Espuma (QRE Plaza) (已結業)

朋友知我今日要好早食 lunch, 搵唔到飯腳，即刻自告奮勇由尖沙咀過黎灣仔搵我食，見你咁好，一於請你食好野!!!呢間餐廳對上一次係老闆請食飯，感覺環境食物都好好，決定介紹朋友一齊開心 share餐廳係合和中心對面，地點方便就腳，今日因爲早食，人未算多，正，即刻同店員講希望坐窗邊，店員亦好欣勤即刻帶我地過去，並介紹有咩特別推介我地兩個人叫左兩個小食，首先焦糖單骨雞翼上次試完今次要再叫，係必食，外層烤得好香脆，配埋好入味既醬汁同焦糖甜味，令到你係完全停唔到手另外，烤蝦芒果莎莎配多士感覺幾清新，多士好鬆脆，烤蝦配埋莎莎汁，酸酸甜甜，令人好開胃跟住由於好想朋友食到個西班牙海鮮飯，所以明知食唔晒都一定要叫，呢個雖然佢係寫二人份，但其實唔至，海鮮飯材料好新鮮，海鮮亦都好大隻，差唔多多到遮蓋住個飯，最重要飯唔油，但有海鮮既鮮味，性價比高，正食完飲埋杯野，望望外面景色，希望朋友滿意今次我既推介

由於老公工作非常忙，星期六日紅都冇假放， 每個月我地只有1-2晚可以一齊出街食飯， 所以每一次我都好珍惜2人世界的時間，當然要細心挑選餐廳， 今個月老公話想食西班牙菜，即刻諗到之前同朋友食過的<Espuma>， 加上最近餐廳推出新的菜式，又點可以錯過呢! 今次黎到灣仔店，位置都好方便， 由地鐡站行過去5分鐘左右， 環境舒適非常舒適，果日雖然毛毛細雨， 望出窗外更有幾分浪漫的感覺~ 晚餐會有2人套餐，因為今次推出左數款新菜式以及飲品， 所以決定自己點菜~ <海鮮番茄清湯>  清湯和海鮮分開盛裝，店員會慢慢地將清湯倒入碗中， 碗中的海鮮非常豐富，有蟹肉、蝦、青口、蜆， 湯集了各種蔬菜的精華， 非常鮮甜清澈，沒有任何湯渣~ <白酒忌廉藍青口配蒜蓉包> 來自法國藍青口，大細岩岩好， 味道鮮甜，肉質彈牙， 而靈魂的白酒忌廉汁味道突出， 濃郁的忌廉散發出淡淡的白酒香味，質感creamy， 再配上金黃香脆的蒜蓉包， 青口控的老公表示非常滿意! <烤風乾蕃茄及菠菜釀豬柳卷配蘋果蓉> 份量比預期中大，足夠3-4人食， 賣相好

今天相約一班吃貨朋友一起到Espuma吃brunch原來他們推出了新的brunch 一於試試飲品也有推出夏日系列的呢 有分含酒精和非酒精的飲料我還是乖乖的選擇非酒精熱血青年 $45由青檸和金桔沙冰製成沒有加入奶 整體酸甜開胃不會膩你是女神 $45由士多啤梨同香芋沙冰製成入口順滑 香芋奶味偏重味道不會過甜 我個人挺喜歡的新出的三款夏日沙律 都有一個共通點 就是很多水果 營造消暑解渴的感覺清新夏日風味沙律一開始還以為是一塊肉 原來是西瓜呢 上面鋪了密密麻麻的芝麻 增加口感 紅紅的真的很很像肉伴碟的還有蟹肉牛油果他他醬 沾着蒜蓉法包吃不錯呢海洋鮮果叢林椰子沙律這款主要是一隻大蝦和青口 其餘都是各式水果 感覺有點單調冰雪鮮果叢林椰子沙律這款非常特別 上面配上一條自家製椰子雪芭 椰子味特濃的說 非常消暑而且耐溶程度超強勁 食完沙律佢都未溶！其餘也是剩下水果但這個組合較少見 味道不錯全部之中最愛條椰子雪芭紙包焗石斑柳及雜菜配黑水欖汁石斑柳沒有什麼味道 伴場的雜菜煮得過熟 口感一般 整體感覺不大特別烤牛肋骨炸薯條配蜂蜜芥末籽醬牛肋骨是我最喜歡的菜式 牛脂在口中散發的味道 堪稱一絕 配上蜂蜜芥末籽醬

