Prime Pho

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一路都有去開唔同既地方食Pho，而小編喺開中環呢頭翻工，偶然有次有fd話呢到幾好食，就黎呢到試下😜 裝修簡潔舒服，黎chill chill地食下都幾好，野食方面感受到湯底🥣同埋牛肉🐮既味道都幾高質，有落到心機煮同控制質素，整體感覺都唔錯～(5 😍 係滿分，🤩係半分）生牛肉湯河 🐮🥣🍜 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)湯底🥣係淡啡色，清澈唔會油，用左牛骨🦴去煲，牛味🐮濃郁，醇厚清甜，同香料既芳香平衡得幾好，又唔會好多味精，仲有少少黑椒粒⚫️就更加惹味～ 而個牛肉🐮片得夠薄，上枱既時候係生生地，靠客人自己用熱湯🥣灼熟，口感幾鮮嫩唔會韌，肥瘦適中，肉味幾濃～ 蘿蔔清甜多汁，無渣無苦味，配埋爽口既芽菜，口感幾豐富～ 至於個越式河粉顏色雪白，幼滑帶有啲煙韌，亦都索到晒個湯🥣既精華，耐左都唔會發脹，幾好食😋牛孖寶 🐮 - $92 (好味指數：😍😍😍😍)試完生牛肉湯河🐮🥣🍜就試下佢個牛孖寶，叫左牛脷👅同牛展～ 牛脷👅肉質軟腍，鮮嫩幼滑，不過係薄切既緣故，所以會稍為無咁有咬口～ 牛展原本係比較韌既部位，但經過長時間炆煮先夠腍同入味，呢到既牛展🐮一樣係薄切既，肉質軟腍香滑，咬咬下個牛味🐮更加出～湯底

*✲ﾟ*。 🐂多次回訪嘅高質越南湯河/撈檬🇻🇳之前我每次嚟都係食火燒牛腩撈檬🤣好鍾意食佢個火燒牛腩 燒完焦香嘅牛腩好好味🤤 撈檬配左酸酸甜甜嘅醬汁 凍凍地夏天食夠清爽💁🏻‍♀️另外試左牛孖寶湯河 可以自選兩款牛： 牛筋、生牛肉、牛腩片、牛脷、牛展我揀咗牛腩片同牛脷 牛味都幾出😛 個湯底超有驚喜 係好香濃嘅牛骨湯底 好正😍完全唔係味精湯味😌加左$20有2隻牛油雞翼 牛油味超香 外皮炸得好脆😋特色奶茶都唔錯💁🏻‍♀️原來仲有得叫滑蛋飯 下次試下先🤣呢度唔洗加一 中環區嚟講性價比真係好高😆
之前呢間小店喺舊舖十幾個座位果陣我都已經食過好多次 成日排長龍🙈 
搬咗之後好闊落 多左好多座位🤣-✨ 牛孖寶湯河 ($92)✨ 火燒牛腩撈檬 ($78)✨ 牛油雞翼(+$20)✨ 特色奶茶 (+$9)-📍Prime Pho 中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖

係中環發現咗間食Pho嘅餐廳幾有水準😃 講起食越南牛肉河粉，最講究梗係塊牛肉同湯底啦，不過呢間餐廳主打嘅唔係牛肉而係牛腩，佢哋嘅牛腩片切得薄一薄，每片牛腩都伴有脂肪，入口軟嫩，食落牛味濃郁，幾有驚喜～火燒牛腩撈檬$78火燒嘅牛腩比較上就係多咗炙燒嘅香味，食落較香口，肉質相對較有咬口😃 配一口清新酸甜嘅撈檬，成件事好夾😄牛腩片湯河$88湯河嘅牛腩片相對比較容易吸收湯汁，牛腩片均勻地充滿湯底嘅精華，牛肉味道相當濃郁😃 河粉幼身又滑溜，我比較鍾意食呢個多啲😍牛油雞翼 跟餐+$20新鮮炸起嘅牛油雞翼，脆卜卜又滿口牛油味🧈好邪惡嘅小食🤤

