KABOOM

如果你想搵間可以欣賞維港景致嘅餐廳Kaboom係個唔錯嘅選擇 餐廳分兩層想chill d就揀outdoor 唔想食風就揀indoor同樣睇到靚靚維港景 啱晒鍾意打卡嘅朋友呢度嘅cocktails每款都咁有特色最signature就係鴨仔泡泡浴缸造型嘅Damn Piss Off!Passion fruit同菠蘿味道突出酸酸甜甜咁 啱晒女仔Red Prawn and Scallop Carpaccio紅蝦帶子刺身加埋帶冬陰功味道嘅sauce 幾特別Southern Vietnamese Crab Cups一口一個嘅脆杯裝滿蟹肉蟹膏 好鮮味Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish用參巴醬煮嘅鱈魚充滿東南亞風味 味道層次豐富魚肉嫩滑厚肉又有魚油香 好推介呢道菜式Thai Lobster Sauce Spaghetti with Lobster Tail龍蝦啖啖肉結實爽口 每條意粉都咁掛汁個sauce幾濃龍蝦同蒜茸味 幾香口整體嚟講 食物質素同環境都係值得encore嘅餐廳但係長期都咁full booking一定要提早book位

KABOOM裝潢令人仿如置身於渡假海灘🏖️更可以飽覽維港美美的景色🤩感覺遠離煩囂。KABOOM亦設有outdoor花園的用餐區域。整間餐廳感覺非常悠閒舒服，最適合三五知己把酒暢談🥂餐廳主打東南亞為主題的Fusion菜色，必試KAboom精心設計的12款獨有cocktails，款款都有唔同心情寄意，好得意🍸有多款東南亞風小食，惹味之選～馬來參巴醬炒蜆同避風塘炒魷魚，炒蜆參巴醬香氣四溢、帶濃郁風味，蜆肉鮮嫩，同微辣的參巴醬好夾！炒魷魚鮮美彈牙🦑大量的蒜蓉金黃香脆，加埋厚辣肉腸粒粒，口感十足🔥主食方面我哋試咗冬蔭功椰汁北海道帶子海膽意大利飯🥄同泰式龍蝦醬意大利粉配龍蝦尾🦞泰國經典的冬蔭功湯底與意大利飯結合值唔到咁配搭😆加上椰汁香氣🥥增添了絲滑的口感～仲有鮮味海膽同北海道帶子！帶子煎得剛剛好，好嫩( •̀∀︎•́ )✧︎而意大利粉搭配濃郁的泰式龍蝦汁冇得輸～啖啖鮮味。仲有一整條彈牙龍蝦尾🦞😙必叫KABOOM獨有cocktails🍸🌟超可愛的外表，打卡滿分꒰ ⸝⸝ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷⸝⸝꒱Wohoo, what a day!💛No More OT Please!💗簡直係振奮人心！為依個星期打打氣！❤️‍🔥

餐廳非常有渡假 feel ，仲有室外花園飽覽維港景色，好適合節日慶祝😍🔵Canloocan賣相好吸引，用小花做點綴，有feel，柚子味香甜🤩🔵Jambi白色椰子泡沫，斑斕嘅香甜，加上檸檬汁，東南亞風味滿滿，非常開胃👍🏻🔵Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow西式食得多，今次試吓泰式，帶點酸溜溜嘅感覺，混埋牛骨髓一齊食，牛味非常濃郁😍🔵Red Prawn and Scallop Carpaccio擺盤好吸引，紅蝦同帶子刺身好新鮮，配上冬陰功醬汁，好惹味😘🔵Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta withLobster Tail賣相好吸引，醬汁濃稠，龍蝦肉彈牙，泰式醬汁好惹味🫶🏻👍🏻🔵Baked Sambal COD fish 參巴醬配上乳酪，味道有層次，參巴醬經調配後味道不會太強烈，不會太辣，鱈魚口感好滑👍🏻

