Rossi Pizza and Smoked Meat

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休息中

自從舊年去過意大利的拿玻里，心心念念當地的pizzz（特別是margherita——若你曾在當地食過那種以簡單材料卻超級好食的味道，你一定明我講咩）。回港後試了很多間所謂的拿玻里，個人認為只有兩間做得較好（我認為好的意思，是指與拿玻里當地風味相近），其中一間就是這間（Rossi），而且相對另一間平很多，真心大推！今次特登入西貢就是為了這pizza若你去過拿玻里想回味，若你未去過但又想感受一下，試試這間小店吧#支持小店

難以形容的超好味😋😋😋放假去西貢行下、見到open rice咁多好評、就決定一試、原本想食手撕豬肉包、可惜當日已賣完、由外藉老闆介紹叫左意大利辣肉臘腸薄餅🍕、仲有一罐可樂（簡直絕配）、等左一陣間Pizza就好快到了、新鮮熱辣辣、辣肉臘腸唔會好鹹、味道真係剛剛好、恰到好處、pizza邊位脆脆、會令人食完一件又一件、當日2個人不用15分鐘吃光了、香港小店真係十分值得支持、好味到難以形容、真係要試過先知。我一定會再去試埋其他味道。（檯面仲有幾款燒汁、加埋落去神奇好味、甜椒汁、煙燻汁）溫馨提示：店舖在巷仔裏面

Rossi @ 西貢今日西貢蕩蕩下…發現西貢食街竟然多左間"來佬野"叫rossi pizza。因為同我一個意大利朋友同名…所以就貢入去睇下…呢度pizza地方好骨子…乾淨企理。望下牆上menu除左pizza仲有smoked meat…仲要望落好吸引。不過一兜友食唔到咁多野…隊一個pizza應該啱啱好。呢度標榜自己係拿坡里pizza。點左意大利朋友常叫傳統既margherita…見到老闆收到柯打先即時搓餅底加配料再焗…無聊時見到檯面放左好多大大小小辣椒醬幾特別pizza黎到啦…外型無得輸…外厚內薄…最鍾意個邊有d微焦先好睇好味。一拎上手軟懶懶…即刻用正宗手法將pizza摺埋黎食😂😂。好味喎…餅邊微脆焦香…餅底唔會好厚又有煙韌質感…簡簡單單蕃茄醬…芝士…basil…就已經覺得好好味跟住老闆行出黎問下覺得掂…英文有限公司既我咪剩係"good good good …"" very delicious"…不過都膽粗粗都問下檯面d辣醬…老闆介紹左兩隻試下(mango & cranberry 同 jalapeño)…加少少辣椒醬個pizza變得好味左…尤其個mango cranberry甜甜酸酸辣辣

🔺 Rossi Pizza and Smoked Meat (西貢)🔻Margherita pizza Italian tomato base , vegan cheese , fresh basil leaves , ham .薄脆餅底，配水牛芝士，新鮮羅勒，另加火腿。餅底麵團經48小時發酵，人手搓餅底而成，再以450度高溫烤90秒完成，食落有煙韌口感，邊位又夠薄脆，食阻好多塊都唔會有膩感。🔻Usa smoked drisket with saladUsa smoked drisket with salad.美國煙燻慢煮牛胸肉，食落好驚豔，蔬菜好新鮮，調味都岩岩好唔會過清淡，酸酸甜甜好開胃，牛胸肉軟腍。📍 Rossi Pizza and Smoked Meat西貢福民路58-72號高富樓地下22號舖

ෆ 𝙍𝙤𝙨𝙨𝙞 𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙎𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙈𝙚𝙖𝙩 ෆ 西貢手工𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖🍕我已經再也回不去了!!呢間𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖 個位置係有少少隱蔽 所以我覺得都稱得上為隱世𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖😂𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖 皮薄餡靚 外皮非常煙靭有口感今次我哋試咗四味芝士𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖😋滿滿嘅芝士 非常邪惡🧀另外仲試咗燒烤西班牙豬頸肉飯🍚但係我都係推爆呢度嘅𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖💕希望可以多啲人認識到呢間咁正嘅手工𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖啦🍕@simon.rossipizzas ෆ 𝙍𝙤𝙨𝙨𝙞 𝙋𝙞𝙯𝙯𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙎𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙈𝙚𝙖𝙩 ෆ 西貢福民路58-72號高富樓地下22號舖#hkig #hkfoodie #foodiehk #foodiegram #foodiegraphy #foodlovers #foodstagram #happysharing #hkfood #foodphotography #foodie #hkfoodblogger #hkfoodstagram #momofoodie #香港美食 #美食 #吃貨 #相機食先

