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2022-06-15 44 瀏覽
上星期去咗太古坊附近食西日fusion fine dine (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 環境同味道都係一百分💯𝗧𝗔𝗦𝗧𝗜𝗡𝗚 𝗠𝗘𝗡𝗨 $𝟳𝟴𝟬 / 𝘱.𝘱𝙎𝙥𝙞𝙣𝙖𝙘𝙝 - 𝘾𝙝𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙨𝙚𝙨𝙖𝙢𝙚 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚, 𝙥𝙞𝙘𝙠𝙡𝙚𝙙 𝙢𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙙 𝙨𝙚𝙚𝙙擺盤好靚,菠菜同日式芝麻醬汁好夾,芝麻醬好濃郁٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 菠菜上面仲有啲芥末籽,味道豐富♪(´ε` )𝘼𝙫𝙤𝙘𝙖𝙙𝙤 𝙥𝙪𝙛𝙛 - 𝙏𝙖𝙥𝙞𝙤𝙘𝙖 𝙥𝙪𝙛𝙛, 𝙖𝙫𝙤𝙘𝙖𝙙𝙤, 𝙮𝙪𝙯𝙪 𝙠𝙤𝙨𝙝𝙤, 𝙨𝙪𝙨𝙝𝙞 𝙧𝙞𝙘𝙚呢個造型好得意(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用米整成嘅脆米波波外脆內軟,入面有牛油果醬🥑 味道一流٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و𝙃𝙖𝙢𝙖𝙘𝙝𝙞 - 𝙎𝙡𝙞𝙘𝙚𝙙 𝙮𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬𝙩𝙖𝙞𝙡, 𝙮𝙪𝙯𝙪-𝙨𝙤𝙮, 𝙥𝙞𝙘𝙠𝙡𝙚𝙙 𝙥𝙡𝙪𝙢油甘魚有六大片,厚度啱啱好,配埋柚子汁好開胃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 - 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙩𝙖𝙩𝙖𝙠𝙞, 𝙨𝙝𝙞𝙨𝙝𝙞𝙩𝙤 𝙥𝙚𝙥𝙥𝙚𝙧, 𝙩𝙤𝙨𝙖𝙯𝙪, 𝙘𝙝𝙤𝙧𝙞𝙯𝙤 𝙤𝙞𝙡, 𝙩𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙧𝙞𝙘𝙚呢個係火炙和牛,和牛輕輕炙燒過好香,上面鋪滿甜青椒,意外地夾♪(´ε` )𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞當日食嘅刺身係三文魚、吞拿魚同油甘
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上星期去咗太古坊附近食西日fusion fine dine (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 環境同味道都係一百分💯

𝗧𝗔𝗦𝗧𝗜𝗡𝗚 𝗠𝗘𝗡𝗨 $𝟳𝟴𝟬 / 𝘱.𝘱
𝙎𝙥𝙞𝙣𝙖𝙘𝙝 - 𝘾𝙝𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙨𝙚𝙨𝙖𝙢𝙚 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚, 𝙥𝙞𝙘𝙠𝙡𝙚𝙙 𝙢𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙙 𝙨𝙚𝙚𝙙
擺盤好靚,菠菜同日式芝麻醬汁好夾,芝麻醬好濃郁٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 菠菜上面仲有啲芥末籽,味道豐富♪(´ε` )
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𝘼𝙫𝙤𝙘𝙖𝙙𝙤 𝙥𝙪𝙛𝙛 - 𝙏𝙖𝙥𝙞𝙤𝙘𝙖 𝙥𝙪𝙛𝙛, 𝙖𝙫𝙤𝙘𝙖𝙙𝙤, 𝙮𝙪𝙯𝙪 𝙠𝙤𝙨𝙝𝙤, 𝙨𝙪𝙨𝙝𝙞 𝙧𝙞𝙘𝙚
呢個造型好得意(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用米整成嘅脆米波波外脆內軟,入面有牛油果醬🥑 味道一流٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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𝙃𝙖𝙢𝙖𝙘𝙝𝙞 - 𝙎𝙡𝙞𝙘𝙚𝙙 𝙮𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬𝙩𝙖𝙞𝙡, 𝙮𝙪𝙯𝙪-𝙨𝙤𝙮, 𝙥𝙞𝙘𝙠𝙡𝙚𝙙 𝙥𝙡𝙪𝙢
油甘魚有六大片,厚度啱啱好,配埋柚子汁好開胃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 - 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙩𝙖𝙩𝙖𝙠𝙞, 𝙨𝙝𝙞𝙨𝙝𝙞𝙩𝙤 𝙥𝙚𝙥𝙥𝙚𝙧, 𝙩𝙤𝙨𝙖𝙯𝙪, 𝙘𝙝𝙤𝙧𝙞𝙯𝙤 𝙤𝙞𝙡, 𝙩𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙧𝙞𝙘𝙚
呢個係火炙和牛,和牛輕輕炙燒過好香,上面鋪滿甜青椒,意外地夾♪(´ε` )
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𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞
當日食嘅刺身係三文魚、吞拿魚同油甘魚(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 刺身好新鮮,每塊都厚切٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)
 
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𝘽𝙖𝙧𝙧𝙖𝙢𝙪𝙣𝙙𝙞 - 𝙎𝙖𝙡𝙩 𝙜𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙, 𝙜𝙧𝙚𝙚𝙣 𝙥𝙚𝙖, 𝙥𝙞𝙘𝙠𝙡𝙚𝙙 𝙬𝙖𝙨𝙖𝙗𝙞
主菜係鱸魚,輕輕烤過已經好香(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)肉質鮮嫩,而且冇骨啖啖肉👍🏻 配埋wasabi汁惹味得黎又唔會搶咗魚嘅鮮味 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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𝙇𝙖𝙢𝙗 𝙘𝙝𝙤𝙥𝙨- 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙, 𝙨𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙚𝙜𝙜𝙥𝙡𝙖𝙣𝙩, 𝙗𝙖𝙧𝙡
𝙠𝙮𝙪𝙧𝙞
羊架有兩大件,燒到好香,冇乜羊膻味,呢個生熟度啱啱好٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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𝘽𝙡𝙖𝙘𝙠 𝙨𝙚𝙨𝙖𝙢𝙚 𝙘𝙧𝙚𝙢𝙚 𝙗𝙧𝙪𝙡𝙚𝙚
甜品好有驚喜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)上層有芝麻脆脆,下層係雪糕加黑芝麻焦糖燉蛋,仲有紅豆粒,層次同味道都好豐富,好好味♪(´ε` )
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今次係一間新派西日餐廳 裝潢非常華麗 菜式都混合左西日元素 我覺得唔只西日 仲混合左各國同各烹調元素 極具創意(・∀・)Tasting Menu $780pp´•ᴥ•`Spinach呢個造型嘅波菜我係第一次見精緻得嚟食落非常充實 食唔停口日式芝麻醬magic sauce 好厚好黏口 籠罩住啲波菜 非常開胃( ・⌓・̥ )´•ᴥ•`Avocado puff超特別嘅一道菜 好有新鮮感 喺第二度絕對未見過 睇樣絕對估唔到係一個牛油果飯團波( '-' )ノ好有驚喜 外皮炸得脆 牛油果味濃 好深刻💁🏻‍♀️´•ᴥ•`Hamachi睇個名好似好普通 但油甘魚非常新鮮鮮味之餘配上柚子醬汁好清新都係我非常喜歡嘅一道菜(。・ω・)ノ´•ᴥ•`Sashimi & Sushi賣相好似一隻船咁好壯觀 刺身壽司嘅魚都新鮮 吞拿就算係赤身都有好香嘅魚油香味\(*ˊᗜˋ*)/壽司方面每款魚都配上左特製醬 其中 盡量做到唔只係純日本菜咁簡單(◍′◡‵◍)´•ᴥ•`Lamb Chops其中一道主菜係羊架 烤得非常嫩滑今次嘅特別之處喺茄子醬度我就未食過呢個口感嘅茄子💁🏻‍♀️有啲分子料理feel(。・ω・)ノ´•ᴥ•`Blac
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今次係一間新派西日餐廳 裝潢非常華麗
菜式都混合左西日元素 我覺得唔只西日
仲混合左各國同各烹調元素 極具創意(・∀・)
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Tasting Menu $780pp
´•ᴥ•`Spinach
呢個造型嘅波菜我係第一次見
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精緻得嚟食落非常充實 食唔停口
日式芝麻醬magic sauce 好厚好黏口
籠罩住啲波菜 非常開胃( ・⌓・̥ )

