Playa de Papagayo (已結業)

今日做野比較忙，做到9點幾的先走得，見happy friday,同事又話想食小小野同埋喝杯野咁，於是就簡左呢間比較近公司嘅酒吧，貪呢度夠晒就腳，隔離就係港鐵站慢煮八爪魚（$88）首先上黎嘅就係呢個慢煮八爪魚，八往魚入口有小小辣味，但入口好有口感，唔會太韌。橄欖油蒜片蝦（$88）餐廳選用左健康嘅橄欖油，蒜片爆得好香口，未食已經聞到聞蒜香味，蝦入口好彈牙同蒜片十分配合。香煎帶子配芒果珍珠（$98）芒果嘅甜味與帶子鮮味合二為一，而且帶子肉質結實，又夠晒香口，用黎送酒真係唔錯。法式焗紙包時令魚（$188）今日嘅時令魚係鯛魚，餐廳每日都會視乎各種魚嘅新鮮程度，去選擇焗嘅魚。另外餐廳加入左橙皮，橙肉同埋檸檬草用焗嘅方式去整，剛拆開錫紙已經聞到香味，而且魚嘅肉質依然保持鮮嫩，不過有點可惜嘅係魚肉入口有啲咸，但完全無影響我對廚師煮呢碟菜式用心表現嘅讚歎。自家製焦糖花生雪條（$55）食左咁多熱食緊係要食個甜品喇，呢個雪條係呢度創嘅，外層係焦糖內裡係雪糕，焦糖唔會太甜，雪糕都幾凍下，食嘅時候加埋啲花生脆，會更有層次感架。Mojito黎得酒吧又點會唔喝酒呢，做野做到咁辛苦，費事喝啲咁烈嘅酒，於是就叫左杯Mo

從前某某與某某承諾過 , 一起走進酒吧裏買醉 , 其實回想起來怎會說這種傻話 , 全世界也知道酒吧裏賣酒的錢是特別貴 , 與其買醉後可能會頭痛欲裂 , 倒不如買食物來滿足味蕾、填飽肚子還更寫意。 這西班牙酒吧在裝潢上多選用彩藍色 , 還有石磚牆、窗框、路燈 , 加上這幅悠遊自在的沙灘畫 , 更讓我們肯定自己正身處西班牙最美、最清澈海灘之一的 Playa de Papagayo 帕帕加約海灘裏享受良辰。 西班牙辣肉腸炒魷魚 $78滿以為 tapas 是小小的一碟 , 每人兩三口便可 KO 它 , 竟然 ... 它碟子是真的小 , 但盛著的食物卻是滿滿的向高空發展 ... 稠濃的蕃茄基底醬汁裏 , 有多圈彈牙的魷魚圈 , 辣肉腸又沒有切得太薄而令整體食物欠缺口感與味道 , 香辣惹味最為動人 ! 雖然每逢周末的 Brunch 時段 (12 pm - 4 pm ) , 凡點 Brunch 餐單裏的食物再額外加 $ 118 便可以任飲紅、白酒 , 但據侍應生所說 " Sangria 更是她們的 Signature Drinks " , 因此 Mr. Bartender 正為我們調製中 ...

繁重公務令我透不過氣來, 幸好在不可以喝酒的 on duty 情況下, 可以來這裏喝杯帶甜味的特種 sangria 舒一舒壓 ~ Playa de Papagayo一看海藍色的裝潢, 立刻令人諗起陽光與海灘, 有時經過也不會覺得場內嘈吵 ~ 如此寫意的環境, 真想留耐一點, 逄星期六、日的中午十二時至下午五時是 Brunch Time, 食物有折, 額外付 $ 118 更可以任飲紅、白酒 ~ Sangria 是這店的 Signature Drinks, 秘密在水果基底, 一個他們自己醃製的水果基底, 就像我這杯 Royal Sangria $ 58, 水果基底裏加入 Sherry Wine 及 Cava (西班牙香檳) ~ 脆烤乳豬件配自家製酸椰菜、薯蓉 $88這份帶鹹香的烤乳豬件是很適合配襯 Sangria, 似乎果香能減輕肥膩, 乳豬皮焗得非常鬆脆, 肉質依然嫩滑 , 自家製酸椰菜、薯蓉在伴乳豬食的同時本身的味道也很佳 ~ 香煎法國鵝肝雞肉意大利飯 $168 意大利飯的熱力剛好把外脆內軟的鵝肝油份一點一點的溶掉下來, 油份滲進飯裏 ~ 自家製焦糖花生雪糕棒 $ 55 焦糖的澀中

