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2011-10-17
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獲邀請出席PizzaExpress為香港癌症基金會“粉紅革命”的傳媒/blogger活動，品嚐到美味的秋季新菜式，也能了解這非常有意義的籌款活動，謝謝！來到PizzaExpress位於海港城的最新分店，這邊有落地大玻璃可望到無敵海景，晚上來氣氛肯定很好！餐廳為響應粉紅革命，更為店員換上粉紅色的服裝，感覺年輕又新鮮！碰巧餐廳更換了秋季餐牌，增添了不少新菜式，我們就在這有意義的活動中，於餐廳最新的旗艦店，吃最新推出的食物，機會特別又難得！餐廳更準備了一套專用來拍照的食物，另一套就拿來吃，令大家吃/拍得沒那麼辛苦，真貼心～先來點頭盤:簡單烤過的小番茄加點黑醋汁和橄欖油，收乾汁液但味道加倍濃郁，為豐富的薄餅盛宴揭開序幕．意式頭盤，分別有意式凍肉，烤蔬菜，局小辣椒番茄和水牛芝士幾種，加上外脆內煙韌的麵包條，種類和份量都豐富，最適合一大班朋友分享！沙律嘗試了三款:加入羊奶芝士，雞肉和橄欖等的Pollo，芝士的酥香味最為突出，令沙律的味道立體起來．Emiglia Romagna有意大利火腿，醃洋蔥，芝士片，加上酸酸甜甜的黑醋汁，後者能夠解前者的膩滯，清新又醒神．兩款比較簡單的side salad，包
來到PizzaExpress位於海港城的最新分店，這邊有落地大玻璃可望到無敵海景，晚上來氣氛肯定很好！餐廳為響應粉紅革命，更為店員換上粉紅色的服裝，感覺年輕又新鮮！碰巧餐廳更換了秋季餐牌，增添了不少新菜式，我們就在這有意義的活動中，於餐廳最新的旗艦店，吃最新推出的食物，機會特別又難得！餐廳更準備了一套專用來拍照的食物，另一套就拿來吃，令大家吃/拍得沒那麼辛苦，真貼心～
先來點頭盤:
簡單烤過的小番茄加點黑醋汁和橄欖油，收乾汁液但味道加倍濃郁，為豐富的薄餅盛宴揭開序幕．意式頭盤，分別有意式凍肉，烤蔬菜，局小辣椒番茄和水牛芝士幾種，加上外脆內煙韌的麵包條，種類和份量都豐富，最適合一大班朋友分享！
沙律嘗試了三款:
加入羊奶芝士，雞肉和橄欖等的Pollo，芝士的酥香味最為突出，令沙律的味道立體起來．Emiglia Romagna有意大利火腿，醃洋蔥，芝士片，加上酸酸甜甜的黑醋汁，後者能夠解前者的膩滯，清新又醒神．
兩款比較簡單的side salad，包括將撕碎的ciabatta浸進vinegar and honey dressing再伴以菜蔬的semplice，酸甜鬆軟的麵包粒好嚼又美味．
將parmesan cheese磨碎在帶苦rocket leaves之上，簡單的黑醋醬，去除了菜的苦澀味，入口是意想不到的甜中酸，爽脆不苦的火箭菜，令本來害怕吃它的我也吃得津津有味．
之後就是今天的主角－pizza！
Caprina，羊奶芝士薄餅上面加上sun-dried tomatoes，前者酥香，後者一咬下去是濃郁的番茄甜，質感像乾果的又有點像一種野菇類(忘了名字)，contrasting的味道和口感在這裡遇上了，有趣．Padana，當羊奶芝士遇上菠菜，焦糖洋蔥絲和蒜蓉油，會吃到的先是芝士搶眼的濃烈酥味，然後是蒜蓉的香味，再來是甜甜的洋葱味，最後是餘香悠長的菠菜清香，層次豐富但分明，各種食材的味道不會互相搶過別的味道，是五個中第二好吃的口味！
