Qui 意大利餐廳 (已結業)

要响葵芳一帶找中高級嘅西餐吃，難度可謂不少。呢度都可算謂異數...隔籬嘅新都會，有大快活等fast food shop，再隔籬嘅葵涌廣場更係平民嘢食嘅集中地。雖謂新都會內已開始有較高檔嘅西餐，但呢度都可算係開荒牛...跟太太來食個late lunch。成個場包晒，坐得舒服。可能過咗午飯時間la，但始終覺得呢亭餐廳開响呢D舊區，生意實在難做。要好似cafe la must咁做到開分店，又係另一個異數...先來個beef carpaccio。口感清新，肉片得夠薄，當然唔會係乜嘢靚牛肉，肉味不濃，但配上削片parmesen cheese及伴菜沙律，作為appetizer也算不俗...mushroom soup就普通得可以，無甚驚喜..主菜係clam linguine。通常都覺得clam linguine應該用白酒汁做為佳。呢度用茄醬，食落總覺差少少。蜆有點沙，linguine口感偏軟，不合格...太座嘅artichoke salami pizza反而不俗，皮薄脆口，邊位冇過燶...每人一百多大洋。唔怪得我哋可以免費包場la..响呢區來講實在係有D偏貴...

食野要講緣分的。可能真的是好彩啦，我每次來Qui都有很滿意的經歷，忍不住又寫一篇讚讚它!　那是一頓team lunch，一坐下又是新鮮麵包籃。今次的黑醋有點杰得太過，似是擺了一段時間，然而味道仍然得我歡心!在餐湯與精選沙律中揀了後者，是蕃茄水牛芝士配火箭菜，味道清新是道稱職的開胃菜。　主菜每人各點自己心水，不過三款我都有試，覺得全部都很有水準：　極黑豬柳($108)-豬柳十分優質，第一次吃豬肉感覺如此豐腴多汁，從來都覺得豬肉是最難烹調得美味，今次覺得很有驚喜。食物賣相亦極之美觀，要彈的是同事都覺得配菜的芝士薯蓉十分漏!　煙三文魚薄餅($88)-份量巨大，兩個女仔絕對夠分；味道方面，煙三文魚、火箭菜與芝士比例完美，濃淡得宜十分滋味，pizza本身又夠乾身夠薄，若再脆一點就更好~　嫩煎魚柳($98)-上檯時只見嫩綠的菜葉(品種不詳但相當好吃!)，其實底下就是煎香的嫩魚柳，份量也十分之多。菜汁、魚汁與橄欖油融合起來的汁液原來十分鮮味，魚柳本身又新鮮味美，不知不覺就清碟了!　是日甜品是一小件藍莓芝士餅，份量小巧味道一般，令人留下印象反是盛載的器皿；看真的，那是一塊瓷磚來的!最後，來一杯熱咖啡，

友人推介前去一試這間意大利餐廳...我們選了於室內用膳，燈光昏暗，雖然氣氛不錯，但差點連menu都看不清楚。哈哈。晚上七時，很少人。甫坐下，職員立即serve我們。set dinner 選擇多，我們被其一吸引著...什麼"8份"的，一問之下，職員細心解釋是份子美食之類的東東，全為廚師精選，需預訂。所以我們打消點這個set的念頭。先來一個意式麵包籃: 很多，麵包普通，唯橄欖油黑醋汁ok。(不及又一城那家好)Appetizer1: 海鮮拼盤: 生蠔、鮮帶子、吞拿魚。淡淡的鮮帶子很新鮮，吞拿魚ok。Appetizer2: 凍肉拼盤(凍肉2款、煙三文魚、露荀卷)+ 餐湯。不太喜歡凍肉的味道，湯倒可以。Main course1: 煙三文魚茄子pizza，好大個好好味，配上茄子及冬菇，而且三文魚超多，想不到味道很夾。Main course2: 燒羊排配酒煮磨菇+ 不知名粉團。帶酒香、芥末的磨菇粒很好吃，粉團真的不知是什麼，古古怪怪..哈哈。Dessert: 細細件的藍莓芝士餅做甜品，也不錯，芝士不會太膩，加上濃郁的藍莓醬，很滿足。Appetizer及Dessert 都用上很別緻的”餐碟”盛載，精心

