LAB EAT Restaurant & Bar (T.O.P This is Our Place)

營業中

休息中

朋友同我講原來一年前我們來過這裡吃飯，我真不記得。今次朋友帶我來吃他們的晚餐。餐廳座位都幾多，而且還有室外的位置。晚餐共有4道菜式，沙律、前菜、主菜同甜品。店餐後店員為我們送上餐包，餐包口感鬆軟，點上意大利醋同橄欖油，特別醒胃。是日沙律拌入酸味味的熱情果醬，加入了魚肉，口感特別，夠哂開胃。24個月巴馬火腿及金瓜，巴馬火腿味道咸香，配上鮮甜的哈蜜瓜，味道很夾而且好好味。加拿大海膽及八爪魚意大利飯，呢個飯擺盤好靚，色彩繽紛!有一大條八爪魚鬚，口感爽口彈牙，配上大大舊的海膽，海膽creamy，而意大利飯亦拌入魷魚粒，味道惹味之餘，口感亦好豐富。煙燻日式車打芝士蛋糕，蛋糕上枱時用罩罩住，入面有煙燻的煙味，而芝士蛋糕咸咸甜甜，口感幾鬆軟，味道特別。The lab，呢杯飲品用上好有熱帶感覺的杯，上面有熱情果，黎到的時候店員會在杯上點火，待火完結就可以飲用，飲品有淡淡的熱情果味，都幾特別。Blaster，這杯是mocktail，飲品黎到時店員會係杯上弄上氣泡，非常特別。飲品有酸味味的檸檬味，都幾開胃。

朋友們約我食生日飯，給了我幾個Choice!!我看了OPENRICE 的食評及相片，覺得這間位於旺角 T.O.P. 的 LABEAT，地點方便，而且環境不錯，食物又啱我的口味！！我就選了這一間入到餐廳，環境很舒適，枱與枱之間有足夠的空間；顏色亦以柔和的色 Tone 為主，令人有Relax 的感覺先來每人一杯 "Welcome Drink"職員說是有熱情果汁同少許酒精成份，我覺得幾好飲再來「餐前麵包」麵包是「暖」的，而且是很適合香港人口味的「軟麵包」，I like it!!看看餐牌，好吸引，真係款款都想試！！雖然看落去價錢都不便宜，以百多元起跳，但當食物來到，看到份量同食物質素，就知物有所值幫我們落單的 Auntie，好好人，有禮貌，又細心答我們的問題！！對餐牌的食物都好熟識，亦有建議給我們！！亦有建議我們不要點太多，因為份量都大⋯⋯⋯她說：這兒的員工都有試過餐牌卜的食物才推介給客人，好有Heart 的餐廳我們頭盤點了：1. 「黑松露法國田螺」其實法國田螺本身沒有什麼味道，好味與否，全靠調味！！田螺口感軟滑，配上濃郁的黑松露，一上枱己令人涶涎三尺松露的份量一點都不嗇色，非常Rich，而且

Lab EAT 早年於尖沙咀開設餐廳，當時已掀起一股打卡潮，礙於預約早早爆滿一直未有機會一嚐。料不到第二間分店座落於潮流之地，裝潢或空間感更是舒適。稱得上Lab Eat, 食物果然沒有令人失望。不時推出創意實驗性西式料理，注目度甚高。按人頭一份免費餐包。從挑選食材組合至擺放方式，不難猜測廚師對食物深存敬意。裹腹之餘，細味食物本應是一件樂事，唯生活壓力使成人漸漸忘記吃的樂趣。鵪鶉雖是野禽，蘋果木煙燻後毫不羶腥，味道微妙把整個配搭昇華。鵪鶉肉低脂肪、低膽固醇，脂肪油潤度微，唯估計主廚巧妙使用較重的鹽水逆滲透醃製以增加濕潤感。鵪鶉肉質幼嫩鮮美，餘韻久久不散，配上清新爽脆黑番茄，大開脾胃！Mushroom risotto 舞茸菌取代牛肝菌是創新的配搭。材料簡單味道非常樸實，尾隨有黑松露粉的香氣，可比黑松露醬柔和得多。Risotto帶有濃厚的高湯醬汁，菇菌甜味慢慢散發，整體滑順。幸得職員指導，差點錯過舞茸菌下的奶油，趕及在意大利飯冷卻前拌入奶油增加細密口感。這道菜的主角舞茸菌份量大，可說是戒肉者的素扒。米粒的烹調也剛好，外部完整而米芯仍有嚼勁。對於濃口味的香港人而言，如果可增重洋蔥香氣及白酒量層