Prime Pho 📍：中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖🚗：中環地鐵D1出口 步行5分鐘📞：+852 2562-2392💲：~HKD120/head for dinner Food quality✔️：Prime Pho, 火燒牛楠撈檬, 自家製雞肝醬蜜糖多士, 芫茜雪碧👌🏼：青檸梳打總結：😋一間位處中環嘅非正宗越南菜 作為一個愛食越菜嘅人 呢種fusion越菜都幾啱我胃口 好推薦喺中環或附近返工嘅朋友lunch or dinner嚟食食🇻🇳😋成餐我最愛係佢杯茜飲 作為香港臭茜協會成員(自稱) 呢杯真係做到茜味同雪碧平衡得啱啱好 而且睇住佢落完單即搾汁 入口係食到茜草嘅顆粒感 同時又有雪碧味 呢杯係重口味嘅 討厭芫茜嘅朋友最好敬謝不敏❌😋火燒牛楠撈檬我都巧鍾意食 檬汁極重酸甜味 魚露汁係成碗嘢嘅靈魂 非常重口味 火燒牛楠都好食 但佢都淪為配角😌唯一要講係佢唔正宗唔係用檬粉 而係米粉 但我覺得撈出嚟都好食😋嚟得呢度就叫埋佢招牌prime pho🍜 有選擇障礙嘅你唔知揀咩餸就叫呢個最好 咩都有包括生牛肉 牛楠片 牛俐 牛筋 牛柏葉 牛丸 牛展 扎肉同蘿蔔 湯頭好清甜 唔是落糖

一到週末又係happy嘅時候😊，返工返半day，出街出半day🤭。一收工便立即去中環shopping 🥳，買得七七八八先記得未照顧自己肚仔，立即去擺花街附近食碗越南粉🥻💎 生牛肉湯河 $88牛肉份量頗多，配菜洋蔥亦不少。湯底用牛骨熬制，藥材味適中洽當，湯底濃厚但不油膩。牛肉幼嫩新鮮且肉味濃郁。河粉嫩滑掛湯，配上九層塔，西檸及辣椒粒後更見惹味。💎 越式炸春卷 $20越南米纸捲著冬粉及肉餡炸過後香脆可口，生菜鮮甜爽脆，夾住一起吃口感一流。💎 自家制雞肝醬蜜糖多士 $20多士選用了越南法包，面層鋪上厚厚的自家制雞肝醬。口感潤澤豐盈，味蕾得滿足。💎 芫茜特飲 $15大量芫茜配上有氣梳打水及雪碧打成的特飲。清新且解渴。人均消費💰 ： ＄ 72總結✍ ： 坐位舒適，湯底出色。

今天午餐想轉下口味，剛好在中環，聽朋友介紹位於中環嘉鹹街My Central1樓，開有一家裝潢簡約，予人輕松用餐環境的Prime PHO，雖是樓上鋪位置有點隱蔽，但也比較就腳就在半山自動電梯附近。餐廳招牌菜式越南牛肉粉是必食的。生牛肉湯河：肉質鮮嫩，牛肉味濃郁。牛腩片湯河：牛腩肥瘦相夾，肉質軟腍，口感豐富，齒夾留香。湯底少油，清甜可口，牛香四溢，鮮甜無比，加上檸檸檬小辣椒是絕配。越南河粉爽口彈牙，配有蘿蔔入味多汁夠健康。雞汁菜蕊：色澤嫩綠，新鮮夠健康。餐廳除了越式牛肉粉之外，還有很多越式小吃，都是不錯的選擇，在中環能嘗到如此正宗精美的越南料理，實屬上班族的福音！以會再次光顧！

Prime Pho 從來係我返中環食越南粉首選，從來冇諗過要寫負評！今日想試湯檬，叫咗牛展檬粉加春卷小食。點知碗粉嚟到一夾係米粉，而且大半碗係碎上，點解俾啲咁嘅嘢我食。好彩牛展同春卷水準維持到。收錢時反映意見叫佢哋要同個客講檬=米粉，嗰位同事無反應，咁我唯有喺度提醒大家。

