡chill下幾好

餐廳以型格暗黑風，感覺好似係間美術館到用餐，氣氛好舒服，非常適合黎慶祝生日/約會，可以慢慢傾偈好地方，仲有戶外位置。食物質素相當好，每樣都好滿意，Cocktail更令人眼前一亮。侍應服務好好，非常友善。✨密瓜帕馬火腿沙律配巴馬臣芝士分量相當大分，密瓜清爽香甜，配柔軟鹹香火腿，仲有黑醋橄欖油配菜律，相當清新開胃。✨和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦新鮮彈牙，煙肉鹹香配上醬油香夾得好好，味道濃厚適中，完全唔會過鹹，相當驚艷。✨香煎牛封門柳相當嫩口，肉質鮮美，生熟程度控制得好好，唔乾鞋，配搭青醬食即刻提升整體味道，要大讚薯蓉軟滑綿綿。✨Paradise飲落好清甜，非常易入口，好似冰糖雪梨咁清新怡人。✨Wandering voyage 酒味濃，面層奶蓋係椰奶同斑蘭，香味濃郁帶點清甜，感覺好似食緊椰汁糕，好有泰國夏日感覺。

之前在這裡吃過晚餐，質素不俗。今日趁有空和朋友來試試午餐，想不到以不用人均$150的價錢，便吃到酒店級質素，普通餐廳價錢的高質午餐。餐廳分室內及户外用膳區，户外區域最適合喜歡享受日光的健康一族。只要加$28便可升級為套餐，Lunch set包餐湯，主菜及飲品：🐟 香煎比目魚配羅勒白汁～比目魚煎得外脆內嫰，伴碟的羅勒白汁質感像豆蓉，沒有坊間常見的薯蓉膩滯，吃起來感覺更清新。🦐🍝白汁大蝦三文魚籽明太子扁意粉～四隻爽口大蝦，配上creamy 掛汁的扁意粉，味道可口。🥝🍸奇異果及番石榴汁～套餐飲品可選配鮮榨果汁，冰涼消暑。

喺尖沙咀有間叫The Pearl嘅餐廳，係瑞生尖沙咀酒店入面，之前食過真係幾好！呢度環境靜謐有型，裝修用咗黑色大理石元素，營造出一種現代而優雅嘅氛圍。上次食晚餐，今次食Lunch set 都唔錯~▫️ 香煎紐西蘭肉眼扒配松露燒汁及薯蓉配上松露燒汁同埋滑溜溜嘅薯蓉，味道唔錯！肉眼扒外脆內嫩，肉質鮮美，充滿油脂香~松露燒汁更添香氣，甘荀同椰菜仔配菜都好食~薯蓉細膩，唔油膩，搭配肉扒一齊食，yummy~▫️餐湯&凍齋啡隨餐送湯和飲品，當日餐湯係番茄湯，番茄湯酸酸甜甜好開胃。最重要係，店員都幾型格友善，呢間尖沙咀酒店午餐，價位算抵食，絕對值得一試！

想坐得舒服，食得寫意，百忙之中係舒適戶外空間享受日光 ? 呢間位於尖沙咀既酒店餐廳The Pearl 會係好好嘅選擇，餐廳員工服務友善且型格風，係呢度嘆一個抵食午餐，喺戶外用餐區吸收下陽光，再呷一口咖啡，就為壓抑的生活打打氣。／Daily Soup椰菜花湯香甜濃郁／Grilled Rib Eye Steak肉眼香氣濃郁，肉質軟嫩，配上薯蓉、車厘茄、迷你椰菜頭及迷你甘筍，配搭非常豐富。／Dirty

The Pearl位於尖沙咀瑞生酒店4樓，餐廳除了室內位置更有舒適的室外空間，中午時分來午餐，感受到暖和的日光，份外健康。這裏的午餐都好抵食，和同事各點了一個午餐分享。🔸Daily Soup：是日餐湯為蕃茄濃湯，充滿濃濃的蕃茄味。湯上還有拉花，很有心思。🔸Mentalko Linguine：白汁大蝦三文魚籽明太子扁意粉，擺盤精美，扁意粉吸收晒明太子白汁的精華，蝦肉及三文魚子爽脆，yummy!🔸Grilled Halibut：香煎比目魚配羅勒白汁，比目魚煎得好香，配菜亦相當出色，當中用了豆蓉的配搭，很有誠意。🔸Fresh Juice:這裏的果汁是新鮮水果榨汁，奇異果汁有啖啖奇異果蓉，健康之選。

#吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油呢道菜呈現得好靚，色彩繽紛。吞拿魚新鮮，搭配滑嫩嘅牛油果醬，口感一流。自製羅勒油嘅香氣更係為整個菜式添上咗一層清新嘅味道#香煎牛風門柳牛肉煎得恰到好處，外脆內嫩，肉質鮮美，完全冇油膩感。搭配嘅醬汁又香又濃，令整個味道更加豐富！#北海道直送海膽扁意粉呢道菜真係有少少驚喜！海膽味道濃郁，融入意粉之中而且好creamy ，每一啖都食到海洋嘅鮮味。意粉煮得啱啱好，滑順得嚟又有嚼勁整體嚟講，The Pearl 嘅食物無論係味道定擺盤都好有水準，環境又靚，非常適合約會或者慶祝特別日子。如果你喺尖沙咀附近，記得試下呢間餐廳，肯定唔會失望！

一出lift就見到好靚既月亮裝飾🌖🍅🐟秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎 配香烤鱈魚脆片及香醋汁($68)番茄莎莎酸酸甜甜，鱈魚脆片好似細個食嗰啲零食咁，呢個配搭幾得意，整體都好清新開胃🧄🦐蒜片橄欖油封大蝦 配佛卡夏多士 ($88)蒜皮大蝦味道鹹香，配上多士好夾，味道都唔錯🍄‍🟫和風原隻磯煮鮑魚 配野菌意大利飯 ($288)呢個好有驚喜😍尤其係個野菌意大利飯出乎意料地超好味，本身以為都係平時有黑松露味蘑菇味咁，點知佢濃郁既蘑菇味之餘調味都唔單調，味道帶點香甜鮑魚好大隻亦都好軟嫩我地最鍾意係呢個鮑魚野菌risotto🥰🍖慢煮西班牙黑毛豬鞍架($188)豬鞍肉質好軟嫩仲保留到好多肉汁👍🏻配上紅酒燴啤梨汁，味道香甜😋Mocktail:🍹Rosy Romance ($100)以冷泡玫瑰茶、蘋果和蜜糖製成，開頭飲味道淡淡的帶點清香，後尾食完野再飲感覺又唔同左係好fresh既感覺🍸Passionate Night ($100)呢杯就係熱情果和提子汁既配搭，同Rosy Romance感覺相反，呢杯味道更濃郁香甜，兩杯各有特色

尖沙咀嘅 The Pearl 真係一個地理位置方便既地方，上次我都嚟過食佢哋嘅dinner ，☀️今次我試咗佢哋嘅 Lunch ，真係抵食到不得了，價錢由幾十蚊起，實在唔可以錯過💰我叫咗香煎紐西蘭肉眼扒配埋松露燒汁同薯蓉，肉眼扒煎得剛剛好，外脆內嫩，咬落去肉汁四溢，真係好滿足，而且佢哋嘅松露燒汁味道濃郁，為整個菜式添咗份高貴感，薯蓉亦非常滑，搭配肉扒食真係一流🍽️紅菜頭湯，湯嘅賣相靚到不得了，深紅色嘅湯底令我一見就想試❤️ 喝落去味道清新，帶少少甜味，完全唔會膩，正好係開胃嘅選擇😆另外，值得一提嘅係佢哋嘅飲品，蘋果汁竟然係鮮榨，入面仲有蘋果蓉，飲落去清甜可口，感覺非常新鮮🍏

今次試咗佢哋嘅#Cappuccino☕，咖啡師話正試緊新豆，今次呢款帶濃濃堅果香🌰，飲落好順滑，面頭嘅奶泡綿密到可以承載糖粒唔沉～ #蘑菇忌廉湯 香濃得黎好滑溜🍄，每一啖都飲到濃厚嘅蘑菇味，誠意十足！#白汁大蝦三文魚籽明太子扁意粉🍤大蝦爽口彈牙，明太子同三文魚籽嘅鹹鮮完美融入creamy白汁，扁意粉掛汁力超強，食到最後一啖都仲好濃郁💫～ 夜晚仲會變身成酒吧，可以飲酒🍸，室內裝修華麗得黎唔浮誇，好有格調💎。無論係下午茶定夜晚chill下都咁正！

今晚放工同朋友去左The Pearl食飯成間餐廳都係黑色系 佈置充滿型格餐廳分indoor同outdoor 食飯飲野chill下都唔錯可能太遲book位 被安排坐喺bar枱位 成晚欣賞靚仔bartender整cocktails 心心眼😍Ceviche Tuna Salsa吞拿魚蕃茄莎莎配鱈魚脆片口感好豐富 味道酸酸地夠清新 係個好開胃嘅starterGarlic Prawns Conflict橄欖油封大蝦肉質好爽口 配埋炸蒜片一齊食好香Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack慢煮嘅西班牙豬鞍肉質幾軟嫩 外面煎得好香配左個紅酒梨醬 中和豬鞍嘅油膩感Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone磯煮鮑魚勁大隻勁厚 食落又嫩又彈牙個risotto好重菇菌味 好香好creamyRosy Romance & Passionate Night兩杯mocktails都唔錯 唔係太甜 加左片燒過嘅檸檬片 陣陣煙燻香氣