西貢食街向來多選擇看見一間小店主打手工pizza即叫即製 看見大廚用雙手拉到12吋pizza底就與真正拿坡里pizza做法一樣 不用麵棍並以高溫焗製數分鐘便出爐有特色要來試試⍢Pepperoni 12’’ $180餅底夠薄 外皮少脆中間吃下去又非常鬆軟煙韌每塊都鋪滿了餡料 如水牛芝士及意大利腸再加上濃郁的蕃茄醬 啖啖滋味適中辣味亦適合大多數人的口味如果想更辣 可以蘸上不同口味的Yaka Sauce會更惹味～Soft drinks $10/1⧐𝙍𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣：♡♡♡♡/5⧐📍Rossi Pizza and Smoked Meat西貢福民路58-72號高富樓地下22號舖

我今日去西貢辦事，順道約同好友去位於西貢福民路58-72號高富樓地下22號舖的 Rossi Pizza and Smoked Meat 食好味薄餅。環境簡約，特色小店，坐得舒服。我點左個 Italian Sausage Pizza ，好友點左個Smoked Beef Brisket with rice，餐飲係可口可樂和無糖可樂。特色的意大利薄餅有蕃茄，免治肉碎，水牛芝士，燈籠椒，餅底係特色薄身設計，店主特別指導我哋要將它摺起來食，好好味呀！牛胸肉燒得皮脆肉嫩，好入味又好食！

❗️Rossi Pizza and Smoked Meat (西貢)❗️餐廳位於西貢其中一條巷仔，主打煙燻肉同傳統拿坡里pizza ，兩張枱加一張吧枱，小店格局。Margherita Pizza 係傳統意大利拿坡里pizza，有4種材料：有芝士、羅勒、初榨橄欖油同茄醬。由落單之後老細即時手拉麵團去焗，再去到上枱時間都唔需要5分鐘。Pizza餅底夠薄輕身，口感外脆內軟，邊位有煙韌回彈口感，食到麵包麥香味道，即叫即整既pizza 完全值呢個價錢同值得專程去西貢食。♦️Margherita pizza＄150🏠：西貢福民路58-72號高富樓地下22號舖

🍕🍕🍕 Rossi Pizza and Smoked Meat🍕🍕🍕西貢福民路嘅小走廊滿滿不同嘅小店，平時經過都冇留意到呢一間Pizza店，可能因為門面太細😂朋友話想食Pizza,所以就走咗入去🤭見到舖頭pizza有好多唔同嘅種類，但小食嘅款式就唔太多！但佢哋嘅Pizza個實有驚喜👍🏻👍🏻佢哋嘅Pizza用手拉制，唔用麵棍，食落更加有口感，係我最愛嘅傳統Pizza製法😋麵團經過48小時發酵，佢哋用嘅路係超過400度😱時間，大約90秒就焗好👍🏻⏰雖然環境好細😂但係呢個Pizza真係值得一試，下次我一定會再返去幫陳梓買其他Pizza嘅味道😎🍕 DUATTRO FORMAGG/四味芝士薄餅～$200 （vpecorino romano. mozzarella. ricota. gorgonzola-意大利羊奶芝士、水牛芝士、瑞可達芝士、戈貢佐拉芝士⋯⋯一個好有水準嘅Pizza都只係買$200絕對性價比高👍🏻👍🏻）🍕 DMVOLA 意大利辣肉臘腸薄餅～ ＄200（tomato sauce, mozzarelle spice salami nduio蕃茄醬、水牛芝士、意大利辣肉艦腸、卡拉布里亞辣