📍KABOOM（尖沙咀）今日終於來到我bookmark咗好耐嘅KABOOM，聽聞室外花園可以飽覽維港景色，而且食物都好出色。雖然今日天氣好凍，但係室外花園都係一樣咁受歡迎。餐廳有多款以東南亞為主題嘅Fusion菜色及小食，質素好高。🦜Miss You!可以見到調酒師在吧檯「炫技」，非常快手就完成一杯杯精緻又colorful嘅cocktail。呢間餐廳嘅cocktail每一款都好特別，連名都好有心機，打卡一流。呢杯Miss You用咗雀仔形狀嘅玻璃杯，再將粉紅色玫瑰花瓣放喺雀仔嘅尾部，充滿少女心，味道亦適合女仔，桃味、柚子味、玫瑰味，幾樣都可以飲到，又酸又甜嘅味道好易入口。🛁Damn Pissed OFF! 呢杯Damn Pissed OFF! 賣相造型好得意，係一個泡泡浴缸仲有有隻鴨仔，以分子料理方式融入雞尾酒中，入口Fruity 而且解渴，仲好適合打卡~🦐Red Prawn and Scallop Caroaccio 前菜係新鮮北海道帶子 & 紅蝦刺身，配上細香蔥同墨西哥辣椒製成嘅冬陰功醬汁，味道非常清新。刺身鮮甜清爽，搭配濃味嘅醬汁可以提鮮，係一道開胃的前菜。🥠Southern V

上次去Kaboom食晚飯 已經一年前嘅事 今次再訪 自然係為咗美食靚景 無論係坐室內嘆冷氣 定係rooftop吹微風 嗰個閃璀璨閃耀嘅維港高樓美景🌃🌇 一樣咁吸引迷人-🍹Live at best is bittersweet🍹No more OT please作為得獎酒吧 呢度嘅cocktails有賣相夠水準 任何一杯 都令人飲得愜意🥹-🥗Thai beef salad食牛肉嘅quota 用喺前菜上 七成熟炭烤牛肉 份量足 充滿炭香而且口感柔嫩 呢個價錢 絕對值回票價😍-🦪Sambal fried clams用馬來參巴醬炒蜆好惹味 蜆肉地飽滿肥嘟嘟 味道濃郁有嚼勁-🐟Baked sambal codfish主菜亦揀咗用參巴醬烤焗嘅鱈魚扒 醬汁喺魚扒外皮形成焦香表面 味道淡咗 更能襯托魚味 -🥣Kha Moo pork knuckle risottoRisotto好得‼️微辣青咖喱飯夾雜適量香草 粒粒飽滿多汁 軟硬度適中

聖誕節同朋友聚會，嚟到一直好想試嘅kaboom! 環境舒適坐得好舒服，而且食物質素亦冇令人失望！Damn Pissed Off! $128賣相非常特別，好適合打卡！Canloocan $88Mocktail味道有層次，唔會係單調嘅甜味糖水。Who Doesn’t Love Fries $68薯條熱辣辣外脆內軟，薯條亦有香料配搭冬蔭蛋黃醬，有一番新鮮感。Yam Neua Thai Salad with Iverico Bellota Shoulder $138沙律有甜酸鹹辣四種味道，味蕾非常熱鬧，沙律類嘅金有非常重要嘅角色中和各種味道，將四種口味糅合一齊。Tom Yum Coconut Risotto with Hokkaido Scallops and Sea Urchin $208Risotto煮得口感適中，扇貝大大粒多肉又多汁，配上乾蒜等等嘅東南亞點綴，實在係中西合璧。Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab Sauce $258呢個蛋面最有驚喜！個打面非常掛汁而且味道濃郁，非常有東南亞風味，配上八爪魚，

之前係社交平台已經bookmark左好耐趁朋友生日終於有機會到訪天氣凍都係唔坐室外啦 室內環境都好有情調 有靚景睇😆.✨Damn Pissed Off! $128✨I Need To Keep Fit! $128每款雞尾酒賣相都好有特色！超級啱打卡 尤其呢隻沖涼鴨鴨酒味唔會太重易入口 適合鍾意甜酒嘅女仔.✨Red Prawn and Scallop Carpaccio $138✨Hamachi Ceviche $128兩款前菜刺身好新鮮惹味.✨Sambal Stingray $268好大舊！魚肉肥厚嫩滑又冇骨👍🏻.✨Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab sauce $258成條八爪魚腳望到都流口水肉質唔會太硬！蛋麵超級掛汁彈牙 最推薦呢款😋

