petite Amanda (已結業)

上次試過<3pm來,第1輪餅賣晒..........但第2輪未出,行咗1陣再回來時就排晒隊,所以放棄咗..........sep 17, 11...........早上來買餅,因見有食家寫每天出2輪餅 (~11.30am + ~3.15pm)...........買咗 :1) charlotte aux poires (hk$40)-lady finger biscuit, pear mousse, pear-清雅嘅外表,頂層舖滿梨片,味道也是清甜-mousse部份好滑,膠性不重-喺1個好開始2) merveille (hk$39)-biscuit joconde, light vanilla bavaroise, strawberry mousse, strawberry-原來外層用薄sponge cake(圍住個蛋糕)就喺叫biscuit joconde..........初時食完個蛋糕都搵唔到餅乾,後上網查,先知biscuit喺法國嘅意思喺sponge/ sandwich cake咁解-佢呢層嘅sponge cake軟,唔乾,唔"鞋" (無破壞到整件cake嘅滑滑主題)-

坦白講，在混血名模 Amanda S. 這間西餅店開業之前，自己對她所知的，只限於她曾經在無線電視節目「美女廚神」中顯過廚藝，但除了她經常都被那位王小虎眉名廚周中師傅抽水比較令自己難忘之外，對她的印象實在不是特別深刻。直到知道她在 IFC 開了一家以自已名字為名的高檔西餅店，並且知道她曾在製造西餅蛋糕方面確實曾拜名師學藝，下過一番苦功之後，才對她另眼相看。不過因為她這店子開在香港區，而自己又不常過海，所以直到日前，才慕名往訪。可惜這次到訪，她並不在店內，實在有點遺憾！這店子僻處 IFC 二樓一隅，位置其實不是太當眼，不過有心來訪的話，也不會太不好找。這店子地方雖不太大，不過佈置是頗骨子的，色彩鮮明亮麗，予人整潔企理的感覺，看得出在設計方面花過不少心思。這裡雖然在西餅蛋糕以外，還有麵包、曲奇餅和咖啡等食品和飲品售賣，不過主打的始終是由 Amanda S. 自己設計和製作的蛋糕，店中玻璃櫃內擺放的多款蛋糕，色彩繽紛艷麗，漂亮極了。這天所試的，是店裡其中一件較受好評的蛋糕 Charlotte aux Poires 。這賣相簡潔，味道清新的蛋糕的主要材料是洋梨。一片片排列得甚為整齊的洋梨片

Today is my first visit to petite Amanda, read a lot about it in different columns. I went right after lunch in IFC, it was just a small queue, probably because it's mid autumn and don't have the usual crowd. I bought 2 croissants ($15 each) and an Amanda's Verrine ($115). The sales lady was attentive as I asked her the best way to consume the verrine, she said it should keep refrigrated until serving coz it's contains yogurt.Actually this verrine is different from what I saw here on Openrice

之前一直想拜訪這裡, 可惜總是好事多磨, 一直未能如願, 心有不甘!記得上次到訪時, 剛巧因有事阻撓, 趕不及在最佳時機抵達, 可買的款式已經不多, 有點失落! (每天11:30及下午3:30出爐!)這次, 決意相約好姊妹們提早會合, 向心儀已久的蛋糕出發, 不容有失呢!說實在, 第一次為了買蛋糕排隊, 第一次為了蛋糕豪花數百大元, 有點傻了, 呵呵!不過, 只是間中放縱一下, 豪爽一次滿足自己, 這又何妨呢?先品評較少人評論的Bresilienne吧! 其實是coffee mousse cake, 我本身是喝咖啡的人, 雖不是正宗coffee fans, 但對咖啡蛋糕有種另類偏愛! 這個焦糖咖啡蛋糕, 面層是Caramel & coffee mousse, 做得十分smooth, 有種入口即溶的感覺! 加上咖啡味很濃郁香甜, 而且我很喜愛表面的朱古力, 多了一份口感, 又滑又脆增添了變化, 所以於我來說是很不錯的! Mousse cake的下層是海綿蛋糕所做, 質地鬆軟, 但朋友認為只吃到咖啡味, 有點太濃太重, 她說好像過甜了, 整體算是可以但卻非最好, 所以不是咖啡迷的話, 這一

