The Oyster House (已搬遷) 新店位置

為慶祝我和老公拍拖20週年，我們選了這家食一餐生蠔。海鮮餐。第一道當然就點生蠔，點了3款，都是我的精選：Spanish Rock XL - XL 沒有說錯，真的很巨型，跟我手掌差不多，重蠔味，滿足我的味蕾。France Lambert No. 2 - 我最喜歡這個，鮮味當中滲透著甜味，一點也不腥，絕對好吃!Irish Rock No. 2 - 這個排第二，甜味比法國那款少，但有種清一點的味道。羽衣甘藍，南瓜，藜麥沙律 - 羽衣甘藍新鮮，加上salad dressing, very refreshing!烤日本帶子配野菌木魚絲 - 帶子亦很鮮甜，爽滑彈牙！試了兩款湯，鮮蠔濃湯和黑松露野菌忌廉湯，兩款都足料，最喜歡濃稠的濃湯，口感充足。自家製香辣雞翼 - 這個用上單骨雞翼，吃時很方便，辣度適中，提升我的胃口。日本原隻魷魚意大利飯 - 原隻魷魚燒，爽口無比，裡面釀了意大利飯，吸盡了魷魚精神，每口都充滿魷魚鮮味。最後加一個daily dessert - Ruby crumbles, 以前在英國時，很喜歡自己做crumbles dessert, 這個賣相很漂亮，亦令我憶起英國的味道。總結，非常滿

We started with three types of Oyster:  Spanish Rock XL, Lambert and Irish Rock. Spanish Rock are the biggest oyster on the plate (the two at the right side), the taste are fresh and juicy.Lambert are the two in the middle bottom of the plate, the taste was the sweetest.Irish Rock are the two in the left side on the plate, there the smallest and and are sweets but not the sweetest.Kale and pumpkin Salad - the salad contain kale, mixed quinoa, crunchy walnuts, fresh blueberries and i was amazed w

今天慶祝朋友生日，朋友是蠔粉絲，所以就訂了這間餐廳，預備一場蠔門生日宴給他。主角冷盤生蠔，分別有Tomo、Lambert和Krystale組成，我們都特別喜歡日本的Tomo，口感飽滿，味道鮮甜，蘸一些檸檬汁，充滿海水的味道。松露蘑菇忌廉湯朋友大愛松露，湯充滿濃郁的松露味道，非常滑溜。鮮蠔濃湯這是令我驚喜，一點蠔腥味也沒有，非常鮮甜，感覺就像把啖啖肉的蠔逐一放進口中，大愛。King crab mert ，是令我們大有驚喜，清甜、鮮美、最底層是牛油果肉，接著是蟹肉，非常開胃，清新。炭燒加拿大天然豬鞍扒肉質嫩滑，炭燒後有外層脆脆的感覺，但充滿肉汁，沒有因為燒後而失去水份。晚餐一定要有甜品，香蕉拖肥批，這個配搭很特別，以為會很甜，但甜味恰到好處，不會過甜，有濃郁的香蕉味，很滿足。

夜幕降臨，驅車前往灣仔。時間尚早，來到這家The Oyster House ，希望可以解饞可以放鬆一周的疲勞。小店環境不算豪華，但井然有序，透著美式復古情懷，令人坐下就想和美酒的念頭。先叫上一盤冷盤生蠔，分別有Tomo、Lambert和Krystale組成，我們都覺的日本的Tomo最有滋味，口感飽滿。在蠔上蘸一些檸檬汁，涼涼的蠔肉，伴著海水的味道，一口滑入口腔，哇塞！我趕緊合上嘴巴，生怕它溜走。這蠔肉給人格外鮮甜、爽朗的感覺，將你的味蕾推向極致，讓你有沉浸在海邊享受新鮮海產的感覺，自由、奔放、暢快！接著不得不提King crab mert ，它精緻小巧，女生們一定會大愛。這鮮美的蟹肉仿似就是為夏天而生，清甜、鮮美、帶給我們最奢華的禮遇。被它的可愛造型驚艷，最底層是我喜愛的牛油果肉，接著是迷人的蟹肉，最上層是一粒粒仿似魚子的物體，這三樣東西，一勺子一起送入口中，層次感極佳，真的讓你為之傾心。餘下的豬扒、焗蠔都很有特色，這是一家值得去欣賞去體驗的美食小店。