´•ᴥ•`Avocado puff
超特別嘅一道菜 好有新鮮感 喺第二度絕對未見過
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 睇樣絕對估唔到係一個牛油果飯團波( '-' )ノ
好有驚喜 外皮炸得脆 牛油果味濃 好深刻💁🏻‍♀️

´•ᴥ•`Hamachi
睇個名好似好普通 但油甘魚非常新鮮
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鮮味之餘配上柚子醬汁好清新
都係我非常喜歡嘅一道菜(。・ω・)ノ

´•ᴥ•`Sashimi & Sushi
賣相好似一隻船咁好壯觀 刺身壽司嘅魚都新鮮
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 吞拿就算係赤身都有好香嘅魚油香味\(*ˊᗜˋ*)/
壽司方面每款魚都配上左特製醬
其中 盡量做到唔只係純日本菜咁簡單(◍′◡‵◍)

´•ᴥ•`Lamb Chops
其中一道主菜係羊架 烤得非常嫩滑
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今次嘅特別之處喺茄子醬度
我就未食過呢個口感嘅茄子💁🏻‍♀️
有啲分子料理feel(。・ω・)ノ

´•ᴥ•`Black Sesame Crème Brulee
芝麻脆片 海鹽焦糖雪糕 芝麻紅豆焦糖布甸
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好野梗係壓軸登場\(*ˊᗜˋ*)/
雖然食到最後一道菜甜品
都依然好有驚喜😍
味道同層次都超豐富!
數唔到呢個甜品有幾多層
仲勁過33層咁鬆化(。・ω・)ノ
一層脆片一個雪糕球再有焦糖面嘅芝麻布甸
再夾雜紅豆喺入面 絕對係味覺嘅一大衝擊😙

