La Paloma

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最近食到一間正宗西班牙餐館，味道不錯，yo很喜歡٩(◕‿◕｡)۶ 所以想分享比大家，參考吓 ~ ʚ. PAELLA DE CERDO IBERICO Y SETAS $408伊比利亞豬肉及野生蘑菇燴飯西班牙海鮮飯很出名，但今次不搭配海鮮，改以西班牙聞名的伊比利亞豬肉、蘑菇、雲耳等作燴飯材料，亦有驚喜！伊比利亞豬肉油香細膩，口感柔滑香軟，令yo回味無窮！配搭蘑菇、雲耳、少少酸忌廉，再撒上少許檸檬汁，味道清新減膩♡( ˘ ³˘)♥︎♡ʚ. COCHINILLO $298慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇這烤乳豬真的很美味！乳豬皮薄香脆，每啖都聽見「咔嚓」的皮脆聲，油潤肉嫩，很誘人！配菜有清新的椰菜仔、蘑菇，完美平衡了乳豬的豐腴口感 ~ ʚ. CHURROS $88傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕香脆而且沾滿糖霜肉桂粉的Churro配上朱古力醬，口味經典 ~ 配搭雲呢拿雪糕，冰火交融的滋味，更過癮！DIGESTIVOS 餐後酒ʚ. ORUJO DE CAFE $40ʚ. ORUJO DE HIERBAS $40yo想要嚐嚐西班牙餐後酒的滋味，選擇了咖啡口味和混合草本味。Wow 冷藏過的餐後酒，味道

老best 知我愛西班牙菜，即刻訂位同我去食呢間富有特色的餐廳💃🏻🕺，真的是開心的一晚😊。✨Sexy Chef Menu✨✨Tapas✨最鍾意西班牙前菜，款式多樣又不重複，每樣都是驚喜😍。🔸伊比利亞黑毛豬火腿黑毛豬火腿顏色亮澤，鹹香味十足，搭配烤得香脆的蕃茄麵包，真的十分開胃🤤🔸牛肉他他牛肉味道非常純粹，沒有生肉的腥味，廚師處理得非常好。以橄欖油拌勻，鮮味又清新。🔸鮮嫩八爪魚八爪魚非常鮮嫩，口感彈牙，微辣惹味。🔸黑松露薯條黑松露香氣，瀰漫着整個空間，超香又炸得好脆，好食到啜手指。🔸烤三文治配芝士烤得金黃香脆，芝士半融且拉絲，薄薄一片但餡料豐富，好食到令人覺得意猶未盡。🔸牛頰肉燉得非常軟腍，連同綿滑的薯蓉一同進食，超柔軟同幸福。✨西班牙海鮮飯✨是我見過最巨型嘅西班牙海鮮飯，一上枱忍唔住嘩嘩嘩幾聲😂😂😂材料豐富，包括魷魚、蝦、青口同蜆肉，海鮮飯味道濃厚，真係好正。把手寫住sexy paella for sexy people，令人忍唔住會心一笑😄✨Churros✨傳統西班牙甜點，炸得外脆內軟，肉桂粉味非常濃香，沾上暖暖的朱古力醬及冰凍雪糕，冷暖交替，這份甜品令人非常滿足😍。餐廳佈置非常具西

放假同朋友去咗西環影相，朋友介紹一間係西環充滿異國風情嘅西班牙菜去試下餐廳在西營盤站附近，位置非常方便店內裝修典雅，走歐洲風格設計，用上紅色做主色調，充滿西班牙特色室內座位寬敞舒適，仲設有室外位置，拎住杯酒出去 chill 下都非常寫意餐廳由西班牙廚師主理，主要提供多款西班牙地道菜式，非常吸引，啱曬同朋友開心 share食物方面 :CANELON DE CANGREJO : 用粗管通心粉包住滿滿嘅帝王蟹肉，再配上辣椒蛋黃醬、三文魚籽及龍蝦肉，極之惹味，非常有驚喜嘅特色小食TORTILLA : 選擇咗薯仔及洋蔥餡嘅傳統西班牙奄列，蛋味香濃，口感豐富，用小鐵鑊上枱夠曬特色BIKINI : 西班牙風味烤三文治配上芝士、伊比利亞火腿及黑松露，外層烤得香脆，餡料惹味，仲有淡淡嘅黑松露香氣CROQUETAS : 食西班牙菜必叫嘅酥炸忌廉球，外層炸得夠曬酥炸，仲可以選擇伊比利亞火腿及蘑菇兩款味道ENTRAÑA : 和牛煎到五成熟，色澤粉嫩，肉質嫩滑，配上阿根廷青醬及薯條一齊食，非常美味嘅主菜