坐係吧枱好開心，可以觀賞到bartender嘅手勢。成晚睇住佢哋係咁調酒都咪話唔辛苦，不過佢哋手勢好，酒又好飲。‣ Southern Vietnamese Crab cups $98啲蟹肉會放咗喺pani puri入面，發現原來咁樣食都幾得意幾過癮，每一啖都食到滿滿嘅蟹肉再加蛋黃醬，而上面有啲啫喱更加突顯到蟹肉嘅鮮甜，值得一試。‣ Red Prawn and Scallop Carpaccio $138個擺盤真係相當之靚，醬汁食得出係冬蔭功做底，但有好濃郁嘅椰汁香，搭配紅蝦同埋帶子真係有種感覺好似係飲緊冬蔭功湯。‣ Lobster Pasta With Lobster Tail $268龍蝦肉都俾得好爽手，一大隻龍蝦尾係上面，唔好睇佢嘅意粉好似好細份，兩個人食晒都真係捧住個肚走。意粉嚟講我最鍾意就係龍蝦汁，而佢啲pasta都可以煮至al dente嘅口感，我都幾滿意，值得一試。‣ Thai Crispy Pata $248呢個炸豬手炸得金黃酥脆，而肉又唔會好乾身，仲保留到啲膠質，搭配酸酸甜甜嘅泰式醬汁係咁食都唔會覺得膩。‣ Damn Pissed Off! $108佢嘅造型都好得意，係

Kaboom絕對係一間會翻兜嘅打卡餐廳❣️餐廳氣氛好好，好適合Happy Friday同朋友聚一聚🍸今次餐廳有安排吧枱俾我哋，可以望住bartender調酒，好精彩😂同埋好鍾意呢度可以望到維景無敵大海景❣️原來呢度嘅Menu會定期更改菜式，見到Thai Beef Tartare with Bone Marrow ($158)就覺得好吸引，牛肉他他面層仲有大量魚子醬，估唔到會有牛骨髓食❣️呢個配搭都幾得意。另外Red Prawn and Scallop Carpaccio($138)，紅蝦係刺身嚟嘅，同帶子刺身好夾❣️兩個前菜都好開胃，食落唔會太Heavy!!•Three-Yellow Chicken Nyonya Risotto ($208)雞肉比想像中嫩滑，仲好多汁😋而Thai Crispy Pata ($248)豬手都幾厚肉，完全零油膩感•Cocktail 🍸 Shh, It's Gossip Girls' Time ($128) & No More OT Please! ($128)

FD到香港旅行，點明要試哩間網紅型格餐廳，咁陪佢啦。哩間餐廳真係好火爆，唔夠7點基本滿曬。餐廳裝修真係好靚，最重要係有無敵維港夜景睇，真係好啱打卡。I Need to Keep Fit!，偏日式口味嘅cocktail，以朗姆酒做底，落入自家之椰子cream同豆腐抹茶粉，飲落抹茶味重，回味有椰子香味伴隨少少酒香。I Need to Clear My Mind!，好適合入浴時候飲用嘅飲品，泡泡伴隨鮮花好夢幻。哩杯飲品以伏特加做底，落入柚子等數款果汁，味道清爽層次豐富。Red Prawn and Scallop Carpaccio，泰式和日式結合啲前菜。用咗北海道扇貝同紅蝦刺身，再搭配濃縮冬陰功醬汁食用。刺身新鮮鮮甜，醬汁酸辣惹味，唔錯。Southern Vietnamese Crab Cups, 好費功夫嘅一道前菜，剔出新鮮蟹肉，落入脆米球後再加上蝦油啫喱。食落底部酥脆，內裡蟹肉飽滿，因為落入酸橙調味，蟹肉食落更加鮮甜。Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail， 龍蝦尾超大一個，差唔多有成個手掌大。用泰式冬陰功口味嘅龍蝦醬汁