今晚放工後約了好友到灣仔食飯，揀了這間西餐，鍾意佢環境、情調不錯，適合傾計。點了一杯凍招牌水果茶本滿心歡喜，但卻失望而回！茶底苦澀，果香不濃。還是喜歡咖啡弄的水果茶😋😋見隔離枱客人點了水果沙冰，賣相不錯又大杯，下次可以試試！食物方面，小食點了黑松露芝士薯條粗身薯條上灑上芝士碎，配以黑松露沙拉醬。薯條外脆內軟熱辣辣，沾醬食好味！之後叫左墨汁蟹鉗意大利飯，食到個嘴黑漆漆，哈哈！ 飯軟硬度適中，仲有芝士片係面。蟹鉗足料！不像酒樓圍菜既蟹鉗全是魚肉🤣最後仲叫左個西班牙火腿薄餅薄脆餅底 + 一層芝士 + 西班牙火腿 + 沙律菜及車里茄～ 趁熱食好食！本身想試下d 窩夫甜品，但飯既份量多，食得太飽了，唯有下次再試！特別一提，餐廳廁所好乾淨，又用向左走向右走既畫設計廁格門，幾特別！

Weekend當然要hea 啦！但找什麼地方，又坐得舒服，又可以hea呢？今個weekend，朋友仔就帶左我去食個bunch，又真係幾hea喎！提拉米蘇咖啡有著提拉米蘇的咖啡，味道不會太苦，提拉米蘇的味道又不會蓋過咖啡的味道，兩者並存，不錯！招牌水果茶一個透明茶壺連同一個底座，底座有一個蠟燭，不停在加熱保溫，令水果茶保持溫度，最適合我這些喜歡飲溫暖茶飲的人喇！水果茶內有著不同的生果，配上清香的茶底，有醇厚的茶味之餘，也有著生果的甜味，不錯的選擇！牛油果蝦沙律配油醋汁 新鮮沙律菜，每棵都很翠綠得爽脆，配上新鮮的牛油果，豐富了整個沙律的口感，還有彈牙的新鮮大蝦，再配合油醋汁，非常清新！自家製炸蟹鉗墨魚汁燴飯烏卒卒的墨魚汁燴飯，飯量非常多，我不停跟友人說，好大碟，好抵食！墨魚汁燴飯味道不會太淡，適中，炸蟹鉗，外層脆卜卜，非常香口，內裡軟綿綿的蟹肉，很鮮味！香草保雲蘇焗羊架焗羊架賣相很不錯！上枱看到外皮燒得微焦，用刀切下後就看到粉紅嫩潤的色澤，肉質仍然多汁嫩滑，外皮燒香口，只是羊架，不配任何醬汁也已很美味！拌碟還有一些蔬菜，西蘭花、粟米芯、車厘茄，還有不得不提的南瓜蓉，簡直正到爆！黑白芝麻吞拿

快到工作中期檢討的日子, 主任想先跟我談談日後的發展方向才見老細, 求之不得啦…..起碼先有個心理準備, 見老細時不會口啞啞。他想大家傾得輕鬆一點, 故離開令人拘謹的工作地方, 一起吃頓飯, 既使話題有多嚴肅, 邊吃邊傾都會開心啲!選了一間我熟悉的餐廳, 有安全感, 哈! 餐廳的裝潢沒有大的改變, 仍掛着一些代表灣仔的相片、牆上畫了色彩繽紛的抽象人象牆畫, 保持青春氣息, 滿有朝氣。不過格局有少少改變, 加多了多張餐枱, 可容納更多客人, 更加熱鬧。大廳設有多張二至六人枱, 轉個小彎便有幾張四人卡位座, 再入一點就放了幾張圓枱, 配上舒適的沙發座或有背柄的木椅, 枱與枱之間距離雖少了一點, 但仍坐得適舒自在。裝潢和格局改變不大, 給我安全感; 菜式和飲品不斷創新, 就給我新鮮感。枱上有多份餐牌, 其中一份是豐富的二人Dinner Set ($588), 還有一本設計精美的A la carte餐簿, 每頁均附上吸引的菜式相片, 分門別類, 非常清晰。分別有 Tapas & Salad、Soup、Rice、Paste、Pizza、Main、Sweet和Drink, 今晚沒有選擇Dinner

