LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

營業中

休息中

慶祝朋友生日，上網搵左好耐餐廳，想要有情調得黎食物質素要高，最後揀左尖沙咀的Lab Eat.二人餐價錢合理又有海鮮又有牛，重點有生蠔+ 一杯餐酒，唔洗自己諗。生蠔-大大隻好濃蠔味，新鮮-加埋白酒係絕配意式生牛肉薄片-生牛肉切到非常薄，牛味好出一啲怪味都冇。口感就好似食緊魚生。-配上蕃茄同芝士，重點係加埋火箭菜，成個味度提升左。牛肝箘湯-本身冇咩期望以為係一般的箘湯但原來係非一般的湯！-湯厚薄適中，唔係結撻撻亦不是稀流流-牛肝箘好甘香有一種獨有的箘香味，overall 非常出色西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬-呢碟完全顯示出廚師對材料的堅持，每一樣材料都係主角都好高質-西班牙紅蝦係刺身級的，蝦頭大量蝦膏，蝦身肥美鮮甜-海膽份量一啲都唔少，來貨十分高質，冇木味冇化學味。醬亦係海膽醬，每一啖都係大滿足美國極佳級肉眼扒-份量好大！食肉獸一定十分滿意-燒得恰到好處，外面微微焦，裏面肉十分嫩滑，牛味好足肥瘦比例亦剛好。

平日晚上約了友人吃飯 因為想吃生蠔就揀了此店😙 食二人套餐會抵食啲 但因為我唔食牛就叫了a la certe😙Openrice訂座/買coupon會有折平啲————————————————————————🐕 前菜 🐕 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🦪法國生蠔（$69/隻）是日生蠔是Jolie 鮮甜爽口 金屬味唔會太重 比較易入口😋 貼心嘅喺佢有嗰檸檬夾比你榨汁👍🏻🥗有機桃駁梨子, 合桃及羽毛甘藍沙律（$188）呢個沙律有驚喜喎✨✨食過好多羽毛甘藍都又硬又苦而呢度竟然癖到陣苦味 😯配搭黑醋同自調沙律醬 嗰味似乳酸咁再配蕃茄乾嘅酸 梨嘅香甜 豐富又有層次感 幾滿足最鐘意係佢嘅焦糖合桃🥺甜甜地 好好味🫶🏻————————————————————————🐕主菜🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🍝西西里島海鮮意粉 （$288）意粉屬於胖嘟嘟 粗身煙靭嘅類型醬汁為蕃茄忌廉 甜多過酸質地濃稠 能夠掛上麵身 不錯值得一提喺啲海鮮🫡煎得有鑊氣 幾香口 👍🏻👍🏻🐟脆魚鱗片甘雕魚柳 （$498）頗考工夫的一道菜🫡要煎炸至鱗片立起而唔散碎並不容易外觀完整性幾高 整塊魚皮的鱗片全部立起 的確壯

尋日約咗舊同學食飯，想搵一間坐得舒服嘅餐廳，可以邊食邊傾計，所以就搵到呢間餐廳。我哋叫咗個2人晚餐，食物睇落好豐富。因為我哋唔食生蠔🦪，所以店員轉咗凱撒沙律🥗俾我哋。沙律味道清新，唔錯。生牛肉好味，薄薄一片，配上芝士🧀一齊食，口感豐富。龍蝦🦞海鮮湯味道濃郁，一口海鮮湯，加上青口同帶子，完美配合。主菜有肉眼扒🥩，肉質嫩滑，入口即溶，好快就食晒啦。主菜仲有意粉🥘，因為有濃郁嘅醬汁，加上紅蝦🦐同海膽，混合魚子醬一齊食，味道一流。最後既甜品，有雪糕🧁同布甸🍮，口感嫩滑，為呢餐畫上完美句號。

