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2018-10-13
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一向愛吃自助餐，就以今年為例，加加埋埋都應該食咗接近 10 次。老公同我一樣，都係自助餐嘅擁躉，周不時都會「拍拖更」去食 Buffet，以一個價錢便可以吃盡貴價海鮮和甜品，認真爽！最近從好友處得知，灣仔香港諾富特世紀酒店「Le Café」做緊以「日本秋祭 in 香港」為主題的「東瀛の味 • 生蠔海鮮自助晚餐」。瀏覽過餐廳網頁，見除咗有凍海鮮同即開生蠔外，還有原隻北海道帶子、紅蝦刺身等多款日式料理供應，感覺吸引，而且只要成為酒店 Facebook 專頁粉絲，又或者使用 OpenRice coupon，更可獲 65 折優惠，既然友人有好介紹，就一於趁 Happy Friday 去大快朵頤！ 餐廳位於酒店 1 樓，到埗後趁人還未算太多，先快步去自助餐區走一圈。原來餐廳為了配合今次自助餐的主題，場內放置了不少富東瀛味道的裝飾同小擺設，例如日式燈籠、紙傘、清酒瓶、摺扇等，和風味甚濃。先由我最愛的海鮮區出發，每款海鮮都用器皿個別盛載，而且擺放得整齊有序，予人新鮮之感。逐一細看，有日本松葉蟹腳、凍蝦、翡翠螺及青口，選擇雖然不算多，但蟹腳富鹹鮮、海蝦彈牙、翡翠螺肥美肉厚，質素亦唔錯。不過講到最令人驚喜
最近從好友處得知，灣仔香港諾富特世紀酒店「Le Café」做緊以「日本秋祭 in 香港」為主題的「東瀛の味 • 生蠔海鮮自助晚餐」。瀏覽過餐廳網頁，見除咗有凍海鮮同即開生蠔外，還有原隻北海道帶子、紅蝦刺身等多款日式料理供應，感覺吸引，而且只要成為酒店 Facebook 專頁粉絲，又或者使用 OpenRice coupon，更可獲 65 折優惠，既然友人有好介紹，就一於趁 Happy Friday 去大快朵頤！ 
餐廳位於酒店 1 樓，到埗後趁人還未算太多，先快步去自助餐區走一圈。原來餐廳為了配合今次自助餐的主題，場內放置了不少富東瀛味道的裝飾同小擺設，例如日式燈籠、紙傘、清酒瓶、摺扇等，和風味甚濃。
先由我最愛的海鮮區出發，每款海鮮都用器皿個別盛載，而且擺放得整齊有序，予人新鮮之感。逐一細看，有日本松葉蟹腳、凍蝦、翡翠螺及青口，選擇雖然不算多，但蟹腳富鹹鮮、海蝦彈牙、翡翠螺肥美肉厚，質素亦唔錯。不過講到最令人驚喜，還是擺放於另一邊的兩款即開生蠔，包括法國和愛爾蘭，前者海水味較突出、帶豐富礦物味，後者爽身甘甜，難怪老公 encore 完一轉又一轉！
冷盤方面，款式亦不少， 有煙三文魚、火腿片、凍雜肉、雞肉薄片、鴨肝醬同和風漬物等。鴨肝醬綿滑細緻，味道甘美豐腴，就算唔配麵包，齋食都完全唔會覺得溜。
沙律吧方面，單是沙律菜一環就已經有成五、六款咁多，另外亦有幾款預製嘅沙律，如鮮三文魚沙律、日式白蘿蔔沙律等可供選擇。幾款沙律菜都好新鮮，尤其是羽衣甘藍，質感粗糙得嚟又夠爽脆，配上車厘茄、麵包脆粒、粟米、紅腰豆、青瓜片等一起吃，十分醒胃。
如果鍾意食芝士嘅話，麵包箱旁邊設有 Cheese Corner，上面放了多款軟硬芝士，可以用來配提子乾、杏脯或法包吃，味道同樣夾配。
刺身方面，選擇雖然唔多，只有三文魚、鱆紅魚、吞拿魚等，但每款刺身都切得好厚，口感十足。如果食力強勁，亦可以揀吃旁邊的刺身丼，用料豐富，分量十足。另外海鮮區隔離就放咗一個賣相既漂亮又悅目嘅壽司盛盒，內裡載滿各款壽司，整體質素中上，個人最愛就是炙燒鰻魚壽司，鰻魚肉質富彈性，加上醬汁吃，夠曬滋味。
不過講到最令人印象深刻的，當然是今次自助餐重點推介的原隻北海道帶子刺身同紅蝦刺身。帶子非常巨型，肉質結實，爽口彈牙，嫩滑有鮮味；而紅蝦刺身亦很有水準，不但蝦味突出，而且甜味更是蝦中之冠。
食完咁多生冷野，就輪到吃熱食。湯品共有兩款，一中一日，包括有野葛菜羅漢果煲生魚湯同麵豉湯。野葛菜生魚湯有養陰清熱和降火功效，對口燥咽乾、關節疼痛等都很有幫助，啱曬我呢挺無飯主婦。麵豉湯味道合宜，鹹中又帶點鮮甜。
熱盤方面，既然今次自助餐係以「東瀛の味」做主題，就先講下一系列和風熱盤，當中包括有：關東煮、日式牛肉火鍋、鹽燒鯖魚、鹽燒秋刀魚、炆黑豚腩肉、日式蒸蛋、炸蝦天婦羅、大阪燒、日式炒烏冬、日式咖哩炸豬扒等。關東煮味道唔錯，湯底清得嚟有魚香，白蘿蔔索曬啲湯汁，入口清甜無渣。黑豚腩肉雖然看似十分肥膩，但原來亦十分好吃，入口鬆化、一咬即散。天婦羅蝦炸得又薄又脆，食落既輕盈又唔油膩。
至於其他熱葷就仲有即製薄餅、印度芝士、羊咖哩、原條蒸魚、醬燒茄子、金沙焗中蝦、燒羊架配香草汁、西冷等。另外自助餐區亦設有任食爐端燒，有大蝦、牛粒串、雞軟骨等，適合想大吃特吃的朋友仔。
終於嚟到壓軸甜品，款式真係數之不完，除了有源源不絕供應的 Mövenpick 雪糕及雪米糍之外，桌上還有班蘭蛋糕、黑森林蛋糕、日式抹茶慕絲蛋糕、紅綠豆卷、若葉丸子、櫻花和果子、泡芙、北海道 3.6 牛乳布甸、奶凍、慕絲杯……等等。櫻花和果子賣相非常精緻，外皮煙韌有彈性，入口帶淡淡櫻花香，加上入面的豆沙餡，甜而不膩，令人吃得心花怒放。這晚的確食得非常盡興，據知「東瀛の味」主題自助晚餐供應期去到 11 月 30 日，或者會搵晚嚟食多次。
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