Felix

營業中

休息中

felix做promotion, Early Dinning. View 好靚, service 都唔錯！食物做得很精緻, 口感豐富， 食材很豐富。 餐後dissert 做得很別緻，肉桂雪糕第一次嚐到，蘋果派味道正宗，不酸不甜，酥皮松脆度剛剛好，讚！值得一試

個多月前朋友提過位於半島28樓的Felix有做early dining，又正值本人生日月，於是book了枱試一試~位於半島酒店28樓的Felix，坐擁維港美景，餐廳設計由知名法籍設計師Philippe starck操刀，設計新潮前衛，有別於一般的星級食府，加上帶點搖滾的背景音樂，令人可以在輕快，放鬆的氣氛下進餐，舒緩一天的工作疲勞~ 餐廳在日籍主廚Yoshiharu kaji的帶領下，配以新鮮時令食材，不斷創新，擴闊烹飪的界限，令客人有幸嘗盡當代歐式美食~和Gaddis一樣，Felix有專屬的昇降機直上28樓，私癮度頗高的~ 我們準時到達，被安排坐window side，面前正正就是黃昏時候的維港美景，景觀一流，只是隔著一道百葉窗簾，有點可惜了....而每個坐椅上都有印著人像的椅套，據說這些不同的人像都是餐廳員工的畫像，很特別很有創意，但美觀上就真的差了一點點，至少我不欣賞....Early dining進餐時間在六時至八時，七時可以 last order它的early dining menu，當然也可選擇單點or試試它的chef kaji's tasting menu啦~ Felix

I have been to this restaurant several times, since Felix is one of my personal favorites. This visit I had their early dinner set and a bottle of white wine. The appetizer was a seafood ravioli with a lobster sauce. A sumptuous dish where the freshness of the seafood ravioli and the pungent lobster sauce are in perfect harmony to please your palate. The main dish was salmon  a foamy cream sauce. The foamy sauce lightens the creamy sauce so that whilst you can taste cream you don't actually feel

踏進10月，又係粉紅色的Breast cancer awareness month。世界各地都有不少機構參與支持推廣乳癌意識和幫忙籌款，包括OpenRice。而半島酒店，亦會在整個10月將全世界各地的半島酒店外牆打上粉紅色燈支持推廣乳癌意識，並且還推出了粉紅絲帶badge和幾款食物和飲品為慈善機構籌款。這夜與朋友晚飯後想飲返杯，大家都想起了半島酒店的Felix。平日充滿古典殖民時代色彩的半島換上粉紅色，依舊十分美，而且感覺還多份溫柔呢。 入到半島，經專用電梯上到28樓，走過那招牌'時光隧道'去到餐廳，接著再上一層樓梯，便上到Felix bar。Bar範圍不算很大，氣氛casual輕鬆。坐靠窗的高櫈，更可近距離賞夜景。今年推出了2款粉紅色drinks，一杯是有酒精的Pink Amour ($148)，另一杯是不含酒精的Pink Dot ($108)。除了Felix，位於半島酒店地庫的Salon de Ning酒吧也有供應。每杯雞尾酒的部份收入會給捐給「香港遺傳性乳癌家族資料庫」。我們都選了Pink Amour。看到介紹提到Pink Amour和Pink Dot都用了粉紅色的石榴糖漿調製，

雖然訂位時要求了窗口位，但最終坐在中間位置。先點了一支sparkling water，我們看了又看，最後點了個Chef's menu 加一個early dinner, 加了4隻生蠔, 加了個蕃茄湯...etc"Cocktail": 是一杯扮Cocktail 的appetizer, 侍應會在你面前把湯汁倒進杯子裡，個湯同海膽同蟹肉都好夾, 好新鮮, 感覺很清新！接著是Oyster, 點了2隻南非1隻法國和一隻New Zealand, NZ的比較重口味及偏鹹, 個人較喜歡南非果隻。2 杯mocktails 分別是 Strawberry Cuppuccino and Virgin Dream, 其實同fruit punch差不多, 不過個上面灑滿了朱古力粉, 算是有創意有誠意之作。個蕃茄湯有炸同煎的帶子, 不過個湯太濃, 比個炸帶子的脆皮面"索"晒D汁, 食完好飽 另一個Chef's menu入面個湯好飲d！"Breakfast": 又係扮緊早餐, 有鴨肝 mousse 同 potato cream soup 扮牛奶, 將佢倒入去杯扮 cereal 的炸薯仔片度, 仲有件多士配洋蔥 jam

位於半島酒店的高級食肆。肯定有信心水準保証。服務亦一定十分的好。環境更不用多說。不過右邊窗境更佳。在男友生日特來豪食一下。叫了一個廚師推介有六道菜，再加散叫頭盤加主菜。多樣頭盤都十分精緻特別。食物原材料十分佳。龍蝦湯，也可以不有進步空間？特別是牛奶脆片鵝肝。特別特色又好味。主菜推介牛柳。不太推介鴨比，因為太un 同D肉好梅。甜品十分好精緻又好味。咖啡精緻多配點。