以前常常取笑外國人中午就飲酒, 估唔到自己第一次喺香港食西班牙午餐就飲酒.話說好姊妹相約於復活節假期第一日中午食西班牙菜小聚, 原來餐廳佈置十足一間酒吧, 咁去到酒吧冇理由唔飲酒, 叫咗比較易入口嘅Rose Sangria. Rose Sangria用肉桂條做攪拌棒, 每次將酒放到咀邊都聞到好香肉桂味, 令到杯酒除咗有水果清新味仲有濃濃香料味.飲酒梗係叫啲小食送吓酒, 芝士蒜蓉包通常用法國包, 用餐包做好少見, 芝士加香草焗蒜蓉包冇唔好食嘅理由.西班牙辣肉腸炒魷魚, 辣肉腸嘅咸香味釣起魷魚鮮甜味, 魷魚新鮮彈牙, 開胃非常.脆炸蟹餅真材實料, 十足蟹肉加上芝士同炸, 鮮甜香脆可口.自家製鵝肝醬配橄欖脆多士好有分子料理味道, 鵝肝醬整到好似中式腐乳咁, 搽上脆多士到肝味濃濃化不開, 乳酪做到好似小水點, 輕輕一刺乳酪就會流出, 玩味十足.黑松露野菌薄餅餅底做到好似脆多士咁, 上面黑松露野菌量多幽香濃郁, 好姊妹食唔停口.香煎法國鵝肝雞肉意大利飯鵝肝冇點樣煎過, 有少少生同少少腥味, 雞肉嫩滑, 配上火箭菜減低意大利飯厚重感覺.

工作完之後鬆一鬆，想去間舒服嘅餐廳同朋友聚會傾下計，今次選擇咗去間有格調嘅bar & restaurant!牛油果蟹肉卷配三文魚子特別嘅類似雲呑皮包住蟹肉同牛油果，蟹肉味鮮味十足，溝埋好香濃嘅沙津醬造成嘅蟹肉，夾住新鮮嘅牛油果，三種味道都令人非常開胃！最後咬開有少許三文魚籽，魚籽油非常香，整道菜更顯格調。 PPQ非常多酒精或非酒精嘅飲品選擇，自己揀咗Mocktail PPQ，有好清新嘅生果味，有桃、熱情果、檸檬，再加入有氣梳打，果味好濃郁，酸酸甜甜，仲有少許果肉，口感好豐富。 三重迷你漢堡三種不同材料造出嘅漢堡，包又熱騰騰又脆！首先食咗海鮮餡，有酸酸地嘅千島醬，蝦同青口口感彈牙，鮮味配埋新鮮生菜，好Fresh! 有牛肉漢堡餡，配上非常香濃嘅芝士，牛肉味足質地好，有好香脆生菜青瓜，好滿足! 最後食埋超級厚實嘅豚肉，外層惹味，有好香嘅豚肉味，內裡嫩身。 烤美國黑豚肉用酸酸甜甜蜜桃同新鮮沙津菜襯托黑豚肉，豚肉一片片，肉味相當濃郁，入口酥軟有味，點少少蛋黃醬，口味一流！ 法國有機黃油雞(半隻)主菜點了法國有機黃油雞，黃油雞賣相小巧，金黃色的雞皮非常香而帶薄薄的

