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2021-10-28
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西餐就西餐,分到咁細,講明係法國餐,就比較少食到當然大胃唔係西餐專家,但喺呢間法國餐廳都體驗到法式嘅味道法國餐前奏亦少不免有麵包,呢度提供咗三款麵包,麵包控實開心到痹方包硬身啲,圓包就軟熟啲,不同軟度不同享受,搽埋牛油就更滋味前菜就嚟個燒八爪魚,其實呢啲軟體動物好難燒但呢碟八爪魚肉煮得好腍又不失口感,唧埋啲檸檬汁落去更惹味跟住就嚟個鱈魚扒,煮得好好睇,底下滿滿忌廉汁,撈埋魚肉食,提升魚香,滑上加滑啲忌廉汁淋喺紫薯蓉上,超有親和力呀唔係得法國蝸牛嘅,油封鴨髀亦係法國名物,唔係度度有得食㗎呢隻髀外皮封得相當脆薄,切落肉質嫩滑點醬食更是回味無窮酸菜加上薯蓉咁食,正好解油封之膩
當然大胃唔係西餐專家,但喺呢間法國餐廳都體驗到法式嘅味道
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法國餐前奏亦少不免有麵包,呢度提供咗三款麵包,麵包控實開心到痹
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方包硬身啲,圓包就軟熟啲,不同軟度不同享受,搽埋牛油就更滋味
前菜就嚟個燒八爪魚,其實呢啲軟體動物好難燒
Grilled Spanish Octopus
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但呢碟八爪魚肉煮得好腍又不失口感,唧埋啲檸檬汁落去更惹味
White Cod Fish with Creamy Leek Sauce
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跟住就嚟個鱈魚扒,煮得好好睇,底下滿滿忌廉汁,撈埋魚肉食,提升魚香,滑上加滑
啲忌廉汁淋喺紫薯蓉上,超有親和力呀
Confit Duck Leg with Mashed Potato & Braised Red Cabbage
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唔係得法國蝸牛嘅,油封鴨髀亦係法國名物,唔係度度有得食㗎
呢隻髀外皮封得相當脆薄,切落肉質嫩滑
點醬食更是回味無窮
酸菜加上薯蓉咁食,正好解油封之膩
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