說到西班牙食物第一時間想到朋友之前吃過的餐廳，真的好介紹有高水準裝修又現代感覺食物好多元化，我叫了一個Premium lunch，頭盤有好多不同西班牙Tapas😍兩個人加起就已經有六款小食，每一款我都喜愛🙌🏻伊比利亞黑毛豬火腿配蕃茄很喜歡這個撘配，香濃蕃茄超新鮮用麵包承載着黑毛豬火腿一片都好大味道不會偏鹹。酸汁醃帶子配牛油果及香葱醬橄欖油，牛油果醬檸檬汁提味，香葱醬令人開胃🤤鮮嫩八爪魚🐙配薯仔、紅蝦粉及橄欖油薯仔底，芝士，最上層好似蛋黃醬做醬料，八爪魚鮮嫩好fresh，全個配搭有驚喜。海鮮番茄醬煮青口好多番茄料甜甜酸酸的味道，4隻大青口好新鮮，配合麵包夾著吃滋味。開邊皇帝蝦配蒜香蛋黃醬超香蒜蒜，蝦🦐好彈牙又大隻，一人一隻超爽。和牛配薯條，阿根廷青醬我們吃medium rare 外层層熟透，内部仍保持粉红色相當有水準，保持和牛質感。最後有西班牙墨汁海鮮飯🥘每粒都很均勻有墨汁精華，海鮮有青口、大蝦🍤、魷魚， 海鮮飯軟硬適中。甜品巴斯克焦香芝士🧀蛋糕配雜莓雪葩口感一流，蛋糕軟滑，雪葩好香紅莓味。飲品傳統virgin sangria 果香四溢有不同生果🍓🍎🍊夏天的清涼感覺。

早聞呢間西班牙餐廳口味正宗傳統個西班牙海鮮飯仲大得驚人！今日放工就同男朋友黎試下特色菜一入餐廳就見到開放式廚房同型格木枱餐廳主調紅色仲有啲colorful 吊燈有種西班牙熱情歡快嘅感覺店員都幾Nice介紹得詳細之餘又有笑容加分！鮮嫩八爪魚配薯仔及煙薰紅椒粉橄欖油Pulpo a la Gallega八爪魚超嫩滑！！！仲有啲煙燻味底下係啖啖綿滑嘅薯仔配上paprika粉同醬汁口味幾特別好有驚喜🤩傳統西班牙奄列 Tortilla奄列成件厚厚地咬落去蛋香濃郁中間有薯仔、洋蔥同辣肉腸幾豐富西班牙海鮮飯 Paella de Mariscos成鍋上枱嗰下真係夠晒震撼超巨型蝦、青口、蜆鋪到滿飯面飯底帶微微焦香陣香味好exotic海鮮夠新鮮蝦彈牙蜆同青口無腥味啲米軟身得黎中間一點硬處理得好好！傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲厘拿雪糕ChurrosChurros香脆鬆化唔會太甜食多多都唔會膩😍La Paloma食物有心機餐廳環境靚見到有客人喺度慶祝都好有氣氛最驚喜係Paella真係好味唔係得個誇張樣價錢唔算平但以西餐嚟講都合理好啱一班朋友試新菜系

在這間西班牙餐廳之旅中，餐廳位置寬躺，有室內和室外，座位舒服，空間足夠。現場環境熱情開放，菜式地道豐富，吸引不少外國遊客前來。我們品嚐了幾道經典又具特色的菜式：新鮮生蠔配血腥瑪莉雞尾酒 $338生蠔新鮮滑嫩，搭配的血腥瑪莉雞尾酒＇為其增添了一抹獨特風味。雞尾酒與生蠔的海味相輔相成，是鮮美開胃的選擇。鮮嫩八爪魚配薯仔及煙熏紅椒粉橄欖油 $198八爪魚的熟度掌握得恰到好處好處，肉質鮮嫩，搭配軟糯的薯仔，口感層次更多豐富。慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇 $298經過慢煮的烤乳豬，肉質極為鮮嫩，外皮酥脆，配上椰菜仔的清新和蘑菇的香氣，為這道菜帶來了平衡及豐富感。花生醬配心太軟雪糕 $68西班牙炸脆條陪朱古力醬及雲呢拿雪糕 $88甜品為了滿足女人的第二個胃，帶來甜甜蜜蜜的完美結束。

