PizzaExpress (已結業)

個人最喜歡的是赤柱分店.無論用餐環境及氣氛,食物質素及服務水準也一直維持甚高水平.尖沙咀店是最就近的一家,新張期間人多在所難免,故特意在個多月後的下午五時多來到,希望會較少人等位在門口還未入座已被告知個半小時候要交檯,這倒也沒所謂反正目的只是為吃.天還未暗看窗外景色確是甚佳！是我欠運因檯與檯距離極近,不停傳出大人責罵小孩哭叫,環境是嘈吵得令人頭痛！侍應放下水杯及餐牌並沒轉身離去,而是手執筆預備落單！這樣來摧促點菜令客人感到有點壓力.Soup of the day----蕃茄濃湯先不說味道,湯的溫度是不夠熱印象分已減半！微暖的蕃茄湯總是帶點腥味.雞肉凱撒沙律----沙律菜依然爽脆新鮮！銀魚柳依然提供鹹香的味道,只是拌碟的不是外脆內軟的麵包球！而是換上了數條韌而無味的麵粉條.Torino----偶爾也喜歡吃不是茄醬作base的薄餅,這款所用餡料中的巴馬芝士及蒜蓉辣椒也對正自己口味,只是餅底硬身不太脆,吃了兩片後餘下的更開始變韌.香辣海鮮意粉----配料的青口軟稔不腥及蝦也夠爽口是處理得不錯,醬汁的味道也是一貫的香濃.唯獨意粉像比正常烚多了一倍時間似的像茶餐廳出品般質感軟稔欠彈性.Iced

I was scheduled to visit two different pizza shops during consecutive days, a good thing as comparing the shops side by side gives you a better idea of the different selection of ingredients used and the final outcome of the product. I have always held the belief that Hong Kong might have a lot of pizzerie shops but most of them aren't really upto world standards. Whichever variety of pizza you refer to, one will easily find better quality overseas. That's especially with the prestigi

8/11/2011 約7pm, 我與女友一行二人打算到此餐廳用餐，不用等便可以入座，門口的帶位只叫我們8：30pm 交檯，我當然表示沒有問題。我們坐的是二人檯，我的椅子與另一座位的距離不夠一人通過！而那位客人更將自己的手袋掛在椅背，兩椅子之間根本沒有位置剩餘！而想像不到的是很多staff 會強行在椅子間通過！我及我的椅子不斷被碰到！我向staff告知上述情況及表示希望換檯，staff問經理後表示沒有其他檯可換（但其實我眼見尚有很多4人檯），我表示想離開，該staff竟語帶輕佻說：好呀，隨便你。我沒有食到他們做的食物，所以不能評論是否好食。餐廳的環境一般，因座位之間的空間太少，根本沒有足夠的空間讓人們舒服地用餐。Staffs 的態度亦可再改善，面對投訴竟然趕客走，今時今日這種態度是難以接受的。但我想我以後都不會再幫襯這店...

星期五晚同honey放工搭船過去尖沙咀歎好野，一於＝人世界，去左海港城用膳。Pizza express中環都有分店，未食過，今次就做白老鼠。在海港城眾多餐廳中，這間有無敵大海景的餐廳价價錢算經濟，H$288 for two, 都好弟，頭盤: 三文魚拼包包, 凱撒雞沙拉，主菜: 辣牛肉pizza，甜品: 朱古力包+芝士餅+朱古力蛋糕，飲品: 鮮橙汁 +紅莓汁。侍應先上飲品，橙汁好鮮甜，好想再飲，勁多橙肉，推介(跟餐，不用加錢)。紅莓汁好酸，honey一飲變左樣。先上頭盤三文魚拼包包: 煙三文魚與欖楠+欖楠油是絕配，好味！雖及不上上等三文魚，但口感一流。包包又熱又軟。凱撒雞沙拉: 正常水準，好食過好多賣salad 的店子，料丰富，芝士，細粒脆麵包，沙拉菜，雞肉, 旦, 番茄。相中2條長的東西是麵包，點欖楠油/黑醋，正! 到e到，已經飽飽地。侍應主動幫我地換碟，服務不錯。超級大pizza，大過pizzahut最大的份量，直徑有1.2-1.5尺，好誇張。皮脆屋屋，話係辣牛肉pizza，完全不辣。食完pizza, 剛開始幻彩耀香江，有靚人，靚景，美食，人生一大滿足！感覺很幸福呀！甜品有3款:

PizzaExpress在港已有十年光陰，趁著十周年紀念，在海港城開了全港最大的分店。是次event因巧遇香港癌症基金會舉辦「粉紅革命」的十周年紀念，而特別舉行。多謝公關的邀請，慶幸能參加是次眾會，令我十分開心。這店空間感十足，並且以航海為主題而設計，牆上掛滿了與海洋有關的裝飾物，當中的廚房也採用了開放式設計，能看見大廚們也穿著黑白條紋的衫，很簡潔但又與水手十分相似，十分貼題。可是最特別的要數那個擁有無敵景觀的落地玻璃窗，試問在進餐期間，對著如此迷人的景色，怎不會胃口大開呢。未開始進食前，先來一杯氣泡穩定，入口順滑的意大利汽酒 Prosecco Di Valdobbiadene Col de' Sallici，絕對與薄餅的濃郁口味形成強烈的對比。前菜是一道田園烤蕃茄，使用了以色列藤蔓上成熟的車厘茄，更加香甜可口，配上黑醋汁及羅勒，味道更進一層。味蕾剛開，即時來嚐一嚐兩款不同的意式拼盤，其中一盤專為素食者而設，沒有任何肉類，只有烤蔬菜及芝士，味道清新，當中的芝士奶味重，與爽口的辣椒很合得來，很有趣。另一款則是由多款雜腸組成，咸香鮮味，還配有甜椒醬，與兩者同樣配有的外脆內軟蕃茄麵包條合適，

11月2日晚上8點同朋友來到PizzaExpress慶生…4個女仔點了4人餐..2 Starters + 1 Salad + 1 Pasta + 1 Dessert Sampler + 4 DrinksStarters薄切三文魚 – 煙三文魚絕對係我既Favourite.. 仲加上D細位包包配上Olive Oil.. 麵包即時好易入口PizzaExpress Bruchetta – 明明係4人餐，但點解得3件.. 蕃茄蒜蓉加上香草汁，成個麵包好Fresh，值得1試!Insalata Della Casa (主廚精選沙律) – 入面有一粒粒好濃芝士味既芝士味，朋友係咁讚D Cheese好好味!American Pizza – 係由1個好好人既Staff推介，餅底烤得好好，唔會太厚而且岩岩夠脆，上面既辣用腸令人好開胃，PIZZA上的CHEESE好好味，食完唔會覺得好膩~Farfalle con Salaiccia (意式肉丸蝴蝶粉) – 成碟粉最好味係個肉丸，有PEPPER固帶微辣同埋味道剛好，蝴蝶粉個Sauce都OK但可以再creamy多少少會更好味!Dessert – 由於朋友生日，我

一步踏進位於海港城的Pizza Express, 第一個感覺就是漂亮舒適, 樓底高的設計, 加上店舖使用通透顏色, 最裡面的全落地玻璃大量吸收來至外面的自然光, 試問有誰會不喜歡邊吃飯邊欣賞漂亮的維港景呢?是日很高興得到餐廳和公關朋友邀請, 來到這裡參加嚐味午餐, 看見用黑白顏色設計的開放式廚房, 心裡有一點疑問, 為何和外邊的P.E. 不大相同呢? 後來公關朋友告知餐廳已經轉了新形象, 用意是要把廚師和食客的距離拉近, 這樣說這樣也是, 始終能吃到好東西, 廚師的功勞實在佔了一個重要的份量, 就讓我們一起為有誠意的廚師們同聲喝采吧!!大家安坐好後, 先品嚐了餐廳為我們準備好的有氣白酒, 顏色和氣泡都和香檳有點相似, 味道亦不錯, 用來配襯輕鬆的餐前小吃也無不可; 清爽的小蕃茄味道鮮甜, 大家一口一顆, 先讓口腔做一次伸展運動.隨後是四款不同材料的拼盤和沙律, 漂亮的賣相讓眼睛先來享受, 綠色食材總是讓人聯想到健康, 正好籍此減輕一下經常吃得過份飽滯的罪惡感; 四款拼盤和沙律分別如下 :意式蔬菜拼盤 - 材料有烤蔬菜, Fior Di Latte芝士, 微辣紅椒, 烤番茄, 原粒橄欖,