今晚和媽媽兩母女吃過晚飯，很少吃西餐的媽媽，今晚就由我帶她到位於旺角的Lab Eat Restaurant & Bar,之前和朋友來過，覺得食物幾有新鮮感，希望媽媽喜歡🥰☝️蟹肉、芒果及青辣椒雪葩媽媽對這度前菜有較深印象，我也很喜歡😁微辣的青辣椒配上鮮甜的芒果，再加上蟹肉，是非常新穎的配搭，我們都很高興能夠吃到這到心機菜， 十分有創意。龍蝦意粉龍蝦味🦞極香濃，一上桌時，陣陣飄香🤤醬汁掛滿在意粉上，龍蝦的肉質爽，不會過熟，亦能吃出龍蝦的鮮味，這意粉都幾出色🤩冷凍液態氮薑茶朱古力波打卡良品用玻璃蓋蓋着的液態氮，一打開，散開煙霧後，映入眼簾的是一個巧克力球，用刀叉輕輕敲碎，裡面有用薑茶製作的布甸😁有點微辣，喜歡嚐鮮的我，也覺得頗特別。點了這杯爆破感極高的飲品，侍應用槍吹一個大氣泡，非常特別，煙霧瀰漫，我們都覺得很有趣，紛紛拍下來飲品的味道酸酸甜甜，好開胃

入座先奉上WELCOME DRINK，不用額外收費。甜甜的西柚汁，加上色彩斑斕的賣相，十分醒胃，是這天美味之旅的好開始。黑醋及OLIVE OIL配搭 鬆軟法包，突顯出橄欖油的香氣。澳洲牛柳配鴨肝點了5成熟的澳洲牛柳，份量大約是一隻成人拳頭的大小。賣相也非常吸引，牛排表面做到網燒的紋理，上菜時香味撲鼻，切開牛柳時已從刀鋒中感受到牛柳的軟淋質感，難得是如此厚身的牛柳，脂肪含量不多，但仍能做到肉嫩多汁，入口綿滑鬆化，十分驚喜。然而，伴碟的醬汁和黃芥末則沒有鮮明的味道，未能令牛柳襯托出衝擊味蕾的效果。牛柳同時配搭厚切鴨肝，絕對的肉食者的至愛，鴨肝外表煎得香脆，而中心的部份猶如啫喱般，輕滑而有彈性。鴨肝入口之時，嫩滑而豐厚濃郁的鴨肝味在口腔爆發，加上一股內臟的脂肪帶來的油潤感，飽滿度十足。整體而言，澳洲牛柳本身已十分高質素，加上火喉得宜，絕對值回票價。澳洲青口500G以石鍋的外型上菜，不管器皿的SIZE，以至青口的份量都是重量級，我們也花了不少時間打卡。青口肉是難以置信的嫩滑，絕對可以一"索"就自動滑入喉嚨之中，而且飽滿的青口肉裡也包含著清甜的海水味道。若將青口配上湯汁一起品嚐，上湯加配白酒和蒜