現場唔少人都慶祝緊生日
可想而知幾有儀式感 環境幾咁靚😭
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 絕對可以留個難忘回憶( ・⌓・)
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𝗲𝘅𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝘁 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲! 𝘄𝗲 𝘁𝗿𝗶𝗲𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘁𝗵𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗼𝗳 𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲. 𝘁𝗵𝗲 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝘄𝗼𝘂𝗹𝗱 𝗯𝗲 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝗰𝗵 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗰𝗵𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝘀𝗲𝘀𝗮𝗺𝗲 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝗱 𝗺𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗱 𝘀𝗲𝗲𝗱, 𝗮𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗽𝘂𝗳𝗳 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘀𝘂𝘀𝗵𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗲, 𝗹𝗮𝗺𝗯 𝗰𝗵𝗼𝗽𝘀, 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗮𝗴𝘆𝘂 𝘁𝗮𝘁𝗮𝗸𝗶. 𝗺𝘆 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝘁𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁 𝘄𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗲𝗹𝘆 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗹𝗮𝗰𝗸 𝘀𝗲𝘀𝗮𝗺𝗲 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗲 𝗯𝗿𝘂𝗹𝗲𝗲. 𝘁𝗵𝗲 𝗹𝗮𝘆𝗲𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝘀𝗼 𝘀𝗮𝘁𝗶𝘀𝗳𝘆𝗶𝗻𝗴😋.@piratagrouphk 旗下嘅 @honjokko 主打摩登日本菜,位置極隱蔽,直頭好似入左間private club咁,tasting menu有齊哂餐廳招牌食物,當中嘅前菜有菠菜卷,用上新鮮菠菜配極濃稠嘅日式芝麻醬;油甘魚刺身配柚子醬油酸酸哋好
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𝗲𝘅𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝘁 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲! 𝘄𝗲 𝘁𝗿𝗶𝗲𝗱 𝘁𝗵𝗲 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘁𝗵𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗼𝗳 𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲. 𝘁𝗵𝗲 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝘄𝗼𝘂𝗹𝗱 𝗯𝗲 𝘀𝗽𝗶𝗻𝗮𝗰𝗵 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗰𝗵𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝘀𝗲𝘀𝗮𝗺𝗲 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝗱 𝗺𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿𝗱 𝘀𝗲𝗲𝗱, 𝗮𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗽𝘂𝗳𝗳 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘀𝘂𝘀𝗵𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗲, 𝗹𝗮𝗺𝗯 𝗰𝗵𝗼𝗽𝘀, 𝗮𝗻𝗱 𝘄𝗮𝗴𝘆𝘂 𝘁𝗮𝘁𝗮𝗸𝗶. 𝗺𝘆 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝘁𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁 𝘄𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗲𝗹𝘆 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗹𝗮𝗰𝗸 𝘀𝗲𝘀𝗮𝗺𝗲 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗲 𝗯𝗿𝘂𝗹𝗲𝗲. 𝘁𝗵𝗲 𝗹𝗮𝘆𝗲𝗿𝘀 𝗼𝗳 𝗱𝗶𝗳𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝘀𝗼 𝘀𝗮𝘁𝗶𝘀𝗳𝘆𝗶𝗻𝗴😋
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@piratagrouphk 旗下嘅 @honjokko 主打摩登日本菜,位置極隱蔽,直頭好似入左間private club咁,tasting menu有齊哂餐廳招牌食物,當中嘅前菜有菠菜卷,用上新鮮菠菜配極濃稠嘅日式芝麻醬;油甘魚刺身配柚子醬油酸酸哋好開胃,又可以降低油甘魚嘅肥膩感;熱食方面勞鱸魚同羊架都不得了,前者皮脆肉嫩,加埋青豆蓉口感味道都好豐富,後者羊香味十足但又唔過羶,啖啖肉勁滋味!最後甜品驚喜度十足,海鹽雪糕上面放左芝麻脆脆,底層係超香濃嘅芝麻布甸加紅豆,布甸面頭仲有層焦糖脆,超級推薦🤩
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呢間餐廳裝修好高級,行歐式貴族風💁🏻‍♀️✨!店員會略略介紹下每道菜,而菜式都幾有特色,好impressive🥂:-今次食左:1️⃣「Tasting Menu🍴($780)」-🔸Spinach 🥬麻醬有花生香味🥜,菠菜一定要沾滿醬食!👍🏻-🔸Avocado puff 🥑呢個應該係印度同日本fusion創意菜式🇮🇳,外皮好脆,鹹鹹地,中間係醋飯,配牛油果醬~-🔸Hamichi🐟呢個超好食!醬汁又有柚子醋嘅香甜味,魚肉好肥美!👍🏻-🔸Edamame 係枝豆,佢加咗少少鹽調味~-🔸Wagyu Tataki 🥩呢個牛肉一開始會驚佢太生,點知食落好易入口!充滿炭燒香味,好嫩~👍🏻-🔸Sashimi 🍣三款刺身都幾新鮮~👍🏻-🔸Sushi Platter 🍱都唔錯,當中麻醬配三文魚壽司好特別,而辣椒碎配油甘魚都好惹味~-🔸Barramundi 🐟魚肉好鮮好嫩!超juicy,豆泥帶有甜味,不過唔係個個岩青豆,好彩呢個不錯~👍🏻-🔸Lamb chops呢個羊架熟度岩岩好,略帶粉紅色、好嫩、好入口,似醬燒口味,配大麥味噌醬,仲有燒茄子🍆~👍🏻-🔸Mizuna salad🥗菜幾新鮮,配脆脆同柚子~-🔸Akita
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呢間餐廳裝修好高級,行歐式貴族風💁🏻‍♀️✨!店員會略略介紹下每道菜,而菜式都幾有特色,好impressive🥂:
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今次食左:
1️⃣「Tasting Menu🍴($780)」
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🔸Spinach 🥬
麻醬有花生香味🥜,菠菜一定要沾滿醬食!👍🏻
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🔸Avocado puff 🥑
呢個應該係印度同日本fusion創意菜式🇮🇳,外皮好脆,鹹鹹地,中間係醋飯,配牛油果醬~
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🔸Hamichi🐟
呢個超好食!醬汁又有柚子醋嘅香甜味,魚肉好肥美!👍🏻
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🔸Edamame
係枝豆,佢加咗少少鹽調味~
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🔸Wagyu Tataki 🥩
呢個牛肉一開始會驚佢太生,點知食落好易入口!充滿炭燒香味,好嫩~👍🏻
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🔸Sashimi 🍣
三款刺身都幾新鮮~👍🏻
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🔸Sushi Platter 🍱
都唔錯,當中麻醬配三文魚壽司好特別,而辣椒碎配油甘魚都好惹味~
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🔸Barramundi 🐟
魚肉好鮮好嫩!超juicy,豆泥帶有甜味,不過唔係個個岩青豆,好彩呢個不錯~👍🏻
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🔸Lamb chops
呢個羊架熟度岩岩好,略帶粉紅色、好嫩、好入口,似醬燒口味,配大麥味噌醬,仲有燒茄子🍆~👍🏻
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🔸Mizuna salad🥗
菜幾新鮮,配脆脆同柚子~
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🔸Akitakomachi 🍚
係印日fusion again! 有咖喱嘅香料味但係唔會太濃味,而且飯粒粒分明,略帶口感,似丼飯xd
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🔸Black sesame creme brûlée 🍨🍮
呢個甜品好創新,底下係好濃芝麻味嘅creme brûlée,中間係鹹鹹地嘅海鹽焦糖雪糕🍦,最頂係香脆芝麻薄片~
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🐰💬小結:
呢間連環境好浪漫、好有氣氛🌹,但咁多樣菜式黎講定價都叫可接受✨~
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2022-06-13 52 瀏覽
日本菜就食得多,日本fusion菜我哋真係未試過🤔 喺OpenRice見到呢間Honjokko 嘅tasting menu $780有成11道菜咁多😱,好似比較抵食就去試吓~試完覺得係一個幾新奇嘅體驗,試到好多唔同嘅食物同醬料配搭,每樣食物賣相都好靚,餐廳環境都好有氣氛,都幾適合慶祝生日或者同另一半燭光晚餐💛▪️Spinach▪️店員唔介紹都唔知,呢個擺盤得咁靚嘅係菠菜🤣 配埋少量芥末子同芝麻醬,食落好清新好開胃嘅一道頭盤▪️Avocado puff▪️一粒好脆口波波上面係好creamy嘅牛油果醬,本身唔太鍾意牛油果都覺得好食😳,食到底就係壽司飯,撈勻黎食感覺都幾清新幾特別~▪️Hamachi▪️刺身就食得多,呢個食法又未試過!用柚子汁灑上面嘅油甘魚緊加突顯到魚油香🤤▪️Wagyu - Beef ▪️薄切和牛刺身配上土佐醋同好少嘅辣汁,再夾埋一粒粒青椒,有啲脆口嘅感覺,整體香口得嚟又不失牛味~▪️Sashimi▪️當晚嘅刺身係醋鯖魚、吞拿魚及金目鯛,三款刺身都好新鮮,成隻刺身x壽司船用嚟打卡都幾靚😛▪️Sushi▪️每件壽司上面都有少少醬汁配搭,三文魚同鯛魚壽司都好高質,醋飯份量唔會太多啱啱好 (食到呢個時候
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日本菜就食得多,日本fusion菜我哋真係未試過🤔 喺OpenRice見到呢間Honjokko 嘅tasting menu $780有成11道菜咁多😱,好似比較抵食就去試吓~試完覺得係一個幾新奇嘅體驗,試到好多唔同嘅食物同醬料配搭,每樣食物賣相都好靚,餐廳環境都好有氣氛,都幾適合慶祝生日或者同另一半燭光晚餐💛
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▪️Spinach▪️
店員唔介紹都唔知,呢個擺盤得咁靚嘅係菠菜🤣 配埋少量芥末子同芝麻醬,食落好清新好開胃嘅一道頭盤
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▪️Avocado puff▪️
一粒好脆口波波上面係好creamy嘅牛油果醬,本身唔太鍾意牛油果都覺得好食😳,食到底就係壽司飯,撈勻黎食感覺都幾清新幾特別~
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▪️Hamachi▪️
刺身就食得多,呢個食法又未試過!用柚子汁灑上面嘅油甘魚緊加突顯到魚油香🤤
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▪️Wagyu - Beef ▪️
薄切和牛刺身配上土佐醋同好少嘅辣汁,再夾埋一粒粒青椒,有啲脆口嘅感覺,整體香口得嚟又不失牛味~
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▪️Sashimi▪️
當晚嘅刺身係醋鯖魚、吞拿魚及金目鯛,三款刺身都好新鮮,成隻刺身x壽司船用嚟打卡都幾靚😛
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▪️Sushi▪️
每件壽司上面都有少少醬汁配搭,三文魚同鯛魚壽司都好高質,醋飯份量唔會太多啱啱好 (食到呢個時候開始飽飽哋🤣)
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▪️Barramundi▪️
鱸魚層皮煎到好香脆好香口🤤,肉質好緊緻好滑,配上青豆醬都幾新奇,之前未試過呢個食法🤣
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▪️Mizuna sala▪️
食咗咁多道菜,呢個時候食返個柚子沙律refresh吓真係啱啱好,呢個安排幾貼心!
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▪️Lamb chops▪️
勁鍾意呢個羊架,煎到超香口,入面嘅肉都好腍好嫩😍 配上日式茄子蓉味道都幾夾幾特別!
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▪️Akitakomachi▪️
最後仲有一細碗飯配咖喱味飯素,完全唔使怕唔夠飽🤣
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▪️Black sesame crème brûlée▪️
上面係一塊好香脆嘅黑芝麻脆片,中間夾住海鹽焦糖雪糕,下層仲有焦糖燉蛋同紅豆蓉,咁樣會唔會太邪惡呀😱,每一啖都夾雜住鹹同甜嘅口感,超超超好食😍
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位置比較隱蔽~🥳是在鰂魚涌太古坊The Sixteenth裏4間餐廳的其中1間。裝潢華麗時尚~天花燈以日本紙傘作設計,流露出日系優雅氣派💗跟閨蜜好友來慢嘆美食小酌一番,就最好不過了!也很適合戀人們來一場很有氣氛的Fine Dining。我們這晚嚐了共有11個course的Tasting Menu ( $780 pp),如果喜歡美酒的話~也可以加Wine & Sake Pairing (+$480)菜式方面都很創新,賣相精緻~我們整體都非常滿意👍🏼而其中有幾道菜更滿有驚喜。一入座服務生就隨即奉上了一大碗好好吃又吃極都吃唔完嘅日本枝豆~作前菜。🔶Spinach 賣相好獨特💗用菠菜併成卷物形狀的涼拌小菜~配拌日式芝麻醬,上面灑上了芝麻粒,入口清新開胃。🔶Avocado puff 放在木盒裡的泡芙波波!造型吸引~在微脆香口的泡芙裡藏了少許醋飯~上面放上了牛油果醬🥑配搭令人耳目一新。🔶Hamachi這個我很喜歡!油甘魚刺身加了微微酸甜的柚子醬油作調味提鮮,配以清爽細細蘿蔔絲💗把油甘魚本身的肥美甘香完美平衡~忍不住吃完一片又一片。🔶Wagyu Beef這個我也很喜歡!一片片薄切和牛他他,以香辣油和
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位置比較隱蔽~🥳是在鰂魚涌太古坊The Sixteenth裏4間餐廳的其中1間。
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裝潢華麗時尚~天花燈以日本紙傘作設計,流露出日系優雅氣派💗跟閨蜜好友來慢嘆美食小酌一番,就最好不過了!也很適合戀人們來一場很有氣氛的Fine Dining。
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我們這晚嚐了共有11個course的Tasting Menu ( $780 pp),如果喜歡美酒的話~也可以加Wine & Sake Pairing (+$480)

