Steak Bar (已搬遷) 新店位置

蘭桂芳開左專食牛扒既新餐廳，同牛魔王男朋友決定喺新年假期黎試下。餐廳比較細，座位唔算好多，未必適合一大班朋友聚餐，但情侶兩口子黎，聽住餐廳播既音樂都幾有feel咖。open kitchen可以見到哂廚師準備食物，而且香味不斷傳出，大大增加食慾。我地每人叫左一set牛套餐，跟餐有麻醬冷豆腐，沙律菜，同有飯素既珍珠米飯。男朋友要左安格斯西冷牛扒，錯誤叫左7成熟，上到菜好似已經變到全熟。但即使已經全熟，都完全唔會咬唔開，肉味好濃，非常juicy，如果叫五成熟我諗仲正。而且塊扒份量非常大，又長又厚，男仔食都夠哂飽。而自己要左日式石燒吉烈牛扒。輕輕炸過既吉烈牛扒入面仲係好生，放上有牛油熱石上面輕輕燒一燒，可以自己控制生熟度之餘，d牛油味滲透入牛扒更香濃，加少少海鹽已經好好食，呢種食飯仲仲好好玩好新鮮。中環區黎講價錢真係相當合理，而且牛肉質素高，値得一試。

前幾日去AIA唔夠喉，今日再入去玩過。玩完行去蘭桂芳睇下有咩食，就係斜路邊見到衣間小小扒房，就入去試下Set C: 頂級板腱牛扒（每日限定）＄215因為每日限定，而且Waiter介紹衣款係用美國USDA prime級牛，所以就特意試下衣個頂級皮腱牛扒一上枱，擺盤好日式，以為會係配薯菜，竟然好特別地係配飯，而飯配上日式飯素。令飯加左顏色同味道，而皮腱牛扒外面燒到有D焦焦的，勁香噴噴，肉質細嫩，牛味濃郁牛扒另配左日本燒汁同蒜鹽勁鐘意食牛既我，真係覺得好好食set G: 香煎魚柳 - $195朋友叫左魚柳，煎得好靚，外面燒到金黃色，完全無雪味，重配左燒汁，咬落啖啖食，好嫩滑，切落係完整一舊，唔會散晒。配埋素飯，超飽日式飯素配飯叫左2杯飯品橙汁 $40椰子水$35

日本大熱炸牛朳嚟到香港，一定要試下啦. 點知中伏！牛扒un又油，個炸面淋pei pei！無切牛肉刀比你，環境迫又煙，地下跣，唔明白點解有咁多好評，絶對唔會有下次囉！

去過一次老蘭，就會有第二次。今次去食牛扒。小小的一間店，朋友說一定要book 位。這樣子吃晚餐又是一種享受。但因為見很多人在等位，也不好意思坐很久。頂級板腱牛扒，$215。牛扒厚到難以形容！無根又易切，5成熟，很鮮嫩。肉汁相當豐腴，啖啖肉真的好有滿足感。吉列炸牛扒，$188。吉列炸豬扒吃得多，吉列炸牛扒真的少見，還要自己動手來。一開始上枱牛扒 大約2成熟。煮完外層仍然脆卜卜，外脆內軟，好味。不過美中不足是有根。而且很塊牛扒不是100%切好，一邊是連著的 ，但又沒有提供刀子，難道要人整塊放上去嗎？還好另一個餐有刀子才能這樣一塊一塊的放上去煮。所以這個餐也應該預先提供刀子。當然如果問店員一定會有，但預先提供總會讓人覺得更貼心。不過這個餐是很好玩的，什麼都可以放上去煮。我連沙律菜都貪得意去煮一煮。這個餐還提供了特別的鹽，我覺得太咸，所以不加，但朋友很喜歡。真是各有各所好。這個醬料也能提升吉列炸牛扒的層次。兩分餐都有飯有沙律。但就不包飲品。要另外叫。餐牌，就是三大類。店子小小但有情調。服務又超級好，所以有服務費時應該的。

係煎吉列炸牛扒呀🤤🤤🐮🐮🐮係超好食呀🤤🙈 佢炸完上枱再煎一煎唔會令到牛肉變得好老好難咬 而且仲保留到d肉汁係到👻👻 再配埋佢個飯食真係好正🤭🤭 想講埋佢個飯本身都煮得好有飯香味🤣🤣🤣 姐係一開始食一啖飯先feel到個飯好香同有小小小小既甜品 煎完個扒點d汁加埋個飯真係好正🤤🤤 但唯一既缺點就係份量太少☹️☹️ 男仔或者大食小小既女仔 例如我👧🏻 咁就一定唔夠飽😩😩😩 但環境 食物 所有overall黎講都值得一試😋😋😋

