Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

營業中

休息中

我第一次食串揚係日本大阪食，已經隔左好耐冇去旅行，思鄉味濃，好想搵返當時食既味道，就搵左呢間係大阪及東京都有好多分店，主打大阪名物串揚的Jan Jan.餐廳非常有日本居酒屋既風味，有一般座位、吧枱座位同vip房，私隱度都不錯，店內所有食材來自日本，檯上有不同醬汁同調味，加在自己碟上，另外仲配有椰菜，幾清甜又可以清一清味蕾，消下膩不錯👍🏻海老 $29海老encore左多次，真係好值得一食😍一咬非常爽彈，蝦味出眾，油炸後酥脆可口年糕 $22作為煙韌控一定要叫年糕，完全冇失望，軟糯綿綿🥰加上醬油做調味，令平平無奇既年糕添上日式風味，好似平時係超市見到醬油丸子的味道炒麵飯 $48大阪炒麵食就食得多，炒麵飯都係第一次食，飯上加左流心溫泉蛋🤤配上紅薑、椰菜、紅蘿蔔等，醬汁都係和風汁，唔錯三文魚燒飯糰茶漬 $32飯糰結實飽滿，燒過飯糰表面好似飯焦一樣，好脆口但冇燶既苦澀味😋泡浸在鰹魚高湯，一脆一軟好味

一行二人，叫咗特選串揚定食（6款）同素食串揚定食（6款），前者包含安格斯肉眼牛、雞肉紫蘇卷、海鮮球；後者就有獨一無二的富士蘋果，配以洋蔥，紅薯、茄子、冬菇等最吸睛的「三文魚籽海鮮球」以蝦肉和北海道帆立混合製成，加上自家製他他醬汁，味道清新至於安格斯牛肉，比較細小， 有兩至三顆，口感算軟腍，但唔夠肉汁兩個飯糰，日本珍珠米製成，餡就有梅子醬和海帶，入口相對充實食物：8/10性價比：7.5/10環境：8/10服務：9/10記得先訂位

🇭🇰Jan Jan 串揚專門店·呢間我之前已經有同事推介過幾好食 但係呢D炸物真係永遠都好似唔岩時機食咁🙊🙊今次我地本身係想去樓下食crepe架 但係佢full左 就決定試下呢間😍·串揚定食(五款) $126佢比我想像中好食超多 佢個炸皮好薄 所以唔會太熱氣 而且佢全部都係即炸既 好脆得黎唔會有油溢味😙尤其係佢個半熟蛋超級流心 好正 佢個三文魚都炸得岩岩好 中間魚肉仲係嫩既 另外洋蔥同番薯都好味 係個腸仔一般D🤣🤣佢lunch set仲包沙律 前菜 2個飯糰同野飲 所以超級豐富 不過我覺得佢個飯糰偏濕 食落麻麻地🤔·#rbyeat#rby日本菜#rby灣仔 #rby尖沙咀·📍灣仔皇后大道東100號2樓📍尖沙咀赫德道25號尊豪坊1樓

帶子好好味，仲有和牛，蝦我地食完再加，飲得酒既朋友可以預先叫定sake或者凍冰冰既杯酒我朋友話係好正，應該要早啲叫定，食食下好熱自己叫左啲嘢食但已經唔記得名，第一張圖一定要叫好好味😋或者可以睇圖問staff既又或者可以叫staff推介有咩好食，佢地好Nice呢間夜晚都好full，建議最好預先book位，walk in 應該要等耐啲，今次第二次黎係book位黎， 第一次walk in都等左30-45mins，所以建議大家早啲book位啦

原本今日諗住難得同老婆一齊放假，可以去迪士尼樂園玩，點知因為疫情關係限制咗入場嘅人數，唔可以即時預約，唯有留喺屋企休息一日，悠悠閑閑咁樣渡過，直到夜晚都唔想煮飯，於是諗住落街搵野食喺皇后大道東一直隨心咁行，最後見到有呢一間日式串燒餐廳，無諗過喺香港都可以食到串揚，即時勾起左我對日本嘅懷念之情，所以就入左去店員指示我哋坐低之後，望上去就係餐廳嘅十大推介食物，分別有前菜、串揚同串燒，都有寫上英文同日文名稱，我諗餐廳應該吸引咗好多外國人同思鄉既日本人再睇返點單紙同廚師推薦，有好多唔同嘅食物可以選擇，價錢仲要好貼地，最後我哋嗌咗幾串串燒同串揚share首先有前菜蒟蒻子持，通常食嘅時候都係煮熟咗，無諗過可以生食，食落去嘅時候幾彈牙，好似橡筋咁，不過一啲都唔靭，而且加埋薑蓉、葱同醬油，會令到原本冇味嘅蒟蒻增加左味道嘅層次之後有魔鬼魚乾，嚟到嘅時候已經聞到燒得好香，咬落去魚味幾濃郁，又夠咬口，用嚟送酒應該一流上面嗰兩串係雞肉丸同釀蘑菇，唔需要點其他醬汁已經好夠味，雞肉丸一咬落去充滿肉汁，而且肉質仍然保持嫩滑至於釀蘑菇就食到蘑菇仍然好有水份，唔會燒到乾晒之後陸續有其他串燒送到，其中比較特別嘅係燒芝士蕃

