Fiata Pizza

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上星期去中環拍拖，順便試試朋友推介的Fiata Pizza! 餐廳位於中環大館附近，鄰近Bakehouse Bakery。餐廳由來自意大利 Caserta 的 Salvatore Fiata 開店，以地道的意大利風味及正宗Pizza在亞洲獲得Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位的榮譽！Google map 評分都很高！我們一共點了一款前菜，一款pizza及兩杯酒精飲品，消費約為 $480。前菜：BEEF TARTARE DI FASSONA $120材料簡單的前菜，有牛肉他他，Burrata芝士及開心果青醬，入口好balance，作為前菜十分開胃，可惜份量很少，每人兩啖就食完。Estate Pizza $195(focaccia with Grana Padano DOP 24 months | Parma ham (24 months)  burrata cream | Alife red onions jam)Pizza即點即做！批邊非常厚實，口感煙韌，令人回味無窮。薄餅上的配料也非常豐富，包括了24個月ParmaHam，配合芝士和羅勒葉等等配料，讓整個薄餅的味道更加

👉🏻DIAVOLA BY GIOVANNI💲195fior di latte di Napoli | San Marzano DOP | bufala cream | nduja | basildried spicy sausages of black Casertano pig👉🏻A' SALSICCIA @50toppizza 💲195Alife onion cream | fior di latte Napoli | caramelized red onions |fresh Italian sausage-We missed the lunch session and literally just waited at the door at ard 545pm for the dinner session at 6pm😹 was told that this is the best pizza in HK🫡 the dough of the pizza was quite good, chewy in a nice way yet not crispy enough (prob

亞太區TOP 50嘅意大利薄餅🇮🇹主打拿坡里手工pizza即叫即焗舖頭入面有成大座好強勁嘅烤爐唔識咩牌子但大鄉里第一次見亦都係第一次食到咁好食嘅pizza位置唔多一定要book枱分上層俾booking下層walk-in 環境有啲嘈啲聲逼埋晒一齊因為有限時飲酒嘅話會唔夠時間講返我試過嘅四款pizza先望落好似好厚但其實超多氣孔咬落好煙韌有酸種同炭烤嘅味道平時唔鍾意批邊嘅人都會覺得crispy MARGHERITA：基本味道芝士加basilA' SALSICCIA：焦糖化洋蔥嘅甜蓋過肉ESTATE：意語夏天ham+burrata冇得輸PAZZA ESTATE：焗咗兩次嘅瘋狂夏天我推最後呢兩個一嚟因為偏心呢個配撘二嚟因為佢嘅芝士夠濃仲有少少fig jam三嚟係因為我好唔鍾意茄汁加麵包另外嗌咗BURRATA同TAGLIERE VIP前者配上焦糖化洋蔥同一舊burrata係我食過最新鮮同內外分明嘅burrata處理得衰嘅或者得cream味會好大分別Cold cut platter 有四舊dried dough 上枱熱辣辣非常香口推介大家試試其他selection就正常發揮但我鍾意😆甜品方面完全唔

A’ SALSICCIA（得獎pizza之一）Alife onion cream | fior di latte Agerola | red onions | fresh Italian sausage呢個最好食！洋蔥醬很多，非常甜而且帶香味，配上腸仔和芝士，鹹甜的配搭好好食😋ESTATEfocaccia with Grana Padano DOP 24 months | Parma ham (24 months)burrata cream | Alife red onions jam另一款得獎的pizza, 也是鹹甜配搭，唯burrata cream不夠多，未能突出Parma ham 鹹香的味道。DIAVOLASan Marzano DOP | dried spicy sausages of black Casertano pig | basilextra virgin olive oil | fior di latte Agerola這款是平日lunch set 的選擇，基本上是margherita 加腸仔薄片。番茄醬加拉絲的芝士是不敗的組合😋用的是新鮮番茄醬，所以帶清新的酸甜味而

