EverShine

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休息中

朋友介紹嚟呢間，佢見我一入去同老闆娘打招呼🙋🏻‍♀️先知我識老闆娘Mabel。見佢門口都等咗好多人，我地就喺店內等因有冷氣。等咗兩張枱就有位，不過坐門口，朋友話唔怕熱就ok。佢叫咗004紅菜頭廣島蠔配微辣貝殼粉+$15有latte，我就叫002芝士南瓜汁配意式野菌雲吞+$25有Vanilla Latte。等咗15分鐘就有咖啡☕️，我杯Vanilla Latte雲呢拿味冇乜，但街邊飲就好有風味。主菜等咗三十幾分鐘先到，友人次次都係叫紅菜頭，我就每次都轉，意式雲吞正，仲見到隔離鋪貓店長

👩‍👧💕依家阿女開始大 都會比佢嘗試食街外食物但盡量都會揀一啲比較健康 啱小朋友食嘅餐廳🍴今次去中環一間比較偏遠小小但好健康嘅餐廳🥰估唔到係中環都搵到間價錢相宜嘅😳食物質素好高 性格比好高👍🏻好nice嘅老闆娘同staff🥰menu好多選擇而且仲非常貼心有埋每份嘅卡路里 食物標籤🏷️呢個真係令我好surprise😍😍咁就唔怕食肥啦～我地同staff講希望阿女佢地個份意粉淡味啲😳毫不猶豫咁講冇問題🫶🏻真係好貼心 會聆聽客人需求🥰食物同飲品都睇得出好用心製作 好似藝術品咁務求令客人食得開心 睇得開心😍輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉🖤評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好鍾意食黑松露嘅我一見到就抗拒唔到必嗌…果然冇令我失望 輕煎帶子肉質好爽口 帶出黑松露嘅美味～菠菜吸曬啲汁 意粉亦都係軟硬適中 味道啱啱好😋香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個就係嗌比阿女食 試左味真係比較淡味👍🏻比目魚要小心有魚骨 不過都係大條嘅骨淡淡嘅檸檬牛油汁 食落好fresh~小食方面…我地嗌曬3款🤣全部雞翼都煎得好香 而且食落冇油膩感🥹.咸蛋黃羅勒雞翼🌿超香咸蛋黃味 咬落去脆卜卜仲有啲咸蛋黃係面🤤仲有淡淡嘅羅

難得約埋媽媽朋友去街，我地一齊帶埋小朋友去咗中環搵嘢食😝發現一間心機cafe小店，除左有沙律意粉小食，仲有甜品、精緻嘅特飲同埋乳酪碗😍✨佢地每個菜式都會列出營養成分，除左卡路里，仲有脂肪、蛋白質、碳水，真係非常細心，啱晒體重管理既人士🤓🔸海鹽焦糖紫薯牛奶真係真材實料用紫薯整，食到粒粒紫薯蓉，加埋海鹽焦糖真係非常香甜，而且係好夢幻嘅紫色，個賣相超級靚😍🔸藍天白雲藍天白雲飲落係香蕉牛奶smoothie既味道，藍色係加入咗藍螺旋藻，香甜好飲😋而且賣相非常靚😍🔸仙氣朱古力呢個一上枱，簡直可以用stunning 黎形容，超 級 靚！殺曬菲林🤣 杯入面裝住綠色棉花糖，壺入面係好香濃嘅朱古力奶，飲嘅時候自己將朱古力倒入棉花糖杯中，視覺味覺享受集於一身，飲落個味道好似甜品一樣，不得了😍😍😍😍😍🔸EverShine黃金香辣蜆肉意粉呢款食落幾香，唔會太辣，個味道有少少似喇沙嘅感覺，蜆肉煮得岩岩好，唔會韌，蜆肉味鮮甜，整體唔錯👍🔸輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉帶子煎得好香，食落鮮甜，咬落好嫩滑，牛肝菌味幾濃郁，配埋個幾light既奶油汁好好味👍🔸香煎比目魚配檸檬牛油汁拌意粉比目魚煎得好香口，肉質非常嫩滑，簡直

Red Meat Dragon Fruit Cheese Bowl:The combination of sweet and savory flavors was beautifully balanced, and the creaminess of the cheese elevated the dish to new heights. Every bite was a delightful surprise, with the richness of the meat and the refreshing sweetness of the dragon fruit dancing harmoniously on my palate. The dish was not only visually captivating but also an explosion of flavors that left me craving for more.Caramel Latte:The velvety smoothness of the latte was complemented by t