旺角有個比較新嘅商場叫top shopping mall，係以前貿易處改建。依家變咗有精品店有食肆嘅新地方。電梯上上落落要用啲心機搵吓係邊度上。今日想食西餐，去咗5樓嘅lab ear restaurant and bar。坐位幾特別，門口有幾張大型C字梳化，可以坐四至五位都舒舒服服。闊落嘅沙發可遇不可求，好快已經比顧客坐滿。仲有podium等天氣涼少少可以出去嘆吓。頭盤order黑毛豬火腿碳燒啤梨芝士沙律，iberico ham 好香口一點點都唔覺得鹹，上台都幾大碟分量十足。叫杯Apple tree mocktail 降吓溫，主要係Apple juice and ginger ale。清清地幾解渴。main course 係慢煮牛小排，分量大到超乎兩人嘅食量，我諗四人share都足夠。牛小排肉質好軟熟，仲有啲mustard可以幫助減膩。最後有個煙燻cheese cake，presentation 好精美，有啲燒焦嘅蛋白伴碟。整體食物都好有心思，可以嘆番一個晚上。

原來TOP嘅最高有間西餐 環境好雅致店員服務態度亦好好 周不時都幫我地換碟收碟每人嗌咗一個set lunch $148起每份都有頭盤 主菜 薯菜 飲品及甜品StartersDaily Soup Daily Salad~Beverages Iced lemon tea茶底偏淡 只有檸檬帶出淡淡酸味Iced mocha (+$15)與普遍mocha相反 咖啡比朱古力味重 朱古力味很淡 整杯偏苦~Main course免治西班牙黑毛豬肉及燒汁扁意粉燒汁扁意粉味道偏淡 黑毛豬口感炭燒美國安格斯肉眼牛扒 (+$58)炭燒牛扒呈網紋 每啖牛扒都帶出焦香嘅燒烤味嗌咗Medium 肉質嫩滑 口感軟諗 油脂豐富簡單以鹽帶出牛味 再配上芥末醬 ~Side dish炒野菌 (+$48)以牛油炒香蘑菇及冬菇 份量好多薯條 (+$48)~Dessert甜品幾有驚喜 Daily Gelato (+$28)雲呢拿味雪糕 配上餅乾粒增加口感French Apple Pie (+$28)面層係蘋果果凍 充滿粒粒蘋果肉 味道清香下層係吉士醬及千層酥 酥皮鬆脆

係旺角T.O.P 商場行街，估唔到身邊有間高質既西餐廳，入面都好多人食，睇黎好食既餐廳係多人食既😍餐包餐包係我鍾意食嘅質地，禁落去個包識得彈起，有麥香味，點埋橄欖油同醋，正正。白酒煮藍青口 $228青口味道鮮甜，加上蒜頭🧄辣椒🌶️，更突顯青口既鮮味👍🏻平時一般青口嘅人，都覺得值得一試西班牙八爪魚意大利飯 $328呢個擺設冇得輸🤣2條八爪魚腳好大條😍食落啖啖肉，意大利飯有咬口，配上魚子，咸香海鮮味濃檸檬意大利雪糕及蘋果水晶批 $138估唔到個甜品充滿驚喜😍食完咁多嘢，食個檸檬🍋意大利雪糕好開胃，酸酸甜甜啱晒我哋食。覺得最特別嘅係蘋果水晶批，上面嘅焦糖脆脆加上水晶批好夾，個批入邊係有粒粒蘋果肉，健康又有益。

今日約咗朋友去旺角整甜品，事前就決定去搵個好坐既餐廳食個Lunch。Openrice完發現呢間餐廳唔錯，就決定同朋友黎試下。到咗之後，因為時間尚早，所以唔算好多人等。一入到去發現有户外位置，但由於今日太曬，就決定坐返室內涼下冷氣。Menu方面都有唔少選擇，價錢相宜，而且餐廳都無定用膳時間，好岩朋友黎食嘢然後傾下計。餐湯係雜菜湯，真材實料。主菜就叫咗牛扒，叫咗7成熟，廚房煮到岩岩好，肉質鮮嫩多汁。我地仲叫咗仲三文魚柳，配埋蛋黃檸檬醬好醒胃，一啲都唔膩。甜品嗌咗蘋果批同mousse cake，整得好精緻，食落有驚喜。餐飲叫咗熱奶茶，奶會另上，感覺不過不失。