首先在此再一次謝謝店方的邀請, 能夠一試這裡的秋季新菜式. 剛好是日也是粉紅革命的記者招待會, 一時間全場一片粉紅色, 由店員到廚師都變身成粉紅色的一分子. 店方除了用心製作精彩的食物, 同時間也把心思放在社關上, 實是難得.說回這家新的分店, 位居維港旁, 景致一流. 環境光猛, 相當適合一大班人的聚會. 是日的餐單份量十足, 真是令人十分飽足.Rustica Tomatoes 田園烤番茄 $28: 8分, 用上以色列的車厘茄, 幾鮮甜, 咬落口都幾多汁. 微微烤過, 加上黑醋, 是幾開胃的小食.Antipasti Vedure 意式蔬菜拼盤 $105: 8分, 幾大盤, 食材有烤蔬菜, Fior Di Latte芝士, 辣紅椒, 烤番茄, 橄欖, 火箭菜及蕃茄麵包條. 最喜歡蕃茄麵包條, 烤得香口, 微脆, 連吃兩件也不夠皮呢. 其他蔬菜方面都選用了新鮮的材料, 烤得剛好, 不會太乾, 但又幾香口. 而辣紅椒是比較特別的, 一食落口, 那份辣味在口腔爆出來, 感覺特別, 吃不得辣的要小心.Antipasti Misti 意式凍肉拼盤 $102: 7分, 一樣的大大盤, 食材有沙樂美

踏進尖沙咀海港城的PizzaExpress，感覺有別於其他分店，環境更舒適。餐廳以航海為主題，以黑白簡條裝飾，簡約分明，加上落地玻璃的設計，坐擁無敵維港美景，晚上景致定必更美。開放式的廚房，看到廚師在搓製及烤焗薄餅，進一步拉近客人與廚師的距離是日很高興獲邀請品嚐最新秋季餐牌款式，十分豐富。先來頭盤小食，是田園烤蕃茄，粒粒色澤紅潤的車厘茄是來自以色列，蕃茄伴上黑醋及羅勒草，很香，微暖的車厘茄吃下去鮮甜多汁，酸酸的，作開胃的前菜最適合。其後是兩款拼盤，意式蔬菜拼盤，是新推出的頭盤款式，由烤蔬菜包括烤茄子、紅椒及黃椒，Fior Di Latte芝士，蕃茄，橄欖，火箭菜及蕃茄麵包組成。烤蔬菜充滿橄欖油味的香味，不會烤得過了火喉而變得乾身。自己愛吃水牛芝士，對Fior Di Latte芝士愛不釋手，奶味淡淡的，挺好吃！蕃茄麵包烤得帶點脆身，內裡質感鬆軟，加上微酸的蕃茄醬，吃一條也不太滿足，但為了其後品嚐五款薄餅，還是讓胃子留點空間，少吃多滋味。另一款意式凍肉拼盤，由凍肉如莎美腸，辣肉腸，Mortadella火腿及意大利火腿，烤蔬菜，橄欖及蕃茄麵包組成。凍肉中，辣肉腸較討好，咀嚼感豐富，而微辣更加

早了近2星期到海運的新店訂位，生怕別人會覺得怪怪的，為表示我對Pink Revolution的支持也要厚一厚面皮吧，哈哈，幸好經理也主動提議給我留張窗口位，真的感謝。位與位之間的空間感強，只是偶爾碰上小貨車在店外小路經過，有點打斷了望海的思緒，但問題不大。Server放下餐牌和水，介紹了本季的新菜和商務午餐，應該是最近才有2/3Course的午餐分別?最後我倆就要了兩份$72的Executive Set Lunch，頭盤、主菜、飲品各二。番茄濃湯: 較為Creamy，而且濃度甚高，面層會稍有結塊那種，番茄蓉多的是，配上數粒小麵包球，絕配；焗蘑菇是每次都會點的頭盤，可以同時吃到乾身皮脆的麵包球也有焗蘑菇，雙重享受。外籍侍應放下來的時候，有位麵包小朋友貪玩的滑到檯上，其實經常都會發生，不打緊，但轉頭該侍應就拿多三粒來說補償，哈哈，這下會心微笑，因為又多三件麵包球吃。美國薄餅: 薄餅焗得乾身，邊位焦脆，主要用料是辣肉腸，但加上番茄醬和芝士就毫不單調，個人還是愛吃這些簡單的Pizza，太多料只會喧賓奪主。番茄芝士長通粉絕對沒有Mac & Cheese那種膩和飽滯感，但偶可拉到絲，份量不用多，同

PizzaExpress一直是我最喜愛的pizza店，難得今次有幸參加海港城新店的試食活動，品嚐秋日新推出的芝士系列菜式。店方了解我們這些食家一定要先餵飽相機才會開吃的習慣（雖然我的相機總是吃不飽，而我卻老是吃撐…），特地為我們準備了一set專門供我們影相，這就避免了大家要將食物傳來傳去的麻煩，真的要感激店方的體貼周到呢頭盤田園烤番茄：選取藤蔓上成熟的車厘茄，茄味比一般貨色來得濃郁，酸甜多汁，輔以黑醋汁與羅勒，味道上更有層次感也十分開胃意式蔬菜拼盤：店方新推出的頭盤組合，包括烤蔬菜、fior di latte芝士、辣紅椒、烤番茄、橄欖、火箭菜和番茄麵包條，比較適合愛素食的女孩子。烤茄子綿軟而富有橄欖油的芬芳，如配點黑醋應該會更美味；辣紅椒口感獨特，入口先是鮮甜，品味幾秒後一股辣勁隨即湧上來；fior di latte芝士是以cow's milk製成的mozzarella cheese，入口綿軟香醇，奶味濃而不膩；番茄麵包條烤的邊緣微微酥脆，內裡則鬆軟富有麵粉香，配點番茄醬提味，美味卻也只敢吃一條，不然一會的pizza怎麼辦呢…意式凍肉拼盤：將fior di latte芝士換成了意大利精

