MOBIN

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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🌶️ 創意FUSION菜 @ 🌟 MOBIN 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：炙燒慢煮牛柳肉醬配MOBIN麵包 HKD 188西班牙烤洋蔥薯仔蛋餅 HKD 170香烤蘋果焦糖醬甜脆餅 HKD 108.👽 同區好少主打多國FUSION菜嘅餐廳，裝修滿滿墨西哥風情又CHILL幾吸睛。.🥘 推廣餐牌有呢一個「炙燒慢煮牛柳肉醬配MOBIN麵包」，牛柳經過慢煮處理，加上自家調製的嘅肉醬，再搭配隻太陽蛋同一份烤到熱辣辣嘅MOBIN麵包。好惹味又滿足。.🍳 另外就係好經典嘅「西班牙烤洋蔥薯仔蛋餅」，大概五寸大，原個蛋餅用日本蛋煮，配上焦糖洋蔥、烤馬鈴薯，再配芝士同蕃茄，額外加錢加左煙肉同三文魚提升口感。.🥞 甜品比較特色嘅係呢個「布奴耶羅」，揀左「香烤蘋果焦糖醬甜脆餅」味，裡面有焦糖蘋果肉、焦糖果醬，底層係類似香港嘅蛋散，再加一大球雪糕，層次豐富。.😌 見好多酒店嘅旅客都起度飲嘢CHILL下，呢度食嘢飲嘢都適合。.📍 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地下2號舖.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁

📍 MOBIN (佐敦)佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地下2號舖餐廳就喺十字路口旁邊，非常顯眼。裝修時尚別緻，環境舒適。主打墨西哥🇲🇽fusion菜✨油麻地臘腸腐乳卡邦尼手工意粉醬汁勁Creamy，入口陣陣腐乳香氣，手工意粉有咬口，配埋臘腸，起初以為成件事會好鹹，點知食落原來呢個組合又幾夾，既大膽而且非常創新。✨煙熏三文魚墨西哥蕃茄芝士脆批薄脆批夠晒香脆，批上有煙燻三文魚，橄欖，黑豆，蕃茄，酸忌廉及滿滿足料芝士，啖啖口感十足。✨香烤炸雞雞皮烤炸至金黃色，外皮脆而不硬，雞肉滑嫩口不油膩，香脆可口。整體用餐體驗✨味道(4/5)✨環境(5/5)✨服務(4/5)✨性價比(4/5)

前排同朋友路過見到原來佐敦都有MOBIN！(後尾先發現原來係搬遷咗)🥑 三文魚牛油果醬他他配玉米片
玉米片夠脆再加埋三文魚牛油果醬好食又唔會太飽因為都好快上到菜好啱作為開胃茶同朋友飲下食下吹下水😆 油麻地腐乳邦尼
朋友勁鍾意呢類型的創意料理🤣🤣鹹香濃郁又有啲微甜意外地幾好食☕ Mobin咖啡布朗尼甜脆餅
濃郁的咖啡布朗尼+脆餅+海綿蛋糕+雪糕有勁多重口感仲要有雲呢拿雪中和一下食完都唔會太膩不得不提飲品叫咗一杯🍹 自家製紅菜頭金寶茶氣泡水
本身驚會少伏（但又想試飲完發現幾清新好適合作為餐後飲品🤣

發掘小店，呢間餐廳，估唔到咁抵食之餘，CP值都高！餐廳環境比較casual，所以都幾舒服。我哋叫咗個菠菜煙鮭魚忌廉混醬意粉🍝意粉煮得al dente，煙燻三文魚鹹香味、忌廉汁香滑，加上菠菜嘅清新，好夾！然後我哋叫咗個芝士粟米肉鬆餡餅🌮。呢個餡餅外皮香脆，內餡充滿芝士、粟米同肉鬆嘅香味，口感豐富！最後，我哋叫咗個西班牙烤洋蔥薯仔5寸原個蛋餅🍳。蛋餅煎得金黃香脆，內餡嘅洋蔥同薯仔烤得軟腍入味，加上蛋香，真係好惹味！呢間小店價格合理，絕對係CP值之選！