這裡地點十分方便，地鐵出口直達商場，落雨都唔怕。環境舒適，尤其圓圓的枱，適合幾個朋友詳談。野生八爪魚凍批配熱情果汁及三文魚籽 － 八爪魚彈牙，凍凍酸酸的，勾起我的胃口。白酒煮澳洲藍青口 － 青口頗大，亦很新鮮，基本上這裡的食材都很新鮮的。阿拉斯加蟹肉海膽扁意粉－海膽醬汁一流，充滿著每一條扁意粉。入口濃郁海膽味，加上蟹肉的鮮味，絕對吸引我。28天熟成西班牙黑毛豬鞍－絕對是厚切，而且內裡juicy, 師傅功夫功不可沒。煙燻日式車打芝士蛋糕 － 買相吸引，拿出來時，煙燻在內，一打開蓋如幻如霧，好少女。 吃進去啖啖芝士味，甜度適中。 這頓豐富的晚餐，再加上可口的白酒，下次一定要再來！

今晚相約了友人到西餐廳聚舊，便到了位於旺角T.O.P 商場頂層的 LAB EAT Restaurant & Bar 吃晚餐，這間西餐廳，環境很寬敞，有不少圓形梳化坐位，枱與枱之間相隔有一段距離，私隱度夠高，餐廳裝橫富有格調。而且枱面採用雲石材質，整個格調非常高貴，以及燈光富有情調，整件事很適合為食物打卡拍照，餐牌的選擇很多，我選擇了套餐，首先品嚐到的是熱辣辣的餐包，外皮很脆，加橄欖油黑醋！南瓜湯份量適中，南瓜味濃郁中帶甘甜，加一點黑椒調味，更有質感及層次！頭盤來了，首先是「法國麵包蟹肉．芒果．青辣椒雪葩」，頭盤賣相吸引，非常精緻，墨西哥辣椒不會太辣，加上了厚肉的芒果肉及冰冰的雪葩一起吃下去，中和了辣度，雪葩內的青辣椒粒帶微酸十分開胃！主菜「10小時慢煮穀飼澳洲和羊羊肋骨」也十分出色，羊肉肉質鮮嫩，表面有微金黃帶脆，咬下去很多肉汁，羊味濃郁調味很入味，配菜薯條炸得很脆很香口，整道菜的份量很大碟！飲品點了「Passion Fruit Mocktail」，熱情果味道很出，味道微酸中帶甜！另一道甜品是「Chocolate Ball w / Ginger」，脆脆又薄薄的巧克力外皮，加上中間帶有薑

與女朋友走在旺角，走著走著，稍為歇息一下，便來到了旺角這家帶有空中花園平台的浪漫西餐廳約會。西餐廳的環境幽暗舒適，座位舒服，我們點了一客野生八爪魚凍批配熱情果汁及三文魚籽、西班牙龍蝦尾意大利飯及檸檬意大利雪糕及蘋果水晶批作甜品。前菜是八爪魚凍盤，八爪魚切粒，爽口彈牙，配以熱情果汁及三文魚籽，每一粒三文魚籽輕輕一咬，醬汁滿溢，咸咸的魚籽味道富有水份。再配以熱情果汁，甜酸咸甜的味道層次感一次過可以享受。吃完凍盤，來一客主菜-西班牙龍蝦尾意大利飯，一條龍蝦尾橫卧在金黃色的意大利飯上，賣相極為精緻。意大利飯的口感入口綿滑，富有龍蝦醬汁的味道，久久不散。而龍蝦肉多爽口，一口綿滑的意大利飯，一口爽口彈牙的龍蝦肉互相輝映。再配以一支清甜的白酒，更能帶出龍複海鮮的鮮味。為愛情而乾杯。最後來一客甜品檸檬意大利雪糕及蘋果水晶批作甜品，甜品賣相吸引，一個類似雪芭的球狀，鋪上檸檬碎，味道酸酸甜甜; 配以一份蘋果做成的水晶批，吃完真的是甜到入心。