今天見老婆仲未生得(未有規律的陣痛)就去了青衣睇戲(因為老婆生了之後就好難去)，晚上就去了葵芳劇場旁的“QUI ”意大利餐廳大吃一番(原因同上)，老婆食了一客頭盤鵝干、主菜和牛肉眼扒【肉眼扒好好味，有入口即溶的感覺】，而我就試了一客“八道菜”【這要詳細一點介紹，因為非常好味和特別，原因我問侍應這有甚麼食物她也不知道(是大廚自己決定，我只有order後選擇要豬或魚=o= )】這“八道菜”：頭一道是一杯類似cream的固體物品(全部我都唔知全名係乜，盡量形容吧)第二道是有約六片類似魚薄切加香草的食品之後是煙熏羊肉(來時用玻璃杯吸著煙熏的( 羊肉超好味，完全唔“聲”，平時我唔喜歡食羊的也食)再來是意大利飯(這個亦好好味，飯是綠色的，味道一絕)之後之一杯湯(是用茶杯盛的湯，湯亦好正，停唔到口)再來主菜豬扒(這豬扒入口很“林”很軟，相信是黑X豬，超正)最後是甜品和飲品，之後老婆還order了一客類似心太軟的甜心(這個我覺得和民的心太軟好食D)。我和老婆在大吃一番之後就好滿足地返家陪老婆休息^O^期待著阿B的出世！！這餐合共食了$75x元，侍應態度不是最好但我覺得亦沒有其他會員寫的那麼差勁，大家可

襯今天老板不在, 便諗住落葵芳吃飯順便行街. 本來想去風月堂但又沒有留座服務, 中菜最近又吃膩了. 同事們記得這間餐廳都ok便打去訂位. 果然新都會午膳時間非常擠擁, 便到這兒. 餐廳內已滿座. 要坐外邊, 但因今天的天氣都算唔錯,更是像在巴黎HIGH TEA. 1:15 落單, 叫了2客三文魚,比目魚加大蝦, 1客帶子南瓜意大利飯, 而我自己要了漢堡包. 記得上次來這裡份量較小, 貴又唔夠飽. 一會後很快便上麵包, 暖而且好脆. 等了5分鐘後, 上湯. 不久第一碟來的是意大利飯. 但等了20幾分鐘, 還沒有第二碟上桌, 所以不斷追單, 侍應只回應"黎緊喇"之後再等5分鐘才上魚, 再追我叫的漢堡包, 又係話"黎緊" 她們魚都差不多吃光了, 都未有得吃, 終於到2:00 個漢堡包才出世. 跟住同事們叫埋餐飲, 侍應便忙住收拾, 這樣用短時間趕急吃的巨型漢堡包, 真有壓力. 好彩味道唔錯! 同事都話她們選的也好味! 本來想去行街, 點之去了間休閒餐廳. 最終要趕住乘的士回公司.下次去這裡要再長一點時間或餐牌上表明需時45分鐘吧!

月初同男友黎到呢間好耐都無黎的餐廳.野食依然好味...煮法仲改變左小小.menu都好似唔同左d. 有個一路想試既海鮮湯(boulaixxxxx) 無左...沙發上依然有唔少麵包渣...服務方面, 其實不過不失.男既staff多左笑容, 亦算醒目.兩個女既, 都係jit都唔笑果隻. 兩個都鍾意兩隻手縮入件衫袖度, 俾我係老闆, 一定會再教育佢地點先似番個professional waitress樣.都係鍾意以前有個亞叔多d...咁既價錢, 咁既食物質素, 其實係超值.d staff 如果可以無咁騎呢會更好..