今晚相約左好閨蜜食好西，發掘到一間尖沙咀隱世超班嘅西餐廳😆🌟餐包: 係佢哋自家製，比起出面買嘅麵包好食🌟前菜: 海膽多士多士上嘅海膽大嚿到大嗌出嚟，海膽非常鮮甜creamy，加上以牛油煎得香脆嘅多士，邪惡得來真係不得了🤤👍🏻 🌟牛肝菌湯配黑松露泡沫好香好濃嘅菇味，食到細細粒嘅牛肝菌, 口感豐富濃郁。🌟西西里蕃茄海鮮意大利粉味道比一般鮮茄醬更清新和有層次感。墨魚大蝦同青口都非常新鮮。意粉口感順滑柔軟韌索晒啲汁，好味。🌟低溫烤焗黃油雞以低溫烤焗，烤焗程度得啱啱好，皮脆肉滑又juicy。 🌟Cocktails:佢哋嘅Cocktail真係好值得推介，唔單止好飲，賣相簡直一流，見到都心心眼😍好啱女士們打卡📸嗌咗White peach Cooler 同Sangria充滿桃味同水果香。 🌟甜品:Apple wood smoked chocolate 朱古力好濃郁好順滑，上檯時仲有煙燻，望落去好治療。 非常值得一讚係餐廳所有店員好nice服務非常好，個個笑容滿分👍🏻😚

🌟呢間餐廳係我既wish list 上面好耐，都有吾少朋友讚，今晚終於約左細妹來到享用一頓美味既晚餐🍴🍽️餐廳既服務好好，店員都好細心有禮，開心❤️🍸Cocktails：🍑White peach Cooler清新桃味同香醇清香嘅gin酒好match。🍹Sangria:造型精緻，飲落充滿🍓水果香。🌟前菜：海膽多士既海膽勁大舊，見到就開心，而且味道鮮甜，配上鬆脆蒜蓉包，係呢餐既亮點。😍🍄牛肝菌湯配黑松露泡沫 菇味香濃，泡沫入口幼滑。🍝西西里蕃茄海鮮意大利粉青口、蝦、墨魚都好新鮮😋🐔低溫烤焗黃油雞🌟肉質超滑嫩，連皮都食埋😍🍫甜品：Apple wood smoked chocolate 上檯嘅時候有煙燻，朱古力味濃郁，蛋糕面有d香脆果仁，增加口感。

餐廳位置在角落的位置，較為不大顯眼。但店內的氣氛與外面截然不同，店內坐位闊落，坐得舒服，氣氛相當不錯。職員都非常友善細心。生蠔鮮甜新鮮伴有淡淡的海水味，好厚肉。檸檬已提早準備好放在唧檸檬汁的容器，可輕鬆為生蠔加上檸檬汁，貼心之舉～讚！意式生牛肉薄片生牛肉薄片上有火箭菜，芝士片。生牛肉薄片配上黑醋，口感特別。昆布高湯冷凍鮑魚鮑魚被啫喱狀的昆布高湯包著，非常特別。牛肝菌湯牛肝菌湯內有蘑菇碎，口感豐富濃郁。 肉眼扒牛扒肉質嫩滑，沾上碟旁的鹽，非常惹味，可品嚐牛肉的香氣。炭燒程度亦剛剛好。西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬紅蝦新鮮彈牙，海膽味道鮮甜，意粉又掛汁，沾滿醬汁！ 甜品熱情果口味配上雲尼嗱雪糕！！雲尼嗱雪糕旁有紅桑子脆脆，酸甜配合，錦上添花！ 超喜歡這個解膩的甜品！