My meal here was awful. With the name Espuma, one would expect this to be a Spanish restaurant, possibly serving tapas. However, the menu was a mix of tapas, rice dishes, pastas, pizzas and mains like baby back ribs. Feeling uninspired by the most of the tapas dishes, I opted for the fish and chips. My meal came on a wooden board, served with a small side salad that looked like it had been taken out of the trashcan. I wasn't expecting a salad with the meal, but it was so bad, I actually felt sli

彩虹麻糬窩夫伴焦糖醬配雪糕💜💙💚💛❤️Colour Mix❤️💛💚💙💜-最期待既甜品!!😍肥妹一向都有食開espuma既麻糬窩夫 貪佢夠特別 而且香港好少甜品店會搵到😛顏色夠哂colourful 港女最愛呀😭😳☺口感依舊煙煙靭靭 外層脆脆的 但缺乏左主體既味道😭得個甜味🤢好彩有楓糖漿同雪糕附上🙈雪糕味道隨機嫁😂 咁岩我地嗰碟係草莓味💕 食落似Dreyer's 雪糕😳🤤一齊夾住黎食都唔錯ge 挽回少少分數啦👻-整體黎講 未至於好失望 但有改善既空間 下次都係食番💚💚💚綠茶味麻糬窩夫先💚💚💚正好多😏👍🏻👍🏻

Espuma 在香港有多間分店，因地點方便，價錢合理，筆者前後走訪過不同分店品嚐午膳或下午茶。灣仔分店在 QRE 二十五樓，可遠觀山景。午膳時間人流如鯽，建議預先訂枱穏住位置。 甫入座後，大家已急不及待點餐。午市套餐有六款，豬、牛、魚，飯、意粉、薄餅盡攬其中。 頭盤是田園沙律及南瓜湯，沙律菜蔬爽鮮，胡麻醬搶香美味。南瓜湯相對平實，配上的小多士稍硬欠脆可留意一下。 香煎珍寶帶子配西班牙辣肉腸及黑毛豬火腿是散點共享的小吃。帶子被煎煮至剛熟，口感剛好，但除了黑胡椒的香氣，帶子本身味道很淡。可幸的是，不論辣肉腸或火腿均是鹹香濃味之物，可為帶子補位搶分。 主菜極黑豚扒配季節蔬菜及蘋果蓉，所用上的黑豚扒雖然有一定厚度，但肉質仍感鬆軟。蘋果醬向來是豬扒的好良伴，為香濃的肉香掛上絲絲甜意，絕對是錦上添花。伴碟的季節蔬菜多色多款，明顯經過思量篩選。當中最吸引的是金黃蕃薯蓉，甜美可口，呼應蘋果蓉的甜蜜。作為主菜大盤，澱粉質含量稍稍不足，尤其是男孩子，單吃一件豬扒未必能感滿足。 芒果小蛋糕是附送的甜品，果香明顯，口味清新，交足功課。 Latte 咖啡以西班牙 Novell 咖啡豆即磨沖製，香滑隨

吃過Espuma的tea set,感覺悠閒，但原來晚上的感覺別有味道。粒光較暗，餐廳安靜、吊燈的光線橙黃，感覺帶點浪漫。點Set menu都不錯。蘑菇湯香滑味濃，由鮮蘑菇打碎製成，入口更富口感。先點《精選沙律 $108》新鮮吞拿魚、煙三文魚、蛋、混合沙律菜。無論是三文魚、呑拿魚或沙律菜，光看賣相已知道用料新鮮，簡單加上沙律醋，十分醒胃。《海鮮番茄清湯 $58》帶小小酸甜、十分清新。《紙包焗石班柳及雜菜配黑水欖汁 $168》魚肉香甜嫩滑，黑水欖汁十分特別。整道菜味道清新而不膩。《香草寶雲酥焗羊架 $198》最外層有炸蒜，羊架肉質嫩滑、帶有羊羶味，加上薄荷醬味道更棒。《香蕉咖啡奶昔 $42》香蕉配搭咖啡味道感覺清新，不會太膩。《薄荷朱古力瑪奇朵 $42》入口較甜，但有薄荷味作中和，效果也不錯。最後再來一個甜品！《日式抺菜窩夫伴抺茶忌廉配雪糕 $78半份》整份窩夫都是由麻薯造成，毫無麵粉成份，所以外層香脆，質感比一般窩夫煙韌有嚼感。新鮮出爐的窩夫上放上冰凍的雪糕，冷熱交錯更滋味！服務：店員有禮很幫忙，感覺不錯。

