La Vache!

營業中

休息中

門外大大隻紅牛，晚間很突出。之前已食過一次，對牛扒印象不錯；是次一早訂了檯為友人慶祝生日，晚上七時半準時比檯我地。店內樓底不高，環境昏暗，背景音響較聲，成個場好嘈雜。全餐廳唯一係牛扒餐，每人最低消費係$258再加一，只需選擇生熟度。食牛扒要有把咁利嘅刀似樣由於未齊人，先要求店員先上麵包及沙律法包 ～ 微温、皮少許脆Green Salad w/ walnuts ~ fresh , 份量略嫌少咗d唔飲紅酒嘅可以試下這支，好好味每張檯都會放一個臘燭台，牛扒上場時會立即放在上面保温，同時，店員會為我地分配第一輪先夾半份牛扒，依塊Medium Rare，夠牛味，鮮嫩可口，再配熱辣辣味粉幼薯條，今次薯條略嫌未夠乾身。生熟度大比併 ： （左）R、（中）MR、（右）M 試咗件Rare， 好香好林好好味第一輪有她為我們分牛扒及加薯條，友善又醒目餐後到了頗期待嘅甜品環節，由於有多款甜品，所以沒有另外預備生日蛋糕；甜品全放在木車上任君選擇。有些款式是日沽清，最後係依四款，每件餅也會跟少許藍莓、紅桑子、忌廉同雲尼拿汁；甜品全部都無乜特別，無話“嘩～好正”嘅感覺，加埋一每件都要成舊水就真係好唔值 ， 覺得好貴

經同事介紹這間餐廳，因為通常在半山的餐廳價格都不便宜，但這間算是性價比不錯，整店只有一款餐，就來牛排配無限薯條，但因這店太受歡迎，而且要5位以上才能做RESERVATION，所以我們4人等位等了好久，牛排相當好吃，肉汁很多，而且桌上會放置一個蠟蠋溫熱著碟底，令牛排可以KEEP住溫度，而薯條屬正常水準，但我的朋友把牛排吃完已覺很飽，只有我在REFILL，4人結帳只是12XX，相當抵食及好味。

我係愛牛之人……好鐘意食牛扒, 結婚周年紀念日決定去La Vache試下La Vache係卑利街, 如果唔係專程來, 都唔知道原來個條街係有餐廳, 唔算太難搵, 附近有間PACIFIC COFFEE同舊式涼茶鋪, 係街口望上去, 見到有紅色燈門口有隻牛, 係呢度啦…兩個人無得訂位, 去到Hostress同我地講bar台即刻有位, 但我地想坐得舒服d, 所以決定等, 大約等左半個鐘左右有位…亦可以留低電話, 去附近行一陣, 有位hostress會call backWaitress知道我地第一次來簡單介紹佢地既set, 一個green salad with walnut, 一份Steak… HKD 258蚊, 基本上得一個餐, 你只需要選擇牛扒生熟度, 同飲咩, 其他野咩都唔洗諗, 所以落ORDER過程好快, 有選擇困難症就岩晒!!我地叫左兩個set $258@, 兩杯house wine $78@ 同一支PANNA水 $58@沙律菜都算新鮮, 份量都好充足, 始終佢唔係我地今日來既目標, 所以我地都無點理到個沙律, 拿拿臨食完開個胃就算…..牛扒來之前會先有個鐵架上先, 用來慶住未食個半

想要跟男朋友食一頓牛，因為想早點吃完，所以選擇了6點鐘開始作set dinner的La Vache!吃完再到附近的soho坐下慢慢喝吧~準時六時到，入座。在這裡用餐，不要期望是慢慢坐下來的fine dining，大家根本不用花時間想想吃什麼，只需要想想自己的牛排要多熟。我們點了medium rare。男生於枱紙上寫上了我們「MR x 2」後的10秒內，另一女生已端上一籃四件baguette。包還未吃完又端上沙津。差不多吃完了沙津，牛排就來了!!前後只有10多分鐘的時間，好快啊!我們的牛排有如一般男生手掌的大，我們的牛排預先切好的分別放在銀碟的兩端，碟的中間就放著調味的醬。小妹不是太清楚這個醬是什麼味道因為小妹未曾用它醮過牛排。不是小妹誇張，但牛排本已很有味道啊!女生侍應先將3塊牛排各端上我們的餐碟，餘下的就留在銀碟上。牛排易切，外層剛熟透而中間的肉還是半生的，切下去沒有多餘的血水。牛味十分濃烈，而且肉質很嫩滑!伴碟還奉上無限添食的幼薯呢!小妹一心是為了品嚐牛排而非餐廳環境或期望有充裕的用餐時間，所以，在這四十分鐘後我們都對這兒的牛排一致讚好!