話說小妹尋日買完野就系附近搵食，無意中見到間有墨西哥菜食既餐廳，諗諗吓好似去完旅行返嚟之後都冇食過呢類菜系，就走左入去試吓❣️我食左：⬇️⬇️✨炙燒慢煮牛柳肉醬配MoBIN麵包✨$188帶有微微焦香既炙燒慢煮牛柳🥩軟嫩多汁，牛味好重；而佢自家調製既特色肉醬充滿蕃茄甜香兼帶有微微辣度，濃郁惹味勁滋味，系一種好熱情既味道🔥；將鬆軟既MoBIN麵包上面放滿晒肉醬同牛柳，呢口既含金量真係不得了，超正👍🏻👍🏻✨MOBIN香烤蘋果焦糖醬甜脆餅✨$108個甜脆餅既質感同味道都酷似港式蛋散，入面仲有粒粒蛋糕仔，夠哂有特色❣️靈魂焦糖醬又唔會太甜，配搭爽口蘋果、雪糕同脆餅真係－絕，層次豐富好好味🫶✨玉桂黑糖煮奶✨$55雖然杯奶玉桂既香味唔算好突出，唔係小妹心目中既味道；但係黑糖既香味搭夠，加埋若隱若現嘅薑香同奶香，都係－杯好高分既飲品👍🏻👍🏻👍🏻🛑MOBIN📍佐敦彌敦道 380號香港逸東酒店地下2號舖

位於逸東酒店地下嘅呢間fusion菜餐廳經過幾次都已經想試吓🤭估唔到食落有驚喜😍•特別係佢哋嘅創意意粉原本驚會伏😂 所以揀咗食 “大澳蝦” 意粉 🦐 點知好食到想encore😋一上枱已經聞到個蝦醬味好香而且醬料調得岩岩好，唔會好鹹👍🏻意粉仲有d蝦米仔，好match大澳既主題🤭但私心希望加多幾隻蝦會更好😝•煙三文魚烤菠菜芝士餡餅食落有少少似台灣蛋餅，但係個皮身會再軟d三文魚同菠菜芝士好夾~ 芝士仲係拉到絲架😍 呢個絕對值得再食😋

主打西班牙fusion 菜，腐乳卡邦尼，傳統做法 唔落 cream 用蛋黃整，意粉照樣creamy。臘腸代替煙肉，臘腸油香比腐乳味重，有少少少少少辣，第一次食呢個組合，味道有層次，加上手工意粉，口感很好，有驚喜👍🏻西班牙烤洋蔥薯仔蛋餅，蛋餅內薯仔依然有dd 咬口，唔係淋哂，加埋洋蔥，口感幾豐富。蛋餅有淡淡既蛋香，不過蛋餅自身味道唔濃，但面頭淋左自家製芝士醬，味道好夾，味道balance 得好好。甜品叫左黑芝麻卷配 雲尼拿 gelato, 淋黑芝麻醬上菜，而黑芝麻炒香左，黑芝麻醬連蛋卷 cream 一齊食，好正！芝麻控 唔可以錯過。gelato 同蛋卷分別都好食，個人覺得一齊食唔多夾，建議食左個卷，先再食 gelato，唔係蛋卷就無乜味。餐廳處理食物細節處理得幾好，加上地道 fusion 菜，真心 值得一試。自己經過都會再去食。📍MOBIN (佐敦)佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地下2號舖

位於逸東酒店內的“Mobin”，主打超級冒險的意粉菜單。🍝油麻地腐乳邦尼～以油麻地永華臘味行的臘腸、腐乳，芝士及慢煮蛋製作成與別不同的意粉，自問喜歡新鮮感，不怕冒險的我，當然要接受挑戰吧！臘腸，腐乳和意粉的味道出奇地夾，咸香度剛剛好。🥔西班牙烤洋蔥薯仔5"原個蛋餅～這款傳統西班牙無肉蛋餅充滿蛋香味，洋蔥和薯仔兩款簡單食材已成功帶起蛋餅的味道。🥧Tiramisu ～夠濕潤，咖啡味濃郁，不會太甜，水準之作！