店名/Shop Name：地址/ Adresss: EverShine (中環)中環卑利街13號地下種類/Type：Cafe小店推介/Recommend：來一客煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉人均價錢：$120/人煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉是一道富有層次感的精美料理，香氣撲鼻、奢華美味和令人垂涎的佳餚。這道意粉的主要食材包括帶子、黑松露、菠菜、牛肝菌等，加上意大利麵條和奶油醬汁，形成了豐富的口感和層次。帶子和牛肝菌的口感鮮美，黑松露的香氣醇厚，菠菜則為整道菜色增添了清新的味道。奶油醬汁的加入，使得整道菜色濃郁醇厚，口感豐富。這道菜的精美和豪華，使其成為一道適合在特殊場合食用的菜品，比如在浪漫的晚餐、生日慶祝或節日聚餐中。無論是口感還是視覺效果，煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉都是一道令人難以忘懷的美食。

生活香港好多年，基本都是光顧連鎖食店🍽️，難得有間在鬧市中有間小店，價錢不貴，食物以健康又好食為目的🏅，真的超級欣賞🤩食物全部都是店主Mabel (十幾年經驗的靚女廚師）用心設計同烹飪，同店主閒談幾句，了解到她每日都去中環街市購買食材，希望食到又健康又好味又不貴的美食，每道菜式同飲品都很贊🤩 ，來中環的朋友一定一定要來呀！ 仲會有季節限定，最近有芫荽咖啡😂不過我唔鍾意芫荽，所以冇試，如果有芫荽愛好者可以過嚟試吓！🔸芝士南瓜汁野菌雲吞外皮煙靭的意式雲吞，配上很香濃稠的南瓜汁有淡淡芝士味，食起來一點也不膩， 反而很突出南瓜🎃的甜香味，同微微的淡芝士，食完都沒有一點罪惡感。🔸紫薯窩夫應該是我在香港吃過最好食的窩夫， 香脆的窩夫中間夾雜小量紫薯，雲呢拿雪糕配陣陣紫薯香的窩夫，很出色，而且店主配上很甜的鮮果好適合打卡。🔸椰子美式咖啡只有椰子水，沒有額外加糖，咖啡味道主要靠椰子水的清甜，店主指可以補充電解質，夏天飲就一流🔸檸檬乳酸梳打梳打都不是太甜，檸檬乳酸可以令沒有食慾的夏天更開胃。

今日喺附近都整回鄉證，整完就睇吓附近有咩食，喺網上搵到呢間 Cafe，見到啲嘢食精緻得黎又夠健康，中環就係要食呢啲🌸-行過嚟呢度都好近，間舖細細地入面竟然有個花園仔😳有少少秘密花園feel🌴好Chill~-望下餐牌有咩食既時候發現佢哋好細心，竟然有埋卡路里、蛋白質、碳水化合物、總脂肪既攝取量🥹岩哂啲健康/減肥人士❤️-坐低咗就有個靚靚老闆幫我地斟水，聽佢講啲水怕有啲水味，佢就加左金橘同埋檸檬草辟味，會芳香好多，仲會跟隨季節調整🥰-輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 $82因為輕煎帶子所以內裡好軟嫩亦好鮮甜意粉亦都好有彈性同外面腍啤啤嗰啲好大分別睇相都睇得出🤣啲醬汁每一條都包裹得好好黑松露好香濃🥰好creamy好掛汁😋-香蒜黑松露雞翼 $45雞翼佢應該係煎完之後再焗嘅食得出佢外皮嗰種黏黏哋嘅口感加埋啲香蒜又煎到好脆香👍🏻-紅肉火龍果乳酪碗 $78我一開始睇到呢一個比佢吸引左顏色好靚好吸引我眼球👀佢上面有脆脆嘅薯片而下面有好多健康嘅生果同埋靚靚嘅食用花🌸當然唔少得火龍果乳酪我本身都好鍾意食乳酪見到啲咁靚嘅乳酪即刻好想叫除咗中環都好少地方賣咁靚既乳酪🥰口感好好亦都好有層次推薦！-藍天白雲 $58其實