約了來自遠方的舊朋友聚舊, 時間倉促, 還是和租住在附近的朋友到留下附近食個Lunch 吧~ 這間位於海內道的Playa de Papagayo 一出地鐵已經見到, 酒吧的格局, 方便三五知己吹水飲野.先來杯Rose Sangria($58), 西班牙傳統的Cocktail Sangria 一向用紅酒, 再調配其他不同的生果糖槳等的Cocktail, 今次我點的就換上了Rose, 界乎White Wine 及Red Wine 之間的Rose, 沒有紅酒的單寧口感, 令Sangria 更Fresh~飲品還附上肉桂條, 加重飲品的生果香味~另一清新之選,Papagayo Assorted Sausage Platter(西班牙火腿拼盤)($128), 16個月白毛豬火腿(Serrano ham)、辣肉腸(Chotizo)和沙樂美腸(Salamelle), 這3個不同種類的肉類凍食, 加上哈密瓜片及其他青瓜橄欖等, 酸酸甜甜, 去掉肉類的肥膩感覺.Baked Egg Cake in Spanish Style (焗西班牙蛋餅)($68), 無蛋不歡的我, 立刻食啖先, 肉層蛋焗得比較硬身,

星期日的中午，本來應該要和屋企人飲茶食點心，但難得娘子有一位朋友從外國回來，想在臨走前和新婚的娘子和Step見一見面；這麼難得的機會，當然要約這位朋友啦；該位朋友住在K11上面的酒店，朋友要求我們在附近共晉午餐。雖然Step和娘子時常在尖沙咀/ 尖東逛街，但這裡實在太多好味又有特色的食店了，結果目標就鎖定在K11側邊的河內道；這裡開了很多酒吧，它們晚上是酒吧，但日頭就是一間間不同歐洲國家的餐廳，當中以德國菜為主；但其實大家可能會忽略了一間名叫食西班牙菜的餐廳 - Playa de Papagayo，點解?? 因為這家餐廳正正就被地鐵N1 / 2出口遮檔了一部份，除非你是在N1/ 2出口行出來，否則由尖沙咀方向行過來未必會容易發現它。平時都有食德國菜的娘子，說今次要和外國回來的朋友一齊試試西班牙風味。------------------------------今日中午下著微微細雨，天氣略為寒冷，但無損香港人和外國人用膳和Happy Hour的心情，原來Papagayo Happy Hour時間由中午12點至晚上9點鐘，怪不知場內已經有不少人在吃喝談天；Step和娘子朋友3人被安排坐在門口

朋友約我到尖沙咀食飯聚舊，見佢揀左間酒吧仲以為佢有咩唔開心，原來Playa de Papagayo唔係單單飲兩杯咁簡單，野食都相當出色。一坐低叫野飲先，嚟到西班牙餐廳梗係叫返杯Sangria啦，眾多口味之中都係揀返regular，好易入口～Starter揀左西班牙16個月白毛豬火腿配蒙查高羊奶芝士脆多士，首先試左件ham先，咸香，味道濃郁。芝士比較淡味，令ham味道更突出。多士非常脆，三樣野加埋既口感好好！跟住香煎帶子配芒果珍珠都不錯，帶子大小適中，肉質唔彈牙加上酸酸地既醬汁開胃。主菜就係美國黑豚扒配蘋果醬，一上黎比佢嚇親，勁大份！生熟岩岩好，一切開香到爆，就算食落凍左少少都Keep到淋度，唔會好韌。

下雨天, 三人行, 從教會跳上巴士, 目的地就是Playa de Papagayo. 就對正尖東站河內道出口, 其實常常經過, 一直以為只是喝酒的地方, 原來也有餐點, 下午兩點來到, 吃頓午餐, 正是時候.大電視在播放球賽, 直播時段氣氛應該很好. 從來看球賽應該一大班人一同看呢.Miss Strawberry $58不喝酒了, 來杯Miss Strawberry, 是混合士多啤梨, 芒果, 以及菠蘿汁, 當然, 因為有菠蘿汁, 會是我的喜愛.Regular Sangria $68CEO選來Regular Sangria, 混合紅酒, 橙汁, 以及菠蘿汁, 其實這裡有四款Sangria, 款式幾多的.Mini Tasting Platter 三味 $108吃西班牙菜, 當然要吃tapas, 這客Mini Tasting Platter以拚盤形式奉上, 包括有自家製肉丸, 炸琵琶蝦, 以及黑松露蘑菇撻, 都是下酒小食. 自家製肉丸是稔身的一種, 肉味幾濃, 炸琵琶蝦熱度對辦, 很香脆, 最後的黑松露蘑菇撻亦有水準.Crabmeat & Avocado Roll w/ Salmon Ca