菜式方面都很創新,賣相精緻~我們整體都非常滿意👍🏼而其中有幾道菜更滿有驚喜。一入座服務生就隨即奉上了一大碗好好吃又吃極都吃唔完嘅日本枝豆~作前菜。
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🔶Spinach
賣相好獨特💗用菠菜併成卷物形狀的涼拌小菜~配拌日式芝麻醬,上面灑上了芝麻粒,入口清新開胃。
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🔶Avocado puff
放在木盒裡的泡芙波波!造型吸引~在微脆香口的泡芙裡藏了少許醋飯~上面放上了牛油果醬🥑配搭令人耳目一新。

🔶Hamachi
這個我很喜歡!油甘魚刺身加了微微酸甜的柚子醬油作調味提鮮,配以清爽細細蘿蔔絲💗把油甘魚本身的肥美甘香完美平衡~忍不住吃完一片又一片。
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🔶Wagyu Beef
這個我也很喜歡!一片片薄切和牛他他,以香辣油和日式醬油作調味,灑上了切碎的獅子唐辛子和脆脆米。和牛入口微微辛辣,充滿牛香~軟嫩無比👍🏼
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🔶Sashimi 🔶Sushi
刺身壽司一起放在船型碟上,各有3 款~全部食材都非常新鮮,尤其喜歡鯛魚剌身,口感鮮美~而三文魚壽司🍣入口有意想不到的柔軟嫩滑。
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🔶Barramundi
鹽烤鱸魚拌配青豆蓉和豌豆芽,魚皮輕脆香口~肉質超細嫩,鮮味十足。青豆蓉清新淡雅~帶出了鱸魚的鮮香,也豐富了口感層次。
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🔶Lamb chops
烤羊架肉質超軟嫩香口~有羊香但不會過羶,配伴茄子蓉與煙熏茄子,滋味十足。

🔶Mizuna salad
新鮮沙律菜與甜美多汁的柚子肉, 拌以味醂香醋,好清新。

🔶Akitakomachi
了用秋田縣米飯煮成,粒粒分明有嚼勁,加入了拌飯素~帶有淡淡海苔和咖喱香。
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🔶Black sesame crème brûlée
令人好有驚喜的甜點!芝麻控一定大愛👍🏼最面層是芝麻脆片~中間是一大球海鹽焦糖雪糕,而最底部是滑滑香濃的芝麻布甸~還有香甜的紅豆蓉。

三層一起吃,嘴巴裡滿是超濃郁的芝麻香,滲著帶有鹹味的海鹽焦糖香,口感豐富美味多重~
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跟朋友慢慢享受~不經不覺食咗兩個鐘💗一次美好的新派日系晚餐。
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今日同朋友黎到位於鰂魚涌既哩間fusion菜餐廳。餐廳環境浪漫有情調🌹每張枱上面都放左蠟燭🕯️天花板亦用左日本紙傘燈作裝飾。無論係環境定食物,都好適合同另一半黎約會或慶祝。今次試左餐牌上面既Tasting Menu~✨Tasting Menu $780🔸Edamame支豆份量超級多,食到最後都食唔晒,作為小食真係非常唔錯。🔸Spinach由菠菜砌成,底下有芝麻醬同芥末,上面灑上芝麻同芥末籽。🔸Avocado puff牛油果波波香脆既puff底層先放上壽司飯,上面再加上牛油果蓉及柚子胡椒,味道清新,非常特別。🔸Hamachi油甘魚刺身非常新鮮,配上微酸既柚子醬汁及黑松露,再放上蘿蔔絲,好食推介👍🏻🔸Wagyu Tataki和牛肉質鮮美,經過炙燒後肉味香濃,上面有甜甜地既醬汁、脆脆同埋青椒片,亦係好食推介👍🏻🔸Sashimi & Sushi Platter刺身:三文魚、吞拿魚、油甘魚壽司:鯛魚、醋鯖魚、吞拿魚刺身新鮮~🔸Barramundi烤鱸魚外皮香脆,魚肉嫩滑,配上青豆醬。🔸Lamb Chops羊架充滿煙燻香氣,肉質軟腍,配有炭燒茄子及茄子醬。🔸Mizuna Salad沙律菜配上柚子肉,
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今日同朋友黎到位於鰂魚涌既哩間fusion菜餐廳。餐廳環境浪漫有情調🌹每張枱上面都放左蠟燭🕯️天花板亦用左日本紙傘燈作裝飾。無論係環境定食物,都好適合同另一半黎約會或慶祝。
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今次試左餐牌上面既Tasting Menu~
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✨Tasting Menu $780
🔸Edamame
支豆份量超級多,食到最後都食唔晒,作為小食真係非常唔錯。


🔸Spinach
由菠菜砌成,底下有芝麻醬同芥末,上面灑上芝麻同芥末籽。
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🔸Avocado puff牛油果波波
香脆既puff底層先放上壽司飯,上面再加上牛油果蓉及柚子胡椒,味道清新,非常特別。
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🔸Hamachi
油甘魚刺身非常新鮮,配上微酸既柚子醬汁及黑松露,再放上蘿蔔絲,好食推介👍🏻
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🔸Wagyu Tataki
和牛肉質鮮美,經過炙燒後肉味香濃,上面有甜甜地既醬汁、脆脆同埋青椒片,亦係好食推介👍🏻
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🔸Sashimi & Sushi Platter
刺身:三文魚、吞拿魚、油甘魚
壽司:鯛魚、醋鯖魚、吞拿魚
刺身新鮮~
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🔸Barramundi
烤鱸魚外皮香脆,魚肉嫩滑,配上青豆醬。
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🔸Lamb Chops
羊架充滿煙燻香氣,肉質軟腍,配有炭燒茄子及茄子醬。
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🔸Mizuna Salad
沙律菜配上柚子肉,味道清新,能夠解膩。


