Odyssée

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一直覺得sky100食野係食個景，但呢間creative dining真係有驚喜，除左每道菜都好似藝術品一樣，野食方面menu一個月左右轉一次，確保選用新鮮時令食材.三款snacks都好出色，wasibi cone最有衝擊，首先taste到wasibi雪糕既辛辣，再由底層紅菜頭加蘋果中和返；另外跟sourdough既牛油極重煙肉咸香，食下食下唔覺意都食哂啲牛油.另外魚子北海道海膽、king crab roll、stone bass都好清新，由於係春夏menu既關係選材同配搭都較refreshing，主要調味都係以青瓜、蘋果、檸檬、茄子的為主；主食揀左piegon同日本A4和牛(supp $180)，鴿肉以日式燒汁調味，單一咁食以燒烤味為主，但加上碟上既青蘋果醬同松子仁又係完全另一種味道，不論味道同口感都極為複雜；和牛當然都係水準之上.重點黎到！dessert真係好食到喊出黎🥺 以夏日當做生果為主，由羅勒子、菠蘿sorbet、茉莉忌廉、蓮霧、紅毛丹等頂層至底，每一啖都有驚喜好夾好好食

好耐冇食法國菜，呢間餐廳不得不介紹，喺度慶祝生日或者節日真係一個好好嘅選擇。呢度地方唔算大，open kitchen，環境相當舒服，當日比較多雲，但係望住個咁開陽嘅view品嚐咁精緻嘅美食真係一大樂事🥰我地叫左4 courses, 餐前麵包已經非常好食，大大個，外皮香脆入面鬆軟，如果唔係有咁多碟菜，我一定會成個食晒😆職員會講解每碟菜式嘅特色，基本上由前菜到甜品我都非常滿意，賣相靚之餘，用料新鮮，每樣都煮得啱啱好，印象深刻啲嘅係魚子醬帶子蘑菇湯、入口即溶嘅tenderloin，連我唔愛好魚嘅人都覺得個煎魚扒份外好食，魚肉好滑，皮亦煎好香脆。最後有我至愛嘅甜品，朱古力疏乎厘同埋清新嘅啤梨雲呢拿mousse cake，加上贈送嘅法式糕點同朱古力，全部都係食到舔舔脷大滿足呀😎有靚景又有美食，有驚喜又超享受，所以值得推介呀😍

高級法國餐廳 服務一流 好細心 會詳細介紹叫咗9main courses 😍😍我最推介就係Japanese egg with white truffle 同a4和牛 蛋黃好濃🤩🤩🤩 牛肉肉質啱啱好😍😍😍😍勁正

今日慕名而來，知道倫敦L’Atélier de Joël Robuchon嘅主廚Aurélie Altemaire係度，專程泥試下。先講環境，呢度有90度嘅維港景色，喺101樓居高臨下咁欣賞維港景色，今日天氣仲唔錯，曬住太陽咁食午餐真係好舒服。服務係快餐級數，口罩都未除就送上芝小食，俾咗Menu我哋，但係又唔介紹吓，冇問題，好彩我識字，識自己睇。我哋有叫matching wine，又唔介紹究竟有咩酒，淨係話有紅酒同白酒，鬼唔知阿媽係女人咩。呢度嘅staff係完全冇食物知識，浪費左大好美食同靚景。食物方面真係冇得頂，好彩食物補救番。Duck breast with black truffleHokkaido scallop Hamachi toro，我淨係食咗呢個，魚好新鮮，配上香橙同埋焦糖脆，香甜鮮味。有另一個扣分位就係想主菜嗰陣，主菜已經凍咗啦，個魚變得好腥。佢上菜介紹個煮嗰陣好搞笑，So this is our fish, with broth and vegetables。真係唔該晒，我自己都識睇。Iberian pork tenderloin，呢個好好食，佢整到半生，有acor

