Fukuro

營業中

休息中

晚上來到，黑漆漆的街道中找黑色的門，仲要無打燈的店名，真花了一些時間才找到。侍應是外國人，說萫英文介紹日本菜，這種感覺都幾特別。Crispy Caramel Butter Corn，焦糖中帶有牛油香，再加上粟米本身的清甜味，相當惹味的小食。Drunken Clams ，醬汁酸酸甜甜，半開蜆肉新鮮，開胃前菜Yakiniku beef UDON，一上枱似大板燒的外貌，其實是牛肉炒烏冬，味道一般。Wagyu steak，符合和牛的軟淋度，但肉味就普通。Market fish tartare，如所言應是當天收到的新鮮魚做的剌身，的確新鮮無腥味。配埋柚子肉和青瓜，又鮮又爽。Sushi taco，炸脆的麵粉皮夾住大堆頭刺身什魚，三文魚子和壽司飯，好似脆餅壽司。Grilled scallops，上枱後侍應即場煑住，個汁creamy,帶子的味道滲入汁中，便更夾雜著鮮味。帶子厚肉鮮。Soft shell crab，擺碟很生動，軟殻蟹炸得鬆軟，蘸上蛋汁醬油吃令滑度增加。Monaka Ice cream sandwich，薄脆餅夾住雪糕，類似海苔造出來的雪糕配以士多啤梨醬，脆卜卜又甜甜的，唔腻。 

A friend and I were craving for some nice quality Japanese food so decided to give Fukuro a try. Greeted by friendly and helpful staff members once we walked in. We ordered a Yaki Udon , Wagyu Beef Sandwich and a beer to share. We enjoy the Wagyu Beef Sandwich a lot, juicy and flavourful, very nice. The Yaki Udon was great, love the combo of snow crab meat and miso & butter sauce. So creamy and flavourful, a beef is perfect to match with. Overall good vibe with pleasant service.  

朋友上網見到呢間居酒屋幾多人食同好吸引，所以我哋四個人就一齊嚟咗食。由於我哋唔想排隊，所以就一早打嚟預約左，而佢話預約要我地食佢個omakase menu，我哋覺得都冇問題嘅，因為唔使排隊。之後當日佢先話只可以食90分鐘，都唔緊要啦我哋諗住食完轉場。到咗餐廳之後，我哋就四人叫咗4份omakase menu ($498)，幫我哋見到呢個價錢之後，覺得好平，同埋都冇預到質素非常高。但係，落單後嗰個人同我哋講我哋啲嘢會來得好快㗎。但係我哋真係冇諗過全部嘅dish會係15分鐘上晒黎，七至八碟一次過上，四人嘅份量擺喺一碟，感覺好奇怪，同好想趕人走。然後，我哋45分鐘已經食晒全部野了，所以成餐飯嘅體驗同感覺係有啲差。味道方面，真係好普通，吾算好食。當然呢個價錢其實差唔多，但冇話性價比高，加上佢係中環呢啲地段，租金比較貴，都明白食材唔會特別好。最好食嘅一碟餸，個人覺得係峴。刺身呀和牛都麻麻真係。當然呢個價錢對某啲人嚟講食到咁多野都好底。所以一切都係我同朋友嘅個人感受。另外佢哋本身最出名既和牛三文治都賣晒，試吾到。但我哋個人覺得就真係麻麻地，唔會再嚟食，都唔會推薦俾任何朋友。個人覺得呢間餐廳係比人誇獎

平日晚上來到Fukuro居酒屋食晚飯，Walkin留電話約等了十五至二十分鐘就能入座。整間餐廳內外的裝修都非常型格和有格調，每一個座位都能坐得很舒服。另外這裡的店員多為外國人，他們的服務態度都很好，所以整體氣氛都不錯。首次來這裡的當然必試這個令我一直很好奇的招牌栗米Crispy Caramel Butter Corn，賣相漂亮，原來是焦糖炸牛油栗米，炸後有脆脆的外層，味道甜甜咸咸的非常獨特，沒有令我失望。之後本來想點和牛三文治可惜今日沒有賣，所以就改叫了一份Wagyu Steak，感覺是配了帶少量芥末的燒汁，連同生熟度剛剛好的燒和牛配搭起來非常好食；而食物外亦叫了一杯黑啤送這些食物。

