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開飯介紹
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳，連選材製作都是極為用心，全店均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛;而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材，並開發搶眼奪目，別具特色的創意料理，提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次。
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特色
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至四
11:00 - 22:30
星期五至六
11:00 - 23:00
星期日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
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在銅鑼灣購物過後，又到晚飯時間，跟閨蜜到了銅鑼灣的FireBird，邊吃邊喝便欣賞戰利品，人生樂事。酒吧形式的日本料理，不論happy hour飲嘢，或者三五知己晚飯，都非常適合。是夜的豐富晚餐，吃得不亦樂乎！FireBird 三代目軟殼蟹沙律🥗 $138，賣相精美，軟殼蟹香脆，沙律菜新鮮爽口，加上沙律醬的調味，出色的一份沙律。FireBird 重量級火焰原隻雞腿🍗 $138即席點起成呎高的火焰，十分有氣勢。雞腿肉嫩，份量充足，好玩抵食。 帆立貝壽司卷 $108，帆立貝夠新鮮，可以品嚐到帆立貝本身的甜味，以三文魚子作點綴，又靚又好食。特上牛肉串燒盛合 $188，有五款不同的牛肉串燒，分別是厚切牛舌串、牛肉金菇卷、日本產和牛串、日本壽喜燒串配日本鮮蛋黃及燒秋葵。Strawberry 🍓 Smoothie $68，士多啤梨味道滿滿的，加上忌廉的Creamy口感，甚好的Mocktail。Mango-bar 🥭 de Mocktail $78，這杯以芒果味道為主，最特別是有一支雪條，既裝飾又好食。
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餐廳環境闊落，環境微暗，掛上燈飾有氣氛，有日式居酒屋那種放鬆心情，放工飲杯酒食住串燒的感覺。可選坐bar 枱睇住師傅切魚生，燒串燒自得其樂，又可選大長枱坐傾計飲嘢。這裡選擇很豐富，不論刺身，壽司，炸物，鍋物，串燒，cocktail, mocktail 都有☺️Fire bird 重量級火焰原隻雞腿先嚟是一個視覺享受，店員點火那刻，好似睇緊表演咁都幾震撼！雞髀幾大份量，充滿炭烤香味，肉質嫩滑。火熄滅後店員細心剪細雞髀肉及建議用菜包住雞髀一齊食😊意式薄切帆立貝刺身配青瓜期間限定帆立貝為主題。 即點了帆立貝刺身配青瓜作為前菜醒一醒胃，帆立貝有幾粒魚籽配上特製意式醬汁帶出鮮甜清新口感😋Fird bird 三代目軟殼蟹沙律什菜沙律還有蘋果，雞蛋，青瓜粒，小蕃茄配合微酸醬汁十分清爽開胃，軟殼蟹炸得酥脆，剪開上碟方便一件一口😊特上日本產豚肉串燒盛合每款串燒燒得外脆內嫩，火火候掌握得好好，豚肉充滿炭烤肉香味。 🔸️日本產豚肉秋葵串，秋葵爽口，感覺良好有菜平衡一下🔸️日本產豚肉鵪鶉蛋卷串。層次感豐富軟糯可口。🔸️日本產豚肉車厘茄卷串。車厘茄燒過後鮮甜多汁🔸️日本產豚肉蠔卷串。蠔熟度剛剛好蠔味十足很嫩滑。🔸️翠玉瓜串，燒得剛剛好，翠玉瓜爽脆Strawberry Yakult Cocktail用士多啤梨益力多打出來的沙冰，冰涷消暑透心涼，士多啤梨很香帶輕微清酒味，杯上淋了士多啤梨醬幾片士多啤梨片很吸睛，整體不會太甜😉Fuji mountain成個富士山放喺面前打咭一流。 這個係荔枝味嘅沙冰很清甜爽口帶少少酒味😊Fire Bird 自家製草莓大褔大褔皮新鮮軟糯， 裡面包住綿密紅豆蓉同一粒大士多啤梨🤩為這一餐畫上一個圓滿嘅句號😍