🔸Akitakomachi
日本米飯有咬口,米飯加上飯素及紫薑。


🔸Desserts:Black Sesame Crème Brûlée
拖肥雪糕上放上一塊香脆既芝麻脆餅,底層配料豐富,有拖肥醬、脆脆、紅豆、焦糖,香甜富口感。
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整體黎講,餐廳環境浪漫富格調,西日fusion菜亦見特色,有機會可以一試。

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2022-06-07 108 瀏覽
今次同友人收工黎到鰂魚涌呢間日本fusion菜 #Honjokko 食dinner 😍 呢度有少少隱蔽,位於太古坊Oxford house 2樓The sixteenth 行到最入嘅餐廳,餐廳裝潢東西合璧,天花用上和風紙傘結合西式開放式廚房及酒吧,配上有情調既燈光,而大部份員工都係外國人,一入到去就好似置身喺異國咁,好有feel 😍我哋order咗人氣既tasting menu ($780/p.p),足足有成11道菜咁多😍 前菜有Spinach同avocado puff,菠菜配上日式芝麻醬,非常開胃; puff望落好似腐皮壽司,炸到香脆嘅泡芙內裏包住軟滑新鮮嘅牛油果醬,口感同味道都好特別。之後黎既係刺身同埋壽司,油甘魚刺身加入左柚子汁,酸酸甜甜好好食;薄切生和牛他他微微炙燒過,配搭日本青甜椒,食唔停口🤤 其他刺身及壽司有鯖魚、三文魚、赤身、左口魚同金目調,非常新鮮👌🏻主菜係烤鱸魚同羊架,鱸魚烤到個面微脆,魚肉肉質嫩滑,青豆醬調味唔會過濃,無掩蓋魚嘅鮮味😋 ; 羊架烤到啱啱好,肉質軟腍啖啖肉,茄子醬調味適中,好少食羊嘅我完全唔覺得羶仲覺得幾好食🤤 之後仲有柚子沙律及日式飯,去到呢度已經好
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今次同友人收工黎到鰂魚涌呢間日本fusion菜 #Honjokko 食dinner 😍 呢度有少少隱蔽,位於太古坊Oxford house 2樓The sixteenth 行到最入嘅餐廳,餐廳裝潢東西合璧,天花用上和風紙傘結合西式開放式廚房及酒吧,配上有情調既燈光,而大部份員工都係外國人,一入到去就好似置身喺異國咁,好有feel 😍
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我哋order咗人氣既tasting menu ($780/p.p),足足有成11道菜咁多😍 前菜有Spinach同avocado puff,菠菜配上日式芝麻醬,非常開胃; puff望落好似腐皮壽司,炸到香脆嘅泡芙內裏包住軟滑新鮮嘅牛油果醬,口感同味道都好特別。
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之後黎既係刺身同埋壽司,油甘魚刺身加入左柚子汁,酸酸甜甜好好食;薄切生和牛他他微微炙燒過,配搭日本青甜椒,食唔停口🤤 其他刺身壽司有鯖魚、三文魚、赤身、左口魚同金目調,非常新鮮👌🏻
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主菜係烤鱸魚同羊架,鱸魚烤到個面微脆,魚肉肉質嫩滑,青豆醬調味唔會過濃,無掩蓋魚嘅鮮味😋 ; 羊架烤到啱啱好,肉質軟腍啖啖肉,茄子醬調味適中,好少食羊嘅我完全唔覺得羶仲覺得幾好食🤤
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之後仲有柚子沙律及日式飯,去到呢度已經好飽😆
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最後既甜品都一啲唔馬虎,係黑芝麻Crème brûlée,上面係香脆既芝麻脆片,中間係岩鹽雪糕配上軟滑既黑芝麻味焦糖燉蛋,加埋底部既紅荳蓉,層次豐富,非常有驚喜,為今次嘅晚飯畫上完美嘅句號。
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2022-06-06 101 瀏覽
有心的話,天天都是母親節!早幾日我就叫左婆婆黎接我收工,帶婆婆去公司附近既一間靚餐廳到食個dinner☺️呢到係鰂魚涌商業區,裝潢好靚好有氣派,同同事放工過黎飲兩杯都好適合😍我地叫左個tasting menu,有11道菜😋Spinach with Chilled sesame sauce第一道就係菠菜配芝麻醬,係好日式既味道,麻醬味好濃郁Avocado puff用米做既脆脆外殼,入而包住牛油果醬同壽司飯,做到外脆內院嘅口感Hamachi 油甘魚配上特製柚子醬油,油脂香中,帶有酸酸既味道,兩種味道好balance,好夾Wagyu sashimi 再來一道和牛刺身,加左辣辣地既sauce,微微嘅刺激感,配合和牛鮮嫩嘅口感,係好fushion既做法Sushi & Sashimi boat 師傅根據當日時令嘅食材,揀選左三款刺身同埋手握壽司,媽媽最欣賞就係個油甘魚,非常鮮甜,口感爽滑Barramundi以西式嘅做法,香煎魚柳,切合fushion 主題Mizuna salad食完一個熱盤,上咗一個沙律清一清味蕾去一去油膩感,聽日沙律用咗水菜,非常新鮮Lamb chops食到呢到,媽媽同婆婆都表示飽
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有心的話,天天都是母親節!早幾日我就叫左婆婆黎接我收工,帶婆婆去公司附近既一間靚餐廳到食個dinner☺️

呢到係鰂魚涌商業區,裝潢好靚好有氣派,同同事放工過黎飲兩杯都好適合😍

我地叫左個tasting menu,有11道菜😋

Spinach with Chilled sesame sauce
第一道就係菠菜配芝麻醬,係好日式既味道,麻醬味好濃郁

Avocado puff
用米做既脆脆外殼,入而包住牛油果醬同壽司飯,做到外脆內院嘅口感

Hamachi
油甘魚配上特製柚子醬油,油脂香中,帶有酸酸既味道,兩種味道好balance,好夾

Wagyu sashimi
再來一道和牛刺身,加左辣辣地既sauce,微微嘅刺激感,配合和牛鮮嫩嘅口感,係好fushion既做法

Sushi & Sashimi boat
師傅根據當日時令嘅食材,揀選左三款刺身同埋手握壽司,媽媽最欣賞就係個油甘魚,非常鮮甜,口感爽滑

Barramundi
以西式嘅做法,香煎魚柳,切合fushion 主題

Mizuna salad
食完一個熱盤,上咗一個沙律清一清味蕾去一去油膩感,聽日沙律用咗水菜,非常新鮮

Lamb chops
食到呢到,媽媽同婆婆都表示飽飽地,燒羊架好香,羊肉味濃,中意食羊既應該會好鍾意

Akitakomachi
傳統日式料理,最後都會配一個飯或者蕎麥麵,呢度中西合璧,白飯配上少許辣粉,提升味道層次

Black sesame crème brûlée
最後呢個甜品,有四層不同口味,頂層有芝麻餅,香香脆脆!中間有土匪說吧,冰冰涼涼。下一塵就係北海道十勝紅豆,軟糯軟糯!最底層就係黑芝麻焦糖燉蛋,香濃軟滑😋