朋友話有間海景酒吧餐廳好靚，好有海灘渡假feel，又有靚海景，講到咁正，當然要去食啦🤩餐廳是頂層連天台，所以可以望到維港景色，超靚，而餐廳設計上就用上大量天然木材及竹子，營造外國海灘餐廳嘅feel。餐廳主打東南亞fusion 菜，再配上環境及海景，好chill 🏖️⭐️ Yum Som-O Cajun Prawns Salad($138)酸酸甜甜的卡津蝦沙律，蝦肉爽脆，再有大量柚子及椰子絲，食落清新又惹味😋⭐️”Typhoon shelter “ cuttlefish ($138)避風塘墨魚，墨魚軟淋又保持咬口，用避風塘的方法好惹味，加埋泰國臘肉腸，辣辣地好好食，送酒一流👍🏻⭐️ Oven baked Sambal Stingray ($268)一整條的魔鬼魚，份量好充足，魚肉嫩滑，簡單配參巴醬去焗，就已經好好味。⭐️ Tomato butter curry risotto with flank steak($228)用上蕃茄去煮的咖喱risotto, 惹味之餘又唔會好漏，個飯好好食，再配嫩滑的牛腹肉，推介👍🏻呢度cocktails 好出名，當然要叫2杯嚟飲吓～🍸Damn Pissed Off!

一星期前喺OpenRice book左2月14號晚2030嘅位，點知今日check下個booking竟然係餐廳幫我cancel左，完全冇解釋點解會cancel！打去冇人聽！再打直頭用户繁忙中！不負責任，以後都唔會再去！

情人節已經提早左Book位食晚餐🥣諗住以前有食過，環境氣氛都幾好，所以Book呢間啦～點知！！！係冇提醒既情況下，取消左我地既Booking！！！好彩我提早一晚見到啫！如果唔係到時去到又冇位比我地食飯，勁掃興囉！！冇提醒下取消人地預約真係勁嬲囉！！大時大節，臨急臨忙，想搵間好既餐廳，真係唔係咁易囉！唔該你地餐廳可唔可以正視呢個問題呢？今次真係一個好差既體驗！！取消唔係問題，提早幾日，打個電話、或者Whatsapp、或者短訊通知下客人得唔得呀？好難咩？

搵咗呢間打卡餐廳同朋友慶祝生日，諗住可以順便傾吓計睇吓靚景～✨Grilled Gai Yang Chicken泰式烤雞嫩滑多汁，有泰式嘅香料味～✨KABOOM Sharing Platter有豬肉串、炸蝦丸、炸春卷、泰式魚餅同埋炸雞翼！泰式魚餅最好味，其他就正常發揮！另外仲有三款醬汁可以點～✨Coconut on the Beach賣相精緻，仲有生日牌同埋蠟燭，真係好有儀式感！可惜味道偏甜～✨Cocktail 唔記得咗呢杯Cocktail叫咩名，但係賣相滿分！味道以香甜嘅果香為主，容易入口～來慶祝生日嘅話，仲會有員工唱埋生日歌添！由於餐廳人氣爆棚，所以預約唔到室外嘅位置，但室內位置嘅環境都唔錯！可惜嘅係食物款式比較少，而且唔係好啱個人口味～

最近我試咗間喺尖沙咀好 hit 嘅餐廳，叫做 Kaboom 😎。呢間餐廳有兩層，上面嗰層係天台，可以俯瞰維港嘅醉人景色🌅🔥，而下面嗰層則提供舒適嘅室內座位。由於嗰日咁啱轉涼，所以我揀咗坐喺入面 🏠。Kaboom 啲菜式好有特色，係東南亞風格嘅 fusion 菜 🍜，仲要由酒店級名廚主理👨‍🍳，質素有保證。佢哋啲雞尾酒🍹好飲之餘，又好啱打卡 📸。無論係同朋友傾計定係放工之後嚟 chill 下，Kaboom 都係一個唔錯嘅選擇 🌟。入面嘅環境又舒服又暖笠笠，真係啱晒嚟放鬆同享受美食 😌✨。—————————————————
-Appetizers-
🦐 Red Prawn and Scallop Carpaccio $138（北海道帶子、🍤 紅蝦、葱同埋 🌶️ 墨西哥椒酸辣湯醬） 大推！北海道帶子同紅蝦嘅好新鮮✨。再加上啲葱同埋墨西哥椒酸辣湯醬，成個口感即刻提升，好開胃 😋！
🍗 Single Bone Chicken Wings $98（炸雞翼配自家製泰式青檸蜜糖醬 🍯） 雞翼咬落脆口又多汁🥳。自家製嘅泰式青檸蜜糖醬又甜又酸，啱晒送酒 🍻！
-Mains-
🥩 Tomato Butte