今天想和朋友去些有氣氛點的餐廳吃晚餐，在OpenRice看到這家，就去試試😋。餐廳不是很大，角落有個小酒吧，客人在餐桌之間距離不算闊的空間內把酒傾談，氣氛醉人熱鬧，很有小酒館感覺🍷。想說，星期一二 Seafood Platter 超級抵食，$99 就有生蠔、鮑魚、帶子、螺各2件和青口4件，很不錯。店員為我們介紹菜單，就吃他介紹的吧。‖ 左：Spanish Rock XL ($79)，右：Tomo M ($59) ‖Tomo M 是來自日本宮城縣。兩隻蠔都非常新鮮，蠔味十分之濃厚，口感十分之順滑。兩者分別在於，西班牙的真的超級大隻！而且更creamy。喜歡吃蠔的人，來到絕對不會失望😎。我吃完這兩隻蠔，滿口的濃烈的鮮蠔味久久不散..🦪🦪👅‖ 鮮海膽阿根廷紅蝦刺身 ($89) ‖賣相精緻，同樣十分新鮮順滑。‖ 羽衣甘藍南瓜藜麥沙律 ($139) ‖清新健康之選🥗。南瓜好幼滑好清甜，羽衣甘藍清新回甘，用上 honey mustard vinegar，配搭核桃和藍莓，很有果香，酸酸甜甜，清新醒胃。‖ 上：黑松露野菌忌廉湯 ($79)，下：鮮蠔濃湯 ($89) ‖兩湯都十分鮮香濃郁，入口細滑。蠔湯

三款蠔都各有特色，順帶一提如果每人兩杯酒的話，蠔係會做6折架，非常抵食！南非 Rollex法國LambertIrish Rock食完唔記得邊隻打邊隻🤣，但係分得出3隻既味道都唔同。一隻係爽口偏咸，一隻係爽口creamy好甜，仲有一隻係爽口creamy 少咸。三隻都好有回香！Tomato and Mozzarella 蕃茄又甜又多汁，呢個菜式就好似冇咗餅底嘅Pizza，芝士既咸同茄甜互相配合。非常開胃焗蠔涼咗好多嘅芝士同埋煙肉，令到隻蠔好有鹹香！仲有一款係蒜容焗！蘑菇湯/蠔湯第一次飲蠔湯，非常creamy又重蠔味，中意蠔既人一定要叫蘑菇湯好濃！好滑，配少少帶酸既包，非常好味！廣島號意大利飯口感好得意，唔似平時既risotto。啲米好林好滑，生蠔味都好出眾。巴馬火腿好咸，配飯一流三文魚扒調味好正，塊皮煎都好脆。薯蓉係食過之中數一數二！

為左食蠔而黎到Oyster house🤩 先要了半打蠔，三款各2隻：南非Rollex M $49法國Lambert No.2 $55愛爾蘭Irish Rock No.2 $53 由於蠔都是M和No.2的，所以size都比較少，但蠔的鮮味和質感分明👍🏻。Rollex 海水味較淡，味道清甜，質地爽口；Lambert 味道鮮甜，蠔味較重；Irish Rock 海水味最濃郁，咸得有點過份🤣 Tomato and mozzarella 超健康的一款前菜沙律，有紅色和燈色的小蕃茄，全部都開了邊一分為二，視覺效果豐富點🤣，有數粒小mozzarella 芝士波，綠葉菜伴碟，配上橄欖油和甜黑醋汁增加味道層次。服務員只有一位，人手欠缺

老公訂左枱帶我食生蠔，餐廳氣氛都很好生蠔一到，超興奮，每隻都好大隻，好厚肉！店員介紹由順時針開始吃，頭一款是日本、中間是澳洲，左邊是法國的，日本的比較清新，澳洲的口感比較Creamy, 最後法國的海水味最重，亦比較爽口看個人口味, 我最喜歡法國的口感水牛芝士蕃茄沙律，十分清新可口炸芝士蟹餅，必點即叫即做，外層香脆，內裡蟹肉十分多，配上芝士一流黑松露野菌湯，香濃野菌味，我最愛老公點了鮮蠔濃湯，我試了幾口，果然蠔味十足，很足料主菜點了一客碳燒加拿大豬鞍，份量夠大，夠兩個人吃，賣相非常吸引，一吃更十分有驚喜，豬肉很鮮嫩，一點都不鞋口，配菜的薯蓉都很出色。最後點了一下香蕉拖肥蛋糕，真的是超級好吃，上面的焦糖造型很美，整體又不會太甜非常滿足的一餐，一定會再來