有姊妹生日，當時要帶佢去食好嘢，慶祝一下啦😆😆今日我地就揀左依個二人餐，睇餐牌都好多款嘢食😋😋頭盤：新鮮生蠔好鮮甜，一啲都唔腥，仲有淡淡的海水味！😋昆布高湯冷凍鮑魚：依個頭盤賣相好得意，第一次食咁樣整嘅鮑魚。高湯啫喱好濃郁，啫喱口感都好特別，鮑魚好彈牙。意式生牛肉薄片：我最鍾意嘅頭盤😋牛肉唔腥，加埋火箭菜同埋黑醋食，好開胃！牛肝菌湯：配泡泡忌廉，湯變得更濃郁，好香牛肝菌味，但如果有牛肝菌粒，增加返口感會更好。龍蝦海鮮湯：朋友就叫咗依個龍蝦海鮮湯，鍾意食海鮮嘅朋友都會好出色！主菜：美國極佳級肉眼扒肉眼扒熟到啱啱好，肉質好嫩，好有牛味。而且油脂分布好平均，入口即溶。建議唔需要加醬食，更能食到原汁肉味！😋西班牙紅蝦及海膽意粉配奧西特拉鱘魚子醬意粉好彈牙，意粉有用海鮮及蝦煮成嘅醬撈過黎煮一次，所以食落味道特別Rich。海蝦超大隻，鱘魚子醬同埋海膽都好鮮甜。甜品：熱情果布甸及Gelato雪芭因為之前食嘅嘢都比較重味，食返個清新嘅甜品，真係為依餐畫上圓滿嘅句號。😌

今日去了尖沙咀shopping後想食好味的西餐。終於經過這裏見到這間餐廳坐落於一角。但裏面有不少客人光顧，所以應該是不錯的餐廳。我們決定入去試一試！Menu裏面有不同的選擇無論是set or A La cart 單點。見到餐牌裏面的食物款式及圖片，其實好多不同類型的食物都很想試。我們最終選擇了幾道菜品嚐。另外餐廳比較闊敞。樓底比較高。所以整體都給顧客有不錯的感覺。總言之就是舒服。先來appetiser48個月西班牙栗子字黑毛豬火腿40克這個黑毛豬賣相已經很豐富伴隨着焦糖合桃哈密瓜，蕃茄…不過主打主要都是這個48個月的黑毛豬! 油脂重，黑毛豬味道濃郁。所以在口中有回香味的感覺。但沒有溜的感覺。凱撒沙律這個凱撒沙律是用傳統的做法。不是有太多其他配料。但是就是這樣已經能夠帶出凱撒沙律的味道的真功夫。裏面有芝士，新鮮沙律菜。那個sauce就是提升了整個凱撒沙律的精髓。脆鱗片金雕魚柳這道菜賣相非常非常吸引！因為他先將魚柳皮表面脆炸了。就好似平時我們所食的魚皮一樣。但這個功夫完全是另一高層次。 而魚柳肉是焗出來的，所以口感非常特別。這道菜更能表現出廚師精湛的廚藝！龍蝦意大利飯這個龍蝦是起了肉出來。

雖然今日落雨天仍然沒有影響出外吃晚飯興致。今日在尖沙咀就找到這一間餐廳。食完這餐完美無瑕的晚餐，只能這樣形容”由雨天變晴天的感覺”這間餐廳不是坐落尖沙咀大街，所以這也是朋友介紹的。才知道這間餐廳。今日試了兩大主菜及一些side dishes。總括而言質量非常之高！而價錢同質素都非常合理。所以會再來這一間餐廳特別是慶祝的日子。因為他們的裝修非常舒服，樓底比較高而服務質素也非常之好很細心。48個月西班牙栗子字黑毛豬火腿40克這個黑毛豬48個月油脂味重，味道香濃配菜配以傳統食法-哈密瓜。配菜也有新鮮車厘茄及焦糖合桃。 脆鱗片金雕魚柳當上枱時完全估不到這個是用魚皮造成的脆脆香口炸出來的魚皮。做法十分有心思的！龍蝦意大利飯另外這道菜亦都表現出餐廳的細心，這個龍蝦🦞外殼與龍蝦肉已經一早安排處理好。從乘客角度這是非常之細心的presentation。所以食的時候非常之容易能夠盡情享用龍蝦肉的鮮嫩可口彈口以及有質感的厚度。白朱古力檸檬意大利雪糕這個甜品做法及造型非常之特別外面皮先是用白朱古力做的圓形外殼，裏面包有雪糕。侍應來的時候在上邊淋上一個雲呢拿漿。完全將外面白朱古力及溶化與雪糕一起。所以食落口感