這間位於上環的餐廳，由來自巴塞隆拿的主廚親自操刀，以色彩繽紛的裝潢、爽朗的氛圍以及最地道的西班牙菜式，打造出一處既道地又充滿活力的用餐環境。🦋火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁 $198充滿儀式感的火焰燒帶子，由店員在客人面前即席點火，增添用餐的儀式感。軟嫩多汁的帶子沾上香濃的龍蝦汁，更添海鮮風味。🦋和牛及鵝肝配長法包 $40/件店員即場火炙和牛，脂油四溢，香脆法包完美承載住和牛與鵝肝的奢華滋味，味道細膩濃郁，一咬入魂，一道非常精緻的西班牙 Tapas。🦋牛頰肉配薯蓉佐長柄西蘭花及蘑菇 $228慢煮牛頰肉牛味甚濃，軟嫩入味，配上香滑薯蓉，口感綿密，令人回味。🦋帝王蟹龍蝦粗管通心粉配辣椒蛋黃醬及三文魚籽 $228粗管通心粉包裹滿滿的鮮甜帝王蟹肉，配上辣椒蛋黃醬、龍蝦肉及三文魚籽，惹味又驚喜。🦋傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕 $88即炸的香脆西班牙炸脆條，蘸上濃郁朱古力醬，再配一球清爽雪糕，完美結尾。

Bloody Oyster ($338)這道菜的生蠔搭配血腥瑪莉雞尾酒，令人耳目一新。生蠔新鮮滑嫩，血腥瑪莉的酸辣味道恰到好處，讓人食指大動。Scallop Ceviche ($188)帶子醃製得宜，搭配牛油果和香蔥醬，口感清新，酸味恰到好處，讓人感受到海洋的鮮美。Tuna Tartar ($228)吞拿魚他他質地細膩，搭配的“Ajoblanco”蒜蓉杏仁忌廉汁為整道菜增添了豐富的層次感，而烤墨魚西班牙飯脆片則為其增添了獨特的口感，實在令人驚喜。Churros這道傳統的西班牙甜品絕對不容錯過。外脆內軟的炸脆條，搭配濃郁的巧克力醬和香滑的雲呢拿雪糕，完美地結束了這頓美味的晚餐。Mondariz Sparkling Water ($750ml)這款西班牙汽水的輕盈口感與菜肴相得益彰，讓整體用餐體驗更加愉悅。

一向都鍾意食西班牙菜，最吸引我嘅係 tapas 文化——細細碟可以試好多款，無需揀到頭痕，仲啱晒同人一齊分享。早前有朋友介紹話 La Paloma 嘅西班牙菜好地道，氣氛又輕鬆，所以某晚放工後就約咗一位朋友平日夜晚去試吓，感覺寫意又舒服。食咗幾款 tapas，驚喜唔少——好似喺西班牙街頭閒坐咁，真係幾放鬆。吞拿魚他他鮮味突出，配搭微酸嘅醃洋蔥幾開胃，第一啖就開心晒；鵝肝配多士香滑濃郁，多士脆口，一啖落去好滿足，大家都唔自覺咁慢慢咀嚼細味。西班牙火腿芝士三文治用咗伊比利亞火腿、黑松露同芝士，外脆內香，啖啖都拉出芝士絲，超治癒，影相打卡一流。鮮嫩八爪魚配薯仔、煙薰紅椒粉及橄欖油八爪魚煮得好嫩，薯仔吸晒橄欖油香氣，紅椒粉提味，簡單但唔失驚喜。甜品方面揀咗傳統西班牙炸脆條配朱古力醬及雲呢拿雪糕，炸得香脆唔油膩，配埋雪糕一齊食，有種幸福嘅感覺，完美收尾。成晚餐廳環境開揚又唔太嘈，兩個人坐得舒服，啱晒傾偈嘆晚餐。講到尾，嗰晚最吸引目光嘅，係幾乎每張枱都見到嗰碟巨型西班牙海鮮飯，份量誇張得嚟好吸引。雖然今次人數唔夠未試到，但已經默默bookmark咗落腦，下次如果揾多啲朋友一齊嚟，一定要叫嚟shar