朋友相約出黎派帖, 婚前keep fit係常識, 細心嘅我特意揀咗中環呢間以健康做主題嘅小店。餐廳面積少少, 室內開放式廚房不覺有半點油煙,  除了吧檯有幾個座位, 另有田園做主題嘅室外座位。食物有齊主食、甜品同各式飲品, 而且每款食物仲計埋卡路里, fit哂減緊肥/健康嘅朋友。Latte Macchiato咖啡拉花好靚, 杯面放咗D玫瑰花瓣, 咖啡唔太甜, 味道啱啱好。Organic Matcha Latte:幼滑奶泡上同樣放了玫瑰花瓣, 入口間中飲到花瓣, 增添玫瑰香; 口感幼滑, 抹茶剛剛好。西蘭花煙三文魚配香草忌廉汁貝殼粉:三片煙三文魚卷成玫瑰花, 鹹香美味; 貝殼粉很creamy, 忌廉汁味重, 將西蘭花莖切成細細粒, 增加了口感層次。芝士南瓜蘑菇意大利雲吞:上枱已經聞到陣陣芝士味,意大利雲吞入面有菠菜蓉, mix埋芝士南瓜汁, 好creamy 好rich, 味道好夾, 一D都唔漏。原味乳酪碗:甜酸乳酪上佈滿了香蕉片、青紅提、士多啤梨粒、蕃薯片, 豐富、健康, 又有層次。藍色螺旋藻乳酪碗:乳酪杯因為螺旋, 所以變咗藍色, 好打卡-able!! 螺旋菌對腸胃好, 加上健康生果同

店內分為室內及室外兩部分，室內有長枱高椅，桌上擺放着花朵裝飾，牆上貼滿有關店家的報導。室外主打田園風，更適合拍攝美照。店主非常熱心有禮，會介紹最新推出的產品，客人用餐完畢後亦會詢問是否適合口味。食物所有食品都會在餐牌上列明總卡路里、碳水化合物、蛋白質及總脂肪，方便著重營養攝取量的客人計算。🌸 藍色螺旋藻乳酪碗 $82無糖低脂高鈣藍色螺旋藻乳酪配搭新鮮士多啤梨、提子及香蕉，加入籽類及香脆蕃薯片增加口感。甜味大部分來自香蕉，天然美味又漂亮。🌸 輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 $82帶子選用北海道刺身級別，輕煎過後嫩滑可口。忌廉汁香濃惹味，以黑松露和牛肝菌調味得恰好，令人忍不住大快朵頤後還想再來一碟。🌸 經典慢煮雞胸肉凱撒沙律 $76沙律菜新鮮爽口，雞胸肉份量充足。飲品🌸 男神 $46成份為蝶豆花、檸檬、薄荷、毋忘我，味道清新，個人認為有一點像利口樂的味道🤣 十分適合炎炎夏日降溫，紫色的飲品上方有漂亮的乾花，十分適合拍照。🌸 怒 $46成分有桂花、雪梨及無花果，十分適合下火消怒。🗒️ 總結集健康漂亮美味一身的小店，CP值高，推介大家到訪一嚐。

炎熱夏天，最適合去食清爽消暑且無負擔食品。這間中環小店主打天然健康輕盈食物及飲料，當中乳酪碗最爲出名，除此之外，店鋪裝潢也是一大特色，因爲它是一個隱世的後花園，是打卡好地方。美女店主在餐牌上很用心的寫上每一個食物的卡路里、蛋白質、碳水化合物及總脂肪。同時也很細心的介紹每一個食物的食材。🥰經典慢煮雞胸肉凱撒沙律凱撒沙律正常發揮，慢煮雞胸肉非常嫩滑，本身有微微調味，所以吃起來帶點汁水和味道清淡。藍色螺旋藻乳酪碗顔值擔當！本來有考慮過火龍果乳酪碗，但是藍色真的超級美！Topping超級多，有紫薯番薯片、香蕉、士多啤梨、青紅提子及亞麻籽。乳酪是無糖的，裏面只加了螺旋藻。乳酪挺滑，覺得酸可以伴著水果吃，水果很甜，特別是提子。亞麻籽吃起來硬硬的。薯片很好吃，帶點微微鹹味，也很脆，紫薯味挺突出。建議吃之前先攪拌乳酪一起吃，這樣可以吃到不同口感。輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉這個大推！帶子煎得帶一點半生熟的口感，外層脆脆，裏面軟泥，味道都突出。白汁比較粘，應該是麵粉落得比較重，口感都比較輕，然後意粉每一條都沾到白汁。小編覺得黑松露及牛肝菌是點綴，因爲白汁之中帶有一點香味及蘑菇煎香味，小編開頭以爲是白胡椒

食物出色只係略嫌outdoor 位置有點逼夾，同埋近廁所室內只有一張bar枱嘅位置但叫做別有一番風味😆我哋揀咗Waffle配雪糕同埋意大利雲吞味道真係不錯份量略少咖啡方面好fruity 不錯👍🏻👍🏻