Alba，特別之處是用了平時用在Tiramisu的Mascarpone cheese，加上辣肉腸和小茴香籽，是重口味之作．個人覺得Mascarpone cheese始終偏甜，加上像忌廉的質地，感覺用來做甜品會比較合適，現在加進咸食中，始終有不協搭的感覺．但其他食友相當喜歡這味道，看來是個人口味作祟吧．
Margherita Prima，用了高質素的水牛芝士，簡單加上新鮮Basil Leave，就已濃中帶herbal香，美味．
Al Tirolo，以重nutty味的fontina cheese代替平時用的mozarella，加上蘑菇和煙燻火腿，味道比其他pizza更豐富，不只得咸而是有相當’forest’的味道（sorry辭窮），和著蒜茸就更是惹味了，是個人最喜歡的一種！吃完五大個pizza，大家都吃得胃快撐爆了，但又怎少得甜品環節呢？所以我們就在吃完一大堆頭盤薄餅後，再掃了一round甜品menu，瘋狂得很，真是罪過啊～
光是雪糕已有四款，有naked的Sotto Zero，蜜糖乳酪雪糕入口不很幼滑，但冰凍酸咪咪的感覺非常清新，像我們吃完heavy的pizza來一客正好解滯．也有內容一樣但添上士多啤梨醬的．Affogato不用多說了，這裡用的vanilla ice-cream入口香甜，質感幼滑，但加入的espresso不太夠勁，所以兩者溶掉混合味道太像latte了，個人覺得可以咖啡味濃點會更佳
每天更換口味的Gelato，今天是愛吃的開心果味，入口滿是果仁香，味道像真又不太甜，令我想起小時候拿起一把開心果就吃的肥美歲月（後果自負了．．），真高興又懷念啊
不在餐牌上的無花果批，批身不算很濕潤但頗實淨，底部是看來很膩的餅碎底，入口卻又不算很甜，應該調整過來迎合港人口味吧！無花果軟綿的帶獨特清甜味，其實是很不錯的甜品，但因同場有更吸引的雪糕和甜品，風頭被蓋過了Chocolate Glory其實就是朱古力蛋糕加上vanilla ice cream，重點是蛋糕要夠香濃，帶點濕潤更佳，這個味道足夠了，質地略嫌乾身了點，朱古力醬也感覺多餘又過甜，但美味的雪糕能夠彌補前者的不足，令我也不顧身型的吃了又吃
Tiramisu在不少地方吃過了，個人還是喜歡偏重酒香又濕潤的，這個芝士質地幼滑香甜，但還是乾了點，酒香也差一點－個人印象中傳統意式的還是Goccia做得好，美式重量變奏版呢，Fat Angelo's的也相當不錯．這個則是意不成美不就，可以改善
上次吃過感覺不好的Chocolate fudge cake，今次的沒有了奇怪味，入口香濃，但也是乾了點，個人偏好更濕更漏的傳統美式fudge
Doughballs點nutella醬其實是很難不好吃的配搭，但今天的麵包粒真的硬得像橡膠，嚼也嚼不完，比上次吃到的差多了，反而和我第一次自己去吃時的差不多，可見出品質素不穩，這點餐廳要多多注意呢反而是賣相最普通的cheesecake令人驚喜，質感是濕潤又幼滑，不會杰得像．．泥膠，也不會乾得鬆開掉，忌廉芝士味是剛好的香而不過甜，底部的餅底也帶恰好的牛油酥香，比很好吃但很膩的New York Cheesecake輕盈得多，續啖幾次也不會很滯胃，出色！
美味又豐盛的一頓午餐，真的要謝謝PizzaExpress的誠意邀請和招待，順帶一提餐廳會於十七日（即是今天）將各間分店的所有收益（不扣除支出）撥捐香港癌症基金來支持粉紅革命，實在非常有意義．大家如果今天還未想到午餐和晚餐去哪裡好，不妨去PizzaExpress一趟，既能吃到美味的pizza，也能為對抗癌症的機構出一分力，何樂而不為？
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