PAZTA

營業中

休息中

I love Italian and the food quality here is high so I’ve been to Pazta many times. I’m not usually picky about service but the service here is just poor - servers unhappy and not polite! Come for lunch on a weekday (choice of two mains) as it’s much cheaper and basically same items as a la carte for like half the price. Fried stuffed zucchini and pasta are good!

等了４個多月，終於等到2021夏季 香港餐廳週，第４次體驗香港餐廳週，預訂了16間不同的餐廳 (包括４家贏家版餐廳)，期待！這１檔的第６站，是中環大館内意大利菜：Pazta餐單：198元/位 午餐#三色芝士釀翠玉瓜花，賣相和餐牌描述有出入，沒有看到花朵造型，芝士味濃，挺好吃的！#黑橄欖野豬肉寛條麵，手工寛條麵有勁度，好吃！野豬肉醬味道濃郁，我喜歡！#開心果忌廉雜莓牛角，牛角包鬆脆，忌廉加了開心果，creamy質感，好吃！#Latte，咖啡、牛奶、奶泡的比例剛剛好！喜歡！服務：好！環境：舒服！總體評分：Excellent

呢間之前都想試，佢主打手工意粉今次就同朋友試咗佢嘅set lunch價錢好抵$140可以揀兩款pasta或者一款starter加一款pasta仲有埋嘢飲兼唔使加一沙律味道好清新，配埋黑醋加牛油果幾夾同時又唔會好Heavy佢嘅青瓜卷幾特別，入面勁多料雖然係炸但係唔會覺得好油點埋嗰醬更加好食試咗兩款意粉，分別係黑松露意粉同埋肉醬意粉黑松露意粉唔會好乾，意粉質感唔錯黑松露味都夠濃郁，食落都幾飽肚另外肉醬意粉係闊啲嘅意粉相對比較厚，不過佢唔會好膩因為入咗相對比較少，而且有埋橄欖所以可以中和味道飲品方面有檸檬茶，茶味夠而且好好飲個人覺得可以再大杯少少整體幾推介，性價比仲高過pici而且會唔會好多人，有機會會再去

Puff pastry is used for the pizzette which is flaky. With cheese and truffle/ndua, the combination is fun.The tuna tartare is refreshing but we couldn’t find the taste of anchovy essence though.The black truffle omelette is good.The pappardelle is very delicious with aromatic cheese on top.The fish is fine with mozzarella & tomato cream. However it’s of small portion. Suggest to add mash potato as side dish. Croissant is also nice. We got cappuccino as well.The restaurant is located in a histori

今日到訪位於大館的意大利餐廳。餐廳設有室外和室內座位。室外的座位充滿渡假的夏曰風情，十分隨性寫意。室內的格局沿用舊建築嘅設計外型，加上現代元素，感覺時尚又有特色。坐在窗邊看著窗外建築，感受一下陽光，另有一番景致。由於今日是週末，沒有午餐供應，只是散點。餐點主要以意大利粉為主，還有一些輕食，價格由$90-$290。 Spaghetti al Profumo di mare fella sardegna$210Seafood spaghetti with tiger prawn and scallops in sea urchin cream這海鮮意粉的名字真吸引！虎蝦大大隻，有兩隻又有帶子，仲有海膽汁！虎蝦略略煎過，滿有蝦味；帶子煎得軟嫩，味道鮮美。意粉口感Q彈，入口比較乾身，醬汁唔多，唔太感受到海膽醬的鮮味，口味比較清新，味道淡雅，有少少失望。Spaghetti all amarticiana impossible $130Beyond meat vegan bacon spaghetti, pecorino cheese and tomato sauce 這beyond meat 的

