Steak Bar (已搬遷) 新店位置

🐮吉列炸牛扒🐮$188(配沙律及飯)今次係我第三次係香港食炸牛扒老實講呢間係最好食👍🏻肉質 味道都唔錯 而且個皮煎完都仲脆沾海鹽會好食好多 記得點😜少少缺點係牛肉有筋 有啲位咬唔開😅--🐑羊架🐑$248(配沙律及飯)肉多 肥美 唔騷 又係沾海鹽好夾😗

這陣子這間在蘭桂坊的吉列牛店，炒得十分火熱，所以我也想來吃一吃。作為牛魔王的我們叫了西冷牛，和其招牌吉列牛，每一個餐均富有芝麻凍豆腐，沙律和飯，十分豐富。我的吉列牛付有一個小鐵板，已經放了牛油。可以看到吉列牛的外皮包著一層薄薄的麵包糠炸得金黃，但中間仍是紅色的，客人可以按自己的喜好把牛肉放在鐵板上，再煎熟。由於我不太愛吃過熟的牛肉，所以我把牛肉放上鐵板上每面煎兩秒，其實已經很夠。煎過的吉列牛微熟，肉質十分嫩，外層的麵包糠更增加了口感，牛肉沒有渣，只是略嫌有幾塊牛中間有筋。牛扒還配了一個甜甜的照燒汁和一些味鹽，我比較愛照燒汁，更加能帶出牛味。另外飯的上面都灑滿了飯素，沒有那麼單調。另外的西冷牛扒有差不多一吋厚，中間帶少許紅色，牛味相對地沒有吉列牛那麼濃烈，但是肉質更嫩，沒有筋。其實本來想試一試他的板腱牛，可惜這天沒有供應。據店員說板腱牛的肉質會比較軟和牛味重，西冷牛扒的肉質會比較有咬口，牛味相對沒有那麼濃。下次來一定要試一試他限量的板腱牛。另外還點了一個小食炸魷魚圈，魷魚圈上桌時熱辣辣，完全沒有炸得過熟，粉漿超級薄，雖然不算脆，但是魷魚圈的肉質十分易咬，完全不韌，配上微辣的類似泰式雞醬，

忙完一個星期打算食點好的，獎勵一下自己。之前看過好多吉列牛都好想試，最後決定去這間試一下。餐廳的環境不是很大，一進去就聞到燒牛肉的味道，已經急不及待點菜等著食了。食物很快就來了首先是吉列炸牛，上菜時店員跟我們說每邊再燒大概50-60秒就可以食了，也讓我們注意火爐很熱，上面已經有牛油，小心油會彈到，十分細心終於我們馬上放下第一塊牛去燒，火爐真的很熱，我們怕太熟所以燒了大概30炒便拿出來，食上去是肥肥的肉又多汁，十分美味（店員說是這是牛心臟附近的肉）。套餐還有配白飯拌飯素，沙律及冷豆腐，十分豐富。我們另外還點了頂級板腱牛，因為寫著是限量供應，店員說這款牛味會比較重故便選了它。這個就不用燒的，已經煮好直接可以食，套餐也同樣配上白飯拌飯素，沙律及冷豆腐，這款牛如店員所說牛味真的比較重，而且食起來很嫩很多汁，比起吉列炸牛這個更好食整體來說這間食物質素很高，價值也合適，下次也會再去

已經一段時間無去過中環，今次去到聞名食吉列牛扒嘅餐廳，滿足各位愛牛之人。呢間餐廳位處於蘭桂坊，雖然店舖空間較為細，但勝在食物質素出眾。上菜速度快，好快就有吉列和牛食，上枱時仲有個熱辣辣嘅爐，方便大家將半生熟嘅吉列牛再煎熱或更加熟，牛肉本身有粉嫩嘅肉色，口感嫩滑，入口時完全無雜質，而外皮香脆，加上有火爐嘅熱力，令香味更加濃郁。除此之外，仲叫左一客叫魷魚，原條魷魚切件去炸，香口十足之所以，份量亦夠豐富，假若仲未覺得滋味，放上熱爐上同吉列牛一齊燒熱，雙重香味、雙重口感，夠晒享受。