Fukuro - Fusion Japanese Cuisine 激烈的帶子🔥一路食一路睇住佢燒。Appetizer🥢 - GRILLED SCALLOP with Oyster Butter一攞埋黎已經心裡面“哇”左一聲😍 火光爍爍既菜式，個presentation已經加曬分！主角帶子非常鮮甜!Main🥢 - YAKI UDON - Snow Crab & Crab Miso Butter松葉蟹膏炒讚岐烏冬。蟹肉既份量不在話下，濃濃惹味既海鮮醬汁，非常鮮味。份量都幾大架，建議share食。Dessert🥢 - MONAKA ICE CREAM SANDWICH 新食法既“最中”，無左甜耶耶既紅豆蓉，換上清新既雪糕；中間一口微酸既黑櫻桃醬，中和翻整個口感。

疫情下找了兩間西餐都沒開突然想起這家在pocket list好一陣子的原來它不設預約託賴疫情不用排隊便可嘗到店名是日本人愛用的名字以及滿有日本思想意想不到一進店說的是英文、英文和英文（笑）不愧是來了酒吧區 店裡的音樂也是西洋風的被安排在吧臺的位置（坐得不算舒服也沒地方放袋）心目中已有幾道必點的菜 但看著餐牌竟茫然起來英文混著日文突然不知道在看什麼 哈哈店員很好 耐性地逐一的介紹不知是否疫情關係好些菜都sold out了說實話吃不到和牛sando和蠔是有點失望的點了咖啡柚子酒和Momo thé前者有好香的咖啡味不錯喝兩杯酒精都很濃 少喝酒的愼點啊幸好還點到這道焦糖粟米很特別 好香好好吃這個蜆是因為點不到蠔而點的帶點酒味和淡淡橄欖油香但愛重口味的我不算很喜歡這是點不到和牛sando而點的 很驚喜 看上去好像份量很少 但應該也有8-9片吧 而且每片都不是太薄軟軟半熟的和牛沾著淡醬油吃口腔充滿肉汁 也吃到金菇（？）的清新感焼烏冬是招牌菜 最為人熟悉吧材料超多絕不欺場熱辣辣的上枱實在很有誠意至於甜品嘛食評中都是推Miso雪糕既然來了兩款都想試試結果還是Miso雪糕比較有驚喜中間的Mochi軟糯的

今日要介紹嘅係呼叫聲很高，排哂長龍，成日賣哂嘅吉列和牛三文治🥩🥪其實真係有少少失望，食物未如我期望之中咁好食🥺小編同友人早早六點到🕕驚死賣哂咁😂終於食到到期待之久嘅日本fushion菜😆環境感覺高尚舒服🤓1️⃣ 和牛三文治Wagyu Zabuton Katsu Sando $218這是招牌菜之一🤤亦係隱藏餐單😂係一般餐牌上面見唔到🤣要同侍應講先有🤫每日限量供應，賣哂就冇架啦😫身為外貌協會嘅我見到呢個和牛三文治真係’嘩‘咗一聲😂見到和牛有輕輕炸過，油花分佈平均🥩真係好吸引😍點知咬落去嗰下，真係有啲懷疑人生，塊和牛韌到我咬左好耐先咬得開🤯仲要我要叫左兩份，兩份都係咁😫真係好失望媽咪😟2️⃣Crispy caramel butter corn $88栗米表面塗上焦糖🌽烤過後更為香脆可口😋鐘意食栗米嘅我覺得這碟菜式加上牛油香真係幾惹味嘅，可一嘗滋味🤤

呢間非常火熱嘅日本居酒屋，都等左好耐先有位啊，仲要齊人先入得🙈嘢食絕對有質素，仲非常之精緻。每道菜都好靚，好值得打卡💝💖大家睇相應該比文字更清楚😂😊燒帶子、燒銀雪魚、生蠔、燒牛排同埋最後miso甜品。