餐廳由2021年開始經營，主打亞洲墨西哥菜，除咗供應多款特色前菜、小食、主食、酒精飲品之外更有新派甜點，甜點控一定要Bookmark。 「本店食物可能引起無法控制的美食起源、突如其來的食慾、以及對第二份的渴望。請謹慎細讀，並準備好你的胃口。」大家真係要睇清楚先好叫... 人氣打卡之選有Bunuelos 布奴耶羅，上面有一大塊甜脆餅，超級酥脆且夠薄身，下面係蛋糕仔，軟綿綿，口味方面有蘋果焦糖/咖啡布朗尼/煉奶芝麻湯圓，而呢款香烤香蕉花生醬帶淡淡香氣，相對嚟講冇咁甜，再配埋雪糕食夠晒邪惡。一份唔算好多，就算自己一個食晒都唔覺得膩。前排好Hit嘅Pressed Croissant呢度都有，可以要蜜糖、朱古力或焦糖口味，壓扁咗嘅牛角酥咬落脆身，有牛油香氣，如果可以加啲配料就更加好。期間限定有Rumly Peach Jam Basque Cheesecake，好迷你，偏軟身，似蛋糕多啲。而Black Sesame Roll Cake甜度較低，食完有黑芝麻After Taste，慢慢Dap更滋味。

❤️隱世美食 墨西哥菜❤️旺中帶靜 店內左邊以落地玻璃為主光猛得來 又唔會感到侷促酒櫃同BAR枱放滿好多特色酒瓶另一邊牆身有幅墨西哥設計背景好有異國風情座位有梳化亦有吧檯 擇選自己喜歡的座位 環境舒服寧靜 ✅ #墨西哥蕃茄芝士脆餅墨西哥脆餅底。橄欖。起司。黑豆。蕃茄酸忌廉。墨西哥辣椒。Mobin 蕃茄醬。雞肉辣辣地 又帶少少酸味 好惹味 與脆餅底好夾第一次食 估唔到咁好味 ✅ #Mobin香烤香蕉花生醬甜脆餅 $108又一 #打卡甜品 推介 📸📸😍甜脆餅上放滿香蕉。花生醬。朱古力醬頂上放左一球雲呢拿雪糕 明明唔係好肚餓但係見到就好想食 甜品果然係第二個位胄 😁😁✅#Affogato 咖啡雪糕 $55阿芙佳朵，是一種以咖啡為基底的義大利甜點一杯阿芙佳朵包括杯底的義大利濃縮咖啡和覆蓋在上面的冰淇淋喜歡咖啡又喜歡吃甜的 值得一試 ❤️❤️✅#蜜桃冰茶 蜜桃味香 夠冰凍

佐敦逸東酒店發掘到西班牙fusion菜Cafe😍七點後都幾多人 不過味道真係唔錯 係值得encore嘅Cafe😌芝士粟米肉鬆餡餅 $128芝士份量好多！台式同墨西哥嘅配搭估唔到都夾到😋點佢嗰三隻醬都唔錯👍🏻西班牙烤洋蔥薯仔5”原個蛋餅 $115配芝士番茄🍅面層有焗芝士！番茄就係面頭嗰幾粒🤣成個蛋餅入邊就有焗薯仔+洋蔥🧅口味算清淡 不過蛋香濃郁 我覺得幾好味🙊❤️自製香草青醬慢煮雞肉意粉 $118每款意粉都會配溫泉蛋！意粉軟顏色中 整體食落都唔會好油膩 撈埋溫泉蛋感覺口感更加順滑😌