蒟蒻子持，幾得意，有咬唔得黎好爽口，好似食緊魷魚咁，第一次食蒟蒻入面有啲一粒粒，幾有趣，比平時食的蒟蒻更加有味道釀香菇，燒雞肉丸雞肉釀香菇，不錯燒雞肉丸有啲似燒雞軟骨串，可以食好多串都唔會厭燒白鱔，芝士蕃茄雞肉，燒牛肉，燒牛舌燒白鱔燒得非常之香趣和入味，係串燒的風味有別於平時食燒鰻魚的口感芝士蕃茄雞肉幾特別燒牛舌比燒牛肉好食，牛舌好爽好厚，牛肉和牛舌都好有牛味燒雞翼師傅會幫你剪開嚿雞翼令到更加容易食，而且醬汁滲入曬雞肉入面，略嫌有點太鹹但係好惹味子持昆布炸物，忌廉芝士配富士蘋果粒只是昆布其實係魚糕入面夾住昆布，打開入面見到好多魚春，好似食緊多春魚咁！非常大粒，脆卜卜口感好特別！忌廉芝士配富士蘋果粒，好似食緊芝士蛋糕嘅味道，不過係好creamy的口感，有趣！價錢略貴，但味道真的不錯，而且真有日式居酒屋感覺，人人都好relax同朋友唱水飲酒食野～假期就應該係咁

朋友搵既日本野🤣專食炸物/串燒🍢平日lunch menu抵食好多呀😍我地叫左個set 再散叫share黎食😜呢度員工服務態度好好 會有好心機介紹每款炸物同食法🤓但講得太快同太多資訊😂唔係幾聽得切 隨心啦好食就得😋😆不過呢餐真係幾熱氣下🥵🍙特選串揚定食🍢 $157有6款炸串 包括肉眼牛🥩雞肉🍗帶子🐚年糕🍡茄子🍆同冬菇🍄🤣所有炸物個皮都好薄 而且香脆 唔會太熱 暖暖地 我反而幾中意 冇咁熱氣又唔會辣咀😋帶子有驚喜 好滑 配醬汁同三文子好夾🤤年糕細細粒 夠煙韌配甜醬好食💕茄子多汁😚牛肉反而失色 乾得黎冇咩牛味🥺飯團用上珍珠米 入間係鹹既菜(?) 都唔錯 一人一舊岩岩好👍🏻🥚半熟蛋 $24好好食🤩個皮薄脆 入而係滑滑既半熟蛋 流心架🤤店員教我地要加鹽食 真係好正💫必食👅🐟三文魚 & 🍎炸富士蘋果+$25 (午餐價)三文魚好食🤤好嫩滑而且有魚油香💕炸蘋果好特別😂勁熱辣辣 上面曬滿肉桂糖粉 食落蘋果香甜>肉桂味🤣🐟燒白鱔 $35饅魚lover都係要叫串燒饅魚 但覺得冇咩特別 唔算肥美 而且帶少少魚腥😳可以唔洗叫🙈

串揚定食 (10串） The service was OK, the skewers were actually quite small in portion. I love the fried salmon and the chicken skewers, quite yummy but slightly oily. Rice ball was warm and delicious, the soy sauce wasn't too salty.😋 The cheese tomato chicken skewer wasn't well cooked, a portion of chicken was red, so they replaced a new one for me.

真係超級超級想去日本旅行🥺🥺無得去唯有喺香港搵下日本嘢食頂住先！今次嚟到呢間嚟自大阪嘅串揚專門店食炸串！📍 特選串揚定食(六款)($157)：1. 雞肉紫蘇卷：估唔到炸完雞肉仲好嫩滑juicy，配埋紫蘇葉食好味道！我有再單獨encore😋2. 海膽：真材實料，正！3. 冬菇：fresh & juicy4. 安格斯特級肉眼牛：食得出係靚牛，完全唔韌，好食！5. 茄子：炸到外脆內軟，不過淡咗啲啲6. 年糕：味道ok，不過韌咗啲7. 飯糰：飯糰裡面有昆布調味，鹹鹹哋食落好滋味好食指數：4.5/5🌸 串揚全部都炸得恰到好處，外層薄脆，配埋微酸嘅特製串揚醬汁，食落就好似喺大阪食過嘅咁，真係好日本呀😭😭😭抵食指數：4/5環境指數：4/5推介指數：4.5/5