之前去日本旅行，食過一間叫做「牛かつもと村」嘅餐廳，佢只係得吉列牛扒食，有兩個唔同重量俾你揀，食過之後念念不忘。由上年開始，見到香港陸陸續續有同類型嘅餐廳，都係以吉列牛來做賣點。咁就當然有做得好唔好之分啦！都試過兩三間，今次呢間我就覺得真係幾唔錯嘅！位置喺中環嘅蘭桂坊，店舖細細間，都係得幾張枱，感覺真係好似一間吧咁！今次我哋坐喺門口嘅吧枱位，望住出面嘅人來來往往嘅感覺都幾特別嘅！佢哋主要有六個唔同嘅餐俾你選擇，叫得Steak bar點會唔嚟食牛呢？我就揀咗吉列炸牛扒，大少就揀咗頂級板腱牛扒，其實係我貪心兩樣都想食所以最後就揀呢兩款囉另外我哋就加左一個小食，芝士粉薯條嚟過吓口癮！首先嚟嘅就係頂級板腱牛扒，除餐佢仲有一個沙律、麻醬豆腐同埋飯。呢一個牛扒真係好surprise !佢係啱啱好medium ,完全冇血水，而且係有非常香嘅牛味！即使唔點佢個汁，點小小鹽就已經完全調起個味！之後就到我個吉列炸牛扒，同日本一樣佢都係會有一個細細的爐仔比客人自己因應想要嘅生熟道佢煎一煎先食。個爐上面有少少牛油喺度，一放啲牛扒落去煎已經香到不得了！不過就略嫌呢舊牛比較多筋，如果唔係真係會更加加分！值得一提嘅

吉列牛其實都興左一排 唔算係新鮮事 不過阿熊係未食過 就帶佢去威下陪佢去踼完波 餓到7彩 仲擔心去到要等位 精明既我訂左位 係唔需要等既 暗爽下先 一早上網做左功課已經諗定食咩 點知SET C已經無哂 咁就唯有試B啦 嗌左杯椰子水清一清個味蕾 我既至愛 都係我同阿熊既定情之物等左十分鐘就有野食 一SET有麻醬凍豆腐 有沙律 仲有日式飯我要既係西冷牛 有個燒汁同海鹽跟埋都幾大塊 對於女仕黎講 應該會TOO MUCH 又肉又飯 兩樣都咁吸引阿熊就要左吉列牛 好似比起我果份仲正! 仲要好厚身 炸粉又薄!相信係炸一炸就拎起 所以上台既時候 X肉都仲係好紅 因為仲要靠我地自己燒想要幾熟就幾熟 炸皮又香口不過就唔好痴咁埋個鐵板 因為會彈油 我都比油彈到兩次鋪面細細 相信只有兩位店員 不過一樣無甩漏 。跟得好足!

連續放了好幾天假，今天約了朋友在中環蘭桂坊吃午飯，這一帶的餐廳除了酒吧，還有不少餐廳，今天吃日式炸牛排。地點不難找，斜坡直上拐彎就到了。餐廳貫徹一般酒吧的格局，燈光微弱，面積不大，以高桌椅為主，望出去就是內街，看著人來人往，特別悠閒寫意。一共有六款午餐供應，以牛肉為主，還有羊架和魚選擇，還可以選擇小食，例如薯條、炸蝦等。套餐附送前菜和沙律，前菜是芝麻醬豆腐，豆腐很嫩，很好吃呢！沙律新鮮開胃，不俗。但套餐不包括水和飲品喔！所以我們另外點了兩杯蘋果汁。⭐️吉列炸牛扒 $188店員端上吉列炸牛扒，賣相很吸引呢！而且這道菜點餐率很高呢！炸牛扒呈嫩紅色，賣相很吸引呢！牛扒本身已經有一到兩成熟，烤盤的火候足夠，只須放上烤盤輕輕一煎，加熱後的牛扒散發肉香。炸衣帶點微焦，夾起來不會跟牛肉剝離，再蘸點海鹽和醬油，炸衣很香脆，嚼起來牛肉很嫩，配上QQ軟軟的白飯相當好吃呢！⭐️香煎魚柳$195兩塊魚柳份量挺多，魚柳只是輕輕一煎，火候掌握得不錯，入口魚肉鬆軟嫩滑，非常好下飯。▪️白天的蘭桂坊顯得很清淨，跟朋友悠閒地聊天，談天說地，實在很自在呢！