l剛剛喺一間超人氣西班牙餐廳度過咗一個令人回味嘅晚上，不止食物精緻，連環境都超有情調🥂 *開胃之選：吞拿魚他他配“Ajoblanco”蒜蓉杏仁忌廉汁及烤墨魚西班牙飯脆片*新鮮吞拿魚切粒細緻，魚脂香氣濃郁，搭配Ajoblanco醬汁，杏仁香加微微蒜香超開胃。底層脆片一咬就咔咔聲，墨魚味點綴其中，好有層次！🔥 *火焰燒帶子配伊比利亞火腿、小椰菜及龍蝦汁*帶子表面微焦，焦香與嫩滑完美結合。伊比利亞火腿鹹香突出，與清甜龍蝦汁相輔相成，配埋小椰菜微脆口感，絕對係高級味覺體驗！🍳 *傳統西班牙奄列：薯仔及洋蔥*奄列柔滑如雲，薯仔綿密，洋蔥炒得香甜又唔搶味，口感圓潤，咬開有種家的溫暖。🐟 *香煎鱸魚配薯仔、炒菠菜、火腿，伴XO醬*鱸魚外皮微脆，魚肉清甜細膩；XO醬帶來一絲辣香同海味，令人食慾大開。配菜飽滿又有層次，菠菜嫩而不爛，薯仔香口，完美平衡。🍫 *壓軸甜品：傳統西班牙炸脆條配巧克力醬及雲呢拿雪糕*炸脆條外脆內軟，一啲都唔油膩；熱巧克力醬濃郁香滑，配雲呢拿雪糕冰火交融，簡直係甜品控嘅天堂！

餐廳鄰近西營盤站出口，主打西班牙菜，有多邊落地玻璃和舒適沙發，可以邊飲酒，邊欣賞街外風景。餐廳內的侍應都是外國人，令人有置身異地的感覺，氣氛充滿異國風情。Premium Lunch Menu每人各揀兩款Premium Tapas同一款Extra Tapa，最後有埋一款自選Paella和甜品。Tapas 高級西班牙小食伊比利亞黑毛豬火腿配番茄包火腿味道濃厚，有濃郁既咸香味，蕃茄包口感香脆，味道清爽酸甜，是一道不錯既開胃菜。炙燒吞拿魚配冷煮番茄湯及黑橄欖吞拿魚炙燒了四邊，而特意保留中間魚生部分，配搭蕃茄濃湯及黑橄欖混合食用特別鮮甜香口。酸汁醃带子配牛油果及香葱醬帶子入口嫩滑，而牛油果醬口感幼滑，完全沒有顆粒感，香葱醬及乾葱絲增添食物香味不少，而且外觀和味道更豐富。鮮嫩八爪魚腳配薯仔、紅椒粉及橄欖油八爪魚腳用蛋黃醬黏在薯仔上面，紅椒粉有啲香辣，味道香濃惹味，擺相同時又精緻。Extra Tapa慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇乳豬外皮烤得十分香脆，豬肉一層肥膏一層瘦肉，肥瘦相間，配碟有香菇、磨菇、椰菜仔等，整體味道出色，熟度剛剛好。和牛配薯條及阿根廷青醬和牛油脂分佈相當平均，香味齒頰留香，口感細膩醇厚

同事轉職和佢farewell食依間，見套餐吸引包了五款Tapas好正。餐廳環境充滿異國風情，服務人員多為外籍人，讓人感受到濃厚的西班牙氛圍。美食則是傳統的西班牙菜，Tapas精緻美味，價格都好合理，而且見都好多人幫襯。Sexy Chef Menu $498 per person伊比利亞黑毛豬火腿火腿柔軟細膩，味道甘甜，配蕃茄蓉和脆多士，美味同埋好高質。鮮嫩八爪魚八爪魚粒軟嫩彈牙，搭配薯仔粒、蛋黃醬和煙燻紅椒粉，都好有風味。西班牙烤三文治外層包皮脆薄，餡料有伊比利亞火腿加芝士，有陣黑松露味，精緻又好食，讚。牛頰肉配薯蓉牛頰肉的牛味濃郁，搭配軟滑的薯蓉，好大份，以為係主菜，竟然在Tapas之列，實在是出乎意料的美味。傳統炸薯角配紅椒粉醬薯角炸得香脆可口，配上滿滿的紅椒粉醬，十分惹味，讓人停不了口。西班牙海鮮飯海鮮飯超大盤，微微焦香，飯粒入味，配料有蜆肉、青口、魷魚、蝦等，相當美味，見枱枱都有叫。傳統西班牙炸脆條油條酥脆，沾滿糖霜，沾上朱古力醬、雲尼拿雪糕，美味甜品為今晚寫上完美句號。