位置非常方便，店舖雖然細小，但Pizza 非常正宗，餅底係超好食😋烘焙手法好好👍🏻食緊既時候已經諗定下次開派對要叫呢間🤤店舖老板仲好nice😊行開西貢，不妨黎試吓，一定鍾意❤️仲有好多醬汁沾薄餅😍DIAVOLA 意大利辣肉臘腸薄餅 🌶️揀左我最鍾意食既辣肉腸pizza，用蕃茄醬做底，加水牛芝士，當然加埋最特別意大利辣肉臘腸及卡拉布里亞辣肉腸，比平時食到既普通辣肉腸，更香更好味😋QUATTRO FORMAGGI四味芝士薄餅 🧀意大利羊奶芝士、水牛芝士、瑞可達芝士、戈貢佐拉芝士呢款四味都超正🤤用左四款唔同既芝士，一啖咬落好滿足，食到每款芝士既香味，惹味到不得了🤤仲有拉絲既感興覺好爽😄BEEF BRISKET 牛胸肉 美國煙燻慢煮牛胸肉，配沙律🥗嘩😍佢呢個煙燻慢煮牛胸肉好正，好林好香牛肉味👍🏻PORK NECK 豬頸肉 燒烤西班牙豬頸肉，配沙律🥗豬頸肉都唔錯㗎，尤其是佢個醬汁好夾，唔錯唔錯👍🏻Soda WaterSprite

//09 03 24 晴天🌞17:00 西貢 高富樓@simon.rossipizzas味蕾的狂歡 ☺︎拿坡里薄餅 ——— 源自於意大利拿坡里傳統手工藝，每塊𝘱𝘪𝘻𝘻𝘢都承載住意大利廚師們嘅心血。新鮮蔬菜、鹹香意大利肉腸，加上特制番茄醬以及水牛芝士，令𝘱𝘪𝘻𝘻𝘢口感變得迷人獨特，啖啖都充滿住無限驚喜。拿坡里𝘱𝘪𝘻𝘻𝘢，唔單止係一種美食，更係一種生活態度，佢代表咗意大利人對生活嘅熱愛、對美食嘅追求。每次品嘗，都感受到意大利廚師嘅熱情同用心，因為嗰種獨特嘅口感及味道，確實令人難以忘懷。🔻𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂𝒏 𝑺𝒂𝒖𝒔𝒂𝒈𝒆 HKD$180ꕀ全部薄餅都由手工拉伸到12吋 即叫即做焗嘅過程會聞到超濃郁𝘮𝘰𝘻𝘻𝘢𝘳𝘦𝘭𝘭𝘢嘅奶香上碟嗰陣 𝘱𝘪𝘻𝘻𝘢呈現出黑色豹紋斑點證明窯爐溫度達至450°𝘊嘅標準麵團做得好好 餅底夠薄 邊位夠脆 中間濕軟食落去柔軟有嚼勁 滲出麵團獨特嘅香氣當拉起𝘱𝘪𝘻𝘻𝘢 仲會因為𝘮𝘰𝘻𝘻𝘢𝘳𝘦𝘭𝘭𝘢而有超強嘅拉絲再配以 蕃茄醬｜意大利腸｜燈籠椒｜紅洋蔥完美演繹經典意式風味𝘊𝘗值相當高 絕對可以再𝘦𝘯𝘤𝘰𝘳𝘦🔻𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 𝑩𝒐𝒙𝒆𝒔｜𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑩𝒓𝒊𝒔𝒌𝒆𝒕 HKD$85ꕀ美國煙燻慢

-Rossi Pizza and Smoked Meat🍽️-Margherita呢度既pizza係老闆自己即搓即焗😌雖然鋪頭細細間係西貢市中心小巷入面但勁多人叫外賣老闆做到唔停手😂Pizza即焗真係唔同d個皮係超脆而且芝士出到黎仲卜卜跳🤣好簡單既蕃茄芝士已經好好味👍食得辣既推薦試佢唔同味道既辣椒醬🌶️-Pulled Pork手撕豬肉煮到好林加上個BBQ醬做到好入味包住taco🫓食超正😋大推👍-🌟評分:🏅🏅🏅🏅📍地址: 西貢福民路58-72號高富樓地下22號舖-#foodieluveat#foodieluveat_hk#foodieluveat_西貢#foodieluveat_意大利菜#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover #foodiegraphy #hkfoodblog #hkfoodbloggers #香港美食 #食在香港 #相機食先 #吃貨 #食好西 #西貢 #西貢大街 #pizza #意大利菜

