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2025-08-06
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泰越風味海旁盛宴藏身尖沙咀中心地下的Ruên Thai & Vietnamese,紅綠撞色裝潢糅合復古與現代,半開放式空間坐擁維港微風,是鬧市中的熱帶綠洲。 **炭火香濃的驚喜** 必試「雞肉串燒」——泰籍廚師以30年手藝秘製,炭烤雞肉焦香多汁,蘸上濃郁花生香氣的沙嗲醬,肉感飽滿不乾柴;「泰式鮮蝦炒金邊粉」鑊氣十足,彈牙河粉裹滿泰式甜辣醬汁,大蝦鮮脆,佐以碎花生與青檸汁,酸香開胃。 濃郁與酥脆的協奏「黃咖喱蟹肉」顛覆傳統——咖喱以椰奶熬出絲滑質地,蟹肉鮮甜滲透醬汁,搭配烘至金黃的蒜蓉包,蘸食時辛香與奶香交織,層次豐盈「烤鴨配甜酸汁」鴨皮微脆,肉質軟嫩帶五香韻味,羅望子甜酸汁巧妙中和油膩,佐薄荷葉更顯清新。
藏身尖沙咀中心地下的Ruên Thai & Vietnamese,紅綠撞色裝潢糅合復古與現代,半開放式空間坐擁維港微風,是鬧市中的熱帶綠洲。
**炭火香濃的驚喜**
必試「雞肉串燒」——泰籍廚師以30年手藝秘製,炭烤雞肉焦香多汁,蘸上濃郁花生香氣的沙嗲醬,肉感飽滿不乾柴;「泰式鮮蝦炒金邊粉」鑊氣十足,彈牙河粉裹滿泰式甜辣醬汁,大蝦鮮脆,佐以碎花生與青檸汁,酸香開胃。
濃郁與酥脆的協奏
「黃咖喱蟹肉」顛覆傳統——咖喱以椰奶熬出絲滑質地,蟹肉鮮甜滲透醬汁,搭配烘至金黃的蒜蓉包,蘸食時辛香與奶香交織,層次豐盈
「烤鴨配甜酸汁」鴨皮微脆,肉質軟嫩帶五香韻味,羅望子甜酸汁巧妙中和油膩,佐薄荷葉更顯清新。
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