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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463
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2022-06-02 471 瀏覽
位於鰂魚涌濠豐大厦ᴛʜᴇ ꜱɪxᴛᴇᴇɴᴛʜ < 𝓗𝓸𝓷𝓳𝓸𝓴𝓴𝓸 >, 一間新派西日餐廳, 裝潢以華麗格調為主, 環境昏暗, 座位寬敞舒適, 彷彿置身於高級餐廳般。ᵀᵃˢᵗⁱⁿᵍ ᴹᵉⁿᵘ $⁷⁸⁰ˢᵖⁱⁿᵃᶜʰ前菜以菠菜砌成, 底層放有有日式芝麻醬, 面層為芝麻脆粒, 帶有多重口感。ᴬᵛᵒᶜᵃᵈᵒ ᴾᵘᶠᶠ造型有點像尼泊爾特色小食的Dahi Puri, 面層放有牛油果醬及柚子胡椒, 內層塞滿日本珍珠米, 口感特別。ᴴᵃᵐᵃᶜʰⁱ油甘魚刺身配搭黑松露及柚子醬汁, 相當新鮮開胃。ᵂᵃᵍʸᵘ薄切生和牛配上日本甜青椒, 再輕輕炙燒, 肉味更濃郁。ˢᵃˢʰⁱᵐⁱ分別為帶子、吞拿魚及鯛魚 , 味道鮮甜。ˢᵘˢʰⁱ分別是三文魚、油甘魚及鯖魚, 很好吃呢。ᴮᵃʳʳᵃᵐᵘⁿᵈⁱ烤鱸魚鮮甜香口, 肉質細嫩, 旁邊放有青豆醬及青檸汁。ᴸᵃᵐᵖ ᶜʰᵒᵖˢ烤羊架肉質軟腍, 帶點羊膻香味, 再配搭茄子醬。ᴹⁱᶻᵘⁿᵃ ˢᵃˡᵃᵈ日式沙律菜配上柚子果肉, 味道清甜。ᴬᵏⁱᵗᵃᵏᵒᵐᵃᶜʰⁱ採用秋田小町米製成的咖喱飯, 口感紮實再帶有嚼勁。ᴮˡᵃᶜᵏ ˢᵉˢᵃᵐᵉ ᶜʳᵉᵐᵉ ᴮʳᵘˡᵉᵉ面層放
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位於鰂魚涌濠豐大厦ᴛʜᴇ ꜱɪxᴛᴇᴇɴᴛʜ < 𝓗𝓸𝓷𝓳𝓸𝓴𝓴𝓸 >, 一間新派西日餐廳, 裝潢以華麗格調為主, 環境昏暗, 座位寬敞舒適, 彷彿置身於高級餐廳般。

ᵀᵃˢᵗⁱⁿᵍ ᴹᵉⁿᵘ $⁷⁸⁰
ˢᵖⁱⁿᵃᶜʰ
前菜以菠菜砌成, 底層放有有日式芝麻醬, 面層為芝麻脆粒, 帶有多重口感。
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ᴬᵛᵒᶜᵃᵈᵒ ᴾᵘᶠᶠ
造型有點像尼泊爾特色小食的Dahi Puri, 面層放有牛油果醬及柚子胡椒, 內層塞滿日本珍珠米, 口感特別。
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ᴴᵃᵐᵃᶜʰⁱ
油甘魚刺身配搭黑松露及柚子醬汁, 相當新鮮開胃。
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ᵂᵃᵍʸᵘ
薄切生和牛配上日本甜青椒, 再輕輕炙燒, 肉味更濃郁。
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ˢᵃˢʰⁱᵐⁱ
分別為帶子、吞拿魚及鯛魚 , 味道鮮甜。
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ˢᵘˢʰⁱ
分別是三文魚、油甘魚及鯖魚, 很好吃呢。
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ᴮᵃʳʳᵃᵐᵘⁿᵈⁱ
烤鱸魚鮮甜香口, 肉質細嫩, 旁邊放有青豆醬及青檸汁。
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ᴸᵃᵐᵖ ᶜʰᵒᵖˢ
烤羊架肉質軟腍, 帶點羊膻香味, 再配搭茄子醬。
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ᴹⁱᶻᵘⁿᵃ ˢᵃˡᵃᵈ
日式沙律菜配上柚子果肉, 味道清甜。
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ᴬᵏⁱᵗᵃᵏᵒᵐᵃᶜʰⁱ
採用秋田小町米製成的咖喱飯, 口感紮實再帶有嚼勁。
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ᴮˡᵃᶜᵏ ˢᵉˢᵃᵐᵉ ᶜʳᵉᵐᵉ ᴮʳᵘˡᵉᵉ
面層放有香口芝麻脆片, 中層為海鹽焦糖雪糕, 底層以紅豆及芝麻混合的焦糖布甸, 整個組合很特別。
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Honjokko
📍鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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2022-05-30
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堂食
人均消費
$780 (晚餐)
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一直都好想試The Sixteenth入面主打新派日本菜嘅Honjokko 一於搵日試試佢!成個Tasting Menu有11個course 每道菜各有特色 大部份嘅菜式都混合左西式同日式嘅元素!餐廳座位寬敞舒適 裝修有日式紙傘元素同事亦有西餐廳嘅格調 燈光亦非常柔和💚·Tasting Menu $780 p.p- Spinach用菠菜砌成嘅前菜 碟嘅底部有日式芝麻醬 配合埋菠菜表面同夾雜係菠菜中間嘅脆粒 超開胃- Avocado Puff造型有啲尼泊爾特色小食Dahi Puri!炸餅夠香脆不油膩 表面嘅牛油果醬、柚子胡椒同入面嘅壽司飯 食落好似有餡嘅炸腐皮壽司~- Hamachi好有驚喜 本身個油甘魚刺身已經夠新鮮 加上有黑松露同柚子醬汁等配料作點綴 更加突顯到個鮮味!- Wagyu望落以為會好辣 但原來唔係 生和牛切成薄片 旁邊有輕輕燒過 肉味更香濃 亦唔會有一種血淋淋嘅感覺~- Sashimi當日食左帆立貝、吞拿魚同油甘魚 完全食得出食材係非常新鮮 每片刺身都好厚切 每人每款一塊已經好滿足~- Sushi當日食咗油甘魚三文魚同鯖魚壽司 壽司選用嘅食材都好新鮮 壽司唔會好散 壽司飯
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一直都好想試The Sixteenth入面主打新派日本菜嘅Honjokko 一於搵日試試佢!成個Tasting Menu有11個course 每道菜各有特色 大部份嘅菜式都混合左西式同日式嘅元素!餐廳座位寬敞舒適 裝修有日式紙傘元素同事亦有西餐廳嘅格調 燈光亦非常柔和💚
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·Tasting Menu $780 p.p
- Spinach
用菠菜砌成嘅前菜 碟嘅底部有日式芝麻醬 配合埋菠菜表面同夾雜係菠菜中間嘅脆粒 超開胃
Spinach 
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- Avocado Puff
造型有啲尼泊爾特色小食Dahi Puri!炸餅夠香脆不油膩 表面嘅牛油果醬、柚子胡椒同入面嘅壽司飯 食落好似有餡嘅炸腐皮壽司
Avocado    puff
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- Hamachi
好有驚喜 本身個油甘魚刺身已經夠新鮮 加上有黑松露同柚子醬汁等配料作點綴 更加突顯到個鮮味!
Hamachi 
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- Wagyu
望落以為會好辣 但原來唔係 生和牛切成薄片 旁邊有輕輕燒過 肉味更香濃 亦唔會有一種血淋淋嘅感覺~
Wagyu
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- Sashimi
當日食左帆立貝、吞拿魚同油甘魚 完全食得出食材係非常新鮮 每片刺身都好厚切 每人每款一塊已經好滿足~
Sashimi
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- Sushi
當日食咗油甘魚三文魚同鯖魚壽司 壽司選用嘅食材都好新鮮 壽司唔會好散 壽司飯嘅大細啱啱好!
Sushi 
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- Barramundi
食咗咁多凍盤 係時候食返啲熱嘢 烤鱸魚鮮甜多汁 肉質細嫩 再點少少青豆醬同青檸汁 口感更豐富
Barramundi
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- Lamp Chops
羊架燒得啱啱好 肉質軟嫩 沾上茄子醬都幾特別
Lamp Chops
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- Mizuna Salad
日式沙律菜配柚子果肉 好清甜爽口同適合解膩
Mizuna Salad
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- Akitakomachi
用秋田小町米煮嘅咖喱飯好香口 口感紮實有嚼勁
Akitakomachi
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- Black Sesame Crème Brûlée
表面嘅芝麻脆片非常香口 中間岩鹽雪糕 底部就有紅豆同埋芝麻做嘅crème brûlées 味道好豐富 好有驚喜嘅組合!
Black Sesame Crème Brûlée
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📍 Honjokko (鰂魚涌)
鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth

#新派壽司 #Omakase #現代日本料理 #打卡日本菜 #鰂魚涌餐廳 #和風 #日系

@Honjokko
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-05-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$858 (晚餐)
推介美食
Spinach 
Avocado    puff
Hamachi 
Wagyu
Sashimi
Sushi 
Barramundi
Lamp Chops
Mizuna Salad
Akitakomachi
Black Sesame Crème Brûlée
等級4
485
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2022-05-27 163 瀏覽
呢間新開喺鰂魚涌嘅餐廳,天花板掛滿和風紙傘好有氣氛。一入到去就覺得好適合喺度慶祝生日!Tasting Menu ($780) 好抵試,前菜已經有好多款,先來一大兜食極都食唔晒嘅枝豆🤣牛肉壽司刺身都有齊,黑松露油甘魚比起平時喺日本餐廳食到嘅更加特別,而煎魚嘅青豆醬汁亦都好特別,連平時唔鍾意豆嘅我都食得津津有味,而且魚皮煎得好香脆。主菜仲有羊架,質地好軟腍,沾上特別茄子醬汁好好食,兩個人食仲有三件咁多。我最鍾意嘅部份係甜品,有黑芝麻焦糖燉蛋,好多層次食落好驚喜~面頭係炸過嘅玄米餅,配埋焦糖雪糕,下層就係非常幼滑嘅芝麻焦糖燉蛋💛
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呢間新開喺鰂魚涌嘅餐廳,天花板掛滿和風紙傘好有氣氛。一入到去就覺得好適合喺度慶祝生日!Tasting Menu ($780) 好抵試,前菜已經有好多款,先來一大兜食極都食唔晒嘅枝豆🤣牛肉壽司刺身都有齊,黑松露油甘魚比起平時喺日本餐廳食到嘅更加特別,而煎魚嘅青豆醬汁亦都好特別,連平時唔鍾意豆嘅我都食得津津有味,而且魚皮煎得好香脆。主菜仲有羊架,質地好軟腍,沾上特別茄子醬汁好好食,兩個人食仲有三件咁多。我最鍾意嘅部份係甜品,有黑芝麻焦糖燉蛋,好多層次食落好驚喜~面頭係炸過嘅玄米餅,配埋焦糖雪糕,下層就係非常幼滑嘅芝麻焦糖燉蛋💛
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服務
衛生
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用餐日期
2022-05-26
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級3
26
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2022-05-27 132 瀏覽
Extremely disappointed experience. will never visit again!Super rude receptionist. I tried to reach out the reception and the woman was like ‘ would you please step back and don’t just crowd to me? I don’t know who to serve okay? ‘ ??????? Is this the way how pirata group trained your staff???? Seriously? Awful dinning exp. I have strict diet and left a message upon confirming my booking. We order 4 meals (included the fish that I requested) And you guys just notify me that the menu was changed
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Extremely disappointed experience. will never visit again!

Super rude receptionist. I tried to reach out the reception and the woman was like ‘ would you please step back and don’t just crowd to me? I don’t know who to serve okay? ‘

??????? Is this the way how pirata group trained your staff???? Seriously?

Awful dinning exp.

I have strict diet and left a message upon confirming my booking. We order 4 meals (included the fish that I requested) And you guys just notify me that the menu was changed and my fish (which is actually still on the menu!) is no longer available.