一心諗住呢間野得牛食, 以為一定好好食, 點知都幾失望。Boxing day 個晚六點幾去到, 已經冇晒位, 留電話叫我地有台打俾我地.我地係附近行, 一直都冇電話, 差唔多8點行返去, 佢話打電話冇人聽! 而我地無miss call!講真佢對過電話話冇錯, 但真係唔知佢有冇打, 如果冇人聽又佢唔知又冇再打多次!當時真係一肚火, 等左咁耐! 話張台俾左人! 我地幾個面黑黑咁, 佢唯有再問下, 於是又話有一張台, 但只可以食45分鐘!無計, 唯有照食! 但點知隔離台班人超嘈~十個人係度飲酒又大聲叫囂!嘈到完全聽唔到朋友講咩...又嘈時間又趕心情都嘛嘛地...食物方面, 得一個牛扒餐, 跟一個沙律同薯條任食。叫左7成熟, 上台時有佢會有個架用蠟燭慶熱住等你食。皮脆內軟係唔錯既, 可惜無咩牛脂味, 好處係佢唔韌, 不過同outback 個d差唔多級數。沙律同薯條無咩特別, 薯條朋友話同麥當當同樣水準.....由於呢度得一個餐, 所以下次唔會再黎啦....

平安夜好多餐廳多數都有指定聖誕set餐，收費起碼比平時貴一倍，閒閒地每位都要500-800蚊以上。但俾我搵到La Vache，打去book位竟然係話同平時價錢一樣，真係令我好驚喜餐廳環境有氣氛，經典的紅色格仔餐枱布，不過可能餐廳比較細，所以好似搭枱咁而且枱與枱之間位置極窄，出入都要就住就住肥d都好難入到去先來頭盤麵包同沙律，麵包係長發包，比較硬身不過牛油非常之好味，我怕肥都忍唔住搽左勁多牛油。沙律菜都幾大碟食完我都飽飽地啦食完沙律菜侍應都好有效率地即刻奉上牛扒，個底有個蠟燭可以keep住牛扒的溫度牛扒煮得剛剛好，鮮嫩juice正!薯條佢俾左勁多我，但我只食左一半，我始終鍾意食粗薯條多d。食完牛扒雖然好飽，但女人係可以有另1個甜品胃的嘛....我地嗌左strawberry tart, strawberry唔酸又大粒，個tart都幾好食加埋d cream好味，而且個餅同cream唔會太甜太漏，不過餅底就硬左d。今個平安夜大餐真係好滿足呀

Stage back a year ago to my gastronomy trip in Paris, I missed dinning at Le Relais de l'Entrecôte, a famous steak frites in Paris as my stomach got real upset after all the delicious food that I had. When I first heard about La Vache, the steak frites in soho, I got really excited. We failed a few times making a phone reservation, so we decided to just walk in tonight. And to our surprise, they have a (bar) table for us!The road to La Vache was NOT easy especially if you are on heels. I chose t

誰說吃decent牛扒一定要上酒店、高級餐廳? 這間位於中環的平民法式扒房就是一個活生生的exception，給喜歡吃牛的你，可以錫住荷包地盡情吃! 已算不上城中最熱門的餐廳，但等候的人還是很多。星期一的晚上，幸得老公早一點來到(雖然要人齊才入座)，我們才有機會入座最後一張shared table，否則坐bar table吃牛扒，其實也有點狼狽。$258的牛扒set, 大家耳熟能詳，包合桃沙律及無限添食的薯條。先說這裡的感覺很法式的平民﹐，一般的法國餐廳不是都沒有tap water這個選擇嗎? 再加上這塊紅白格仔的枱布，有點當年的我們在法國平民餐廳用餐的感覺~ 食物未到之先，看到這張手繪墊枱紙，很別緻。最有趣的地方是連廁所的廁紙都印有這些圖畫，我也忍不住帶了回家作個紀念~ 先來份沙律，醫一醫肚。店員會留意你的進度，吃畢沙律後才把牛扒上枱，而且有蠟燭燃點著，好讓你即使慢慢吃，牛也不會因溫度的改變而影響味道。每人10OZ的牛，別算無限薯條在內，都已夠填飽肚子了，但我心中還想吃甜品呀! 唯有，就是放棄添加薯條，別管它多麼香脆、蒜鹽的調味多麼誘人。說到牛扒，medium cooked就是分毫不