今次係第一次食法國餐，令我地印象非常好。法國人都會講下笑，d野係好好食！我地叫既係9個course, 每個course都令人驚喜。Sourdough係名不虛傳;個蚝最令人想不停食；wasabi ice-cream, sake ice cream唔錯；和牛同乳鴿都好食。係牛仔肉比較遜色，可能食唔慣個味道。以為法國餐會食唔飽，點知都好飽，仲上得唔慢既。

朋友生日今次揀左位於尖沙咀icc101樓嘅呢間法國餐廳食birthday lunch!餐廳除左擁有無敵大靚景，剛好配上超級好天簡直係一絕，我地仲要剛好3個人都面向住靚景，除此之外服務都幾好，尤其是法國人經理好細心去介紹每一道菜！每一道菜除左精緻之餘味道有驚喜（我唔識形容在我嚟講就係好味)不過講到最驚喜就一定係個生日蛋糕形嘅音樂盒放上精緻嘅甜品，朋友仔非常開心😃下次我會再嚟試埋個dinner！相信夜景別有一番風情！

今次菜式比上次仲好味，服務亦好咗。法國人變得nice咗，其他staffs都幾好，無之前少少美中不足的情況。食物就無懈可擊啦。今次我同朋友慶祝生日，佢好開心滿意，仲立即book定過兩星期，輪到佢幫其他朋友慶祝。我個人超鍾意頭盤有蛋的菜式。Main course 魚煎得好香丶好美味。另外，我偷食了朋友的羊，由於加埋芝士，似乎太飽。甜品依舊喜歡佢嘅Souffle.

首次來 ICC 的dining 101，選了價錢較相宜的 Odyssee。個 View 是無敵的，望中環及西面海景，點了 488 四道菜的 set lunch，好吃的Sourdough，嘗一口80元一杯的 matching wine，心情大好兩人嚐了各二道前菜，雖不是特別名貴食材，但制作認真，擺盆漂亮，最重要是味道出色，令人眼前一亮。主菜是羊肩和魚， 醬汁和配料內容都很豐富， 十分味美，羊肩的造型更是一絕，看出主廚的心思和功力。甜品點了開心果疏乎厘，另一款是朱克力和酒心 cherry, 貫徹漂亮的擺盆，味道中上吧。 這裏主廚的功力不差一流法國餐廳，好吃好看， 就是服務普通了些，不算差但跟不上食物的水平，有點可惜。

一直好想去這間位於ICC 101樓法國餐廳，但每每同朋友食飯都選了周邊的日本料理，今次終於同家人一行5人在Halloween 當天訂枱，晚上享受了這個9道菜的廚師推介。先來wasabi ice cream , 凍蕃茄湯，幾fresh, 之後龍蝦，鵝肝，Tuna, A4和牛, 到sake ice cream 配日本桃子，食出廚師用心安排。

早幾天和老婆嚟 odyssee 慶祝她生日，留咗個窗邊位置，可以從101層嘅高空望住維景午餐，未食先興奮😆坐定定就點了两杯House wine，諗住唔駛又問我飲什麼水。。到後面先知餐廳原來有個 matching wine。。真係大鄉里😂建議叫服務生為你解釋每一道菜式再揀自己心水想食什麽，我哋都點了4 courses，最正係可以俾你任由選擇配搭👍 由welcome food 的芝士脆脆和面包（加埋特製牛油）已經對食物满有期待，到上第一個頭盘 Pate Pantin 開始，賣相又精緻，食第一啖入口異口同聲都大讚食物水準一流，唔識形容只能説真的好好味😍 French Squid、 Ceps Royale 食每一道菜都食得好感動😂 到主菜時就試吓 matching wine，食羊（Lamb Shoulder from Rhug Estate）嘅紅食魚（French Gurnard from La Rochelle）的自然係白啦😜 服務員都會揀過同你講解吓先跟你倒酒。。。同樣主菜都係無懈可擊食落有驚喜（我唔識形容😆）甜品我哋都揀咗 開心果味 Souffle，都係一個字～yummy 😋 最驚喜的是