佐敦超誠意fusion西餐！位於Eaton酒店地面，大馬路隔離非常顯眼！大澳蝦蝦（$145+$30手工意粉）：用左幾款蝦乾加蝦醬煮食既意粉！用上新鮮手打pasta，成件事情好香滑香濃，對於鍾意食蝦醬既我非常驚喜～pasta煮到啱啱好Al Dente彈牙，加上濃濃既醬汁煮非常合適。食到中間發現原來有腐竹加持有個獨特口感 非常有趣～Tiramisu（$75）：正正常常既蛋糕底，咖啡味好出～濕濕地好滑既Mascarpone cheese base~Bunuelos - Caramelised apple ($108)呢個甜品好特別，焗酥皮盒入面配個蛋糕～加埋雪糕做點綴，又脆又凍既組合令件事配搭得宜，唔會好膩或者好飽。加上蛋糕本來偏乾身，有溶左少少既雪糕令蛋糕濕潤返。總結：兩個人Chill chill地既下午嚟食係一個好選擇，食物大細適中，口味都好啱我呢啲本地人🤣 但如果下次再黎會想係度飲野，見佢酒既種類好多，應該cocktails會非常唔錯～

Mobin美食真的是讓我驚喜不已，每一道都帶來獨特的味覺體驗！首先，香蕉布內洛斯搭配冰淇淋，外面脆脆的，裡面又軟軟的，甜甜的香蕉和冰淇淋的搭配讓人心情大好。每一口都像是在享受一個夏日的午後，甜而不膩，真的讓人想再來一份！接著，Mobin香烤香蕉花生醬甜脆餅的香氣撲鼻而來，花生醬的濃郁和香蕉的甜美完美結合，脆餅的口感讓人一口接一口停不下來。再說說墨西哥蕃茄芝士脆批，這道菜色香味俱全，脆皮裡包著鮮嫩的雞肉和蘑菇，融化的芝士讓整道菜更加美味。最後，大澳蝦意粉的獨特風味讓我驚喜，滑嫩的蝦醬搭配慢煮蛋，每一口都有層次感，加上烤蝦米和油揚絲的點綴，真的是美味加分！這些美食不僅好吃，還賞心悅目，讓我每次品嚐都充滿期待！📍MOBIN (佐敦)佐敦彌敦道380號香港逸東酒店地下2號舖#Hannahbaby2021 #Haileybaby2022 #親子 #親子好去處 #親子活動 #好物分享 #香港bb #育兒日記 #育兒生活 #mobin #EatonHotel

For our main we had their Shrimply Good ($145) which was a lovely creamy pasta with shrimp paste, dry shrimp, fried tofu skin and sous vide egg. A very flavorsome combination with nice al dente cooked pasta.For our sides, we had their Spanish Omelette ($115). Very big,and delightfully eggy, with onions, potatoes and cheese. Really enjoyed but with the melted cheese inside to give it the chewy cheesiness.Also had their Smoked Salmon and Spinach Quesadilla ($138) salmon and spinach was a guarantee

這餐廳一入去給我的感覺，是充滿著西班牙和墨西哥風情的，特別是調酒以及提供的Tortilla及Quesadilla，不是在常見的Bistro找到類似的菜式，除了這些意外，主理人也會將香港的食材用入去他們組的西餐之中 ，最經典的當然是加上本地腐乳和臘腸的Carbonara，偏向正宗的做法是不加任何忌廉，用臘腸取代平時吃開的肥肉，相比起來油香少了一點但酒香又多了一點添加的腐乳，除了提供獨特的西香和鹹味，意粉在這更濃厚的醬汁更易掛起來，更為惹味。炸雞用上鹹蛋黃醬，少了平時蛋黃醬的甜味，多了一些鹹香，炸雞處理得很不錯，肉質保持嫩滑之餘，外皮乾脆又不柴，用來送酒相當不錯。芝麻蛋捲的芝麻味相當香濃，有着芝麻糊的濃郁，如果內裏的忌廉層的芝麻味比蛋糕的更強，就會有着更好的層次，但本身以為是很西式bistro的菜式風格，這裏有有給我多一點新意。The restaurant immediately immerses you in Spanish-Mexican flair through its cocktails and unique dishes like tortilla and quesadilla