久仰大名，店面雖然屬地舖，但位置較隱蔽，經常路過也沒有看到，現在才初嚐。今天的生蠔🦪只有一款，幸好是法國生蠔，聽店員說這家只做法國生蠔。蠔肉Creamy、香甜，有礦物味。個人還是比較喜歡近乎沒有礦物味的gillardeau。蕃茄餐包質感不綿密、不鬆軟，味道也一般，配的橄欖油，味道也不太好。60個月的橡果級黑毛豬火腿還不錯，配上新鮮、香甜的哈密瓜及甜甜脆脆的核桃，配搭很好。熱熔芝士沙律🥗內含大量熟火腿，也許改名叫「熱熔芝士火腿拼盤」會較合適。店員剛把熱熔芝士批下來的時候，濃烈的臭味縈繞鼻腔，本來以為味道會不討好，豈料吃起來鹹香十足，而且部分位置更是香脆可口。火腿也不差。沙律是個人不太喜歡的火箭菜，不過吃起來還算可以。蘆筍煎得不太好。來到重頭戲：西班牙橡果級黑毛豬鞍架及美國極佳級厚切T骨牛扒西班牙橡果級黑毛豬鞍架燒得非常好，肉質非常鬆軟，而且生熟度是我喜歡的”pink”，調味剛剛好、肥瘦均勻、橡果味濃烈，顏色也燒得非常均勻、漂亮！美國極佳級厚切T骨牛扒同樣燒得完美，店家選用非常少店家會進貨的T骨部位，十分大膽，但大膽得合理：生熟度選了五成熟，出來的成品真是完美的五成熟、肉質佳、味道不錯、刀

宜家想收工去chill下，摸下酒杯底，吹下水真係有啲難度，唔係太多人，就係位置太逼🫠 今次朋友發掘到一間，位置闊落，環境優美嘅餐廳，位於尖沙咀嘅 Lab Eat Bar🫡 酒水有驚喜，野食都相當不俗意式生牛肉配新鮮黑松露片，生牛肉鮮甜，好似食緊魚生一樣👍 加埋黑松露同火箭菜，多重口感，層次分明！白酒煮青口，微辣嘅口感，加埋青口滑嫩嘅肉質，既開胃又暖肚🥰🥰日本黑舞茸菇意大利飯，超級香👍 無論菇味，芝士味還是意大利飯嘅醬汁味，一上台就湧入鼻腔☺️☺️ 熱辣辣，一口飯一口菇，再黎淡芝士👍 超正野飲方面我哋一杯Grasshopper，淺藍色的雞尾酒，入口溫和，不辣喉，偏甜。非常適合女生👍 另一杯無酒精嘅百香果雞尾酒，酸酸甜甜，開胃解膩🥳 最後食埋個百香果甜品，超級正👍

今晚跟住成日捐窿捐罅嘅食神朋友，佢帶咗我嚟尖沙咀呢間高級餐廳，享受一個五星級的晚飯。桌上擺放ACQUA PANNA嘅樽裝水，乾淨衛生。叫咗幾款菜式🥂加白酒相伴。菜式真係非常高質，碟碟都好精緻🐟焗野生智利海鱸魚柳厚厚嘅海鱸魚柳，肉質嫩滑好Juicy🥗法國麵包蟹肉 牛油果 櫻桃茄沙律🥗牛油果沙律食得多，將麵包蟹嘅肉夾著一齊食，好好味，沙律菜好爽脆新鮮，開胃🥩意式生牛肉薄片 及 新鮮黑松露🥩未食已經聞到黑松露嘅香味，生牛肉薄薄地，口感好正🍛日本黑舞蓉菇意大利飯🍛意大利飯個汁調較得好好，唔會太鹹，米飯唔會太淋，加片日本嘅黑舞蓉菇，口感更豐富🍨白朱古力檸檬意大利雪糕🍨薄薄嘅白朱古力，包裹著檸檬雪糕球，店員淋上酸酸地嘅檸檬汁，再融入白朱古力嘅甜味味道好清新。總括今餐 有服務．食物色香味做得好好．環境舒適又有酒飲...下次一定再嚟