口感煙韌濕潤嘅正宗拿破崙dough pizza🫶🏻 第一次walk-in好好彩有位 今次識book枱啦~ 餐廳環境偏暗 整體舒適✨ 夜晚分1830-2030或2030-2230兩個時段 預約要留意番~ 最熱門嘅都係最出色 highly recommend Diavola by giovanni 🍕😋🥗 Caprese $120🌶️🍕Diavola by giovanni $195 (right bottom)🍆🍕Parmigina $185

曾經聽朋友介紹👯‍♀️呢間係全香港最好食既義大利pizza餐廳🍕🇮🇹我都以為佢誇張～食完之後 我知道呢個稱號係實至名歸既🕺🏻佢係一間兩層既義大利餐廳位於中環係bakehouse對面👀🤓第二層要少少半開放式 星期五夜晚吹住少少風 暗暗哋 去飲酒都超級有feel🍻唯獨一個小缺點就係少少嘈但係都好證明生意好😛重點要講佢呢個pizza: A’Salsicca ($195) 我估計大概有10-12寸左右 我哋兩個女仔試一個pizza加小食 有6-7分飽啦 仲可以食到甜品嗰隻程度🍮我見最多人叫係呢個焦糖洋蔥🧅配義大利肉pizza就決定試下洋蔥味超級香甜 一定係有話額外功夫炒香佢而且肉唔會太鹹 配埋芝士 有拉絲 真係世界第一☝🏻🤍pizza係薄皮 而且crust都仲係好有咬口唔會太乾 或者太脆👍🏻beef tartare di fassona ($120) 呢個都好推薦 生牛肉配滿滿的burrata cheese🤤唔會腥 反而面層配了pistachio pesto & olive oil造成了點綴效果🥹📍 Fiata Pizza (中環)地址：中環士丹頓街2號地舖

老公鍾意食Pizza，所以Fiata我已經bookmark左一段時間，前排知道上年2022年餐廳拎到亞太區 Top 50 Pizza 既第8名（世界排行第62位），就已經決定左老公birthday dinner既地方☺️▪️「Fiata」出名意大利拿玻里薄餅，首先點左一客50 top pizza之一既「Estate」，材料注明有：focaccia with Grana Padano DOP 24 months，Parma ham (24 months)，burrata cream，Alife red onions jam▪️🔅Estate - HKD 195+10%Focaccia 麪包有厚度，濕潤又好chewy，充滿住獨突石窯爐焗既焦香味；Focaccia 麪包有厚度，濕潤又好chewy；我地兩個係芝士🧀怪，配上24 months aged 既Grana DOP cheese 同埋Burrata 水牛芝士已經覺得好食到流淚😭白毛豬Parma ham 唔過鹹，肉質柔軟嫩滑，油香滿溢，一口接一口已經好快食晒成個pizza，唯一要講如果可以走burrata cream上既小小red onion

#fatchubelly中環📍Fiata Pizza (中環)今次去呢間香港第一Pizza 主打正宗拿波里Pizza 💕整體好過一般連鎖Pizza餐廳環境好chill😎但CP值唔高可以試一次 打吓卡📸餅底幾岀色同特別👍批邊好煙韌，唔會硬而且好重麵粉香🥰而pizza 中間好薄同軟身所以我哋要對接咁食不過餅底太燶🔥所以有啲苦減咗唔少分🥲💥Diavola By Giovanni $195呢個係最多人叫嘅口味係最classic 嘅番茄醬，辣肉腸，水牛芝士同羅勒葉新鮮羅勒葉嘅清新好加分💯其他配料就不過不失係想像到嘅味道不過整體都係好食嘅👍💥A’Salsiccia $195呢個口味係得獎Pizza 🏆點都要試吓Pizza 有免治豬肉，焦糖洋蔥，芝士而最特別係個洋蔥醬汁😋有一種自然嘅甜味同鹹鹹地嘅芝士完美融合⚠️去之前一定要book 位我哋早咗一星期訂位同食lunch set 會扺啲💸PS: 個人鍾意dough bros 多啲(個Dip世一!) 😝

