Fiata Pizza

📍 F明明2022年排名第8名，跳跳跳，到咗2025年已經排名Top 3! 餐廳小食唔多專賣pizza，炸Pizza ✔️先炸後焗二重炮製pizza ✔️通通都有😚 pizza全部都係即叫即製🔥 🌀 ESTATE 係Chef Recommends! 個麵糰真係係my top 3! 表層帶微焦好香脆，粉糰發酵得好外層帶點蓬鬆。中間做到濕潤煙韌口感，食Pizza麵糰質感比起配料更重要🙋🏻‍♀️ 配料簡單塗抹上惹味蕃茄醬，鋪上火箭菜、24個月熟成parma ham、Burrata cheese😻 口感順滑的Burrata cheese令 pizza多咗層次，味道偏濃郁香口!🌀 Pizza due Cotture 第一次食炸pizza，原來個感覺好似煙韌版沙翁🙈 店員好nice話可以揀選不同口味，4款口味入面揀咗BRONTE & MARGHERITABRONTE係開心果口味，pizza以火腿覆蓋，再表面放上由水牛羊奶造成的cream 及鹽味開心果醬，成個配搭完全冇違和感～ MARGHERITA 表面有松茸醬，不過不失👌🏻 🌀 TiramisuMascarpone忌廉口感幼滑細緻，中層忌廉食到朱古力脆片幾少有! 手指餅份量佔上整個tiramisu一半，未完全浸透哂……係好食既，但如果以tiramisu標準就唔算突出，下次就唔會特別order🤣…查看更多

昨天與中學同學生日聚會，選擇了這間全港第一的Pizza，這間餐廳是位於中環，我們當天是有訂位的。環境燈光昏暗，十分有氣氛。餐廳有上下層，下層有些位置能夠看到chef 焗pizza 的過程，薄餅是即叫即焗，十分新鮮，薄餅皮也有些焗的爐香味，我們叫了Estate，風乾24個月的巴馬火腿，配搭着burrata cream，令到口感十分有層次，而且Bronte，材料有火腿、開心果碎，十分特別，A’Salsiccia有洋蔥乾、洋蔥醬同香腸，它的洋蔥醬十分出色，再者Tiramisu 有十分濃的酒香，而且朱古力碎配搭著提升口感他們服務態度十分良好，當天有朋友生日，Tiramisu嘅上碟也有生日快樂嘅字句。…查看更多

二訪呢間榮獲亞洲最佳兼全球50 top pizza既pizza店🍕味道依然咁驚艷咁令人難忘 見本身已經咁多人講 原本唔想再介紹 但真係好好食 我喺香港無食到過甘樣既pizza🤍第一樣要提既就係佢既麵團！炭爐烤完帶有好重既麥炭香味 外脆內軟 口感Q彈軟熟得黎好有嚼勁 就算就咁食批邊都好好食！如果覺得太齋可以點少少佢地既橄欖油 麵包咬落去會更香口～今次weekend帶媽咪黎試左兩款榮獲50 Top Pizza既得獎pizza🏆BRONTE 5.0呢款pizza 既fior di latte di napoli芝士用鮮牛奶整成 味道類似mozzarella但奶香味更細膩溫和 再擠滿ricotta di bufala cheese🧀creamy得黎味道濃郁😭鋪料選用黎自Bologna既mortadella義式香腸 質感絲滑順口 味道唔會過鹹 再配上檸檬皮同蕃茄乾 令口感同味道更豐富☺️最特別係佢既開心果係磨成好細緻既粉狀質地令pizza多左一陣堅果獨有既nutty味 但味道唔會太重 係恰到好處既存在感 就算吾鍾意食開心果既朋友仔應該都會接受到！而我覺得成個pizza最後淋上既一圈檸檬油係點睛之筆 清新既油香提亮左成個pizza既層次😚A’ Salsiccia我地order既另一款pizza風味超唔同 相對比較濃味但同樣地不會太膩太滯🙂‍↕️會話食落第一口真係有驚喜🥺打到puree質地既洋蔥忌廉醬base甜甜鹹鹹 唔會有洋蔥既辛辣味而且好香！大量fior di latte cheese會拉絲🥰搭配啖啖喺口中化開既焦糖洋蔥 仲有食落似肉丸一咬爆極香肉汁既義大利香腸！味道豐富得黎balance得好好 鹹甜交錯 而口感亦唔會單一😤每啖都滿足感max！餐廳有分兩層 地下比較光猛 出面仲有幾個戶外位置 氛圍好chill 仲可以睇住廚師整pizza既全過程🤩不過相對比較逼 個人建議提早網上訂位 咁就可以坐上二樓啦😚環境會比較有情調 好適合約會或者朋友聚會同慶生黎食🙂‍↕️staff態度都好好😌好地道既義大利pizza體驗🇮🇹…查看更多

Ranked #1 pizzeria in HK and #3 in Asia-Pacific, dining here basically guarantees an amazing pizza. The dough is everything—fluffy, chewy, just perfect. Sometimes I find other pizzas in Hong Kong too oily and salty but this spot totally gets the balance right.The biggest surprise for me was the 4-cheese. I usually find that too heavy but the textures and flavours of all the cheeses actually work together so wellThe second floor has low ceilings so it doesn't feel very spacious and this restaurant is quite popular so they give you the bill once they see that you're almost done eating. So perhaps it's better to come during non peak hours if you would like to sit for a while more.…查看更多

終於朝聖被譽為全港最好食嘅Pizza‼️主打正宗手工拿坡里薄餅🍕榮獲2025年50 Top Pizza亞太區第三位🥉唔少人嚟慶生 提供生日板同蠟燭 店員仲會唱歌添🎂.📌BRONTE 5.0 $255Pizza即叫即焗 批邊帶豹紋斑 啖啖炭火麥香🔥入口Q軟有咬口 中心薄身濕潤💯鋪滿超柔嫩mortadella🥓配以Fior di latte同ricotta 軟滑帶奶香🧀再加埋乾蕃茄, 開心果碎, 檸檬皮 味道層次更豐富🍅🍋.📌BUFALA DOP $190唔少得最經典嘅口味🔆酸甜開胃San Marzano DOP🥫配埋軟綿拉絲mozzarella 絕對係不死組合🧀再加埋basil同橄欖油 簡簡單單 清新香口💚.📌TIRAMISU $95呢個價錢 份量偏細😭但真係好正 值得試💯Mascarpone超軟滑creamy 奶香甜味濃郁🤍兩層手指餅 鬆軟濕潤 同時食到甘醇咖啡同酒香☕️🥃最特別係加咗朱古力碎粒 增添口感同可可香甜味🍫.📌CAFFÈ ANY BLACKS $35意大利咖啡唔多講 一定好飲☕️🇮🇹…查看更多