2018年農曆新年最後一日公眾假期，當然要吃頓好啦！上網得知蘭桂坊開了家吉列牛餐廳，之前小妹在別處試過，概念來自日本，一試難忘，今天就帶老公再嚐嚐吧！ 店子小小，有十多個坐位，最好預先訂枱。 全店均是High Chair，小妹坐得有點不慣。 好了，先來一個吉列炸牛扒（$188），此店全用美國牛扒，雖未及和牛那份油甘香，但勝在牛肉味濃，有咬勁，此牛最特別之處是先把外皮脆炸，內裡還是生的，因此配有火爐及牛油讓客人燒至自己喜愛的熟度，外面包著吉列脆皮，口感名符其實是外脆內軟，一邊品嚐著吉列牛，一邊吃著那碗加了特製七味粉的飯，份外滋味！ 來個Close Up! 份量甚足。 老公則點了頂級板腱牛扒（$215），這塊是牛的肩膀位，由於較近心臟的關係，肉質鮮嫩，份量十足，配以旁邊的岩鹽，更能引出牛肉鮮味。 同埋還追加了雞軟骨餃子（$45），外皮是脆炸的，內裡的雞軟骨油甘味濃，加上什菜，甚有口感，不錯！

同老公結婚三個月，條友仔話想去老蘭想飲返杯野，睇嚟佢婚後生活應該有點不如意。咁啱見到有報導過有間吉列牛係老蘭嗰度，就帶佢去睇下其實老蘭唔係淨係得飲野架! 話說其實舖頭真係唔係好大，條走廊亦只夠一個人行，坐唔可以話坐得好舒服，但絕對係啱只係想飲野前打個底嘅人。而每個餐都係百幾至二百幾，其實真係好化算，唔怪得呢間野咁爆啦! 我地明明訂咗枱，都仲有人係出面等。一間咁西式嘅裝潢，但賣嘅係定食，真係估你唔到啊..... 呢個安格斯西冷牛扒$248 算係其中一個最貴嘅餐。其實店員無問我要幾成熟就拎咗嚟，我就假設佢係煮到呢塊扒嘅最理想嘅熟度啦~ 呢個7成熟嘅牛，有好juicy嘅肉汁，有少少烤過嘅香味，外脆內軟算係唔錯呢個沙律，平時好多餐廳都用芝麻醬，今次呢度用咗柚子汁做沙律醬，算係幾fresh 嘅沙律菜。我略嫌呢個前菜嘅芝麻醬豆腐唔夠滑~ 白飯加入加飯素係幾好食，而且份量亦適當。到咗今晚嘅主角吉列牛啦~  單係個賣相都真係好夠份量啊~ 每一舊牛都已經炸好咗表層，裡面完全生嘅，如果鍾意食生牛，大慨可以點啲醬汁就直接放入口不過我地當然會用呢個咁特別嘅煎鍋嚟煮熟佢，其實煎嗰時都有少少油煙，而每一枱都有少少

Happy Friday 又去咗中環蘭桂芳，除咗飲野，都想食餐好既～ 今次試下Steak Bar~ 位置方便，店舖雖小，但人流好多，大部份人都有book位，而我哋因為早去到，所以先咁岩有位，我哋比安排坐係高枱，雖然有少少窄，不過個人覺得都唔錯，店員好細心咁解釋店舖菜式，我哋一人叫咗一個dinner set，包括前菜、沙律及飯～ 頂級板腱牛扒 $215係每日限定的，賣相都唔錯，牛扒好厚，好大件，切開係見到粉紅色嘅肉，亦有肉汁，好鮮嫩，肉質好腍，牛味香濃，第一次食板腱牛扒，覺得非常唔錯👍🏻吉列炸牛扒 $188賣相好好，係店舖嘅招牌菜式，好多人都叫呢款，而且價錢亦唔貴，牛扒外面係吉列方式炸，裏面仍然保持鮮嫩，只有兩三成熟，所以另外準備了鐵板，可以燒至自己喜歡嘅程度，然後先食，又會更加熱同香，唔錯👍🏻

嚟到蘭桂坊除左一般Clubbing飲嘢之外，其實仲有好多嘢食，近年呢頭都開多左好多新既小店，而今次去既呢一間餐廳就喺其中之一，因為喺網上見到佢有得食曾經好想喺日本食既吉列牛，而呢間餐廳仲要有得自己燒，梗喺上嚟試下喇！餐牌有六個Set，每個都已經包左沙津前菜同飯，另外亦都可以加錢叫小食，而最尾我同朋友都選擇好好享受食呢度最出名既牛，所以就無叫小食，我地各叫左一個「頂級皮腱牛扒」同埋嚟呢度必食既「吉列炸牛扒」。「吉列炸牛扒」- 一個Set連埋個石鍋送上嚟，店員好細心咁樣教我哋點樣食啲吉列牛，原來喺要每一邊喺石鍋上燒5-60秒，燒完就會更加食更加鬆軟入口，一開頭我哋想試下唔燒咁耐就咁燒幾秒會喺咩效果，原來喺會比較難咬，因為原來俾我哋既肉只喺兩成熟，喺特登留俾客人有可以自己燒既樂趣。知衰之後就跟返店員講既燒返50秒，原來個口感真喺會差好遠，食落去真係極鬆軟，而且好肥美，燒完之後更加熱辣辣，食落去啱啱好！「頂級皮腱牛扒」 - 店員有介紹度呢隻牛扒既牛味會比一般既更加重，而佢既部位喺好近牛既心臟，並比較厚身。見到真身比想像中既更加厚，當堂留晒口水食落去厚得嚟好有口感，又勁多肉汁！好好食！每個餐連既

