RUAM

營業中

休息中

今晚在灣仔行經船街,  看見這個  Poster 很吸引, 大家停下腳步, 看一看.有興趣到這間  RUAM 吃個泰式晚餐.  餐廳在1 樓, 可沿梯級踏步上去或乘坐玻璃專用電梯上.  超方便.餐廳裝修甚有型格,   左邊係酒吧, 餐廳在右邊.   開放式廚房,  座位分室內室外, 戶外座位,  庭園設計帶點浪漫氣氛,  可以攜帶寵物毛孩, 快樂地飲酒及進餐.我們選擇了戶外座位,   朋友話食泰菜要飲椰青  ( Fresh Young Coconut )  清甜好味,  潤喉又有一些椰肉可以吃 喔  ~  好爽啊 !!我們點了 柚子蝦沙律   (Yum Som O),  賣相吾錯, 大蝦及柚子份量不少, 大蝦好新鮮爽彈, 配上酸酸辣辣的沙律汁, 加上烤椰子,  口感實在醒胃.Ruam Platter 小食拼盤,  擺盤靚,  食物好豐富,  有魚餅,  香煎蝦餅, 雞肉串燒. 豬肉串燒, 素菜春卷.   及沙律.伴有 5 款不同醬汁,  有酸甜, 辣汁, 也有沙爹花生醬, 自助調味.  先吃 青木瓜沙律.  青木瓜, 蘿蔔絲及生菜好新鮮, 加上酸酸甜甜的醋汁, 吃得滿意.   以下每款

喺灣仔咁嘈吵繁忙嘅街頭，竟然搵到一間有啲度假feel嘅泰國餐廳，真係好似走咗入另一個世界咁入到去，環境好開揚，🍸坐低叫杯cocktail——我嗌咗杯泰式 twist 嘅 Phuket Colada，熱情果香加少少yoghurt，飲一啖即刻放鬆晒‼️🥩【炭燒豬頸肉】一上枱就聞到陣陣炭香，啖啖肉質彈牙，外脆內嫩，仲有少少焦香，點埋個秘製酸辣醬，真係一流！🥗【泰式牛肉沙律】牛肉切得啱啱好，唔會太厚又唔會太薄，配埋青檸汁、魚露、辣椒、洋蔥，酸酸辣辣好開胃，啱晒夏天食🦐【泰式虎蝦炒金邊粉】金邊粉炒得乾身唔油膩，吸晒蝦汁精華，虎蝦大大隻又爽口，啖啖都係鮮味。仲有啲蛋絲、豆芽、花生碎，層次好豐富。🥬【鹹魚炒芥蘭】泰國菜入面竟然有港式鹹魚炒芥蘭，鹹香味勁突出，芥蘭炒得夠鑊氣🥭【芒果糯米飯】最後甜品一定要食芒果糯米飯，芒果熟得啱啱好，甜而不膩，糯米飯煙韌又香椰汁味，完美收尾喺鬧市中搵到呢種悠閒氛圍，真係好難得。食物有水準，cocktail又有創意，啱晒同朋友chill住傾偈下次一定會再嚟！

講到香港歷史建築之旅，可能會唸到政府活化咗灣仔皇后大道東、莊士敦道廣式騎樓、仲有巿建局參與嘅囍帖街。但係大家又知唔知道，灣仔嘅船街18號（一幢香港二級歷史建築正後方）隱藏咗一間泰國餐廳RUAMRUAM以新式又自然嘅藤木製傢俱、融合咗現代與傳統的元素。餐廳分咗三個區域：酒吧區（有梳化、高枱、同吧檯選擇）室內餐廳同戶外用餐區。今日天氣好好，我哋選擇坐喺戶外用餐區。泰式炸魷魚鬚 🦑 pla muk - $158- 首先試咗個炸魷魚鬚，魷魚鬚炸得金黃酥脆，外層麵衣輕盈不油膩，仲有炸到鬆脆嘅檸檬葉，搭配泰式酸辣醬，非常香口醒胃。炭燒豬頸肉 🐖kor moo yang $158- 豬頸肉質肥瘦相間，帶有嚼勁。經過炭火燒烤後，外層形成一層焦脆外皮，內部保持著嫩滑口感。香氣宜人。紅咖哩荔枝燴鴨髀 🦆gaeng phed ped yang $238- 鴨髀肉質嫩滑、同時有香脆燶邊嘅口感。荔枝香甜結合紅咖哩香濃醬汁，微微甜味與辣味，平衡得恰到好處，令人回味無窮。冬陰蝦炒飯 🍚 kaow pad tom yum $175- 炒飯上枱時香氣四溢，冬陰功的酸辣味道，渗透在每一口飯中。蝦仁鮮嫩多汁，米飯粒粒分

