KABOOM

尖沙咀高空餐廳，主打東南亞融合菜式，位處 20 樓的地理優勢讓它擁有無可挑剔的維港景觀。我去的那天是平日晚上，餐廳氣氛不算太熱鬧，室內設計以木材和竹子為主，帶點熱帶風情。食物方面，我試了 KABOOM Sharing Platter，包括雞翼、沙嗲串和春卷等，份量適合兩三人分享。串燒雞肉嫩滑，配上濃郁的沙嗲醬挺有風味，春卷炸得脆而不油，算是亮點。另一道 Stone-grilled USDA Prime Ribeye Steak 選了五成熟，肉質軟嫩，帶點炭香，搭配烤蔬菜和泰式辣醬，味道中規中矩。雞尾酒 Life Sucks, Let's Get Drunk! 以椰子味為主，配上雪糕球，清新又有趣。服務態度親切，但上菜間隔稍長，可能需要點耐心。如果你想找個地方看海景、吃點特別的菜式，這是個不錯選擇。

😍Kaboom 超高質 東南亞Fusion 菜🌴味道有驚喜出色 配上醉人維港美景 絕對難忘的一餐🍽️今次朋友生日🎂就揀左尖沙咀意間東南亞風味 Fusion 菜餐廳 ，環境裝修以峇里風格，感覺休閒舒適。店舖分為二層，頂樓天台主要係酒吧消遣 下層則為餐廳 面對維港迷人醉景 食物高質 賣相精緻有驚喜🥳非常適合情侶慶祝 記念日生日 朋友聚會 今次點左兩個前菜兩個主菜兩杯酒Chilli Salmon cups $98辣三文魚杯賣相精緻，味道微辣開胃🤤咬落脆口Thai Beef Tartare with Bone Marrow $158黑魚籽牛肉他他配燒牛骨髓 牛肉鮮濃無筋 放上脆片一齊食口感豐富Curry Duck Confit $258咖哩脆鴨脾 外皮香脆肉嫩 新咖哩汁香濃creamy 味道惹味平衡 鴨肉配咖哩配搭一流Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab sauce $258香燒八爪魚🐙 Pad Thai汁配鴨蛋麵大大條八爪魚賣相吸引🤩烤得好惹味鮮甜醬汁咸香鮮味夠掛汁 一試難忘Miss You! $128小鳥造型酒

朋友從馬拉到港，約佢黎食呢間，因為可以睇到夜景，之前又未黎過，環境唔錯，不過天台位置好難book，要提前好耐先可以book到，我們兩個人嗌咗個小食拼盤，一人再嗌一個餐，睇落去好似唔多，但係食得飽，拼盤食唔曬拎走。

呢間啲Fusion菜估唔到咁有驚喜全部都好好食！欣賞呢間餐廳以下幾點：🌟坐室內有靚景，室外好有渡假feel🌟全部嗌嘅四款菜式都一百分🌟生日叫甜品仲會附送生日牌同蠟燭🙋🏻‍♀️人均：$300左右

上星期日食咗一個超好食嘅Dinner! 仲可以享受維港美景，好適合和朋友聚會或者慶祝特別嘅時刻：）🙌🏻Red Prawn and Scallop Carpaccio 北海道的扇貝和紅蝦，帶點酸辣的叁峇湯，超級清新，材料都好新鮮👍🏻🙌🏻Sambal Fried Clams clams搭配香辣叁峇醬、蒜和泰國羅勒，味道香噴噴!🙌🏻Tomato Butter Curry Risotto with Flank Steak番茄奶油醬好濃郁，牛也很嫩，加上香料同蒜香，唔小心將佢哋不停放入口，好快成碟食晒🤣🙌🏻Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish魚肉非常嫩，搭配叁峇醬和酸奶，檸檬草同甜椒，口感層次豐富，份量超大😳食咗兩個鐘一齊傾吓偈，叉足電，好好迎接下一周嘅新開始！

❣️向大家推介呢間超chill嘅泰x西樓上bar，有2層，室內可以食野，天台就可以飲野傾計❣️食物出乎意料高水準，特別係cod fish🐟，材料有水準，超級推介！❣️cocktail 好飲易入口得來精緻，打卡一流（仲要d cocktail 名夠搞鬼🍸Miss you $128- 賣相特別，飲落去fruity 易入口 又順滑，帶有peach香，真係有d miss杯野飲🍸wohoo，what a day！$128- fruity得來上面有層creamy嘅coconut milk foam，texture夠rich🐟Baked Sambal Cod Fish$348- 魚肉白雪雪厚身，啖啖油脂香，少有地餐廳食到咁高質魚肉！底下菜好有誠意，有紅椒、黃色椒、薯仔，撈滿咖喱濃香，正💟Hokkaido Scallops and Sea Urchin with Risotto $208- 係好入味嘅冬陰功 risotto，惹味微辣又滋味，risotto creamy得來有椰子香，加脆米口感好。仲有大大舊海膽好滋味🦐Red Prawn and Scallop Carpaccio $138- 帶子新鮮得來，醬料