先後曾兩次獲邀出席PizzaExpress的試食和宣傳活動，實在非常感激。知道是日十月十七日它們將會把整日的營業額撥捐香港癌症基金會的粉紅革命，剛巧相約了朋友吃晚飯，當然就把晚飯地點定案在這裡。是日也特地選了新開的海運大廈的分店，因為知道這裡選用了相比起舊店較新式的裝修和間隔，加上一覽無遺的維港景色，當然不能錯過。早於活動天已訂了位置並要求店員安排窗邊位，而他們亦有為我安排到，朋友也大讚位置好和景色漂亮，未吃已感到很貼心啦。是晚是支持粉紅革命的日子，所以每張檯上也有粉紅色的汽球，令原本浪漫的氣氛又加添了一點活力、溫暖和色彩，個人更喜歡這種感覺。說完環境當然是說食物，基本上整晚的食物和飲品我們也很滿意，在這裡渡過了愉快的一夜呢。首先我們點了一客意式凍肉拼盤，主因是因為它有朋友很喜歡吃的salami，所以我們就點了這個。除了salami，其實它還有mortadella，辣味香腸和意大利火腿，再加上我們不太吃的橄欖 (=P)，和甜椒茄子等等，其實我幾喜歡它的蔬菜類，甜椒和茄子吃下也覺得非常鮮甜好吃，salami和火腿等味道香濃又不會鹹得過火，用來平衡蔬菜的清新最適合不過。辣味香腸除了肉的鮮味

獲邀請出席PizzaExpress為香港癌症基金會“粉紅革命”的傳媒/blogger活動，品嚐到美味的秋季新菜式，也能了解這非常有意義的籌款活動，謝謝！來到PizzaExpress位於海港城的最新分店，這邊有落地大玻璃可望到無敵海景，晚上來氣氛肯定很好！餐廳為響應粉紅革命，更為店員換上粉紅色的服裝，感覺年輕又新鮮！碰巧餐廳更換了秋季餐牌，增添了不少新菜式，我們就在這有意義的活動中，於餐廳最新的旗艦店，吃最新推出的食物，機會特別又難得！餐廳更準備了一套專用來拍照的食物，另一套就拿來吃，令大家吃/拍得沒那麼辛苦，真貼心～先來點頭盤:簡單烤過的小番茄加點黑醋汁和橄欖油，收乾汁液但味道加倍濃郁，為豐富的薄餅盛宴揭開序幕．意式頭盤，分別有意式凍肉，烤蔬菜，局小辣椒番茄和水牛芝士幾種，加上外脆內煙韌的麵包條，種類和份量都豐富，最適合一大班朋友分享！沙律嘗試了三款:加入羊奶芝士，雞肉和橄欖等的Pollo，芝士的酥香味最為突出，令沙律的味道立體起來．Emiglia Romagna有意大利火腿，醃洋蔥，芝士片，加上酸酸甜甜的黑醋汁，後者能夠解前者的膩滯，清新又醒神．兩款比較簡單的side salad，包

這間分店以全白色裝修, 加上落地大玻璃, 予人空間感大, 光猛, 開揚, 有活力的感覺。在簡約的空間裡放滿設計普通的餐桌椅, 有一點點飯堂的感覺, 但仍是舒適的。星期四致電訂檯, 服務員姐姐說由於星期五關係, 訂檯已滿。建議我們嘗試walk-in。我們於12:15NN到達, 幸好可以安排入座。在場所見, 這裡的服務員每位的態度都友善親切, 有禮貌。我們六個人, 選了四款食物 (按本人喜好的程度排列):松露菌pizza – 同事推薦。賣相吸引, 香濃蘑菇味, 好味。餅底薄, 有烘焙味。芝士蕃茄長通粉 – 整體味道配合, 好味。煙三文魚pizza – 餅底薄, 有烘焙味。略嫌三文魚不足, 相對感覺稍遜。大蝦海鮮意粉 – 除了大蝦, 有青口,魷筒。海鮮份量還可以, 但海鮮沒有味道。