今日收工約左朋友食飯，因為朋友喜歡食蠔既關係，所以就係灣仔訂左一間食蠔比較出名既餐廳，我地18:30 就到達餐廳，但都快要滿座，好彩我地係有提前訂座，店員好快就安排我地入座同點餐。好快店員已經送上我地既頭盤-生蠔，我哋分別點左日本，澳洲，法國生蠔，店員亦為我地逐一介紹，亦建議我哋由淺至濃味開始進食，餐廳所選用既生蠔都好鮮甜，而家比較大隻。之後就到芝士蕃茄沙律，餐廳選用既蕃茄好鮮甜，非常好味，再加上一粒粒既芝士，食完之後有重開胃感覺。之後店員再送上我地既餐前小食-炸芝士蟹餅，切開蟹餅仲有濃濃既芝士流出黎，而且餐廳將蟹餅炸得好香脆，入口啖啖蟹肉，真係再食完再食。之後餐廳就送上一碗蠔湯同磨菇湯，如果喜歡食濃味既可以試下個蠔涌，係有好濃烈既蠔味，而且味道都好鮮甜，而個磨菇湯裡面就加入左磨菇蓉，兩款湯都好好飲。主菜終於出場，就係香烤天然豬鞍，豬鞍烤到時間岩岩好，肉質鮮嫩，咬落口仲會啖啖肉汁，而且伴碟的薯蓉味道都好好，所以呢道菜講得為高水準之作。最後我地仲點左一個甜品，亦都係驚喜，估唔到一間西餐廳會整到一個咁好食既香蕉蛋糕，而且蛋糕既餅底都做得十分出色，相比一啲酒店既蛋糕都更加出色，真係好想買一個

今次推介一間又浪漫又有情調嘅西餐廳有生蠔🦪食之餘慶祝生日仲有得要求寫祝福字句🥰——————————————————————————————🍽餐廳：The Oyster House 🇭🇰位置：灣仔謝斐道154號地下C號舖😋食物：8.5/10——————————————————————————————✅生蠔🦪🔘揀咗5款生蠔🦪每一款都有佢專屬嘅味道😜詳情就可以參考店員即時嘅推介👍🏻✅鵝肝、帶子🔘超級肥美👅✅香蕉拖肥批🍌🔘最推薦👍🏻份量又唔會太大🥳——————————————————————————————2人⭕️是次人均消費：$814——————————————————————————————事前一早book咗枱6點嚟到～安排咗角落頭位置而且近窗邊望到街景由於我哋今次重點係想食蠔店員🤵🏻‍♂️都好認真、 專業地解釋各種唔同嘅生蠔種類食晒野之後嗌甜品店員都好識做無聲無息地捧咗個寫咗祝福字句嘅蛋糕出嚟🥰——————————————————————————————💡溫馨提示：今次我哋都順便嗌咗一份seafood platter 咁就會有：生蠔+黃金螺+鮑魚+帶子+青口各兩隻（額外再多兩隻青口）～都只係

生日週嘅慶祝活動由今日開始🤪 第一餐係食蠔！朋友知我鐘意食蠔，精心挑選咗呢間餐廳☺️頭盤當然要食生蠔啦。今日嘅platter有南非同兩款法國蠔，三款入面我最鐘意南非蠔，蠔肉較爽口，aftertaste好甜，非常齒頰留香😋King Crab Meats Tian有3層，分別係牛油果醬、蟹肉同黑魚子。本來以為呢個菜味道會比較淡，但係食落去非常之有驚喜。首先蟹肉嘅份量非常多，好有蟹嘅鮮甜味，牛油果醬加上幼滑嘅口感，黑魚子就非常咸香，成個咩都好豐富而且好match。之後我淨係在一個香辣雞翼，雞翼嘅醬係餐廳自家製，味道酸酸辣辣，辣味幾刺激，半隻半隻咁好快食晒。餐廳方面我揀咗黑松露蘑菇湯，蘑菇湯非常知足料，有一粒粒蘑菇，亦有黑松露香。main方面揀咗一個魷魚筒意大利飯，魷魚同意大利飯口感都啱啱好，雖然望落好似唔係好多咁，但食完其實都幾飽肚。另外再揀咗一個煎豬鞍，豬鞍好厚肉，煎嘅時間啱啱好，切開仲有少少粉嫩嘅顏色，質感好好，邊位仲有適量嘅脂肪，食多幾啖都唔會dry。最後甜品揀咗一個英式甜品-Rhubarb Crumble。脆卜卜嘅crumble配襯酸酸哋嘅rhubarb同類似rasberry醬再加雲呢