同朋友搵到呢間喺皇后大道西嘅「La Paloma」，一入門口就俾佢哋嘅紅磚牆同弗拉明戈音樂迷住！燈光暗暗哋好有情調，仲有開放式廚房睇到大廚即場炮製海鮮飯，成個氛圍好似去咗巴塞隆拿咁😍 <西班牙海鮮飯> 巨型鐵鑊上枱超震撼🔥！飯粒吸滿湯汁金黃色✨ 蜆肉爆汁鮮甜、青口冇沙仲有海水味🌊，大蝦新鮮彈牙😚 飯底仲有層脆卜卜嘅飯焦，西班牙師傅手勢果然堅👍 <和牛及鵝肝配長法包> 和牛即點上枱即燒，法包烘到微脆，裡面充滿鵝肝醬，入口即溶嘅油脂香 + 鵝肝嘅絲滑！好正💫 <風乾伊比利亞肩胛火腿拼盤> 粉紅色油花大理紋嘅火腿🐖，鹹香中帶住堅果香和奶香🌰 番茄包脆脆哋，夾埋火腿食超正！越食越香！

最近中午嚟咗 La Paloma 試佢哋嘅 Premium Lunch Menu，$398 三道菜任揀，另加 $230 可享酒精飲品任飲，適合想食得又飲得嘅朋友～ 🥗 前菜我哋揀咗： - 伊比利亞黑毛豬火腿配蕃茄包：鹹香濃郁，油脂分佈靚，配埋脆脆蕃茄包，好開胃。 - 炙燒吞拿魚：表面微焦，魚肉嫩滑，味道清爽。 - 酸汁醃帶子配牛油果及香蔥醬：酸香開胃，帶子鮮甜，牛油果滑口，幾有層次。 - 八爪魚腳配薯仔、紅椒粉及橄欖油：八爪魚夠彈牙，薯仔綿滑，紅椒粉香氣突出。 🍽 主菜方面： - 慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇：皮脆肉嫩，油香唔膩，配菜吸晒肉汁，好夾。 - 和牛配薯條：牛肉炙燒香氣十足，肉質嫩滑，薯條炸得夠脆。 - 西班牙墨魚汁青口燴大蝦飯：墨汁味濃，飯粒微焦有口感，蝦同青口都夠鮮，係 La Paloma 嘅招牌之一。 🍰 甜品： - 巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪葩：芝士蛋糕香濃滑口，焦香味突出，配埋酸甜雪葩，清新收尾。 🍷 酒精飲品任飲（需另加 $230）： 提供西班牙水果酒 Sangria、紅葡萄酒、氣泡酒、啤酒等，配搭 Tapas 同主菜一流，氣氛更輕鬆～ 整

呢間喺西營盤嘅餐廳提供摩登西班牙料理同小食 Cocinas y tapas españolas populares, modernas y nuevas 🤩呢晚就同朋友一齊嚟咗呢道食晚餐因為朋友覺得我對西班牙菜🇪🇸有認識想我一路食一路同佢講解吓🤣，我雖然去過西班牙🇪🇸又去過好多西班牙語系嘅國家，但係我對西班牙菜🇪🇸只係認識少少🤣「西班牙煙肉🥓芝士脆盒子 BACON CON QUESO」：「盒子」細細件外皮脆脆哋有啲啲芝士鹹香幾好食🤣「鮮嫩八爪魚配薯仔及煙燻紅椒粉橄欖油 PULPO A LA GALLEGA」：八爪魚切成一大粒，粒粒都幾軟熟，好容易咬，新鮮幾好食🤣「小寶石」萵苣沙律配雪莉醬汁 醃製紅椒 ENSALADA DE COGOLLOS」：Baby gem salad with sherry dressing piquillo peppers 🤩；萵苣細細棵切開咗，夠晒新鮮爽脆，雖然切開咗但係都成¼棵嘅狀態感覺幾立體🤩；雪莉醬汁都好酸吓，越食越開胃🤣「杜洛克豬肋眼配野菌汁及炒菠菜苗 PLUMA DE CERDO DUROC」：Duroc Pork Pluma 據說係優質豬肉，以其卓