在2007 年的最後一個晚上, 與其選擇與廣大群眾一起聚集在油尖旺這些地方, 我會比較喜歡平靜地與友人渡過. 在友人的推介下, 我們決定於這一間看起來完全不起眼的貴價意大利餐廳享用晚餐. 餐廳位於葵青劇院旁的一個小角落. 坦白說, 在工廠大廈集中的葵青區竟進駐了一間如此高貴典雅的餐廳, 實在有點動心想入內享用一次晚餐.餐廳內的佈置以簡潔的白色為主, 配以柔和的燭光與浪漫的音樂, 實屬情侶談情的好地方. 除室內有座位外, 更設有露天茶座. 但今晚實在太寒冷了, 否則在露天地方享用意式晚餐, 相信會有另一番感覺.今晚我們點選了兩個套餐. 在上菜前, 侍應為我們送來熱騰騰的麵包, 配以特製的意大利黑醋, 令平平無奇的麵包添加了不少分數!至於主菜方面, 我最愛的就是那個主菜" Risotto" (譯作意大利菜飯). 意大利飯有點像日本珍珠米, 再配以雞肉及綠豆(還有其他不知名的配菜), 真的令這個飯生色不少! Yummy! 值得推介!!友人點選的是"墨魚汁海鮮意粉". 所用的海鮮還蠻新鮮. 而墨魚麵更罕有地煮得很入味, 而且很多墨魚汁. 真的很好味!! 不過在此奉勸大

於x’mas eve 與同事一齊食lunch。由於差不多full booking, 一班人只可以坐露天。天朗氣清加上holiday mood, 坐哪裡不是問題。Lunch set 的appetizer 是火雞。Main course 選了salmon pizza, pizza 加上大大塊三文魚, 味道不錯, 而且有六大件, 份量不少。Dessert 是tiramisu, 一件沒有酒味的普通tiramisu。見有位同事選肉眼豬扒, 一件煎香的勁厚豬扒配上汁, 試食一啖後覺得又香又好味, 口感也一流。豬扒份量不算多但是足夠。

2人逛完街到這裡吃飯人少少傾計都方便D 1. 餐包- 意大利香草包包夠熱夠脆- 黑醋像北京填鴨醬很難吃下次塗牛油好了2. PARMA HAM W/ MELON- 不錯PARMA HAM幾入味- 7分3. THIN CRUST PIZZA W/ SMOKED SALMON & MUSHROOMS- 幾好味三文魚不是CHEAP野- 薄薄的感覺很好但味道偏淡- 三文魚分佈不太平均HAHA- 7.5分4. RISOTTO - 怪味唔似南瓜- 口感太COARSE- 份量太多- 5分服務OK 不過算不上十分親切有禮如無意外應該不會再來

之前在葵青劇院看HKIFF時已注意到這餐廳, 但看電影節嘛, 一場接一埸的, 總沒有機會嘗嘗這意大利餐廳. 不知何解今晚心血來潮想試試.這餐廳就在葵青劇院旁, 增加了文化色彩.一個人7:30到達, 先點了大大杯的Hoegaarden Beer, 啤酒呈金黃而略帶銅色, 很香麥味. 超正!!叫了個特色沙律, 服務生提出我一個人食HALF PORTION 就可以了! 價錢也除二! 不錯!叫個SET DINNER, 頭盤選了龍蝦湯加生鮟鱇魚薄片. 龍蝦湯很香滑可口.主菜點了香煎美國劍魚扒伴苦白菜牛油豆. 苦白菜烤成微焦, 幾好食! 可惜魚扒很乾身鞋口, 麻麻地~~跟餐的甜品只是布丁一舊, 意大利餐來說太普通了吧~~飲完咖啡後去葵青劇院揸揸水之後坐港鐵回家.(大大枝水放在你桌上, FOC~~掌聲鼓勵!)