位於半島酒店頂樓的Felix, 它的大名早已聽聞, 但總覺價錢不菲, 所以都未有光顧~最近見有Early Dining Experience, 8點前離座, 有3個Course唔使4百實在吸引~老公生日, 為了確保有Window Seat, 早一個月已訂位 !餐廳Email Menu 及Cake list給我, 用Email 跟餐廳來回聯絡多次, 感覺服務不錯~當日準時到達, 乘坐Felix的專用升降機直上28樓, 十分有Privacy.被安排的位置是正正望著維港美景. 可惜下了百葉廉, 將窗外的海景蓋著, 有點浪費~環境佈置和氣氛真的不錯，真的要到Felix一次!唯一不太欣賞的是其椅套, 印上真人的照片, 有少少嚇人~Felix 用上I-PAD 做Menu, 夠環保又新潮. 選了Early Dining Experience $398; 3 Course 有前菜, 主菜及甜品. 前菜及主菜各有2款選擇, 跟老公剛好各點一款, 剛好! 另加百元夠可加Soup or Oyster 2pcs.送上Rosemary 麵包及麥包, 另有牛油, 橄欖油及自製醬配麵包麵包暖暖的而且鬆軟, good

今晩去左Felix食set dinner, 去到都唔算full house. 個view幾靚，睇到幻彩詠香江。講返野食先，係用ipad menu既一人一部。啲名好長唔係好記得啦。我就揀左漢堡頭盤，幾厚配salad幾fresh，朋友揀左蝦沙律，蝦ok大隻又爽口，都幾好味既但分量有啲少咁。main course可以揀魚或者雞，我地試晒兩樣就覺得雞好味啲啦，魚冇咩特別。另外都可以加$98 要兩隻生蠔，少貴啦，中意食可加既。不過生蠔幾大隻,好鮑滿.肉質好爽,好鮮甜。最後食埋甜品都好飽下。好滿足。

生日同屋企人去咗半島felix慶祝。Felix餐廳係喺半島一邊有架專用升降機直上的。一入到餐廳，就比佢嘅高樓底氣派所吸引。入面裝修非常之靚。而且menu係用ipad的，真係又高級又新潮。講返食物，其實都冇咩特別preference，所以就叫咗個體驗之旅。首先係個叫Tomato Foam 嘅頭盤，類似分子料理，佢用番茄做成唔同嘅元素組合埋一齊，非常開胃。跟住係Breakfast，係模仿早餐嘅粟米片，但係其實係磨菇湯加脆麵包加鴨肝，味道非常濃郁。之後就係BBQ，係6成熟嘅牛柳，真係入口即溶，肉汁非常豐富。最後甜品就加咗支蠟燭喺上面，非常之有驚喜。呢餐真係好滿足，希望有機會再食。

 原來已經兩年無黎喇 ﹗食餐好既先 ﹗左諗右諗都唔知食咩好 ﹗最後決定散叫唔食餐喇。侍應們似乎唔多熟手，而且對 menu 唔太了解，感覺怪怪的。先黎個餐前包先，雖然唔熱，但麵包味濃，外脆內軟，加上香滑牛油，都好好味。脆條餅乾，都好耐無係西餐廳見過佢喇，大多都會 homemade 既，但依幾條唔多食得出係自家製定外購呢，無咩特別。沙律，waitress 妺妹倒下特別既 dressing，酸酸甜甜好開胃，蔬菜都非常爽甜多汁，Good ﹗鮮蟹肉球，蟹肉鮮甜彈牙，肉汁又豐富，配上半熟蛋黃既香甜，非常冶味 ﹗龍蝦清湯，忌廉龍蝦湯就飲得多喇，清湯都係第 1 次。感覺好清爽，蝦味濃而龍蝦肉爽彈，好好味噃。泰式焗波士頓龍蝦，waitress 妹妹攞住個玻璃樽出黎，我仲以為係醬汁黎添，原來成隻龍蝦放入去焗。一打開樽蓋已聞到濃郁檸檬葉味道，果然好泰式呢 ﹗味道夾雜多種泰國香料，好豐富而多層次。蝦肉非常爽彈又多汁，不能輸 ﹗收依個價都合理既。慢煮羊柳，超級軟棉既羊柳，非常軟塾啊 ﹗慢煮使到肉汁完完全全封係入面，一咬激射，正呀 ﹗肉味香濃帶點點微羶，配埋獨門醬汁，好食呀 ﹗蘆筍甜美鮮嫩，好好味 ﹗甜品時間，我