最近大家應該都少咗出街食飯 但係都有好多餐廳想試 呢間野已經嘗試好耐好耐 朋友嘅feedbacks 都話好好食 但係只接受walk-in 冇得book位 唯有親身去到鋪面留低電話之後 再去附近quinary飲杯野 職員會通知你幾時有枱 我哋就大概等左45分鐘左右啦WAGYU 呢個其實係和牛金針菇 兩個Mix一齊食嘅口感 係又軟又爽口 和牛嘅味好重 一啖咬落去好軟林林 不過豉油落多咗少少 有少少咸😅 但係都係好好味嘅🥰 第二個唔記得左叫咩名 係有三文魚牛油果青蘋果炸魚皮紫菜整成既 酸酸甜甜鹹鹹 ！10分意外❤️❤️ 炸魚皮超級超級薄 又脆 值得一試😍 Crispy corn 呢個好似係佢哋嘅招牌菜之一 可能系用caramel 查係粟米到再炸 因為本人好鍾意caramel 覺得呢味菜真係！一百分！💛 唔係甜到漏果種 係越食越想食嗰種☺️☺️ Drunken clams 個人覺得一般啦 我有食到一粒係有沙嘅 跟住就有陰影唔敢再食 朋友就話冇沙既 同埋我食唔到clams 嘅鮮甜味 所以。。可skipYaki udon 呢個都係12分正！ 不過價錢都唔算

佢既和牛好正呀 粟米都好甜好脆唔怪得張張台都嗌哂呢兩樣野佢既omelette 就無乜特別 有機會要試埋佢既Wagyu sando 不過要黎食既朋友就最好早小小去到因為呢間經常性好多人

Katsu Sando🥩 ($208): 吉列和牛大約煎到medium rare, 肉質鮮嫩牛味又濃郁, 麵包烘得香脆, 一齊食好夾, 而且中間夾左wasabi醬, 令成個味道更提升Spinach Ohitashi 🥬($78): 冇諗過菠菜加芝麻醬可以咁夾同咁好味, 值得一試嘅冷盤, 十分開胃Chicken wings🍗 ($176): 依款雞翼唔係普通嘅雞翼, 而係釀左啲豬肉喺入面, 去埋骨, 食嗰陣啖啖肉, 正Yaki Udon🍝 ($198): 烏冬嘅醬汁幾惹味, creamy得黎又帶有海鮮味, 烏冬上面鋪滿左鱈場蟹肉, 撈埋一齊食唔錯

🇯🇵🥢Black Series $358 per personPlatter of Market FishBeef Tartare / Fish TartareSpinach OhitashiCrispy Caramel Butter CornHamachi CollarYaki UdonMonaka Ice Cream Sandwich...The black series is back, more or less the same as last year's, but still my favourite restaurant that doesn't take reservation until Black Series.Market Fish is the less I adore on this menu, I would say Sashimi is not their forte.. but it doesn't ruin my apititeBeef Tartarte - had it once, not my cup of tea, but my other gi

一心想去食Wagyu Sando 點知去到話6-7點先有🔥心碎下揀其他野啦 但其實都係真心很不錯所有食物都好特別好好味我地最最最鐘意焦糖牛油粟米😍甜甜中帶少少咸咁 好得意而且氣氛十分好 佢地每一下greeting 你都會好想跟住一齊嗌"Fukuro!!" 📣

B L A C K S E R I E S 𓆟 ° ｡ 𓆟 ° ｡ 𓆟 ° ｡F U K U R ONot the first time posting about Fukuro!Thanks to @shuna3faith for the consistent quality of AMAZING food! I enjoyed every single dish on the black series menu, even the beef tartare despite the fact that I don’t eat raw beef! The caramel butter corn was as good as usual! There were 2 other dishes that I particularly enjoyed - the Hamachi collar and the snow crab yaki udon! The sour apple sauce matched perfectly with the oily Hamachi, creating

講咗好耐都未同女朋友來時，適逢情人節就決定黎依一間人氣日本fusion餐廳！我哋walk in等左一個鐘頭鬆啲終於有位,原本話等45分鐘，個經理好窩心咁送咗兩個小食俾我哋，其中一碟係人氣Caramel Butter Corn!果然名不虛傳，表面有一浸脆脆嘅caramel,好香口好好食。我地都叫左蟹肉udon,drunken clams, pork belly...食材本身冇特別，但每一樣都好有驚喜簡直衝擊你嘅味蕾！我哋覺得最好食都係Fish collar.一定要食！ 下次再來一定要食到Wagyu Sandwhich!😆