⭐️輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉帶子軟腍 意粉彈牙 醬汁份量剛好黑松露菌香味道都幾突出 味道都唔錯唯獨係份量太少 女士應該都會食唔飽⭐️藍色螺旋藻乳酪碗粉藍色好靚 乳酪香滑 味道酸酸微微甜 配搭多款生果同果乾 健康有益⭐️藍天白雲賣相靚靚 打卡一流海鹽焦糖香蕉藍螺旋藻牛奶味道鹹鹹甜甜 香蕉味幾突出⭐️仙氣朱古力將熱朱古力加落放左棉花糖嘅杯度棉花糖瞬間即溶 打卡同樣一流朱古力味道香濃 唔太甜 唔錯總結：味道唔錯 賣相吸引 打卡一流但份量略嫌太少 女士都未必食得飽🙈唔知係咪關餐廳就健康路線事🤔環境麻麻 地方好細 坐得好迫都幾唔舒服服務好好 價錢合理 但份量太少 性價比較低

雖然平時都有機會經過俾利街，但是都沒有留意到有一間細細間主打健康，輕盈的cafe，今次終於係同事嘅介紹之下去試吓如何他們有分室外和室內位置，室外的感覺就真係好似置身於花園的感覺，而室內就係高身枱，坐得就冇室外位咁舒服，但因為有冷氣，所以我都係揀咗室內🙊他們每樣食物都有將他們的卡路里、蛋白質含量等等，標示出嚟，唔使成日出去食飯都要對自己食嘅嘢估估下EverShine黄金香辣蜆肉意粉 $82推薦指數🗯️：🌟🌟🌟食落鹹蛋黃和喇沙味道都好突出，但又唔會太鹹太辣，不過蜆肉可能在炒嘅時候比較遲先放落去，所以食蜆肉的時候，基本上淨係食到蜆表身的味道（而且有一隻食到有沙），唔係好食到醬汁的味道，而且意粉的份量偏少，食完感覺沒有太大飽腹感招牌藍莓乳酪雲石芝士餅 $68推薦指數🗯️：🌟🌟🌟🌟食落芝士味和藍莓味都算突出，而且沒有平時食芝士餅那種食一兩啖已經覺得好膩的感覺，所以自己一個人獨食都唔會有太大罪惡感以上均是我個人觀感，每個人嘅口味各有不同，所以末必同每個人嘅用餐感覺一樣，如有不同，敬請見諒。

《Evershine》📍中環站聽聞依間咖啡室係主打路線的菜式，而且成個造型都好精緻colorful，尤其是個乳酪係比較出名，今晚經過附近地方就決定一於嚟試吓(o^^o)～💜紅肉火龍果乳酪碗🥢 💰$78一上菜就望到成個乳酪碗都好多健康元素包含係一個碗入面，包括紅/青葡萄粒、士多啤梨粒、香蕉切片、番薯脆片(紫+黃)、黃金藜麥，成個樣比我想像中更豐富(o^^o)第一啖係食到比較濃的香蕉味，相信係旁邊的香蕉切片帶出嘅味道( ^ω^ )然而火龍果smoothie本身就唔係有好出嘅味～食嘅時候可以一齊配搭水果同smoothie會有更香的果香味，如果想有更豐富的脆脆質感可以再加埋番薯片，就可以有種係脆片上點生果醬嘅層次口感o(*////▽////*)q有點失望嘅係佢望起上黎比我想像中細碗(･･;)如果大碗啲就好了(￣∇￣)幸福指數：😻😻😻😻/5💜Special Tea - Lady(女神)🫖🥢 💰$15(跟餐加配)成分包括: 玫瑰 洛神花 千日紅 檸檬 甜菊葉 一開始聞起上黎會有好香的玫瑰味，一飲落有好香的洛神花香味，由於加左檸檬片🍋，所以飲落會有更大的酸味，再配埋亁玫瑰的點綴，令到成個花茶更加清香

第二次嚟食精緻健康乳酪碗，花花世界裝飾保持瑰麗優雅，店員及老闆 Mabel 依舊好客有禮，笑容滿面。食物方面 - 螺旋藻乳酪碗（註* 走任何種籽）：雜果款式多樣，份量亦算豐富，配合紫薯脆片增加口感層次，酸甜開胃。比目魚檸檬汁牛油拌意粉：檸檬汁減低牛油膩感，調味適中，但魚塊偏細，意粉份量相對少。飲品方面 - Affogato：特濃咖啡豆味偏酸，中和微甜Gelato，飲落舒服易入口。Gelato高質，滑溜而且夠挺身，淋上熱咖啡都唔會即時溶化。美式咖啡：濃度偏淡，加玫瑰花碎作裝飾，感覺有增添心思。雖然適合女士打卡，但咖啡精相對高要求就要考慮下。