Jacomax (已結業)

我為了回復 100 磅，唯有從飲食方面著手！ 尤其是午餐，通常午餐份量食得比較多！如果，去飲茶的話，多數由我包尾！ 我知道我的食量是有別於其他女人！起初，試過午餐減少一半份量，結果，攪到腳軟！ 一星期只可減少一磅；後來，試試食上 7 成飽，感覺較好！而晚飯，只食大約半碗飯，一些菜及肉，一碗湯，一個生果，已經足夠！ 食飽飯，立即罰企看電視，不要讓脂肪積聚！這就是我的 keep fit 方法！以前，上班 6 天，起碼 4 ~ 5 天的午餐都是食飯！現在，要轉食其他東西了！當然，要找美味的食物啦！一於再幫襯 <Pizzeria JACOMAX>！ Happy Panino ( 快樂火腿莎樂美 ) $45等上大約 5 分鐘！材料包括：Ham, Salame, Italian Cheese, Salad, Italian Tomato & Maionese.一個幾大的意式麵包，好像法包的質感！外硬內軟！ 令我想起 <SUBWAY> 的潛艇堡！ 食起來都頗為論盡！張大個口，慢慢食！幸好沒有食到天一半地一半！ 意大利芝士富咸香味，兩款火腿薄如紙！ 其中一款火腿，雪凍後

pizza 種類甚多同女朋友高量之後叫左個siciliana + crudo 雙拼parma ham cheese 火箭菜 正! 感覺好正宗送上來的時候好新鮮，既薄且脆, 唔係其他連鎖店可以比擬滿足!要彈就係..位置狹窄 唔坐得耐fastfood shop 形式 ~ 水都無杯態什麼收人service charges...?而且其他供應的食物款式少，而且水準似乎一般...

响附近番工, 所以一放工就可以好早嚟到試新嘢, 唔駛等位 (呢度成間舖得廿個位左右咋)時間尚早, 所以兩個人只叫了一個regular size的pizza, 同埋一人一支soda (血橙/檸檬)pizza選了一個叫'春夏秋冬'的, 兩個人食每人都可以試到四種不同口味好欣賞呢度的pizza個皮好薄又香脆, 而且個蕃茄醬底唔會好酸, 芝士又夠, 超讚pizza'廚房'就在座位隔離, 可以一路食一路睇住外籍師傅整餅

七月下旬(炎熱)這天要早點吃lunch，想起永樂街有間新開的薄餅店叫Pizzeria JACOMAX，標磅做正宗的拿玻拿，就去了嘗新。鋪頭以鮮橙色為主題，加上大鬍子招牌，在以沉色為主的上環街頭相當搶眼。但店子細小，單是薄餅爐已佔了一角，到達時更是坐滿人，要先在高枱坐。店員遞上餐牌，這裏pizza選擇幾多，其他的pasta等則只得幾種，明眼人一看就知甚麼是主打。最後我們點了一個JACOMAX pizza，加一個，之後就等食。也點了一支意大利檸檬汁，酸酸的相當開胃！先來的沙律居然是用外賣的膠碗盛載！我明白這小店會以做外賣為主，但我們現在是堂食，將它倒進一個碟上再出來應該不會太麻煩吧？加上沙律的醬汁原來是另上的，但店員完全沒有和我們講過，所以我們半滴也不知要加，結果極乾，根本是在嚼草一樣，就算材料有多豐富也沒用。然後就是肉醬意粉-份量袖珍，味道很一般，和港式做法沒分別，麵條也煮得過淰，一點不是傳統的al dante。這個肉醬意粉，奇差無比！薄餅點了JACOMAX公司批，有雞蛋、肉粒、燈籠椒粒等等，加上即場在身後的廚房鮮製，保證新鮮！薄薄的批底充滿麥香也不油膩，就算放了一陣子也未變軟身；中間的

We were lucky to get 2 seats at the small but cozy restaurant at 8pm. The place is well lit, the tables are just big enough to hold the pizzas and all the other dishes on most tables. The staff are friendly and efficient, and the food is pretty tasty.The $180 2 persons set seemed like a good deal as you can have any 34cm pizza on the menu (plenty of choices) and any salad with 3 to choose from - mixed, house (with tuna) and chef pick (basically another mixed green salad). so we ordered a Crudo p