Splendid. Extremely disappointed experience and will never come back again!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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服務
衛生
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呢間位於鰂魚涌嘅新派奢華摩登日本菜——🌟Honjokko🌟好特別,混合左西式同日式嘅配搭,成個TASTING MENU 都好有驚喜🤩每道菜式整得好精緻,而且味道層次豐富,除咗日式菜嘅刺身壽司之外,仲有混合日本材料嘅Fine Dinning菜式😋一入到座位仲會有一大碟日本毛豆俾你食住等上菜👍🏻而且座位寬敞舒適,裝修好有格調,配上天花上和風紙傘燈飾☂️有種置身於高級嘅日式餐廳,燈光昏暗,格外華麗有氣氛✨._.✨ 𝗧𝗔𝗦𝗧𝗜𝗡𝗚 𝗠𝗘𝗡𝗨 $𝟳𝟴𝟬 ✨·芝麻汁薄脆 |𝘚𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩 - 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦, 𝘱𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘮𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥 𝘴𝘦𝘦𝘥呢個一上碟已經好好奇係咩嚟,原來係菠菜🥬黎嘅💕配埋下面嘅結身嘅日式芝麻醬汁,味道好夾,而且上面仲有啲脆脆粒,多重口感,味道豐富👍🏻·三文魚牛油果波波 |𝘈v𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘱𝘶𝘧𝘧 - 𝘛𝘢𝘱𝘪𝘰𝘤𝘢 𝘱𝘶𝘧𝘧, 𝘢v𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰, 𝘺𝘶𝘻𝘶 𝘬𝘰𝘴𝘩𝘰, 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪 𝘳𝘪𝘤𝘦呢個造型好吸引,香脆嘅波波,再配埋滿滿嘅牛油果醬🥑然後裏面喺日本珍珠米,口感好特別,令人意想不到😋但味道係好好食👍🏻·昆布漬鯛魚配黑松露醬油 |𝘏𝘢𝘮𝘢𝘤𝘩𝘪-
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呢間位於鰂魚涌嘅新派奢華摩登日本菜——🌟Honjokko🌟好特別,混合左西式同日式嘅配搭,成個TASTING MENU 都好有驚喜🤩每道菜式整得好精緻,而且味道層次豐富,除咗日式菜嘅刺身壽司之外,仲有混合日本材料嘅Fine Dinning菜式😋一入到座位仲會有一大碟日本毛豆俾你食住等上菜👍🏻
而且座位寬敞舒適,裝修好有格調,配上天花上和風紙傘燈飾☂️有種置身於高級嘅日式餐廳,燈光昏暗,格外華麗有氣氛✨
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✨ 𝗧𝗔𝗦𝗧𝗜𝗡𝗚 𝗠𝗘𝗡𝗨 $𝟳𝟴𝟬 ✨
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芝麻汁薄脆 |𝘚𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩 - 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦, 𝘱𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘮𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥 𝘴𝘦𝘦𝘥
呢個一上碟已經好好奇係咩嚟,原來係菠菜🥬黎嘅💕配埋下面嘅結身嘅日式芝麻醬汁,味道好夾,而且上面仲有啲脆脆粒,多重口感,味道豐富👍🏻
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三文魚牛油果波波 |𝘈v𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰 𝘱𝘶𝘧𝘧 - 𝘛𝘢𝘱𝘪𝘰𝘤𝘢 𝘱𝘶𝘧𝘧, 𝘢v𝘰𝘤𝘢𝘥𝘰, 𝘺𝘶𝘻𝘶 𝘬𝘰𝘴𝘩𝘰, 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪 𝘳𝘪𝘤𝘦
呢個造型好吸引,香脆嘅波波,再配埋滿滿嘅牛油果醬🥑然後裏面喺日本珍珠米,口感好特別,令人意想不到😋但味道係好好食👍🏻
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昆布漬鯛魚配黑松露醬油 |𝘏𝘢𝘮𝘢𝘤𝘩𝘪- 𝘚𝘭𝘪𝘤𝘦𝘥 𝘺𝘦𝘭𝘭𝘰𝘸𝘵𝘢𝘪𝘭, 𝘺𝘶𝘻𝘶-𝘴𝘰𝘺, 𝘱𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘱𝘭𝘶𝘮
呢個味道係好吸引,令我一食再食🫢鯛魚薄身,再配埋微酸又有柚子香味嘅醬汁,係一個好開胃嘅前菜👍🏻
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和牛半敲燒|𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶- 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘵𝘢𝘵𝘢𝘬𝘪, 𝘴𝘩𝘪𝘴𝘩𝘪𝘵𝘰 𝘱𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳, 𝘵𝘰𝘴𝘢𝘻𝘶, 𝘤𝘩𝘰𝘳𝘪𝘻𝘰 𝘰𝘪𝘭,𝘵𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘳𝘪𝘤𝘦
呢個薄切嘅生和牛見到已經令人興奮💕再配埋𝘤𝘩𝘰𝘳𝘪𝘻𝘰 𝘰𝘪𝘭、日本甜青椒🫑,同脆脆粒,好驚喜冇青椒嘅濃味,反而醬汁令到成碟和牛冇油膩嘅感覺,口感一流👍🏻

|𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢 |
帶子、吞拿魚、鯛魚 |3 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘱𝘳𝘦𝘮𝘪𝘶𝘮 selection
刺身食得出材料好新鮮,雖然份量唔多,但每一片都有種幸福嘅感覺😋冇令人失望👍🏻
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|𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢|
三文魚、油甘魚、鯛魚 |3 𝘵𝘰𝘬𝘶𝘴𝘦𝘯 𝘯𝘪𝘨𝘪𝘳𝘪
壽司上面嘅刺身食材亦都好新鮮,壽司飯份量比較少,適合繼續食下一道菜式👍🏻

|𝐇𝐨𝐭 𝐝𝐢𝐬𝐡𝐞𝐬|
澳洲鱸魚 |𝘉𝘢𝘳𝘳𝘢𝘮𝘶𝘯𝘥𝘪 - 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘱𝘦𝘢, 𝘱𝘦𝘢 𝘴𝘩𝘰𝘰𝘵𝘴, 𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩 & 𝘱𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘸𝘢𝘴𝘢𝘣𝘪
烤過嘅鱸魚已經好香,肉質鮮嫩可口,而且魚肉接近冇骨👍🏻配埋相對冇咁濃味嘅醬汁食,唔會搶咗鱸魚嘅鮮味💚
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烤羊架|𝘓𝘢𝘮𝘣 𝘤𝘩𝘰𝘱𝘴 - 𝘨𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥, 𝘴𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘦𝘨𝘨𝘱𝘭𝘢𝘯𝘵, 𝘣𝘢𝘳𝘭𝘦𝘺 𝘮𝘪𝘴𝘰, v𝘪𝘯𝘦𝘨𝘢𝘳𝘦𝘥 𝘬𝘺𝘶𝘳𝘪
羊架肉質淋身,燒到好香,少少羊膻味,但可以接受,呢個配埋好濃味嘅醬汁,反而好夾👍🏻

|𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭𝐬|
芝麻焦糖雪糕抹茶紅豆🫘
最後嘅甜品好有驚喜,面頭嘅芝麻脆脆已經好香口,再配埋帶有少許鹹味嘅岩鹽雪糕,再食到底層就有甜甜嘅紅豆+冰凍淡味嘅抹茶冰,成個味道好豐富,的確超級好味🤩令我讚口不絕💕
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📍Honjokko
📍鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth
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2022-05-25 133 瀏覽
🥰驚喜fusion 日本菜. 位於鰂魚涌The Sixteenth 內,燈光昏暗配合現代東洋風佈置,時尚不失典雅·心大心細樣樣都想食,最後點選人氣tasting menu ($780@1) !🥢Edamame.前菜海鹽枝豆,👦🏻竟然食哂🙂🥢Spinach.菠菜配厚重麻醬,擺盤靚🥢Avocado puff.香脆外層包裹三文魚牛油果飯🫶🏻🥢Hamachi. 油甘魚刺身配微酸柚子汁👍🏻🥢Sushi. 還好🥢Sashimi.魚生新鮮🥢Barramundi. 海鱸魚魚肉嫩滑,配青豆蓉層次更豐富🥢Lamp chops. 略肥但唔算羶🥢Mizuna salad. 又係加入柚子,酸甜清新🥢Akitakomachi.加入飯素配紫薑,簡單好味🥢Black sesame crème brûlée. 我同👦🏻都係黑芝麻控.每食一啖都讚不絕口,焦糖燉蛋加入黑芝麻,口感勁creamy!再配上芝麻脆片、雪糕、紅豆蓉,好出色·📍Honjokko鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓The Sixteenth
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🥰驚喜fusion 日本菜. 位於鰂魚涌The Sixteenth 內,燈光昏暗配合現代東洋風佈置,時尚不失典雅
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心大心細樣樣都想食,最後點選人氣tasting menu ($780@1) !
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🥢Edamame.前菜海鹽枝豆,👦🏻竟然食哂🙂
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🥢Spinach.菠菜配厚重麻醬,擺盤靚
🥢Avocado puff.香脆外層包裹三文魚牛油果飯🫶🏻
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🥢Hamachi. 油甘魚刺身配微酸柚子汁👍🏻
🥢Sushi. 還好
🥢Sashimi.魚生新鮮
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🥢Barramundi. 海鱸魚魚肉嫩滑,配青豆蓉層次更豐富
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🥢Lamp chops. 略肥但唔算羶
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🥢Mizuna salad. 又係加入柚子,酸甜清新
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🥢Akitakomachi.加入飯素配紫薑,簡單好味
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🥢Black sesame crème brûlée. 我同👦🏻都係黑芝麻控.每食一啖都讚不絕口,焦糖燉蛋加入黑芝麻,口感勁creamy!再配上芝麻脆片、雪糕、紅豆蓉,好出色
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📍Honjokko
鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓The Sixteenth
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