這間舖頭真的唔平，一個普通的午餐都差不多要$80以上．要了兩個set lunch一個意大利飯和一個牛柳．餐湯龍蝦湯，都幾好飲．啲麵包重熱熱哋，有兩種款式．嗰意大利飯的size比較細，如果大食啲都會唔夠．味道都幾好味．嗰牛柳都幾淋幾有肉味．總括來講，這間舖頭的味道都唔差，不過份量就細少少．

直至Adasor開業前，一直覺得這裡是葵青區最好的西餐廳。首次來一頓平實的自製pasta感覺紮實不錯，再來，玩味多了半分，卻非惜日的味道，是晚簡單地選擇了白酒煮蜆配意粉．龍蝦湯配凍肉。玩味流露在凍肉頭盤中，幾味精緻凍肉輕置在如Krum room般的石碟上，加了花支點綴，美得無話可說；mortadella、莎樂美腸及煙三文魚三點式陣容絕不失禮，然而只有鹹味失卻肉香，加上粉糜的肉質，前者成本加先天問題，非戰之罪，後者錯在保存的功夫，花多點心思不行嗎？伴碟還有巴馬火腿配青露筍，採用露筍頭的一節，霸道的鮮味將火腿味蓋過，感覺似是吃著一片包含極重鹽分的青露筍。至於龍蝦湯，蝦殼烘得過火，滲著強烈殼粉瀉下的味，加了一點不知是用作潤滑或增加厚度的忌廉，已很久沒喝過如此質素的龍蝦湯了。白酒煮蜆配意粉，很難煮得差的一味，時運低，偏偏吃到的是沒有汁的意粉，蜆肉煮得老身，鮮味不再，意粉是沒加蛋的白意粉，充滿著強烈澱粉質味兒，談不上al dente在煎鍋剩下不多的蜆汁兜過，感覺上蜆與意粉是各自為政。餐後，一杯魚膠感十足的panna cotta，匙羹大過杯口的設計，是大廚創新概念？玩花款至以創新「分子美食學」登上

飲食業係服務性行業,看過它的食評都說服務差,那就應改善吓.食客光顧一是為食品,二是為招呼,這樣下去生意都會隨之而下.做生意任何一行都要對顧客至上,不能如此的.

當日我訂了8:30pm餐廳員工致電確實訂枱時,我再次找經理接聽,但回覆都是一樣經理未返,但當時已7:15pm.到7:30pm餐廳再次致確實今天我們是否要分子餐,我再次找經理接聽,當時那男的說他就是經理,我即時告訴他我對addon的投訴,話未說完那經理只問我噉你今晚仲嚟唔嚟唔就bye bye.我即叫住他別收線我還未說完,他就說addon是老闆所以沒辦法,但當時addon只說自己只是員工,聽後他說addon是老闆同大厨,分子餐是他想出來的,所以口氣比較大,我心想那經理就是老闆只係唔想理太多才草草了事,從我聽到他說你今晚仲嚟唔嚟唔就bye bye想收線開始就估到,今時今日這樣點算服務呀,老闆員工態度一樣差極.還算什麼高級意大利餐廳可笑.我永不會光顧那可笑的餐廳.

今天致電到該店訂枱，一開始本是女員工接聽，當訂座資料交代完畢後，本人欲查詢有關分子餐的資料時，當本人問到什麼是分子時，因女員工不清楚所以交給一名叫ａｄｄｏｎ的男員工接聽．ａｄｄｏｎ開始時解釋食物都是由分子所成，我就說那即是說所有食物都叫分子呀，他續說分子食品是加了一些源素令分子的排列改變，說什麼要感受過才知道．我再問是否全個餐都是分子食品，他說當然係喇如果唔係就唔叫分子餐喇，我即時覺得他在取笑我唔識，大閘蟹餐都不是所有食品都有大閘蟹呀，我說他態度差我叫他給他經理聽他還問我有什麼問題全無悔意，一聲道歉都沒有．我再叫他給經理聽他很沒禮貌說經理未返等經理返來覆你喇．說好的我就怒火沖沖的收了線．開始問他叫什麼名字是都不說都我要找經理時才透露．