喺中環返工嘅一定知道 lunch有幾難搵位👺原來呢幢收收埋埋好多嘢食😋 仲要幾間都正😆除左呢間仲有無肉食同 smoke & barrels ( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)天氣凍食返碗pho暖下身 勁滿足🔥❣️Prime pho $108🌟生牛肉 牛腩片 牛脷 牛筋 牛柏葉 牛丸 牛展 扎肉 蘿蔔🌟一碗有齊所有嘢😂 勁大碗一定食得飽 🦦湯底牛骨味香濃 本身係偏甜 可以自己加辣椒青檸成隻牛俾你食晒🐮 牛腩牛脷牛丸 牛味濃郁‼️蘿蔔都超級入味🥰 河粉係好細滑果種👀用料感覺係靚嘅( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)❣️越式雞飯 con ga $88海南雞飯食得多 越南風味冇食過🐥雞都滑 唔算太肥 仲要係雞髀𝘆𝗲𝗮𝗵‼️🍗醬汁就特別啲有酸醋汁 蔥油同黑醬油⚫️最有驚喜係個飯🐥 超級入味 係平時食雞飯嘅兩倍😂仲配左幾條高湯浸嘅菜 都幾有誠意¨̮♡︎加幾十蚊可以配小食都唔錯😋 pocket list +1

炸軟殼蟹青木瓜芒果沙律配黃薑桂蘋果醋汁$98估唔到依個沙律咁有驚喜! 炸軟殼蟹炸得香口，軟殼蟹分量都差唔多有一隻😍一座大大沙律椰菜絲丶脆口青木瓜丶芒果，重點之重係個黃薑桂蘋果醋汁！酸酸甜甜，食落仲有陣陣桂花香，沙律份量十足，絕對飽肚！🐷火燒牛腩撈檬 $78必食!! 特別之處係個牛腩真係燒得好正，薄薄牛腩用咗日本火灸方法燒香牛腩表面，帶出豐富油脂，好香，好好味!! 加上新鮮青瓜同檬粉，又是非常豐富的一餐。越式炸春卷 （跟餐加$20）正常越式炸春卷，配有生菜同紫蘇葉，個人覺得紫蘇葉其特殊香氣配炸春卷食簡直一流🥰👍🏻

湯底好清但又好夠味，份量都好合適，仲唔洗加一添！個人口味：麻麻地泰式0T。位置方面，沿路好多斜坡，會經過地盤同狹小的馬路，都有啲啲危險，但真心好食，朋友食蛋包飯賣相好又好味菜就貴少少（呢排菜貴）得幾條（好似要$35）

今次我地又食牛，不過係試吓越南菜。位置有d 隱蔽～餐廳位於中環既嘉咸街，我地叫左以下食物：🍜招牌Prime pho $1️⃣0️⃣8️⃣隔離位鍾意食湯麵，呢個招牌交比佢品評啦！湯頭睇落去幾濃郁～配料相當豐富，包括生牛肉，牛腩片，牛脷，牛筋，牛展，牛柏葉，牛丸等。難得既係每一份配菜都唔錯，生牛肉熟左都咁滑，牛腩片亦食唔到纖維，牛筋& 牛展都煮得夠淋👍河粉索晒肉汁既味道，正🍜火燒牛腩撈檬$7️⃣8️⃣見到menu標明呢款係人氣菜，我就點呢個試吓先～睇幅圖就知個烤牛腩幾吸引啦😋火燒過後，令牛香味更突出。夾埋蘿蔔絲，青瓜絲同生菜，賣相好colourful! 敗筆係個檬粉，其實我都唔肯定係未檬粉，因為質感太似硬身既米粉。我再三睇個menu 都係寫檬粉，真係R晒頭👀即使加左我鍾意既既甜酸汁撈黎食都搞唔掂⋯⋯個人比較喜歡pho 🥤青檸梳打$1️⃣5️⃣加15蚊有得飲，味道正常。📍 Prime Pho (中環)中環嘉咸街23號My Central1樓10號舖如果鍾意呢個分享，記得Save/share/like💛以上