上週末跟朋友去了尖沙咀的 KABOOM，真的有點驚喜！一上到 20 樓，那個維港景色真的無敵，特別是晚上燈光亮起來的時候，超chill。我們點了Crab Bao Bao，刈包裡塞滿蟹肉和蟹膏，味道很鮮，蛋黃醬加得剛好，不會太膩。還試了 Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta，龍蝦尾彈牙，醬汁有點微辣，挺開胃的。飲品造型很可愛，像鳥型杯子，打卡一流。環境真的很舒服，露台吹著風，感覺像度假一樣。不過價格不算平，一餐下來人均三百多，而且服務有時慢了點，可能因為人多吧。總體來說，食物和景觀都挺不錯，想找個地方放鬆聊天，這裡真的可以。

喺尖沙咀發現呢間餐廳，日落時份坐喺窗邊位🌊望住海景飲創意cocktail🍸🍹仲有fusion海泰西菜，簡直係完美打卡組合！ 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟℂ𝕠𝕔𝕜𝕥𝕒𝕚𝕝 𝕋𝕚𝕞𝕖ﾟ*𓐍 𓈒𓂃. ﾟ*𓐍 𓈒𓂃 🍸I Need To Keep Fit!青瓜冧酒×馬利寶×自家製椰子cream飲落清新到震！🍫Let's Get Cracking!伯爵茶威士忌×朱古力利口酒 阿華田×焦糖×燕麥奶 大人味朱古力，甜度啱啱好 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ. 𓂃𓈒𓐍 *ﾟ 🍴𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣𝕤 ・Single Bone Chicken Wings｜外皮炸得金黃酥脆，入面雞肉又夠晒嫩滑🐓・Vietnamese Shrimp Patty｜越南蝦餅係比泰式嘅更薄身，點泰式醬絕配 🦐🍽️𝕄𝕒𝕚𝕟 𝕔𝕠𝕦𝕣𝕤𝕖 ・Tom Yum Coconut Risotto with Hokkaido Scallops and Sea Urchin｜Risotto口感更貼合香港人口味，初入口係椰奶嘅香甜🥥跟住冬蔭功味慢慢浮現。大大粒北海道帶子煎到外脆內嫩，海膽新鮮到帶住淡淡海水

✨Thai Beef Tartare with Bone Marrow牛肉他他肉質鮮美，軟嫩之餘有咬口，配以帶鹹香的魚子醬及微酸芥末醬汁，再拌以富油香的牛骨髓，放上脆片食用味道口感豐富。✨Red Prawn and Scallop Carpaccio紅蝦及北海道扇貝入口鮮甜，肉質緊致爽彈，配以微辣冬陰功椰漿醬汁，十分開胃。✨Baked Sambal Cod Fish黑鱈魚肉質非常嫩滑多汁，外皮焗得香脆，魚肉入口柔軟，份量十足。以微辣的參巴乳酪醬調味，香料味濃，風味十足又惹味。✨Lobster Pasta With Lobster Tail 原隻龍蝦尾燒得恰好，帶微微焦香，肉質厚質彈牙，味道鮮甜。配以龍蝦汁和椰漿烹調的意粉，進一步提升龍蝦香味。✨Damn Pissed Off!🛁浴缸泡泡浴的賣相十分吸睛，以伏特加為基底，熱情果香菠蘿果香為主調，果味濃，入口順滑清甜。✨No More OT Please! 以威士忌和金巴利作基底，再加上番石榴糖漿、火龍果汁和檸檬汁調製，層次豐富，味道清新偏甜。🌃餐廳有室內及天台座位，飽覽維港景色

🍽️ Red Prawn and Scallop Carpaccio $138要求好高嘅朋友都話好食🤭 所以戒緊口嘅我都忍唔著試咗少少🤏🏿 帶子同蝦都好新鮮🦐 但最出色係個冬陰椰子汁🥰🍀🍽️ Lobster Pasta With Lobster Tail $268龍蝦肉好滑好嫩🦞 明明係煮熟咗，但係有刺身嘅感覺！意粉份量都多嘅，不過要快啲食，因為餐廳冷氣好夠，涼咗就唔好啦😆🍀🍽️ Curry Duck Confit $258啱啱好我食到嘅鴨肉都好嫩嘅，再夾埋少少肥膏，好邪惡😈 朋友就話佢食到嘅部分，肉質比較實～🍀🍸 Damn Pissed Off! $128- Vodka, Passion Fruit Purée, Pineapple Juice with Ginger Flavour呢個浴缸好吸睛😍 但係呢杯cocktail唔係淨係得個樣！熱情果同菠蘿嘅甜味與薑嘅微熱完美結合～🍀🍸 Every Day Feels Like A Monday! $128- Thyme Infused Gin, Prosecco, Blue Curacao Liqueur, Cucumber Syrup, Y