晚餐來到尖沙咀，一從K11的出口出去 就到了食肆的集中地。今日同老婆仔黎到依度，一嘗西班牙菜 24個月黑毛豬火腿火腿咸香豐富，切得薄薄一片，味道惹味。哈蜜瓜中和火腿的咸膩，入口帶點清新。 煙燻露筍煙肉卷煙肉煎得香脆，包上爽口露筍，味道香口滋味。旁邊的芥末醬，帶出整體味道，更惹味咸香突出。脆炸蟹餅蟹餅炸得非常香脆，薄薄炸粉，不太油膩。蟹肉份量非常多，啖啖豐富蟹肉，鮮香甜嫩，油膩感低。 磯燒牛肉漢堡配薯條香脆的麵包最為欣賞，芝麻香口，麵包烘得香脆鬆軟。牛肉鬆軟肉汁豐富，醬汁味道惹味。薯條加上辣粉，薯香突出味道香口，輕輕辣味卻辣得令人喜愛。 最後的美食大合照

在酒吧林立的尖沙咀區中，對於一個不熟酒吧加上有選擇困難的我來說，想要找間有特色之餘環境氣氛又合心意的酒吧，實在有點難道。由於相約在K11集合，剛好附近就有好幾間酒吧，我們就隨意選了間門面最大的那間就好了入夜後街道上的人煙越來越少，但酒吧內的情況剛好相反。九時半後仍有不少食客陸續走進酒吧。酒吧感覺開揚，以高枱高椅為主，亦有一行長長的吧枱位置店內設計相對簡約，木系為主的裝飾再加上牆上的一幅趣怪沙漠掛畫，加上每枱食客聊天時也是喁喁細語的，不會太過嘈吵，給人感覺輕鬆自在餐牌有兩款，一本是食物餐牌，一本是飲品餐牌。食品大至分為六個種類，有33款西班牙小吃、5款湯品/沙律、7款薄餅/漢堡、14款主菜及3款甜品，種類繁多飲品方面則以酒類為主，有西班牙甜酒,紅酒,白酒,雞尾酒,啤酒,白蘭地,威士忌及香檳等，但亦設有汽水,果汁,茶及咖啡供選擇，貼心非常Rose Sangria $78望著大量的酒類一段時間，但遲遲未能選擇到，就直接問問侍應那款比較易於入口，而且味道要甜一點香重一點的！最記得以前胡亂揀選酒類飲品，經常揀了些帶藥水或消毒藥水味的雞尾酒，實在令人怕怕！這次店員就為我推介了一款西班牙果酒，還可選

剛剛去咗呢間餐廳做晚餐消夜，覺得間餐廳個氣氛好唔錯。個環境其實好有凝聚感，好啱一大班朋友食飯傾計。其實同朋友去食呢間餐廳都係因為上網見到呢間餐廳嘅食評好似話幾好所以想試吓。事不宜遲，我哋一去到就叫咗一杯White Sangria。呢杯飲品一邊加左白酒同埋見到一啲青蘋果嘅粒粒，仲有士多啤梨，個果味同白酒都幾協調。 跟住叫咗個生牛肉他他，其實我本身唔係好食生牛肉，跟住見到呢個上邊仲有一隻生蛋打左係中間！哎...諗住人一世物一世點都試吓啦...沒想到又幾好食，雖然個生牛肉唔可以講得上話好重牛味，但隻身生蛋同生牛肉嘅配合得好正。 之後黎咗個自家製鵝肝醬配橄欖同脆多士。一上枱見到有一啲白色野，即刻問過侍應係乜嚟㗎。原來係乳酪分子料理，又幾得意。啲蟹肉唔會好似出便其他餐廳咁一啲蟹味都冇，蟹味算唔錯。 餐廳上菜速度都算快，但係張枱就真係唔夠擺啦😂 跟住開始主菜黎啦！鹹豬手！呢一個菜整得真係幾出色，外皮夠脆，味道唔算太鹹，仲有我最鍾意嘅薯蓉薦底！ 然後拼盤方面，我淨係食咗黑松露蛋同埋有蝦嗰個。不過不失！ 哇！呢一個真係冇得頂！黑松露野菌意大利扁面！黑松露味道超級濃