這次被這家的牛吸引住了。舖位在蘭桂芳很容易找。這家店主要菜式是牛。🐮🐮我就是很喜歡吃牛肉的了。只是睇Menus都覺得好吸引。雖然主是牛但也有其他小食的。不過我們兩個人就吃不多，所以點了兩個set, share 一齊食。點了個＂吉列炸牛＂套餐，包飯和沙律小食。吉列牛只是炸了表面，之後自己可以放在石爐再煎到你想要的熟度，我就喜歡生d的，感覺外脆內軟。另外還點了＂頂級板腱牛扒＂我個人很喜歡這個，而且每日限量供應👍🏻👍🏻😋😋牛扒鮮嫩多汁，肉質比較軟熟，很有牛肉的鮮味。套餐不包飲料要另外點，飲品的種類很多，也有酒喝。

與友人相約蘭桂芳，為嘅唔係去夜蒲，而係食下呢間好評如潮嘅steak bar。店舖唔大，亦只有高枱高櫈，但都可以兩個人靜靜傾下計。分別叫左吉烈炸牛扒同板腱牛，兩個套餐都包前菜同白飯。以中環區黎講，價錢亦相宜。風靡日本嘅吉烈牛，傳入香港後仍然大受歡迎。Steak bar嘅吉烈牛扒套餐($188)，先將牛油放係爐上燒香，再隨喜好燒熟吉烈牛扒。個人喜歡輕𤆥，每邊輕輕燒七八秒左右已經好香口。吉列牛外層做得脆薄，配搭內層鮮嫩嘅肉質，更覺美味。頂級板腱牛扒套餐($215)，板腱呢個部位比肉眼、西冷等更為細嫩有咬口。外層燒得剛剛好，內裡肉汁豐富，充滿牛味，輕輕蘸上鹽粒已經美味無窮。十分歡喜地食過無懈可擊嘅兩份牛扒套餐。如果點都要挑剔嘅，唯一係白飯可以更熱更軟身。不過混合海苔飯素一齊食亦好惹味。前菜等配角亦整得出色，毫不馬虎，絕對係值得一再到訪嘅高水準餐廳。

吉利炸牛扒（$188）-最近越來越多餐廳有吉列炸牛扒食，司令當然要去食下啦！-牛扒唔算大份，但都幾多片嫁。個爐有超香既牛油味，想拿拿臨放塊牛上去煎呀！煎到兩面表面熟再沾醬，就食得喇😊，醬汁偏清淡唔會搶左牛味，唔錯。-本身係偏生但司令發現嚿牛越煎熟越好食🤔，可能係因為外面炸到好脆，而入面都整到熟埋，咬落去啲油都會炸開😍更好味！-另外仲試左頂級板腱牛扒($215)，肉味幾濃，不過食到中段都幾多根。-牛係唔錯，但係飯量偏少，唔夠飽啊喂🤔。

位於蘭桂坊嘅Steak Bar 價格都幾相宜又可以試到日本最Hit嘅吉列牛扒飲嘢之前就嚟到晚餐啦！日本風味十足嘅爐 上面淋左牛油一個定食已經有沙律同埋米飯 分量十足而且仲有一塊好靚嘅吉列牛扒粉漿非常薄 而且炸得好香脆牛肉筋好少 不過天氣咁凍都係加熱先食啦一放落鐵板上嘅吱吱聲真係好好聽而且牛肉香氣撲鼻兩邊都煎大概6 7秒就可以啦口感非常正 有外脆內軟嘅感覺！配埋米飯食非常好味另外點左一份每日限定嘅頂級板腱牛扒由於部位比較獨特少見 所以就試一試食想去肉質比較有嚼勁 郁味好香濃比起一般嘅肉眼扒更有質感加左香蒜片同蒜鹽亦都增加左味道嘅層次同樣係配有白飯 一定飽肚