友人成功考到心儀科目，當然要慶祝一下。上openrice見人話餐廳環境不錯，果然不失所望，很有氣氛和格調。生蠔有三款，款款都非常新鮮。南非Rollex爽口重海水味、法國Lambert鮮甜重礦物味、另一款法國Ostra Regal三款當中最creamy，亦是最重海水味的一款。King Crab Meats Tian 蟹肉牛油果醬塔黑魚子帶少少海咸味，蟹肉有胡椒味，牛油果保持綠色和淡黃色，非常新鮮。自家製香辣雞翼是單骨的，很惹味，加上少量檸檬汁可中和辣味。黑松露野菌忌廉湯和鮮蠔濃湯都份量十足，大大碟，很creamy，味道又夠濃。Squid Risotto同樣是足料之作，入面是滿滿的risotto，非常喜歡。炭燒豬鞍夠厚切，生熟度剛剛好，味道偏淡，有煎香過的豬肉味。Dessert Special老闆話這是英國風味甜品，味道酸酸甜甜，配上雲呢拿雪糕更好吃。

主打蠔冇令人失望新鮮又多種類唔算貴 有折頭又有料到酒水唔特別多但齊備 夠揀 當造日本蠔 大滿足 反而大熱豬鞍扒只屬一般炭烤味唔明顯 不嫩滑juicy見到隔離位個牛扒都ok 不過呢期食開自家靚扒响街就唔嘥quota有位樓面姐姐明顯處於培訓階段而且對西餐唔太在行 頗煞風景人少未試到pasta 聽聞有fans推薦紅蝦意粉個頭盤海鮮十分抵玩，必嗌。仲可以勺量加鐘意嘅items。當晚加咗青口同翡翠螺幾啱約會傾計 性價比都ok 推介

朋友生日，帶佢去食好西，來到灣仔一間高級餐廳食蠔😋店內環境好靚好高級，暗暗嘅燈光下好有浪漫情調「超大生蠔」坐低冇耐就來兩隻超大生蠔，我諗有10cm咁長！拎起手就睇到個比例有幾咁大，應該係我食過最大隻嘅生蠔！店員好細心，教我地先食日本蠔，之後先食另一隻西班牙蠔，因為西班牙蠔比較重海水味，唔單止肥大肉厚，食入口非常之creamy，係高級嘅蠔，大滿足！「鮮海膽阿根廷紅蝦刺身」蝦肉好新鮮，好爽口，而且又係超大隻，高質蝦😚海膽味濃，而且海膽加鮮蝦呢個配搭真係好夾好正總結：係一間食生蠔好正嘅高級餐廳

一心諗住帶朋友黎慶祝佢生日，帶佢食佢最鍾意嘅生蠔，點知食完主菜嗌左幾次都仲未上生蠔🙄🙄生蠔唔算好新鮮，不過$68/3隻都唔expect好好食。主菜都唔係幾好食，個豬手勁鹹。服務真係好差，除左叫嗌極都唔上生蠔，甜品亂上，menu 寫住banoffee pie同是日甜品，問都無問就兩樣都上一份俾我地，佢又知我地一定要兩樣？！真係無奈，朋友話算數，食完快啲走好嘈好多人。重要book枱時叫左佢幫我寫happy birthday 係甜品碟度，無做到，勁掃興。不過最離譜係我飲到杯檸茶到尾先發現勁恐怖有唇膏跡，勁嚇人，我平日都唔搽唇膏，打左個突，朋友輕輕一抹就抹到啲，抹完重見到有啲跡，見到都想嘔，衛生情況好差，明顯似係浸完過水無捽過。宜家重要疫情，都唔注重下，飲完杯野我要拿拿聲消毒個咀唇，再去買枝水再清洗。