朋友今個月生日，一早就book定餐廳同佢食飯慶祝。餐廳內部都幾寬敞，圓形嘅梳化位少少隱蔽之餘，又方便打卡。餐包餐包都好鬆軟，外面微脆，配埋醋食，就好開胃。海膽多士鍾意食海膽嘅朋友一定要食，海膽超級肥美，金黃色整齊咁排列係多士上面，視覺效果一流，多士脆卜卜，配埋海膽一齊食，一啲都唔膩。黑毛豬豬鞍扒兩大塊厚切上陣，同朋友share，啱啱好。落單嘅時候，店員話豬鞍係美國黑毛豬，七成熟就啱啱，果然冇信錯佢，七成熟，肉質結實得嚟唔會好鞋口，仲有肉汁，可以配埋芥茉醬，減低油膩感。而伴菜嘅薯角都好新鮮，炸到金黃色。飲品方面，同朋友一人叫咗一杯Cocktail飲，小酌怡情，店員會用氣搶吹個白色波波係飲品上面，一定要爭取時間打卡，影下靚相！

Bff生日今日所有行程由我話事，第一站就到旺角「LAB EAT Restaurant & Bar」慶祝~Lunch menu睇落幾吸引，有兩道/三道菜揀，我哋兩個都揀三道菜，包咗頭盤、主菜、甜品及飲品~每日沙律&蟹肉芒果及墨西哥辣椒雪葩沙律菜好新鮮，入面加咗水牛芝士及蕃茄片，味道酸酸甜甜，越食越開胃。 蟹肉芒果及墨西哥辣椒雪葩賣相好精緻，芒果超香甜，令到蟹肉絲變得好鮮味，墨西哥辣椒雪葩一啲都唔辣，口感冰冰涼涼，好特別~炭燒美國安格斯肉眼扒呢個主菜需令加(+$78)，但真係物超所值，因為肉眼扒好厚身，扒上仲有格仔炭燒紋添~肉眼扒肉質真係好嫩滑，仲有少少脂肪，所以脂香味濃郁，入口會食到炭燒香&牛肉味，肉汁超豐富，點少少芥末嚟食，就已經好「正」~炒野菌&薯條野菌份量幾多，味道都唔錯，唔鹹，野菌唔會炒到淋晒，又唔會不停出水; 薯條係出面好少食到波浪紋，呢個我覺得好有質感&香脆，好食~黑白朱古力拿破崙&香茅青檸燴梨甜品三揀一，我哋點咗黑白朱古力拿破崙&香茅青檸燴梨，兩個甜品各有特色，拿破崙好香脆，黑白朱古力唔會過甜，入面仲加咗少少果仁，口感豐富; 香茅青檸燴梨好清甜，梨肉爽脆，帶有陣陣青檸味，可

食好西鋸靚扒，成碟青瓜使唔使下下過大海？Come on，MK唔代表冇高級嘢食㗎，喺TOP已經有間食得下又見得下嘅西餐啦呢度竟然有大胃好鍾意嘅泡泡cocktail，打到卡之餘，酒果味好平均，係少女心之選生蠔冰鎮上盤，附上精心調製嘅兩種汁，灑啲檸檬汁再配上少許，蠔肉嘅鮮感仍然係主導呢碟湯竟然有咁大陣炭燒味，原來喺上面浮有焦香瑞士芝士，質感焦得嚟又煙韌，飲埋香濃洋蔥湯真係冇得頂鴛鴦risotto非常令人讚歎，蟹膏飯同墨汁飯嘅配搭合奏亦得，單飛又得，仲有勁大條嘅八爪魚肉譜出驚胃樂章28日熟成嘅黑毛豬，真係夠晒成熟，食起嚟有不一樣嘅風韻肥瘦肉不再立見，而係完美混合，配上炭香薯菜，係職人減壓必食最後用粟米雪糕coslplay返粟米，食落有好香奶香同淡淡粟米味，最得意嘅係，用海綿蛋糕扮粟米鬚，玩味十足