憶起小時候，經常在中式酒家聽到「職工頭圍用膳完畢，尾圍用膳。」的廣播，方得知酒家的員工們被編成兩個不同時段輪流用膳，那時彷彿從無知的小世界裡踏出了一小步，領會得到所謂「大人」的管理學！時至今日，中式酒家這種「公開廣播」似已被淘汰了！當晚我們幾位朋友飯聚，早於個多星期前預訂了「La Vache」。愛吃的人，大抵都會對「La Vache」的分段用餐時間非常了解，早輪下午6時至8時，次輪8時至10時，還有訂座服務，只提供予5位或以上的客人。為了一嚐傳說中法國人氣、超值兼美味的牛扒，我們將平日不易放棄的底線收起！「La Vache」果然滿是客人，每張桌子都很小，而且桌子擺放的密度甚高，我們與鄰座外籍客人的桌子，只有狹小的分隔。親切的外藉侍應喜與客人溝通，雖有點喧譁，但餐廳卻營造出輕鬆與熱鬧並重的不錯氣氛！「La Vache」只設清一色的牛扒餐，先送來的是法包，友人們都很喜愛它！確實法包香氣與質感也不俗，不過為了即將來臨的牛扒，我只能輕嚐！我們挑了擁有迷人色澤的 Rosa，清清的甜酸口味，容易入喉，若酒溫可更冷一點的話，效果將更理想！不久侍應便給我們端上沙律。沙律拌以淡淡的 French Dre

落了單，侍者便會奉上麵包，塗上大量牛油，吃兩件，打打底。之後，沙律送到每位客人跟前。沙律菜，口感是爽脆，但感覺未算十分新鮮，不過作為開場白，醒醒胃，亦未嚐不可。完成沙律過後，主角的Prime Grade Entrecote肉眼扒，亦隨之而來，伴碟的，還有源源不絕的薯條。我的那塊扒，看其粉嫩的夾心，大概可知是乎合我的要求 (Medium Rare)。質感是鬆化，邊位更有脂香，肉味還可，個人覺得，還可以再生一丁點。吃牛扒，似乎應該要配點紅酒，隨意來了一杯House Wine。七十八個大洋的出品，不懂喝酒既我，都認為很是麻麻。當甜品車推到我們面前，又是要點選甜點的時候了。挑了三款，分別是椰子蛋糕、焦糖布丁，以及士多啤梨撻。很喜歡椰子蛋糕的清新，又沒有過甜，是全晚最欣賞的東西。焦糖布丁，其實也合格以上。最後的士多啤梨撻，撻皮尚且鬆脆，果肉不會酸，交到功課。談起工作…這會否是新的路向?

餐廳只提供一種主菜就係牛扒同不停refill食薯條，一份新鮮合桃沙律。牛扒好香，軟軟的，充滿牛味。但係對一般女仔黎講太大份。希望有細份量的選擇。店員不停refill薯條，由於太飽拒絕了。Gingle Ale勁夠薑味，好飲。甜品賣相極佳，但味道強差人意，平均$100一份。

是日歡樂小姐二十七歲大壽，一行八人一齊食 la vache 牛牛晚餐慶祝！上一次去係自己生日,亦係第一次試 la vache, 果次足足等咗一個半鐘 （因少過6 個人，無得訂抬）但好滿意果次嘅晚餐，一直都想再返去食。今次因為夠多人，醒目嘅歡樂小姐早已係一個多星期前訂咗位。大概六點九齊人就開動點菜！呢度點菜非常簡單，因為餐廳只提供一個3 course 餐: 沙律、無限添加薯條同一塊牛扒, $258。客人只需決定牛扒幾成熟便可，快捷又easy!沙律好快就到。沙律係羅馬生菜加少許核桃同蘿蔔片，再配 Caesar dressing。材料新鮮，dressing 份量適中，係略厭個菜好大塊，食起上黎唔係好方便。主角牛牛隨後就到。餐廳會用鐵盤上牛扒，我哋一個盤放四塊牛排，盤下面會放一個細蠟燭去保存溫度。幾鐘意呢個細心嘅主意，因牛扒放耐咗，上面嘅油會瀅固，因而變硬同乾身，會好難食。餐廳咁樣處理就會預防以上情況發生。牛扒上枱時亦已切成條狀方便客人進食。之後侍應亦隨即分薯條比我哋。我剛剛分到嘅薯條係盤裡面最後果啲，每條薯條都佈滿鹽粒，所以極之鹹！牛扒好食！唔會乾，夠 juicy，亦都夠'諗'。同時表面有少