係大館呢個歷史建築食個Lunch 本身以為好貴😅 但原來呢度有Set Lunch 都好抵食💰 對住一大片廣場可以FF下去左歐洲🇮🇹 望住一大片歷史古蹟咁🤣 Lunch 既Menu 比較簡單唔會太花巧 但係Signature既Dishes 都有水準 可以一試😊 但係必須一提服務真心麻麻地 係茶記Level🙄 無主動提供水同麵包🥯 仲唔Friendly大熱天時拒絕安排 涼D既座位😡 第一次要負評服務🤯⭐️ Carpaccio di Manzo al Tartufo 🥩生牛肉片好軟嫩😋 牛肉味唔算太濃 松露同芝士既調味比較濃 🧀太過搶Fo 同肉味唔算夾🤣⭐️ Tris di Flori di Zucca 🌷名字好靚 其實即係炸意大利翠玉瓜🥒 裡面包住芝士帶點點鹹香😊 但入口偏油膩😅 欠缺一點精緻感⭐️ Spaghetti con la Colatura di Cetara e Alici Marinate 🐟最高質必試之選🥰 本身以為平平無奇 但係意大利鯷魚既鮮味真係恰到好處😍鮮而不腥 點到為止 就算咬落去D魚都唔會好似鹹魚醃到苦咁 Spaghetti 好簡單用橄欖油調味🧂令鯷魚既海水味縈繞在Pa

位於大館地下主打pasta既義大利餐廳🍝 由義大利人打理 今次平日夜晚坐indoor 晏晝/happy hour過黎坐outdoor都應該會幾舒服🤩🥓ʟᴇ ʟᴀꜱᴀɢɴᴇ ᴅɪ ᴛʀᴇ ᴄɪᴛᴛᴀ ($170) [😋6.7/10]3 𝘤𝘭𝘢𝘴𝘴𝘪𝘤 𝘭𝘢𝘴𝘢𝘨𝘯𝘢𝘴: 𝘉𝘰𝘭𝘰𝘨𝘯𝘢, 𝘎𝘦𝘯𝘰𝘢, 𝘕𝘢𝘱𝘭𝘦𝘴有齊3款口味既千層麵 包括蕃茄肉醬 pesto菠菜 芝士肉醬 呢個無咩特別驚喜 覺得genoa最好食 另外就係肉醬同埋帶有芝士肉醬既味🍳 ᴛᴀɢʟɪᴀᴛᴇʟʟᴇ ᴀʟ ᴛᴀʀᴛᴜꜰᴏ ($140) [😋8.2/10]𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘵𝘳𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦 𝘦𝘨𝘨 𝘵𝘢𝘨𝘭𝘪𝘢𝘵𝘦𝘭𝘭𝘦, 𝘱𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦手工意粉帶有好重蛋香味 呢個係最出色既位 質地亦好煙韌 (比pici更重蛋香更煙韌!) 黑松露同芝士夠濃 醬汁比例做得幾好 好食🤤 不過份量太少😢🦐ᴛᴀɢʟɪᴏʟɪɴɪ ᴀʟ ᴘʀᴏꜰᴜᴍᴏ ᴅɪ ᴀᴍᴀʟꜰɪ ($210) [😋7.3/10]𝘈𝘮𝘢𝘭𝘧𝘪 𝘓𝘦𝘮𝘰𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯 𝘵𝘢𝘨𝘭𝘪𝘰𝘭𝘪𝘯𝘪 𝘸/ 𝘵𝘪𝘨𝘦𝘳 𝘱𝘳𝘢𝘸𝘯𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱𝘴

a cozy restaurant located at tai kwun☺️ their lunch set is $140 for any 2 dishes you choose, so you can get 2 mains if u’re feeling hungry that day💘 carpaccio was quite unique and doesn’t taste very salty👌🏼 parma ham was excellent and i really enjoyed it🥰 my favourite dish was their pappardelle al funghi porcini e menta!!! a must try if u go there!😍😍

🍽 Tagliatelle al tartufo💰 HK$140 (dinner, 10% service charge)Tai Kwun is always a great place for some nice and affordable food on a weekend afternoon! Slow down and chillax! Everytime when we visit this restaurant, we compare it with Pici😅 The truffle tagliatelle was made of fresh pasta so it al debte in texture. The sauce was not overpowered by truffle! Great choice for pasta lovers!