果然名不虛傳，食過最好食嘅Pizza! 🍕🤤👍🏻遇到嘅幾個員工都非常友善和helpful, 又醒目! 一間成功嘅餐廳，一定要有前後配合，而且服務與食物都要有質素👍🏻

香港最近既 pizza 越做越好，除咗 california tower 既 Baci之外，Fiata 都係另一間得獎名店～今次就嚟試吓佢哋既實力先～店舖主打真宗的意大利風味，由出生喺意大利南部既廚師主理。前菜叫左三款：當日既burrata冇晒貨（哭），所以要左 Caprese，mozzarella 加上車厘茄同埋 basil 清新爽口～Tagliere VIP 一盤有齊Italian cold cuts （有三種唔同既 cold cuts，都好食）， fried dough （唔好以為炸麵糰係下欄野唔好食，呢個新鮮上又鬆軟又香口，一流）， tarollo，沙律混合左 roasted artichoke，sun dried tomatoes 同 black olives，係好傳統既意式組合。個人唔食橄欖但其他兩樣都好正式～反而個 beef tartare 唔係好啱口味，下次應該可以 skip嚟到正題 pizza~ 我哋叫左兩款嚟 share~ 強烈推薦呢間所有麵糰製品！個pizza 燶邊無得輸～ 煙韌有口感！嚟到正題 pizza~ 我哋叫左兩款嚟 share~ Porcino 用上牛肝

餐廳細細間有兩層，但唔訂枱就通常都冇位，我同朋友當然有訂枱，當晚坐嘅位置雖然唔太舒適，但氣氛很好很熱鬧💃我哋坐低就點了兩杯🍻同兩個pizza 🍕唔洗10分鐘已有得食😋 pizza 大細適中剛好一人份量，披薩面餡料雖然不多但意大利芝士和羅勒都尚算美味，披薩底夠薄脆，有炭香及麵粉香氣而且十分煙靭香口

朋友介紹呢間聽聞係全港第一Pizza 無失望🥹🤍DIAVOLA BY GIOVANNI $195全部Pizza都勁大件 有feel🫶🏻 Bazil同芝士都好香 餅皮酥脆但軟身 鍾意食包會尖叫不過略嫌麵粉香味唔係太出 但Texture上真係perfect 配合整體確實係好令人著迷既一件Pizza〰️ 唔鍾意食Pizza可能都會鍾意食🤣BEEF TARTARE $120好香好夠味 有層Cream係底加埋一齊真係無敵🙇🏻‍♂️似平時叫牛扒生嗰part((in case有人同我一樣唔係好知beef tartare咩味( ˘•ω•˘ )記得Book位入❤️ 推薦!!

Quite excited today to check out the 2022 top 50 pizza World and Asia award winner in Hong Kong, but only to find it overrated. We got Diavola, prosciutto di Parma, tramonto sul mare and this interesting pizza with potato, bacon pieces, chili and basil on it. I think the cheese they use was quite rich, except that the pizza dough weren’t crispy enough, which is a major crime! For Parma and diavola, I’d prefer those with more Parma/ Italian sausages but they got like 1 slice for every piece of pi

Bookmark了很久的pizza，大概提早一個月訂位才可以在晚上的黃金時間吃到。上菜速度很快，薄餅一烤好就馬上端出來了，是很不錯的薄餅價錢也非常親民！▫️Diavola by Giovanni $195餐牌上有2個火本來以為會很辣，但因為上面有芝士和醬中和了，一點都不會辣。吃下去有很重的奶香很好吃！

已經食過兩次～真係好好味 外國人主理應該冇請foodie冇打手所以網上面唔見太多討論之前出咗Asia Pizza排名榜呢一間係香港第一食完之後覺得唔會再去第二度食pizza了！鍾意Napoli style pizza嘅呢一間真係最好味Pizza推薦Diavola & A' Salssicia🫶🏻甜品方面Tiramisu酒味咖啡味偏重 情人節仲送咗一支玫瑰花勁貼心