忙碌一天後，來到朋友盛讚的泰國餐廳，選擇了露台座位店名意為「一起」，讓人共享泰國市場美食與創意飲品熱鬧的社交氛圍，綠植環繞，像置身泰國花園室內溫馨，服務員熱情周到，泰式裝潢充滿異國情調泰式椰子雞湯外觀奶白濃郁，香茅菇片點綴，口感滑順泰式蟹肉奄列金黃蓬鬆，外脆內軟；蛋香混蟹鮮甜主菜馬沙文咖哩羊膝軟嫩脫骨，香料層次豐富泰式燒澳洲牛柳燒烤條紋，煙燻酸甜，魚露蒜蓉添風味甜點芒果糯米飯淋椰奶；黑白糯米黏稠有嚼勁

呢間泰國菜有分室外同埋室內嘅區域，我哋今次坐室外，裝修好有異地風情，而附近嘅枱坐咗好多外國人，真係好似去咗泰國咁relax冬陰功湯好惹味足料生菜包好惹味，食得辣嘅人啱啱好；不過都真係有啲辣，如果唔食得辣嘅話，落單嗰陣記得同佢哋講少辣呀燒豬頸肉燒到好脆，有陣陣嘅香味，燒到好彈牙爽口，點埋醬食真係好惹味🤤炒金邊粉酸酸甜甜，啲蝦好大隻爽口，啲粉唔會炒到痴埋一齊，好食Btw夏日炎炎，好似我哋咁樣嗌個椰青就perfect了👍🏻💕

午市有lunch set叫咗3 course，前菜食咗串燒，燒得幾香口配上沙嗲汁好食惹味。主菜叫咗泰式炒金邊粉，份量都好多，配上唔同配料芽菜豆腐乾花生碎等一齊食偏酸甜，但炒得濕咗啲。最後甜品叫咗椰子雪糕，呢個幾好食有去泰國旅行嘅味道，至於跟餐嘅泰奶就淡咗少少，有啲失望。餐廳裝修好有氣氛有室內同埋室外區，夏日炎炎揀咗室內區，但依然幾熱，怕熱嘅要留意吓。整體嚟講味道一般，但灣仔嚟講價錢都唔平，環境就有特色。

平時本人唔會寫評論，但今次體驗實在太誇張，太不能接受訂咗8個人食午餐，訂咗13:15。食飯體驗完全不能接受 - 8個人叫咗8個午餐套餐，部分有叫甜品：1. 等到2點鐘（45分鐘）啲小食都未嚟齊。投訴咗幾次服務員只能夠話今餐收平啲我啲。2. 我哋返工人士2點鐘左右就要返公司，被逼要轉外賣 - 仲要外賣袋裡面嘢食都唔齊 - 同服務員講佢先攞仲欠嘅小食俾我哋，但後來就發現甜品都冇俾到我哋，但照收甜品錢3. 我哋懷疑餐廳內有張大臺係認識老闆嘅人，餐廳似乎優先服務果臺，例如佢哋優先上菜4. 見到隔離臺上菜次序好奇怪，有哋人食緊主菜，其他人仲上緊飲品同埋小食，廚房似乎完全應付唔到5. 嘢食就不過不失，本人覺得碗冬陰公湯麵比較似辣湯多過冬陰公；烤豬頸肉同船麵味道方面都正常。最大問題反而係被逼外賣帶走嘢食後，湯麵嘅份量細咗勁多，係用咗平時裝醬汁/小食嘅細兜仔嚟裝麵同湯，比起堂食份量細咗兩三倍，食兩啖就冇晒。湯麵仲要係加$55先食到，完全唔值呢個價。如果考慮食呢度，請抱住大機會令到你失望同憤怒嘅心態。