朋友生日，想吃西餐，我做了RESEARCH 選了未吃過環境又好的餐廳，最後選了這家PAZTA 是傳統意大利餐廳。我們今天是吃晚餐，有室內和室外坐位，本來怕熱預約了室內，但室內空間太細，太吵，所以服務員安排我換了室外的位置。我們二人點了三款菜式和一個甜品分享。首先前菜本身想要Carpaccio di manzo al tartufo (意大利生牛肉)，但賣完了，所以點了Prosciutto di Parma e mostarda di melone (Parma Ham, 巴哈馬火腿 HKD 130)，薄薄的火腿有著一絲絲咸香，配上沙律吃不錯。然後點了兩款意粉，分別是Tagliatelle al tartufo (黑松露蛋闊面 HKD 140) 和Le lasagne di tre citta (三種味的千層面 HKD170)。第一款蛋闊面加了黑松露提升了意粉的香味，芝士濃郁醬汁CREAMY，意粉偏硬口感，是我喜愛的。第二款千層面皮十分薄但有煙UN 口感，三款分別是Bologna (蕃茄肉醬)，Genoa (青醬，PESTO) 和Naples (應該也是類似蕃茄醬)，不是很膩的千層面，比

Chill in Tai Kwan Italian Restaurant放假，除咗去中環大館打卡影相，欣賞文化展館之外，一定都唔可以錯過呢間意大利餐廳🤩佢哋嘅lunch set menu好抵食！環境舒適，服務仲好貼心~🤤🐮Carpaccio di manzo al tartufo 芝士黑松露生牛肉薄透嘅牛肉鮮嫩有質感，入口順滑。鹹香嘅巴馬臣芝士，配埋濃香黑松露醬，三者完美融合，更係前菜不二之選。🐟Parmigiana di mare 香煎魚扒配茄蓉水牛芝士魚塊帶出唔同鮮味，三種魚嘅肉質各有特色，厚實，香脆，鮮甜，每個口味都有唔同驚喜。結合意大利特色嘅水牛芝士，香軟奶香，配上番茄蓉更加清新。🐥Scaloppine di pollo al tartufo con prosciutto e scamorza煎焗雞扒配火箭菜雞扒煎過之後，再鋪上芝士同黑松露醬去焗。表面香脆，入邊肉質鮮嫩，簡單得嚟，食落都非常有驚喜。🍝Tagliatelle al tartufo闊條面好好食！扁身設計更加可以吸收醬汁，質感彈牙之餘帶有少少軟身，芝士同黑松露之香氣，令人沉醉回味無窮。

大館活化後未去參觀過，今天約了好友在大館內吃過午餐之後再慢慢逛。在開飯喇搜尋了一些食店資料，看到食家對這間意大利餐廳的評價都唔錯，140元有兩道菜加咖啡，午市沒有加一，環境又靚，於是就選了這間。今天風和日麗，不冷不熱，本來很適合坐戶外，不過見室內的陳設更可觀，所以最後都是坐室內。室內擺位也寛膛，多數是兩人檯，最特別有一個梳化的角落，後面有酒櫃及油畫做陪襯，感覺十分休閒。侍應態度良好，不過全店只有兩個女侍應，帶位、落單、上菜、加水、沖咖啡都要她們包辦，真厲害。食品的質量不差，我們選兩份兩道菜的午餐共同品嚐。兩個前菜，一個是雞肝多士，一個是巴哈馬火腿。雞肝多士，麵包面塗滿了雞肝醬，沒有腥味，多士烘得脆口，一碟有五件，份量不少，碟旁還配上沙律菜，疏菜很鮮味清新。巴哈馬火腿，薄薄的火腿片鹹淡適中，配合沙律菜一齊吃，有鹹有鮮，味道可口。接著吃主菜，松露寛條麵，銀鯷魚意大利粉。松露寛條麵，麵條彈牙有口感，麵上佈滿絲絲雪白的條子，我不知道這些是什麼食材，不過舖蓋在麵上看起來很特別，松露醬也有一大堆，麵條掛滿汁液，不油膩，上檯時麵條保持熱度，所以很好吃。銀鯷魚意大利粉，紅色車厘茄平均放在碟內，灑上點點