A well-known brand new cake shop opening up for not more than one month, not just because of the owner 's celebrity but also her passion to share the delicacy of her cakes with others.I have bought seven of the ten pastries served at the shop. Most of them are delicious, the sweetest is just fit for those girls who are crazy for desserts but also weight-conscious. The cakes are tasty but not heavy. One can eat at least two if one really loves desserts very much. A sip of coffee taste is just goo

今日行過IFC，抬頭一看就見到petite Amanda..基於甜魔心癮，於是又忍不住口上左去食見到Mille Feuille，係我喜歡的Napolean Cake，即刻買左件~~的確唔錯，Layer都算幾多，酥皮焦糖味岩岩好，食落去又甜又脆 裡面的吉士打得幾滑，好味！不過個人都係喜歡Zoe的1459，這個酥皮始終無1459這麼多層 還試了 Bresilienne 焦糖咖啡慕絲蛋糕慕絲整得幾滑，入口融化般~不過蛋糕本身味唔夠濃，咖啡味唔夠香濃，焦糖味更加食唔出 @@下次要試Plaisir sucre!

甜美的中法混血名模Amanda S在IFC開了甜餅店，對於甜魔界絕對是盛事一樁；然而餅店人氣店太高，也一度嚇倒大肚媽媽，未敢貿貿然去大排長龍。上星期來中環赴TAKU的午餐局，沿途交通順利快捷，早到的為食媽媽逐立定主意，趁早往人氣餅店朝聖! 當日抵達時11:30還未夠，餅櫃內還是空空的，店外一個客人都沒有；去到11:30AM左右，餅店女職員才慢慢將多款精美西餅，由餅房陸續搬到餅櫃，然後再逐款加上價錢名牌。 作為首名早到的顧客，很幸運的可以見到最齊全的甜品風貌；店內所有甜餅定價都不同，最貴的是$88的Amanda's Verrine，不過用上熱情果蓉不太合我口味，結果還是揀了另外三款食友與店員的推介。除了主餅櫃，店內又有設有Mille-feuille專櫃，一整櫃放滿了拿破侖，不知是否存放的溫度與濕度有異，所以作出這樣的安排?無論如何，真的很難得、也很開心可以見到如此齊全的甜品陣! 對了，除了精緻甜餅，店內亦出售不同口味包裝曲奇、更多麵包酥點，以及咖啡飲料等；當日所見買麵包的可以不用排隊，即時付款離開，瀟洒多了! 見曲奇餅包裝簡約可人，我又忍不坐幫襯了一包，連同三件餅共同$178。當日以首名

Petite Amanda has been so popular since it's opening. Every review about it was positive, and it's been all over the media about the success of the shop. Moreover, I've admired Amanda S. for so long, I of course wouldn't want to miss a thing about this shop.A friend accompanied me here to try the food. We skipped lunch and came here directly. The cake shelf was empty already at that time. We then had croissants and a brioche mini first and decided to sit down and wait til 15:15 for the desserts.

我是一位cake lover, 好欣赏Amanda去法國藍帶學藝。八月一日試業期間， 放工6：00pm, 滿心歡喜去買2件美麗蛋糕回家作飯後甜品。拿著Petite Amanda出品，由中環乘地鐵到銅鑼灣，接著乘巴士回家去。回到家中7：45pm, 立即打開蛋糕盒看一看蛋糕是否走位。但是嚇了一跳，Jasmine mousse cake 變成這樣子, 已經不能吃了. 曾經去過Tony Wong Patisserie , 它會提供乾冰保持住, 以防變形。八月二日早上8：30am返工前去通知sales 姐姐這情況，同時讓她看看相片，希望會改善, 通知客人一聲蛋糕會變形。同時我也買了croissant for breakfast, 但是付款後才發現得幾個croissant及冇蛋糕賣，應該是隔夜，所以croissant唔脆。最後公司來電說, 再來買jasmine mousse cake, 給我半價。這經驗, 我不會去買了, 損失HK$40, 算吧!