年初三family lunch 好難book中菜，就試吓食泰菜。呢到有分indoor 及outdoor ，初三咁啱唔凍，可以一家人outdoor lunch 。餐廳都好細心，每張櫈都有一張毛氈，食客如果凍可以用。叫咗幾款傳統泰菜，味道都ok嘅，個人比較喜歡佢哋嘅燒豬頸肉，同埋串燒，燒得幾香口，不過串燒豬肉有兩舊唔夠熟，食嗰陣時要多加留意。炒飯都算亁身，但個pad Thai就比較濕，不過都足料。至於條魚都幾大條，夠多肉。

- 午市套餐 $178 頭盤 泰式豬頸肉 主菜 泰式醬油炒闊粉 甜品 芒果糯米飯套餐包埋野飲 呢度有分兩款套餐 揀2道菜就$158 揀3道菜就$178 睇完感覺上揀3道菜抵啲 只係加多$20就有埋頭盤或甜品 不過食得灑先好叫🤣豬頸肉同芒果糯米飯味道唔錯 主菜稍為遜色豬頸肉邊位脆脆地 我幾鍾意 肉質一啲都唔柴 但份量偏少🤭 如果揀2道菜嘅話 唔多建議揀頭盤😂炒闊粉鑊氣係有的 但有啲咸 闊粉有輕微少少削同冇肉喺入面 如果芥蘭炒闊粉加頭盤咁樣$158就唔多抵🥺芒果糯米飯 芒果甜 糯米飯煙煙韌韌 椰汁恰度好處環境係唔錯 坐得算舒服 但CP值可以再提高啲💰$196

2024 last working lunchLunch Set (2-course) $158頭盤：-泰式烤豬頸肉外層烤得焦香 肉質嫩滑又juicy 仲帶點甜 my fav-豬肉碎生菜包好新鮮爽脆嘅生菜肉碎都好惹味 只係…好辣 can’t handle主菜：-冬陰功湯麵 +$55湯底好濃郁酸辣之餘 仲帶點甜 係我喜歡嘅味道麵底似係公仔麵咁 幾彈牙幾有咬口 成碗麵都有驚喜耶-泰式虎蝦炒金邊粉ummmmm…賣相好唔吸引 點解可以炒得咁濕食落又好硬身味道就偏酸 口感同味道都not my thing凍泰式奶茶偏甜😂

❀ RUAM #灣仔 ❀❗享用最chill泰國brunch❗——————————————————說到泰國菜，必須推薦位於灣仔JSenses 一樓嘅Ruam✨餐廳中裝修充滿東南亞度假風情，好像走進世外桃源餐廳🥰最近推出咗全新「AIX in the City」週末早午餐，可盡情品嚐多款泰式美食及無限暢飲 AIX en Provence rose，超滿足捧住個肚走😆.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ RUAM AIX IN THE CITY FREE FLOW BRUNCH $3882-HOUR FREE FLOW $298.♥ SHARING STARTERS✦ SNACK PLATTER✦ GOLDEN-FRIED LOCAL SQUID TENTACLES淨係小食拼盤已經琳瑯滿目，分別有雞肉及豬肉串、甜辣魚餅、素春卷及香煎蝦餅，每一款都各配有獨特嘅泰式醬汁，讓人回味無窮🔥另外仲有金黃色酥脆炸魷魚，搭配青胡椒等香料非常惹味呢😋.♥ MAIN✦ STIR-FRIED PORK MINCE ✦ WOK-FRIED FLAT RICE NOODLES ✦ RED CURRY WITH FRENCH DUCK L