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早幾日同朋友去咗銅鑼灣Firebird食晚飯，啲菜式都幾有創意。 帆立貝壽司卷一上枱已經睇到每件壽司都有原件帆立貝，入口好鮮甜，壽司飯壓得啱啱好，唔會太實太散。 火山熔岩鮭魚卷視覺效果👍🏼👍🏼，味道亦有驚喜啊，食落外脆內軟，鮭魚卷配上特製的醬汁，幾惹味，帶少少微辣，整體味道亦相融。FireBird名物 重量級火焰原隻雞髀上菜後，侍應會即場用點火燒雞髀，好有儀式感。外皮燒到脆卜卜，肉質尚算嫩滑，幾啱送啤酒。FireBird雞肉串燒盛盒雞肉串燒，燒得啱啱好，用上的是日本雞肉。最愛係免治雞肉棒，軟中帶脆，加上生蛋黃，口感更滑帆立貝牛油醬油釜飯釜飯熱辣辣上枱，打開蓋已經聞到牛油同醬油嘅香味。啲飯吸晒醬汁，粒粒分明唔會糊，帆立貝切粒粒，混埋一齊食好鮮甜。
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### **特上手握寿司盛合** 「当日鲜鱼手握，江户前风味」 金枪鱼中腹、牡丹虾、星鳗… 主厨按当日鲜鱼调整搭配，醋饭松软微温，入口即融的旬之味。---### **草莓酸奶** 「初夏の酸甜小憩」 北海道牛乳酸奶打底，手捣新鲜草莓果肉， 缀一抹薄荷叶——清爽收尾，解腻刚好。---### **日本产A4和牛寿喜烧** 「关西风，一锅两食」 先煎A4和牛片，裹生食鸡蛋液； 再煮蔬菜豆腐，汤底甜咸平衡。 配越光米饭，脂香温柔不腻。---### **混合水果茶** 「果香冷泡，无糖自甜」 蜜桃、苹果、香橙片低温慢萃， 加荔枝果肉提味，冰饮更沁爽。---### **特上日本产豚肉串烧盛合** 「豚肉三味，炭火直香」 ・生蚝豚肉卷：广岛蚝鲜甜提亮豚肉脂香 ・番茄芝士卷：爆浆小番茄×拉丝马苏里拉 ・秋葵柴鱼卷：脆嫩秋葵裹薄切柴鱼片 --
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今日要帶大家來到位於銅鑼灣FireBird，一家充滿活力同驚喜餐廳！有視覺效果滿分火焰料理，仲有各種創意十足特色飲品，絕對係同朋友聚會既好去處！🎉#mochicouple_hk銅鑼灣搵食團⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣ 重量級火焰原隻雞腿($138)隆重介紹 FireBird 招牌菜——重量級火焰原隻雞腿！🍗 店員會係雞腿上淋上烈酒😊然後點燃熊熊火焰🤓視覺效果超級震撼！🔥 XXL size 雞腿烤得外皮酥脆😉內裡肉質鮮嫩多汁😝 店員好貼心會幫忙剪開細細件🤨雞腿肉充滿了炭烤香😎肉質嫩滑😏微微辣😉幾惹味😇搭配旁邊既椰菜一齊食吃，清爽解膩💯 2️⃣明太子芝士椰菜燒餅($68)燒餅有兩種口味，一邊係經典燒汁口味😙另一邊則係充滿創意和風味明太子芝士口味😝燒餅外皮烤得金黃酥脆😊內餡有勁多椰菜絲🥬 😜燒汁口味燒餅鹹香可口😍好似食緊燒八爪魚丸咁😋而明太子芝士口味食到濃郁芝士同鹹香🤤 3️⃣火山熔岩鮭魚卷($98)真係有火山爆發嘅感覺🫣擺盤非常精緻😄頂層鋪滿金黃酥脆炸蘿蔔絲☺️壽司卷經過油炸🤪外酥內軟🤩口感豐富🍣燒過既鮭魚肉質鮮美😜搭配特製蛋黃醬🤨味道更加濃郁香醇😏整體口感層次分明🤩4️⃣帆立貝牛油醬油釜飯($108)釜飯用料十足😳每一粒米飯都吸收帆立貝鮮甜同醬油鹹香🫣加入牛油同蔥花後🤗攪拌均勻🤩勁香！😋釜飯口感軟糯🤨帆立貝新鮮鮮甜🤓5️⃣松葉蟹肉稻庭烏冬($138)松葉蟹肉稻庭烏冬🍜 湯底係濃郁蛋花汁🤨口感滑順😋味道鮮美😝烏冬質感比較軟身😙搭配鮮甜松葉蟹肉🦀 份量好夠🥸食完非常滿足！🤩6️⃣厚切牛舌串燒($68)牛舌燒得啱啱好🫣如果覺得唔夠味🤨可以落店員推供既七味粉🤩口感Q彈有嚼勁😗加埋檸檬汁😇食到牛嘅鮮味😚喺happy hour嘅時間19:00前內入座✌🏻飲品有七折😱7️⃣Sakura Fuji($58)🌸 充滿少女心既粉色飲品🤭用新鮮草莓榨汁🤗加上雲呢拿雪糕🤔牛奶同櫻花糖漿🤔味道酸酸甜甜🤤非常清爽！🍓 飲嘅時候要小心🤭要留意住啲冰會溶然後會滿瀉😜要即刻啜返啖😉8️⃣Lychee Frozen($68)杯身有成半隻手臂咁長😊係一杯充滿熱帶風情飲品，用荔枝、檸檬汁同荔枝糖漿調製而成，味道清甜可口，非常解渴！🍹⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 🌟想知道更多美食🤪記得follow@mochicouple_hk啦😍🎉📸📍銅鑼灣駱克道447-449號中威商業大廈5樓🚇銅鑼灣站C出口,步行約3分鐘🕒 Mon-Sun:18:30-00:00#邊寧頓街#香港美食 #foodiehk #hkfoodie #本地餐飲優惠#香港必食#香港餐廳#香港好去處#日本料理#牛舌#稻庭烏冬#銅鑼灣美食#銅鑼灣必食#銅鑼灣好去處#銅鑼灣日式料理#火焰雞#香港打卡 #香港小店 #香港foodie
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