Steak Bar中環蘭桂坊，香港十大景點之一，我都好耐冇去啦。剛剛有朋友想去行下，咁我同上大人就陪佢哋行下，兜下圈。到咗蘭桂坊，好多店舖都有開，有好多外國人，happy hour仲買一送一添，但一杯酒要成百蚊，好貴啊。Wooow.......証明我真係老了，有點捨不得付出這些錢啊，行下行下，行咗好耐，見到有一間叫steak bar嘅小店，望下價錢，成條街算最平，同時店內都差不多坐滿曬人，咁我哋4人決定入咗去食下。頂級板腱牛扒，HKD$215，每日限量，店長介紹：呢款牛扒係厚身的，慢煮而熟，因此每日產量不多，要限量，聽完佢咁講，個心已經揀定食呢款扒。到桌時，牛扒真係幾厚，牛扒尺寸不是太大，半熟狀態，切起來牛扒中間見紅，多肉汁，扒肉幾嫩，好有牛味，好食。推介指數：9/10安格斯西冷牛扒，HKD$248，貴價牛扒，堅安格斯質素，牛味濃厚，牛糕味又香又濃，好正，正常安格斯質素。推介指數：8/10芝士粉薯條，HKD$48，現炸，超香，熱辣辣，芝士粉勁多，樣似M記shake shake 薯條，芝士味香濃，好好食。推介指數：7.5/10炸魷魚，HKD$78，現炸，數量不算多，每條魷魚都非常之熱，彈

一提起蘭桂坊就好自然諗起落酒吧劈酒, 但友人卻提議今晚落蘭桂坊食牛。食牛? 也不出奇, 其實蘭桂坊雲集不少美食, 不過…..我一向對牛興趣不大, 正想婉拒之際, 友人補充一句「也有魚吃!」, 我當然二話不說便認承啦!還未走近餐廳, 便找到它的位置, 皆因大大個牛頭logo燈光招牌高高鑲在門口正中央, 相當搶眼。走進內裏, 第一時間就被開放式的廚房吸引着, 那麼便可清楚看到大廚們大顯身手, 太棒! 餐廳長方形格局, 地方不多, 全是二至四人的高枱椅, 有點狹窄, 但好有酒吧feel。六時來到還未有客人, 但不出15分鐘便差不多坐滿, 場面熱鬧。Dinner Menu清晰簡單, 共有七個set, 其中五款是牛, 其次便是羊和魚, 而所有套餐均配前菜、沙律和飯, 另外還可以優惠價追加小食, 亦有其他散點小食和飲品供應。***************************待一會, 友人的石燒薄切牛肉 Stone Grill Beef ($178)便上枱。紅紅烈火加上吱吱的溶牛油聲,還散發着陣陣牛油香, 一出場便集齊視覺、聽覺和嗅覺的享受。一客有六大塊薄切牛肉, 每塊厚薄相若, 色澤紅潤。輕輕

上兩星期約咗朋友去蘭桂坊食飯同飲野。黎到Steak Bar試咗石燒薄切牛肉 $178，牛肉好淋，入口即融，牛味亦好濃郁，帶脂香，高質! 每個餐都會跟一碗飯同沙律，飯上面有飯素，好惹味。推薦!!!另外又點咗頂級板腱牛扒 $215，牛扒幾淋，牛味幾濃郁，可惜中間d筋唔夠淋，有點痴牙。和風紫菜薯條 $48 ，厚切薯條幾脆，灑上和風紫菜，普普通通。