●串揚定食五款($126)●建議大家lunch time嘅時候去真係抵好多🤩🤩有五款串揚 包括炸三文魚 炸玉子 炸洋蔥 炸番薯同埋炸香腸 人生第一次食真點炸蛋🤣🤣咬落去啲蛋黃爆曬出嚟🤩😍😍外脆內軟感覺真係好得意啲天婦羅真係名不虛傳 炸衣好薄 香脆得來完全唔會覆蓋咗食物嘅鮮味同啲飯團一齊食真係好有日式味道 🤩🤩推介炸香腸~應該係店家自家配方 因為咬落去好有肉嘅感覺 好新鮮店員姐姐服務好好！上菜嗰陣時會介紹每個串燒要搭配嘅醬 好細心~~

呢間係一間好有水準嘅炸物店，基本上你諗到嘢佢都有責。包括蛋、串燒、菜，佢所有嘢都係炸得幾好食。我特別推介串燒、炸年糕同埋牛脷。炸的外層，唔會太油、唔會太粉，剛剛好。餐廳內也沒有油煙味。佢好有日本風格，裝修得幾好。佢將舖頭大部分地方，都用木去鋪。然後你可以坐Bar臺或者坐喺卡位。卡位舒服啲嘅，不過吧枱呢就close啲。咁睇下你鍾意邊啦。最好先book定位，因為都幾乎滿座。大概一個人落樓就二百幾三百蚊，咁要你成日來呢，就做咗會員卡就會抵啲嘅。

發現吃過兩次也沒有試過串揚系列實屬可惜大板名物串揚是介乎於串燒與天婦羅之間串燒被一層薄薄的金黃炸衣包著之前旅行也沒有吃過，終於下定決心要試一試店內先提供凍椰菜片及串揚汁作為開胃菜可慢慢考慮點單及等待食物選擇價值$178的一人餐，可任選七款串燒或串揚混合有些款式需要另行補錢前菜 – 沙律羅馬生菜頗新鮮翠綠，還很冰凍醬汁有點像醋，出面比較少吃到可爾必思梳打水可爾必思日本極受歡迎的乳酸飲料配梳打水，口感清爽而細膩酸甜味配搭更出色串揚分別點了五款雞肉紫蘇卷串揚紫蘇葉味道獨特，帶有桂花香氣，酸甜中帶花香芝士串揚半溶拉芝狀態很惹味，又不膩口牛串揚頗嫩口海老串揚肉質新鮮紥實，口感脆口彈牙北海道帶子串揚厚身又細密，保持味道濃郁鮮甜串燒則兩款辣肉香腸串燒，香腸由新鮮豬肉製成，經煙紅椒粉、蒜頭等醃製過，再經煙燻及風乾，烤香後非常香甜，質感柔嫩三文魚煙肉串燒結實飽滿的三文魚烤出多餘油脂，煙肉又增添一份煙燻香味三文魚燒飯糰茶漬三文魚的魚味慢慢融入茶中，變成清淡的魚湯燒飯糰的珍珠米較乾身硬身，加上茶也不易爛，還有些飯焦更加入些柚子皮、蔥花等增添清新感

🍢Kushikatsu Fried 串揚🏮—————🍘Salmon Roe 三文魚籽海鮮球HKD 39💭This was basically salmon roe stuck to the top of a deep fried shrimp+fish ball with tartare sauce. An interesting combo, the shrimp+fish ball was bouncy in texture and quite fresh but there was way too much tartare sauce and prob won’t try it again. 其實即係三文魚子籽，塔塔醬和海鮮丸，海鮮丸彈牙新鮮，略嫌太多醬，淨係普通。🤔🍘Fish Roe & Kelp 子持昆布HKD 33💭This was super interesting, the fish roe was super crispy. 幾有趣嘅新嘗試，子持非常脆口新鮮。🧐🍛Curry Rice 咖哩飯HKD 25💭A very comforting style of skewe

兩個人食咗二十款食品，每份只有一人份量。胃口大嘅人要留意呢間餐廳唔係大件夾抵食嘅餐廳。但食開精緻同講求食物質素嘅人，可以考慮一試。蒟蒻子持、三文魚茶漬飯、沙椎魚、帆立貝(揚)、天使之海老係必食，其他都好味，但回味程度唔高。環境有d逼，人多好嘈，同廚房好近，油煙味好重，一開始肚餓就唔覺得有咩問題，當你飽左再聞會好難聞。裝修有日本居酒屋feel。最後要講係服務，認真麻麻，服務員講嘢態度唔好，反而廚師好好態度，好專業。

食物質素不錯。初頭俾左個近茶水間既位我地，我見個地面好濕，又近垃圾筒，同埋枱位置矮，所以我要求轉位，個服務員俾面色我睇，overall 我覺得衞生環境同服務質素都有待改善。