朋友介紹，聽講呢間係新開，而且lunch menu唔貴，咁啱又放假，所以過黎一試。.睇介紹，原來係Fine dinning.. 三個courses, $4xx一啲都唔貴，係101/F wor!!! .我哋book jor 12點，因為少少意外，所以點半先到，唔知係咪因為趕住3pm落場，啲staff有少少催我哋order... 感覺麻麻....先黎啲小小食物....雖然一開始因為啲staff有少少bad feeling, 但見到呢個頭盤開始改觀，再食埋.. 真心覺得有驚喜。.朋友點生蠔，跟據佢所講：”好好味wor!”.然後到個湯，個樣我已經覺得正(可能我影得唔係幾好) 但係另一個驚喜！.到主菜，點咗Anjou! 我又以為普通一舊肉，但係原來唔係！我覺得豬牛雞以外，其他肉都好難煮得好食，呢個係除咗肉汁、汁同個碟上嘅生果，都好配合，雖然見唔到個㕑師，但我已經❤️❤️眼了.最後個甜品，都正！.希望可以keep到呢個水準！呢度食物真係100分，但staff真係好扣分！食物係fine dinning嘅質素，而staff除咗催我哋order, 仲有其他，不過唔係非常差，只係唔fine dinning.

琴晚去慶祝生日，我吃3-course, 老公吃4-course, 但餐廳前前後後俾我哋的小吃也變成6-course dinner. 食材新鮮（多數來自法國及日本），每碟也精緻如藝術品一般，令我哋影好多相。最經典係個Japanese Sirloin, 香、軟、滑，入口簡直係享受。生日仲有驚喜，音樂盒上有個精緻甜品，真係有心到一個點！成餐飯連埋酒都係$2xxx, 在這個6星級靚景，配上藝術級數的晚餐，十分值得😄

高空配靚景既午餐，位於ICC 101樓剛好呢日嘅晏晝藍天白雲餐廳面積不大，幸好我哋坐呢個位置都幾靚可惜waiter不是特別友善menu有2courses,3courses,4courses我地點左3courses$420另外我地加錢轉左A4 beef愛吃和牛的我每次都會加錢轉環境優美，同朋友食個lunch都心情舒暢hokkaido scallop 不過不失，煮得好食，但個醬汁就一般般。A4 tenderloin 好味，有牛味，好creamy推薦大家轉牛！dessert兩個甜品都幾好食推介rosaberry souffle

好喜歡環球貿易廣場的101樓高景觀，疫情下人又更少了，但環境變得很清靜，裝修也是很高貴，每人點了三個菜式的套餐，加了Gillardeau的生蠔，生蠔很好吃很新鮮。他們的黑松露意粉意粉不錯，黑松露很香，醬汁調得剛好，份量剛好，再多就太膩了。A4的和牛做法就有點太油膩了，份量已經不多還是很膩。幸好甜點的梳乎厘酸酸甜甜中和一下油膩感，而且餐廳應我們要求安排音樂盒給我們盛甜點拍照，開心。餐廳: odyssee

$500/位 Set Lunch, 話平唔平, 話貴唔貴, 但係點樣可以消費得精明都係一種學問啊! 其實呢個價錢又要海景又要好食選擇真係唔多所以呢個係私心推介呀！101樓的無敵海景,這個不用多介紹.Lunch set 包括了自選四道菜.仲要好食,性價比實在非常高.平日吃或慶祝生日都是一個非常好的選擇.餐廳總廚Aurelie Altemaire曾於巴黎Epicure, (Epicure 是我在巴黎最愛餐廳之一! ）Restaurant La Braisière, 英國倫敦Robuchon 和Bokan Restaurant當行政主廚來頭不少!一看Menu,開心的是竟然可以Mix & Match! 可以根據自己喜好要多少個頭盤.需知道, 通常這些餐廳頭盤都比主菜好食.所以在有得揀的情況下,一般我會選擇多個starter.對主菜的期望也沒有那麼高.第一道Starter 淨係外表已經贏晒.<Deep sea Aji >顏色鮮艷奪目舖左好多海鮮同埋蔬菜喺上面下面係Aji Capaciao好開胃嘅一個頭盤<Japanese Egg>Sweet corn/ Chori