7 月 9 日 (晴)昨晚到訪此人氣小店，店小、人旺，不得其門而入，冇「意」，惟有食「潮」，轉戰潮江春。這晚改變戰略，6: 30 pm 早点到，以為好醒，誰料你精我唔笨，打此主意者大有人在，結果等了 25 分鐘才能入座，一嚐這間意式 pizza 小館的風味！還好店子放了個巨形 menu 在門口，我們一入座已可落單店子很小，只有少於 20 個位，另在進口左邊有一排 10 個 左右bar seats，右邊是一幅黑白歐洲景緻的 wall painting，店盡頭是 open pizza kitchen Menu 有少選擇，除了多款 pizza 外，亦有 pasta 及 panini。在門外悶熱的天氣久侯了，先叫了個 lemon soda，個 drink 好夠凍，亦富檸味，只賣 $12，但非常細，個人亦覺較酸，不過就真的十分解喝Pizza 我們 ordered 了個 32 cm 的 Prosciutto e funghi (italian ham, mushroom, italian tomato and mozzarella cheese)。我們的座位就在 open kitchen 旁，看

每次路過上環的JACOMAX，總是拉大閘，因為早上還沒開門嘛，恰巧這個下午在附近剪髮，事後便來一試其薄餅。說到意大利菜，由小朋友到老年人，最熟識的大抵是薄餅和意粉，如果說到鹽焗鱸魚，烤羊膝等，對他們已是Advance mode了。而這間小小的JACOMAX，正是主力賣薄餅和意粉，由意大利人主理。薄餅種類甚多，亦可選擇買單件，不過單件只得拿坡里和羅馬風味。我一個人不敢叫一整個，便來個拿坡里單件。如果你一心想吃必勝客風味的話，這裡幫不到你，JACOMAX的薄餅底，做得頗薄，當然不及當年蘭桂坊BACI般薄，烤得外邊香脆，餅底鬆軟。拿坡里薄餅內的材料，番茄醬當然少不了，芝士，橄欖，莎樂美腸等等，想加配料，多付＄5。另外的肉醬意粉，麵條不迎合普羅港人口味，入口彈牙，肉醬味道香濃，對我來說，如果肉醬份量多一點就當然最好。餐牌上還有很多想試的味道，有機會的話再來品嚐其他薄餅。

早月前見她新店開張,已心思思的想了一星期,想着要在什麼日子,才可幹掉一個51cm pizza呢……?哈! 願望成真了!分別於新張月內,兩天午餐享用了以下意菜(全部即製) :1. 意大利白菌、Mozzarella芝士併意大利火腿薄餅(51 cm) + 送4罐可樂, 才$180(已八折+外賣價), 抵到痺! 餅底薄、脆口帶點軟熟;蕃茄醬吃得出是自家出品,不太鹹且帶鮮味; 白菌超新鮮; 火腿新鮮帶淡鹹味, 有地中海家庭口味…… 嘩! 執筆至此,已叫我 「口水流到落腳趾尾」了! 正!2. 意大利火腿芝士配烤意式包併盤($125) : 嘩! 又一必食推介! 叫你只吃火腿,已值回票價! 況且火腿、莎樂美腸全部超新鮮,伴以墊底的的火箭菜同 吃,當堂「升呢」了不少!由於火腿太好味,令芝士及麵包淪為配角了!3. 意大利媽媽千層麵($70) : 蕃茄肉醬真的很好味,鹹甜適中,千層麵不太焾,剛好吸收了醬汁味道,多吃些也不覺「滯」,正!4. 意大利血橙梳打($12), 味道普通, 但名字夠特別, 一試無妨!總體出品中上兼着重食材原味, 價錢合理, 怪不得「客似雲來」啦!

今日星期一，始終放假後 holiday mood 尚未平伏！胃口都差少少！食番件醒胃 Pizza 真不錯！我記得幫襯咗 Pizzeria JACOMAX 3 次，食過 Napolitan style (拿波里口味) Pizza & Roman style (羅馬口味) Pizza，各具特色！ 但係，我特別鍾情 Napolitan style (拿波里口味) Pizza ，貪其煙韌口感！今次再 encore，一去到，靚女店員認得我！真開心！Napolitan style (拿波里口味) Pizza with 1 topping ：配 Salame 意大利肉腸 $35 + Artichoke hearts 亞支竹+$5 > $40 我打算試吓其他唔同口味配料及配搭；可惜，返到公司發現俾錯咗之前試過嘅 Anchovies 銀柳魚。 落單時問靚女負責人亞支竹係咩嚟？原來係一種菜，味道帶酸，唯有下次試啦！ Salame 意大利肉腸切得超薄，唔好睇少！幾咸之餘兼微辣，夠惹味！ 我相信意大利肉腸配菠蘿會係 perfect match! Anchovies 銀柳魚擁有咸魚嘅咸香味，與意大利