趁還在放假，便同老友入左西貢閒逛一下，今日天氣很好，令人心情愉快，胃口大開，食完小食後見到有間pizza 的餐廳，很想食便進入開餐囉。凱撒沙律🥗，有同芝士片伴碟，沙律菜新鮮，健康有益味道都唔錯。吞那魚薄餅🍕，見介紹說傳統拿坡里薄餅，是經過48小時發酵，做到輕、薄感。一拿起來便覺得非常之柔軟，味道同用料份量剛剛好，芝士有拉絲效果，食落不覺得膩，外脆內軟，非常之好味😋。配搭冰凍啤酒🍻就更加爽丫。

行入西貢金雞條小街打算試試新餐廳，見佢鋪面細細但原來係攞獎pizza🍕果然好低調，用實力說話🏆手撕豬肉taco除咗食得論盡，我挑不出任何問題juicy, 足料，有啲菜夾雜唔會太漏🥬另外跟左個rice ，上面有D roasted beef，睇落去係一個好豐富既set。roasted beef好香煙薰味，肉質好嫩，仲有BBQ source點！不過本身salad都有醬，所以本身已經好夠味。值得一試呢度提供嘅醬汁，佢地提供左6種YAKA HOT SAUCE🌶️🌶️🌶️，每種都各有特色，唔同層次嘅辣，不同果味🍓🥭🍍適合配搭唔同嘅Pizza，食得出嗰份用心！

{傳統拿坡里薄餅 - $180}西貢呢條食街近年開咗唔少特色嘅店舖，由以前次次嚟食泰國嘢，到而家真係咩類形都有得食！今日試吓一間小店，食正宗嘅傳統拿坡里薄餅！店舖唔大間，能夠睇住老闆落單後即場製作個pizza，真係好治癒！叫咗一個ITALIAN SAUSAGE 意大利腸薄餅，450度高溫，用90秒烤出傳統風味嘅pizza，微微焦香加重批邊嘅口感，芝士茄醬濃濃，但唔影響pizza 嘅乾身，真係做到輕、薄、外脆內軟！不得不提，呢度食嘢個醬汁都好講究，佢地提供了6種YAKA HOT SAUCE，每種都各有特色，適合配搭唔同嘅Pizza，食得出嗰份用心！ɪɴ ʀᴇᴄᴇɴᴛ ʏᴇᴀʀꜱ, ᴛʜᴇʀᴇ ʜᴀᴠᴇ ʙᴇᴇɴ ᴍᴀɴʏ ᴜɴɪQᴜᴇ ꜱʜᴏᴘꜱ ᴏᴘᴇɴɪɴɢ ᴏɴ ᴛʜɪꜱ ꜰᴏᴏᴅ ꜱᴛʀᴇᴇᴛ ɪɴ ꜱᴀɪ ᴋᴜɴɢ. ɪᴛ ᴜꜱᴇᴅ ᴛᴏ ʙᴇ ᴘʀɪᴍᴀʀɪʟʏ ᴛʜᴀɪ ᴄᴜɪꜱɪɴᴇ, ʙᴜᴛ ɴᴏᴡ ʏᴏᴜ ᴄᴀɴ ꜰɪɴᴅ ᴀ ᴠᴀʀɪᴇᴛʏ ᴏꜰ ᴅɪꜰꜰᴇʀᴇɴᴛ ᴛʏᴘᴇꜱ ᴏꜰ ꜰᴏᴏᴅ! ᴛᴏᴅᴀʏ, ɪ ᴛʀɪᴇᴅ ᴀ ꜱᴍᴀʟʟ ꜱʜ