過來ifc 做野..諗起就想試下amanda 間甜品舖...上次來只有cookies 剩...今次就有多幾款啦!!有麵包,有cake, 有cookies 咁..見到都整得好靚..好多都想試呢!!最後我選擇左mango tart...因為好想試下個tart 底...真係比我想像中好味呀!!個tart 底我好like呢!!又唔算好甜wor...同事就揀左個拿破崙...個樣都幾靚..佢話唔太甜幾好味!!佢地services 都幾好~~有幾張枱仔係佢地既...咁amanda 係度..佢叫左佢d staff 幫我搵埋位呢~~同場仲見唐詩詠同埋rebee'a...同埋有狗仔隊影佢地相tim~其實d狗仔隊咁衝出黎..真係幾嚇人~~

這次巳是第二次光臨啦第一次: 我同朋友們專誠旁晚去試蛋糕 可惜一早巳經賣哂,蛋糕櫃內巳經空空如也... 今次終可品嚐到AMANDA既蛋糕,牛角包了聽說這間店由未開始賣蛋糕時巳經有一大條人龍出現我地都好早去排隊^^ 等左20分鐘左右服務挺好 AMANDA親自走過來叫我地要拎走圍著蛋糕既膠紙... 細心既老闆娘蛋糕味道絕對係適合我地"小甜一族" : 讚!上面既梨肉清清甜甜既, 中間係MOUSSE 沒有吃得滿口cream的感覺 令我放心食用 海綿蛋糕跟梨這個配搭很清新, 不會覺得這件蛋糕乾乾的牛角包: 正常份量, 包是新鮮出爐的熱濃濃牛油香, 食時很酥的感覺... 最愛牛角包就是它沒有洞洞 很結實 做早餐的確滿分 配上latte 更佳 一分錢的確一分貨.. ! 我會再試其他口味的蛋糕,希望試齊再跟大家分享

Lunch time 去左一次，乜 cake 都賣晒，要 3 點半先有 renew。之後 3 點七去到，己經有 20 人排緊隊，cake 款式得返 7 款，仲要大部分係朱古力。結果最後買左梨同埋xx花味 favour，仲有 2 個"掟死狗"面包。Cake 剩係得個樣，冇乜質感，一件太甜，一件又太淡。中環咁既價位既 cake 真係周街都係，而最重要既係好食好多。如果唔係 Amenda 日日企係間鋪度，肯定冇人幫襯。睇怕都唔會有下次…

the queue was REALLY long, huh?!the wooden spoon was actually adding a bad taste to the cake, really.bring your own dessert spoon or fork from home or simply get a free plastic one from starbucks nearby, then you'll find your cake much tastier.the box was designed in a very brilliant way, which even after you finished the pastry you bought, it will not shake left and right like other cake boxes in other pastry shops, the box itself can keep the bottom face the floor all the timechair was too har

八月二日 (星期二)名人開甜品店第一個反應,必是靠關係,靠知名度拉客唯此店真的可以說是例外Amanda雖是名模但對於整餅卻有如她的橂特兒工作般那麼認真投入零五年已為開甜品店的夢想作出部署先在巴黎著名學院Le Cordon Bleu考得證書其後回港更在Caprice當實習生終於在今年如願,生了自己的寶貝我們就襯早期試業期間,一探虛實餅店賣的是簡約法式甜品糕點全由她親自主理而麵包,牛角酥等則由其他廚師主理店面還有另外兩位工作人員一個負責拿餅,一個負責收錢Amanda則負責最重要的一環將她心愛的作品放入設計精美的紙盒內幾片新鮮的雪梨在蛋糕面,很幽香而蛋糕本身是雪梨慕絲,更混入雪梨粒,很有口感唯獨蛋糕味道一路都是較plain,稍欠層次感,未能盡興內裡是白朱古力慕絲,奪目的橙色外層是用杏仁做的本身杏仁味道較淡,所以被內層香濃的朱古力味蓋過主角杏仁頓成配角吃不出本身的主角味道,是有點失望的四十元一件蛋糕有多少花在包裝,又有多少花在IFC的鋪租?本想給一個中等的,但聽到美女每朝五點就到香港仔的製餅工場親自監工,又忍不住給了一個感動的"好評"~加油...繼續努力!!!

i believe it's one of the talk of the town to try Amanda's new cookies我們一起吃了三款曲奇各有各的捧場客personally i like the chocolate one, as the taste is full好香朱古力味令人覺得好開心反觀另外兩種很普通有些朋友喜歡 berry, 因為crunchy我誠意推介買來試試好得意好像木顏色盒好可愛女孩子會喜歡it's not too expensivesincerely recommend it! esp chocolate one!