今日去開中環就同老公食一食呢間近排都好多人排隊的餐廳店舖環境其實好迫加上好多人黎潮聖所以非常熱鬧!! 餐廳menu選擇都好多,除左main 都好多唔同既小食同埋drinks呢度有Ｄ　fast food 既feel, 坐底唔夠５分鐘食物已經上左枱, 食得吉列牛的當然就要叫多支啤酒去襯番佢啦. 套餐有個小豆腐, 雜菜salad 一個有飯素既白飯... 女仕黎講份量啱啱好啦! 牛肉的味道外脆但個心係生既, 放上去溶左既牛油上面慢慢煎,食落更加香口野味. 牛肉味俾牛油味帶到更出.老公叫左個限量板腱牛排, 其他既配料係一樣既只係塊牛扒唔同. 店員在冇問我地既情況下已經好醒咁做左我地最like 既medium rare!! 樣子細細塊其實佢好厚切, 食落去係比吉列牛既口感好! 加埋面頭既炸蒜片同埋黑椒同塊牛扒係perfect match黎既. 仲有2日就情人節所以都要同老公黎個cheers!! Yea...

好一段長時間沒到蘭桂坊吃飯，星期日晚上街道很冷清，沿著斜路走到我們的目標- Steak bar。餐廳以吉列炸牛扒聞名，地方非常淺窄，只有不到十張高身枱凳，擠迫得令人轉身也有難度。幸好剛有食客結賬離開，我們才很順利地即時入座，人氣食店果然長期爆場。食物款式不多，很可惜當晚Set A及Set C售罄，我們便點了兩個最受歡迎的套餐。吉列炸牛扒 $188每個套餐均配有前菜沙律及飯，欣賞他們在白飯上灑滿大量飯素，日式感覺馬上湧現，貪心的我想若能提供出汁做成茶漬飯，多一種食法就太滿足了!牛扒裹上一層薄薄的麵包糠，輕輕炸過後切片上碟，讓客人再自己在石板上燒熟。個人挺喜歡這般能自己動手參與的用餐經驗，好玩又好味。外層麵包糠沒發揮出香脆其作用，有點失色，不過牛肉質幼嫩，燒出啖啖肉香，很快可以吃畢整碗飯朋友點的是安格斯西冷牛扒 $248可惜我們只顧談天說地燒牛扒，忘記了拍照安格斯牛扒有質素煎至4成熟，剛剛好，肉質鮮嫩無渣，對口味! 推薦我們各自點了杯果汁，免得太口乾熱氣。另外跟餐加多一客和風紫菜薯條 $48餐檯太小關係，我們要盡快消滅部分食物才有位置容納這薯條。剛炸好的薯條當然香脆可口，灑上紫菜碎，不過不

今日去開上環攝大歲 咁就梗係係個邊食埋個lunch la 難得亞豬豬男友話趁年尾要食餐好既 最鐘意食牛既我即刻就幫佢搵到呢間啦 平時去開蘭桂坊都係飲野架ma 今次竟然日頭日白黎食野wor 佢舖頭唔算係好大 不過都冇迫既感覺 我叫左set D 吉列炸牛扒 （$188）我就係為左呢個而黎既 平時食炸豬排就食得多啦 炸牛扒我都係第一次食 啱啱上枱既時候呢個牛已經係炸好架啦 薄薄既炸粉包住生既牛肉 之後就按你個人鐘意食幾多成熟去煎啦 煎既時候勁香噴噴呀 我每次只煎兩塊以免over cook 啦因為佢既肉算係薄 所以約一分鐘就煎好啦 煎後外層仍然係香脆既 但係肉質冇因爲咁而乾身wor 仍然好鮮嫰juicy呀 入口完全冇好韌既感覺仲有呀 佢既白飯上面加左飯素 所以可以好輕易咁食晒成碗架其實前菜仲有一細碗沙律及一舊豆腐豬豬男友被我安排要食set B 安格斯西冷牛扒 （$248）佢既脂肪比例恰到好處 唔會太肥又唔會太瘦 而且牛味濃郁 不過講真呀 我只係食左幾舊ja 因為我太專心去食我個炸牛扒啦 😂