同朋友仔咁耐無見，真係要嘆番餐好既 ﹗想黎 Felix 試好耐架喇，今晚第一次幫襯，事前做足資料搜集，見網上評語好懷參半，都係親身試過先知既。得出結論，舒舒服服慢慢嘆左兩個鐘，十分滿意，好正 ﹗經過半島酒店大堂，走到側邊走廊搭 lift 直上 28 樓，步入大廳即見無敵海景，好正呀 ﹗無遮無掩夠晒開揚，唔太高又唔太矮，剛好欣賞到好靚既聖誔燈飾 ﹗ Book 唔到 window seat 添，坐窗邊就更正啦，不過枱與枱比較近囉。四周環境寧靜，熱氛浪漫，最衰音樂比較 rock 左啲，播吓舒情、Jass、鋼琴更好啦。侍應們大部份為男生，殷勤熱情，食得舒服。發現今晚全廳九成食客都係外藉人仕，完全無大陸人 ﹗Felix 已換上聖誔佈置，好靚呀 ﹗同半島大堂既裝飾好配合。望落去仲以為係吊燈，再睇真啲，完來係座枱架，扮聖誔樹囉。依張枱側邊有樓梯架喎，係咪比食客上枱跳舞或致辭呢？廚房就係後面喇。Ipad menu，好方便呢 ﹗有相可以睇，點解唔 install 多幾種語言呢？只有英文版本乍喎。實在太多菜色喇 ﹗花多眼亂，似乎擇選食 set 好啲，可以試多幾款，第一次黎散叫真係有點頭痛呢。只有兩個 se

嚟到呢度，服務同環境唔在講，有專直到已經係氣派，所以我哋期待都係會唔錯的。。坐低後，會發現每張椅都有張相，自問覺得有啲恐怖。。。同埋坐位唔算太舒服。。食物方面，我亦覺得一般，同普通西餐都不大分別。。如果要我揀，我會覺得麵包同個湯會比較好味。。麵包我係叫佢攞咗兩轉，因為的確幾好味。。湯就好濃，兩隻蝦又彈牙。。。至於前菜，帶子都算鮮甜。。但主菜我就有啲不敢恭維。。事關魚係勁鞋。。隻法國春雞又係勁鞋。。可能我唔識欣賞啦。。朋友話雞味夠重。。覺得好味。。至於甜品，我覺得無驚喜。。但有粒hand made嘅朱古力搭夠。。咁就加番少少分啦。。杯嘢飲我反而覺得一讚。。。估唔到又調教得幾好味。。其實呢度真係食環境。。如果同朋友傾吓計飲吓嘢，都唔錯。。其實食物方面我覺得唔算太差嘅，只係比自己心目中嘅半島水準差啲啲啫。。

餐廳設計舒服,一星期前打電話問餐年初二的 menu, waitress非常有耐性解答我的問題，終於用email 攪掂訂位及prepaid,非常方便。Appetizer -蘿蔔配黑松露，蘿蔔用上湯浸過，清香入味。2nd course -清湯鲍魚，肉身剛剛好，又彈牙。3rd course - 乳鴿，Ok4th course - 和牛 - 香、甜丶煎得啱啱好丶入口即溶！5th course - 年初二煙花，180度無敵靚竟，餐廳望正四般𧄌船，港島做背竟襯托，靚絶。6th course - dessert - green tea custard, very good.Service - EXCELLENT!!!!I will be back!

Felix 坐落於半島酒店的二十八樓，這裡是由著名的法國設計設Philippe Starck設計的，電梯一出便是長走廊，我地ｂｏｏｋ左６ｐｍ，早到左，ｒｅｃｅｐｔｉｏｎｉｓｔ話可以上去等，左右兩邊有樓梯係比人飲野既地方，５時許已經有唔少人飲緊野。我地叫左２個ｅａｒｌｙ　ｄｉｎｎｅｒ　ｓｅｔ。ｓｉｄｅ　ｏｒｄｅｒ左磨菇湯～＄９０。濃郁既磨菇湯仲要加埋一支磨菇肖華可以自己加入湯中，第一次咁樣飲湯。主菜沒有太大印象，反正這裡算係食環境多於食物本身。甜品方面，是一ｊａｒ榛子甜品，榛子味濃，好似食緊榛子醬。我嗜甜都未可以食得晒。。。最後仲有朱古力，ｍａｃａｒｏｎ，ｃｏｏｋｉｅｓ好滿足的一餐

因為今次食飯好有記念價值，地方又真係超級靚，所以決定寫第一次食評😁😁😁今次去半島酒店Felix 食飯目的係同女友興祝，所以一早已經訂定位，開頭訂位時已要求想坐窗口位。本來因為人太多未能安排😭，好彩當日餐廳打來確定預約個時都安排到！👏👏👏👏經過半島酒店，走到餐廳專用電梯大堂入面，己經感受到Felix簡單又貴氣的風格上到餐廳當然受到五星級招代la😊😊😊無敵海景！環境燈光！名不虛傳！睇完iPad 餐牌叫左兩個set ，一個係chef menu(有驚喜😋😋)，另一個係experience menu外加餐酒！Experience menu每一道菜同餐酒非常配合！Chef menu 估唔到有D分子料理feel，為一間傳統5星級酒店餐廳帶來驚喜😋😋😋相片中淺談左三個特別值得一說的菜式！其他菜式當然都係星級水準la😬😬😬😬今次經歷我整體比90分環境：90/100食物：85/100服務：90/100衛生：100/100(比滿分係因為餐廳需然冇音樂，但係冇一分多餘噪音)