位於中環區嘉咸街隱世既優質地道越南菜——Prime Pho，雖然地理位置唔算太過優越顯眼，但入到去餐廳空間絕對唔細，裝修色調以柔和溫暖燈光為主，水泥牆設計加上倒吊小燈泡💡，令整體格局更有心思，行型格路線🗿 食物方面，招牌Prime Pho，湯頭味道有層次，甜美濃郁，加上各種牛肉類配菜，豐富而且非常大碗。另外，燒豬肉撈檬，豬肉燒得香脆多汁，外脆內軟，配上酸蘿蔔作為伴料，爽口又開胃～ 飲品方面，推介青檸梳打非常refreshing，清甜得黎唔會淡而無味！個人認為CP值好高，好抵食既一間越南野🇻🇳

燒豬肉調味好好！春卷好酥脆，又唔會太油。撈檬入邊有青瓜、生菜、紅蘿蔔，成件事超級豐富。個汁完全OK 唔會太酸唔會太甜唔會太辣。下次試埋其他嘢！！！！！！！！！！！

Weekend去開中環買野，順便食埋個lunch, 12點鬆d去到，因為太早冇咩人😜 menu好多款，我地兩個人叫左個Prime Pho同加左好幾款小食已經夠晒飽😂 ✨Prime Pho - 招牌河粉，勁多料，有我中意嘅牛脷，牛𦟌, 生牛肉，牛筋，牛腩片，蘿蔔，牛丸，牛柏葉，重點係個湯底好夠味，好正！！✨自家製雞肝醬蜜糖多士 - 好特別，第一次食雞肝醬，多士好脆，雞肝醬加埋蜜糖個配搭又唔錯~✨牛油雞翼 - 外脆內軟，勁惹味，食到唔夠喉😋✨越式炸春卷 - 好香口，用生菜包住食又係令一番風味，幾fresh, 令成件事冇咁漏~✨Avocado Milkshake - 好creamy幾好飲，唔會甜，我幾中意✨Lime Soda - 食越南野飲都幾啱，可以解渴又開胃！

由食家同某連鎖系列帶起的 "Pho式潮流"，連越南河粉都食得講究，就算過百蚊的生牛河都可以排隊爭住食，然而本地有幾間地道越南食店，風味十足而且價錢合理，中環返工的朋友就帶我食過。 帶點隱世感覺，走在威靈頓街至半山自動電梯附近，有座叫my central的高級商場，位置方便但少少隱蔽，好在中環人識飲識食，平日都有不少上班一族! 食越南河粉，湯底最重要，一走進店舖已經聞到濃厚的牛骨湯味，環境闊落，座位夠多，走工業風路線，給人簡約又乾淨的感覺。 =牛孖寶(生牛肉,牛脷)湯河 $92=由牛骨煮成的Pho湯底，味道濃郁，唔會太油，仲有芽菜香葉和少許蔥花，再自行加入的辣椒粒和青檸，把越南地道味道變得完整！生牛肉切得薄身，肉味重又夠嫩，而牛脷同樣薄切，但十分有咬口，最值得一提是河粉的質地爽口彈牙，整碗湯河十分豐富。 =火燒牛腩撈檬 $78=意想不到的火燒牛腩，滋味十足，輕輕的燒烤口感加上細嫩的牛腩肉質，肥瘦剛好，配合撈檬的清新口感，有菜絲蘿蔔絲青瓜絲等配料，醬汁微酸令人開胃。 =牛油雞翼3隻  +$20=未上菜已經聞到牛油香味，食落雞翼外皮脆身，一層薄薄的牛油口感，雞肉嫩滑厚肉，雖然調味濃郁但唔會油