幸好訂咗位, 否則無可能可以在午膳時間有位, 點內異常繁忙, 外國人與中國人各佔一半(因為有我地10幾個中國人)廚師全是意大利人, 正宗意大利口味, 仲可以親眼目睹整PIZZA的過程, 令我想起小時候的陽光一代, 當然呢間感覺型好多PASTA: Lasagna carne della mamma 意大利媽媽千層闊麵(左上) - 好味, 份量如果多些就好了, 多人分好慘Lasagna Vegetale 蔬菜千層闊麵(左下) - 比mamma酸, 但開胃, 我個人喜歡mamma, 都係呢句: 份量如果多些就好了Carbonara 煙肉忌廉芝士意粉 - 我愛芝士, 所以喜歡, 我朋友食開話好正宗呀, 都係呢句: 份量如果多些就好了DRINKS:Red Orange soda 血橙梳打 - 意大利飲品, 好特別, 朋友喜歡, 但我不喜歡有氣的飲品 White Peach 美國白桃汁(無糖) - 淡味, 但伴濃味食品真是啱啱好CokePIZZA:Napoli 拿波里!萬歲!(右上) - 意大利鹹魚, 第一次食, 但在簡單的pizza上食幾夾Crudo (右中)- 強烈推介, parma ham

Went back for a second visit to Jacomax. Was very happy to see that they have listened to comments and invested in some new knives. Much easier to cut the pizza's this time around. The layout had changed slightly with tables moved around too, I'm not a fan of their little stools however I like some back support when I'm eating but hey ho the food makes up for it. Great pizza again, only let down was the lack of pear juice but it must be very popular as it was all sold out.Keep it up!!!

同事睇左經濟日報講呢間舖的店主的愛情故事受打動 決定外賣幫襯下 (一來同事今個月生意唔錯，請食TEA)因為係 TEA，所以唔叫太多 (2個PIZZA)，叫左個 PARMA HAM 同 4 CHEESE (唔肯定個名)我們 TEA 十幾人但係都食唔晒 - 可能 LUNCH 食得太飽又唔想冇胃口食 DINNER但勁拆得的我當然係唔理送來的時候熱騰騰的，CHEESE 變得冇咁 "漏" ，CHEESE 味濃 & 香，好好味PARMA HAM 有火箭菜加上，味道令我想起 WILDFIRE 的PARMA HAM，咸咸香香，正！送來仲有個 SANDWICH (食左少少，唔係好有印象)，同埋COKE ZERO COKE 同PIZZA 真係絕配！正~

Last time I went to Sai Kung, I had Bibini’s ice-cream. I was surprised the owner being the owner of Jacomax recommended Pomodoro pizza instead of his place!Anyway, after trying Slices and Paisano’s, I am here at Jacomax.I found that Jacomax was the best of the three with Slice’s being second for over cooked cheese.However the location and dining facilities at Jacomax is definitely the best.The pizza was freshly made and baked infront of you.I chose the one with anchovies and olives, but after r

我覺得佢係全港最好食既pizza 呀...佢個chef 係意大利人, 整既pizza 好有italian feel我地叫左個有'火箭菜' 同parma ham 既pizza, regular size 已經好大個...big size 真係.....咁大個女都無無見過咁大個pizza 呀....d cheese 好smooth, 個餅底又脆, 焗得arm arm 好.....同d parma ham 好夾呀....如回味, 如果去開上環一定會再食呀..

Jacomax has given me hope for pizza in HK. After eating at some truly awful "Italian" places it was nice to see somewhere with a real Italian chef.We ordered a Hawaiian pizza and a vegetarian pizza, both were freshly made and it was nice to see the chef at work.The pizza's arrived precut on wooden chopping boards which were a little too big for the table but I guess they assume people are going to share a pizza not have one each. The cutlery provided was not quite adequate for cutting the pizza