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯今次會做一個Giveaway有興趣請參閱內文！今次介紹嘅餐廳，絕對稱得上係世外桃源。餐廳位於樓上二樓，整整一層都用咗半開放式嘅設計，配搭大量綠化植物，恍如置身於泰國一樣。Weekend brunch $388 ppSharing starters總共有四款小食，分別係豬頸肉、米卷、生菜包和木瓜沙律。最驚喜一定係豬頸肉，可以見到外層烤到焦香，而內層肉質軟腍又多汁。Mains （select one pp)Pad thai kung食得泰國菜，一定唔少得金邊粉。每一啖都夠晒鑊氣，配搭大蝦、芽菜、花生碎和辣椒混合一齊食，金邊粉甜中帶香辣。gaeng massaman ka gae (+$88)選用澳洲慢煮羊架，上到枱嘅時候都已經比佢哋嘅大小震撼。因為慢煮嘅關係，大份嘅羊架肉質同樣軟腍。配搭馬莎文咖喱，奶油般又帶椰香。ADD ON DESSERTSkhao neeo mamuang (+$68)傳統嘅泰式芒果糯米飯，糯米飯夠晒溫熱，而芒果亦都香甜。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️ ⋯♡

同幾個朋友難得一聚, 朋友揀左喺灣仔鬧市嘅一間泰國菜🇹🇭🍽️ 原來離地鐵站幾分鐘路程, 行上一條小樓梯, 有一間隱世泰菜~ 環境好chill, 真係好有渡假嘅感覺🌴 尤其餐廳outdoor嘅位置, 夏天能會熱少少, 但氣氛一流~~平日黎Happy Hour飲返杯傾下計都係唔錯嘅選擇🍻食物都唔錯, 充滿泰式風味🇹🇭 叫左咖哩, 串燒, 炒飯, 炒闊河粉, 炸魷魚鬚🦑…當中特別推薦🌟🌟🌟🌟泰式蟹肉奄列🦀️奄列蛋香配上啖啖蟹肉, 口感同味道都👍🏻👍🏻🌟椰子雪糕🥥食完一餐香濃辛辣嘅泰菜, 最後以椰子雪糕作結非常圓滿❤️ 雪糕香滑, 椰子味好出好fresh🥥

在一個滂沱大雨的日子，到了一家泰國餐廳食午餐。走入一樓的餐廳，地板是濕漉漉的，真的要小心地滑！用餐處位於室外，又熱又焗，果真很熱帶！先來一杯生啤，較為淡口，不太夠醇，況且跟著食物很久才出現，等到啤酒都不凍了，毫不暢快。之後起碼二十分鐘才上桌的小食拼盤，有串燒雞、串燒牛、素春卷、蝦餅及魚餅。點醬有花生醬、甜酸醬和辣汁等等。串燒牛最香最好食，其次乃蝦餅，爽彈有蝦味，但是就算如此，跟著狂浪的上菜簡直令人受不了。餘下的食物就是轉眼間一湧而上，差點放不下！泰式蟹肉奄列的蛋煎得挺身，不是滑溜溜的那款。蛋是夠香口的，配的酸辣醬也能減低油膩感。無奈吃下就只是蛋、蛋、蛋，完全食不出蟹肉在其中，奇怪。馬沙文咖哩羊膝是不辣的咖哩，但問題在於亦沒有任何香料味。羊膝的肉不夠腍，似乎沒有脂位的調和，極難扯開！配了薄餅，蘸著咖哩汁包著羊肉來吃，仍過不得去。輪到泰式虎蝦炒金邊粉，反為這道好像廚師忘記鹹味般，淡而無味。炒粉除了虎蝦之外，最多的居然是豆乾，還有數條漲卜卜的芽菜伴碟，就這麼多。唯一令小人有意慾再次起筷的竟然是這碟泰式鹹魚炒芥蘭！當鹹魚的鹹香遇上鮮甜的芥蘭，可說是一次完美的邂逅！別以為下雨可以降溫，這餐食到標

第一次寫食評！當晚係幫朋友慶祝生日，預先訂位時已經講咗甜品碟上字，叫左幾樣野食試，味道不過不失，最後上甜品時估唔到有煙花蠟燭驚喜不過成晚坐係戶外位置都好熱🥵成間餐廳偏暗又冇咩冷氣，而且成晚都好似好痕俾蚊咬咁，到最後埋完單隔咗成個星期見到信用卡俾佢收多咗一次錢，但係餐廳完全冇聯絡過我，直至打去問返佢先至向我道歉，佢offer我黎食多次用返個credit 我心諗緊係唔想啦，最後經理再次話幫我跟返退款，但係過咗幾個禮拜完全冇任何消息，要最後打去信用卡中心幫我處理，呢間餐廳真係試過就夠，唔會再嚟！