睇過好多介紹覺得佢環境靚嘢食睇落都好吸引但可能期望太大 結果並不如預期💔.🥩Carpaccio di manzo al tartufo $180好簡單嘅前菜 但係四樣嘢食中最好食生牛肉片 配黑松露醬同羊奶芝士生牛肉片好新鮮唔靭亦冇任何筋黑松露好香 羊奶芝士唔臭好夾好唔錯係價錢偏貴 一塊$45 要嗒真啲🤣.🍝Le lasagne di tre citta $170三味千層麵Bologna-肉醬Genoa-pesto醬 食到有nutsNaples-拿玻里式 簡單啲就係蕃茄其實三款味道都唔差 但真係唔算特別最好食係Genoa好香pesto醬 nuts令口感更豐富.🍝Tagliatelle al tartufo $140黑松露x蛋闊麵睇落超級多黑松露但食落唔係黑松露個種濃香味佢比較似mushroom soup嘅味蛋麵本身偏硬身個人本身就唔太鍾意 嫌佢太有口感😂呢樣唔關佢事.☕️Espresso tiramisu $90一向好鍾意食tiramisu咖啡越濃越香越鍾意佢哋嘅tiramisu咖啡就夠哂濃不過唔知點解 同同行朋友食第一啖都不約而同話有魚乾味🤣(個腦即刻浮現咗大澳嘅景色🌊)但繼續食又冇🤨佢

Who’s in the mood for some authentic pasta ?PAZTA blends traditional Italian gastronomy and 21st century hospitality with a great Mediterranean atmosphere, bringing a taste of Italy in the heart of Central.PAZTA offers a range of classic Italian dishes from Venice, Bologna, Rome, Sardinia etc. Alongside its a la carte menu, it also offers weekday lunch set ($140) and dinner set ($230), in which most people find the lunch set a much better deal. Overall, the pasta dishes were well seasoned and a

復活節假期去大館市集順便嘆個靚午餐。訂位嘅時候好full但係去到其實仲有不少空位。安排了靠近在窗邊位置！當日陽光很好，而且有不少外籍人士光臨。所以成個感覺好朝chill! 又去咗旅行嘅感覺到意大利餐廳當然要飲杯意大利咖啡！賣相和味道也是10分！另外點了一款Cocktail- foresta 有接骨木花的香味和帶着橙皮的苦澀味 (有點像加了蜜糖的人蔘茶)，雞尾酒的喜好很個人，我挺喜歡這種甜得來又甘口。至於生牛肉冷盤，松露味很豐富。就個人口味，我覺得還欠一點橄欖油和水牛芝士。墨魚汁魷魚意粉看過我過往的食評，便知道我對墨魚汁有特殊偏愛！雖說午餐吃墨汁意粉有點「那個」⋯（我有種吃完墨汁意粉一定要刷牙嘅怪癖，所以有種覺得墨汁意粉先晚餐菜式）不愧為意式餐廳，意粉的軟硬都拿捏得很好，保持彈性很有口感。墨魚汁均勻地滲進意粉，墨魚汁的獨特香味配合芝士說有種清新又不膩的滿足！唯一的美中不足是魷魚，口感雖然彈牙，感覺上是分開煎煮後加進去。味道很分離無法達至一體。整體還是出色的好戲在後頭，評價很高的鹹魚意粉！以最簡單不過的材料呈現出真水準。口感彈牙的意粉微微深處橄欖油蒜香和鹹魚點到即止鮮味。口感清而不俗！很值