早聽說這是間特色扒房，下班當然過來試一下。兩人不設訂位,幸好能安排卡位！258一份扒餐，不用頭痛吃什麼東西！選了五成熟，食物上台相當快！侍者手腳快服務到位！可以坐巴台，看到各式各樣的酒！充滿異國風情！面包不過不失，但沾上牛油頓時提升美味！沙律不算十分新鮮脆口，但味道尚可！大大份牛扒，熟成度精準，吃一半熱著一半，服務夠細心！牛扒充滿香味，入口當然是相當美味，配上薯條，吃不停口！薯修更是毫不吝嗇地一直refill!牛扒標配當然是紅酒，易入口，有果香，很好！切開依然是迷人的紅，叫人懷念！回程走在這長路上，酒不醉人人自醉了！

這家法國牛扒店其實在剛開幕時已有留意，一直好想吃。直至最近有天朋友表示想吃steak,終於可以一嘗了！La Vache只供應一款餐寫在餐紙上：Steak with bearnaise sauce, French fries and green salad with walnuts選了坐吧枱，吧枱下有個鈎可以掛袋，不用擔心要抱著袋子鋸扒。待應熱情地向我們介紹menu,只需選好生熟度，就可以安心等食，而我倆都選了medium rare.前菜的法包與沙律我認為都不特別。因為沙律是我不喜歡的油醋dressing，而法包只是微溫。唯獨那牛油好香，我忍唔住塗了厚厚一層在法包上同吃。等了一會，兩塊牛扒終於上桌了。侍應棒著鐵盤將它放在早已設置好的架，讓牛扒下座住蠟燭。還幫我們夾一半牛扒到碟上，另一半就靠蠟燭的微溫保暖著。同時亦把薯條分好給我們。本日重點牛扒心深粉紅色但又不會血淋淋的流得整碟都是血水，生熟度和厚度都令人滿意。質感方面軟熟得來不會淋滋滋，但牛味就沒有我預期的濃⋯ 略有失望之感。但薯條竟然是驚喜！每次有薯條炸好一盤就會逐桌詢問是否需要refill,新鮮熱辣再加上一點seasoning,我倆吃

La vache! 小妹一路都想試好耐我們一行5人一早訂好位（5人以上才可訂位）去到都等左陣先入得去在門口已掛上紅色霓虹燈，感覺就像舊式法國餐廳，入到店內枱面都鋪上經典紅白格子枱布感覺更加復古但店裡牆上和餐巾上都有“牛牛”主題的插畫，增添一點潮味一坐底，其實眾人都知只係得一款菜式，都只係簡返扒個個生熟度，小妹就簡左medium well  前菜就係有沙律同麵包，都係不過不失啦 主角！ 上碟前待應已經準備好蠟蠋座，讓牛扒可以一路保持溫度上菜時，因為眾人的生熟度都有不同所以在牛扒的旁邊都會夾左個夾仔，上邊都有寫明M R ,M W  方便客人分別，頗細心有加分!牛扒一食其實無咩感覺，但一路咬的時候就感覺到d牛油香慢慢出緊來實在係越食越有味伴菜方面，都係無得簡 只有“炸薯條”唔好睇少佢係炸薯條！店家用既油係用“牛油” mean牛脂肪！ 食落真係啖啖牛味，加上新鮮炸起，小妹我又鐘意食香口野真係停唔到口食到尾聲，待應就會推住部甜品車各式各樣的甜品，好可惜到小妹食個時已經10點到差唔多俾人簡曬ಥ_ಥ最後簡左梨批，焦糖泡芺同朱古力慕絲蛋糕 梨批：本身諗住想清清地，所以簡個有水果的甜品，但我既諗法係錯！