尖沙咀 K11 一帶食肆臨立，菜式選擇繁多，所以是筆者其中一個常訪的落腳點。是日到訪的 Playa de Papagayo，正正開業於 K11 對面，地點方便就腳。餐廳呈開放型設計，全開舖中摺門能盡見舖中每一角落。這種設計常見於一眾酒吧餐廳，方便食客自由出入及穿梭於店中品酒閒聊。在店中的當眼位置，放置了兩部大電視機，如有球賽直播，開放式的設計能吸引街外遊人駐足觀看，或多或少能提升生意額。餐廳主打西班牙菜式，不論早晚也有一系列 Tapas 小碟可供選擇。筆者一行二人點選了三款 Tapas 及一客午餐。首道小食是煙燻火腿金蛋。平日吃的西班牙火腿多從原隻火腿直接切片享用，這道菜則以另類手法泡製。主廚以鮮奶、忌廉、火腿等拌勻打蓉至合適稠度，再置於蛋模定型，最後塗上食用金粉上色。金蛋賣相金光閃閃，外層質感頗有彈性，「蛋白」食味口感有點似薯蓉，火腿鹹香味道輕盈。 第二道小食自家製鵝肝醬配橄欖脆多士，與金蛋一樣用了特別的製作手法泡製。主廚先把鵝肝醬製成正方小粒，面層再以薄薄的香橙啫喱覆蓋。這件橙衣鵝肝在黑色餐碟襯托下，顯得特別突出。輕咬一口鵝肝小粒，軟滑口感先行，肝香濃郁味道殿後，食味不俗。擔心鵝肝

餐廳初開時到訪品嚐午市套餐，感覺相當抵食，而且氣氛輕鬆、地點又就脚，早前與朋友再來飯聚，嘗試散點項目，原來更有火花呢。到訪之日有點微雨，但店內環境與音樂均很寫意又舒服，很快的，心神都鬆馳下來，可以好好的享受美酒美食！美酒？還不行，牙醫告誡暫時還不能飲用酒精飲品，還好打開drink menu，非酒精飲品選擇也很多，就於brunch mocktail一欄選了Black Forest給自已。由 Blackberry, Banana及Milk 沖成的 Black Forest ($42HH / $58Gls) 味道微甜清新，十分討人喜歡，質感又柔滑不會過冰，甜魔媽媽是欣賞不得了，非常推介給喜歡果味的朋友！食物方面，突然的田螺癮起，就點了一份 Baked Spicy Field Snail with Herb & Garlic Butter 蒜香辣椒蝸牛 ($78)，一客六件的田螺相當大隻、肉嫩鮮甜，配的是辣肉醬不會太辣，配以香草及蒜泥十分惹味好吃，連帶底下薯泥也特別鮮滑吸引，又是很讚呢！另一份 Papagayo Style Foie Gras Terrine, Olive & Toasty 自

呢排成日OT, 元氣大傷！雖然唔係星期五，我地星期四晚都黎個girls night！大概10點黎到，有d驚訝發現間鋪係無門既，完全同外面融為一體呀！咁啱我地就係坐近街邊，發現原來係吸煙位，啱曬我個幾個fd啦！一黎，我地就order左1 jar white sangria。好多水果係入面，一d都唔似酒，飲落果然甜甜地，好正。 同時，我地既前菜又黎左，叫做牛油果蟹肉卷配三文魚子。由於係我個fd order既，我初初仲以為外面個塊咁grand既金色紙係唔食得既添。呢個蟹肉卷好清甜，連我唔鍾意思牛油果既人都feel唔到個只重口味。之後我就上左第二個小吃，就係西班牙辣肉炒魷魚。呢個魷魚好特別，好lum又暖暖地，唔停得口呀！ 啱啱食完個魷魚，熱辣辣crispy既seafood pizza就黎啦，個餅底好脆，上邊d海鮮同芝士味道配合得啱啱好。正！！！除左魷魚，仲有蜆肉同蝦。 緊接著就係西班牙生蝦！！佢同平時我地食既泰國生蝦好唔同，唔會好爽，但係味道啱啱好～～最重要係d蝦好甜呀！！！簡直令我太難忘，下次一定要encore。 享受完幾只甜蝦後，mini platter就黎左, 入