今晚和朋友來到中環的Steak Bar，餐廳位置不多，但環境別具風格，全部都是高桌設計，感覺挺不錯。我們點了一份吉列炸牛扒和安格斯西冷扒吉列炸牛扒 $188牛肉上枱的時候還是生的喔，吃有外層的吉列脆皮是做好的。隨餐附一個石板燒爐，上面塗了一層薄薄的牛油，讓大家吃的時候才放上去煎一煎，感覺好棒，可以自己控制牛肉的熟成度。店員推薦最佳吃法是放上爐上微煎一下便馬上吃。吉列炸牛扒比起平時吃牛扒時多了一份香脆口感，層次豐富，但相對便會少了一份滿滿肉汁的感覺。我個人便喜歡肉汁飽滿和脂香的味道。安格斯西冷牛扒 $248份量不少呢！上面有些炸蒜片，視覺上不會太單調。牛肉香氣十足，脂肪分布均勻，肉質吃起來有嚼口。西冷部位的牛肉，脂肪不會太多，因此牛肉味比較濃醇！牛扒沒有過多的調味，所以旁邊有燒肉的醬油汁和海鹽可以點，迎合到不同口味的朋友。我覺得沾上少許海鹽，牛肉的香氣更能帶出！米飯灑滿鹹香的雞蛋海苔飯素，採用日本珍珠米，很有日式料理的風味。飯煮得比較軟糯，吃起上來不需太大費勁。可能我們吃完有嚼勁的牛扒，牙齒都有點累了。感覺軟綿綿的也不錯。還有一小塊芝麻醬豆腐，吃得出是日本的滑豆腐，豆香味濃呢！整體感覺在

By far the best steak I have ever had in Hong Kong, esp their fried steak. Definitely a must-go for steak lovers! Was quite surprised by the quality of the steak and overall it's quite good. One thing I would complain is that their seats are not very comfy- but it's due to the fact that it's a bar not a restaurant. Quite a cool and chill place for girls or guys. 

上個月落老蘭飲聖誕啤，發現區內有間成晚都咁爆場o既「Steak Bar」有吉列牛扒食，當時即約同醉貓細姪搵日去試一試。2018年o既第23日，二人終於夾到黃昏時段，人家啱啱開舖時去幫襯。小店面積唔大，散座全為二至四人o既高櫈，六點半後已全場爆滿，絕對係區內o既人氣餐廳。中央有個開放式廚房，透明度極高。黎得老蘭喎，埋位當然係要先啤一啤佢啦！兩口子早已鎖定「吉列炸牛扒」為目標，所以每人就各自叫咗份套餐。另外再分多兩款小食。吉列炸牛扒（$188）：除咗吉列牛扒之外，套餐仲包有前菜、沙律、同白飯。前菜麻醬豆腐白滑幼嫩，清香又惹味。沙律都好清爽。嘩，白飯不但粒粒飽滿熱辣，混入細佬最愛o既「振り掛け」紫菜芝麻碎，當真十分滋味！吉列炸牛扒連同閃著藍火o既燒爐上。炸牛扒上枱時只係兩成熟左右。小肥平時食牛扒雖則最愛見紅，但係哥哥仔解釋話吉列炸牛扒其實越熟越，六七成熟都唔會覺得啲牛肉老嚡。果然如佢所講，吉列炸牛扒越熟越鬆軟，越熟越多汁，入口層吉列炸皮仲要化於口中，真係超好味！雞軟骨餃子（專顧套餐可以優惠價$45加配）：雞軟骨餃子一客五件，皮薄餡嫩脆，如果可以乾身少少就更加完美。吉列炸蝦（專顧套餐可以優惠價

My friends and I went to this steak bar, with high expectations due to the ratings.Unfortunately, the steak cutlet comes out raw (OK) but with no way to slice through (wasn’t offered even a steak knife). After sitting on the stone grill for half an hour, the chef saw what was happening and offered to cook it himself in the kitchen. It was still quite chewy.Also three out of four threw up all the next day.