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2022-07-24
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🥗刺身帶子沙律&忌廉南瓜湯 Sashimi Grade Scallop Salad & Pumpkin Cream Soup肥美帶子,三文魚子清爽,酸酸甜甜帶少少辣,十分開胃。忌廉南瓜湯creamy 香濃。🧀雞肝醬拼盤 Chicken Liver platter 雞肝上面一層雞油,邪惡但十分滋味,濃郁味道像芝士。拼盤上還有以 truffle點綴嘅芝士,Salami同酸瓜,以不可或缺嘅脆烤薄包片襯托。🥩美國頂級牛柳裙邊 USDA Prime Beef Fillet Skirt 牛柳裙邊medium rare,外層比較硬身,有咬口,中間牛味濃郁,亦有嫩滑油花均勻的口感,以切碎parsley 調味。伴茶係南瓜,蕃茄,秋葵等,都烤得恰好。🍄黑松露意大利飯 Black Truffle Risotto 黑松露意大利飯濕潤狀態之中透出幽幽黑松露香味。意大利飯加入各種菇類,蘑菇、金菇,大啡菇等等,豐富creamy 嘅滋味。🍨義式奶凍 & 啤梨蘋果金寶 Panna Cotta & Pear Apple Crumble 義式奶凍放入可愛嘅蛋殼形容器,冰凍滑溜,奶凍上放上熱情果醬,加上酸酸甜甜紅莓藍莓伴碟,
🥗刺身帶子沙律&忌廉南瓜湯
Sashimi Grade Scallop Salad & Pumpkin Cream Soup
肥美帶子,三文魚子清爽,酸酸甜甜帶少少辣,十分開胃。忌廉南瓜湯creamy 香濃。
🧀雞肝醬拼盤 Chicken Liver platter
雞肝上面一層雞油,邪惡但十分滋味,濃郁味道像芝士。拼盤上還有以 truffle點綴嘅芝士,Salami同酸瓜,以不可或缺嘅脆烤薄包片襯托。
🥩美國頂級牛柳裙邊 USDA Prime Beef Fillet Skirt
牛柳裙邊medium rare,外層比較硬身,有咬口,中間牛味濃郁,亦有嫩滑油花均勻的口感,以切碎parsley 調味。伴茶係南瓜,蕃茄,秋葵等,都烤得恰好。
🍄黑松露意大利飯 Black Truffle Risotto
黑松露意大利飯濕潤狀態之中透出幽幽黑松露香味。意大利飯加入各種菇類,蘑菇、金菇,大啡菇等等,豐富creamy 嘅滋味。
🍨義式奶凍 & 啤梨蘋果金寶
Panna Cotta & Pear Apple Crumble
義式奶凍放入可愛嘅蛋殼形容器,冰凍滑溜,奶凍上放上熱情果醬,加上酸酸甜甜紅莓藍莓伴碟,甜品精緻。 啤梨蘋果金寶係我all time favourite,英國傳統甜點,啤梨蘋果餡料釀在暖暖嘅金寶,配上雲呢拿雪糕,冰火絕配,層次豐富。
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