🥘尖沙咀維港景泰式餐廳🍖------------------------------💛Curry Duck Confit-💵258香濃嘅咖喱味🥳配上薄餅🤤超絕❤️鴨髀都係整得好腍同香脆😳一齊夾住食🙈有多重口感💡💛Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail-💵268意粉嘅份量足夠🤤龍蝦亦都非常彈牙🤣醬汁都好好食😍💛No More OT Please-💵128飲品同個名一樣🤣飲完落去😋有啲甜但之後有啲苦🥰同返工一樣💛Canloocan-💵88好適合唔飲酒嘅女仔嘅Mocktail😂有柚子嘅酸味 同時帶有蘋果嘅甜味👍🏻好似果汁咁

呢間bar & restaurant喺太子大廈頂樓連天台，兩層都可以睇到維港景色，咁啱去食嘅時候仲幻彩泳香江緊，係幾靚。入面裝修簡約雅緻，燈光暗暗哋幾有情調，坐得又舒服。最啱放工同班friend黎飲番杯，chill下咁。【泰式龍蝦汁意粉】 龍蝦尾幾新鮮，夠彈牙。個汁唔會太漏，蒜香味幾出，加埋西蘭花同粟米芯，整體調味幾清爽。【叁巴醬烤黑鱈魚】 擺放喺葉子上嘅黑鱈魚，貌相精緻，魚肉非常滑溜，叁巴醬好香口，辣辣哋幾開胃。另外落咗酸奶醬，食落無咁膩。 【叁巴炒蜆】 蜆肉肥美，個汁蒜香味濃，少少辣好送酒。【避風塘魷魚】 魷魚夠彈牙，加咗啲辣肉腸一齊炒，調味有點像港式避風塘口味，香口惹味。【飲品】 •「Damn Pissed Off!」- 熱情果味幾出，帶少少薑嘅辛辣，飲落幾清新，酒味濃郁，以迷你浴缸🛁代替酒杯，打卡一流。 •「Tonight Is Gonna Be A Good Night!」- 甜甜哋易入口，帶點接骨木花香氣，女仔應該會鍾意。

用來打卡一流、色彩繽紛小食拼盤、份量都好多！個炸雞翼好好食啊！牛扒質素好好、又有牛味、易入口，唔韌，好似好耐都無食過咁咁牛味嘅牛扒了，值得一試燒雞醃到好入味！又滑！平時食都係半邊份量、今次原隻上、真係嘩左一聲全場最差就係門口個女接待員由入場個一刻、到我地離開都係無表情、手離不開手機連hello & bye bye 都無講過一句！Feel a bit disappointing for the Receptionist

放假了，兩口子到KABOOM吃晚飯。瞬間被其自然系裝潢所吸引。天花鋪滿竹材，搭配木質元素，營造出異國海灘餐廳的悠閒氛圍。室內外皆能飽覽維港璀璨夜景，室外還有一個頗大的户外空間，可以飽覽全維港景色。當晚我們選擇了吧檯座位，近距離欣賞調酒師的技藝。  雞尾酒1. 〈Wohoo, What A Day!〉  (Tequila, Mango Purée, Calamansi, Pineapple Juice, Coconut Syrup and Condensed Milk Cream)以龍舌蘭為基底，融入芒果泥、卡曼橘與菠蘿汁，尾韻帶椰糖與煉乳的綿密香甜。入口充滿果香，酸甜平衡，煉奶很順滑Creamy。 2. 〈Let's Get Cracking!〉  (Earl Grey Infused Whisky, Chocolate Liqueur, Ovaltine, Caramel and Oat Milk)杯子外型有趣，真是一個蛋殼呢！伯爵茶浸泡威士忌，結合朱古力利口酒、柯華田與燕麥奶，焦糖香氣很特別。還有陣陣的茶香與麥芽風味，質地絲滑。前菜泰式生牛肉他他配牛骨髓Thai Style Bee

呢度嘅環境係落地大玻璃，望到尖沙咀夜景！今次試咗幾款嘢食同飲品，即刻同大家分享！✨Southern Vietnamese Crab $98✨呢個越南風味蟹肉小食真係好特別！蟹肉鮮甜，配埋啲香草同醬汁，味道層次豐富，食落去好開胃，係前菜首選！✨Yum Som - O Cajun Prawns $138✨呢個泰式柚子蝦沙律！柚子清新，蝦肉彈牙，Cajun調味帶啲微辣，成個配搭好balance，食完覺得好refresh✨Lobster Pasta With Lobster Tail $268✨龍蝦意粉，個龍蝦尾肉質鮮嫩，意粉煮得啱啱好，醬汁濃郁得嚟唔會太膩，充滿龍蝦嘅鮮味✨Baked Sambal COD Fish $348✨個人最鍾意呢款，烤鱈魚真係好出色！我本身唔鍾意食魚，都覺得超正！Sambal醬帶啲微辣同甜味，鱈魚肉質嫩滑，入口即化，配埋啲烤蔬菜，成個配搭好完美✨No More OT Please! $108✨呢杯cocktail名贏咗！飲落去好refreshing，帶啲果香同微微嘅酒味，好適合放工後嚟一杯，即刻忘掉OT嘅煩惱✨Canloocan $68✨呢杯mocktail好清新，