成日經過呢間餐廳都想試，今日收工想飲下酒，一於食餐豐富少少獎勵下自己。餐廳坐得好舒適，店員服務好貼心。每道菜式都係用心炮製，賣相亦好精緻。揀咗兩款白酒 好飲易入口「Gls Lawson"s Dry Hills」「Gis Kessler Riesling」「法國麵包蟹肉 牛油果 櫻桃茄沙律」大大碟，蟹肉份量好多，加上新鮮牛油果 同牛油果醬，味道好夾「意式生牛肉薄片 及 新鮮黑松露」生牛肉夠軟腍，配搭黑松露，味道好香「日本黑舞蓉菇意大利飯」日本嘅菌類都特別好食，呢片黑舞蓉菇大大片，口感好正，意大利飯嘅軟硬度控制得好好。「焗野生智利海鱸魚柳」啖啖肉嘅魚柳，口感好滑，加少少鮮茄粒一齊食，味道好Fresh「白朱古力檸檬意大利雪糕」雪糕賣相好精緻，淋上檸檬汁外層白朱古力即時融入雪糕，酸酸甜甜好清新。

今日同朋友相約食dinner，揀左間西餐廳，見好似唔錯，好彩有book位，平日夜晚都多人食。一入到去店員好有禮物咁比水同menu我地，仲安排左水吧附近位置，好靚以下係ordered food:佢個餐牌有好多野食，又有套餐，但最後我哋都係決定單點。餐前白酒，我地叫左Gls Kessler Riesling $88非常清甜，好好飲，唔錯，啱我口味N1 Oyster $276黎到點可以唔食生蠔呢，呢度啲生蠔好新鮮，仲大大隻，唔錯餐前包幾鬆脆，熱辣辣，好味道！Crab and tomato soup $128超級濃郁嘅龍蝦味，好滿足Porcini soup $98係我飲過最好味嘅porcini soup, 超級濃郁嘅雜菌味，加埋上面嘅奶泡點綴，又幾特別Seafood spaghetti $288 呢個意粉有驚喜，佢地用左粗意大利粉，更加掛汁，加上豐富嘅海鮮，真係好好食！Port Rack $398 呢個黑毛豬超級好食同比我想像中大份，真係物有所值！佢嘅肉質非常juicy，好好食，加上旁邊嘅蘋果醬一齊食別有一番驚喜佢嘅配菜都好豐富，有大量potato同肉腸，好好食！最後叫多左兩杯白酒同甜品一齊食

尖沙咀西式餐廳多，而且高級和美味。這次就和朋友再試這西餐，之前旺角試過，味道和環境都非常不錯，而且尖沙咀這間也很有情調，非常適合情侶前來。Pulm ,Walnut & Kale Salad首先頭盤叫一碟合桃，桃子，羽衣甘藍沙律，沙律非常fresh,而且羽衣甘藍非常地多，大大碟的，配上桃子和合桃，口感豐富，非常不錯。Urchin Toast海膽大大塊的，非常巨型，而且很厚身，單看賣相，已讓人食指大動，加上吐司也大片，整片吐司鋪滿海膽，真是不計工本，海膽沒讓人失望，新鮮得很，淡淡海水鹹香味，像是置身海洋一樣。吐司香脆，配搭一流。Porcini Risotto意大利粉非常香濃，而且米粒不會太爛，口感和正宗意大利飯一樣，半生熟的，非常有咬口，加上他的芝士味很香濃，讓人越吃越香，越吃越好味。