同老婆結婚周年，當然要去一間又浪漫又有情調的餐廳撐下枱腳，上網找到一間位於灣仔QRE Plaza的高層餐廳Espuma。位於25樓，落地玻璃景觀開揚，餐廳裝潢也有特色，光線柔和有情調，讓人感覺舒適自在有格調。//西班牙黑毛豬火腿配西班牙番茄醬及多士 $188//黑毛豬火腿不油膩，肉味香，卷着青菜一同吃很夾; 蕃茄醬味道開胃突出，配脆多士食，香脆野味。//雜菌湯 $48//湯裡面有不同的菇茸，口感非常好，味道濃郁，濃稠度適中。 //醬燒豬肋骨配炸薯條 $168//醬燒豬肋骨肉質腍軟，很容易就可切開，外皮汁濃，如內裡再入味些會更好，薯條剛炸起好脆，不會好油。//肉醬千層麵 $98//有我最喜愛的茄子在中間，別的一般只有肉碎芝士會較膩，這樣的製法令口感味道更豐富。//百利甜酒咖啡 $58//入口先嚐到酒香，而後來就是香濃咖啡味，整體配合很有層次感。//草莓蜜桃冰沙 $45//有草莓和蜜桃果粒感覺份外新鮮，味道調配得很不錯。餐廳整體感覺都很不錯，無論環境、食物、服務都有中高水準，下次也會再來。

已經不止一次來到灣仔的Espuma餐廳對上一次是跟朋友狂這裡high tea, 水準不錯, 價錢又實惠.這次就是專程過來吃晚餐的, 因為食物不錯之外,最重要是環境舒適.店內以方枱為主, 所以組合性高. 一大班人來聚會也可以安排到座位之間有足夠的空間及距離, 不會令人感到好局促燈光柔和, 有情調, 所以跟老公來拍拖撐撐枱腳也十分不錯晚餐雖然有SET DINNER, 但還是覺得散叫點餐,菜色會比較合自己胃口.餐廳最近有特色的Coffee推出, 樣子精緻又討好,當然要試一試.我跟老公各點了不同的飲品我的是招牌水果茶 HK$ 45而老公的是百利甜酒咖啡 HK$58招牌水果茶以紅茶為底, 加上蘋果、橙的生果,有茶香味也有淡淡的果香.剛喝下百利甜酒咖啡, 入口先嚐到酒的香味,而後勁就是咖啡味道整體配合得不錯, 不會帶有過分的濃酒味道,很有層次感先來小食是焦糖單骨雞翼 HK$68雞翼先醃制再煮得焦香, 外皮微脆, 內裡酥香,配上焦糖醬同食, 這個味道真的很好.唯一挑剔處是味道有點鹹, 如果鹹淡味再拿捏得好一點會更好.西班牙黑毛豬薄餅 HK$108薄餅應該只有薄底的, 這個正合我心意.主要材料是芝士、

一提起Espuma，相信大家都不會覺得陌生，尤其愛吃甜品的人，更加會到訪過！我尤其是常客！今日又來飯堂開餐！ 咖啡控的我，當見到這張poster,4杯美輪美奐、造型精緻的咖啡像在向我招手般，引誘着我！ 我也管不了早上學已經喝了一大杯， 冒著今晚會失眠的風險， 也要來上一杯吧！ 最後就選擇咗這杯非常有盆栽意境的提拉米蘇咖啡試下~真身和圖像相似度也挺似的， 而且一端上來已經可以聞到好香好香的咖啡豆香！ 懂咖啡的就會明白，香味其實都好重要㗎！而呢杯提拉米蘇咖啡質感幼滑順喉，帶着甜點的香氣，當中朱古力棒棒融掉之後，令人覺得真是有蛋糕碎在內似的，都幾過癮喎！ First main方面，我們選擇了烤蝦蕃茄豆瓣醬義大利麵！ 賣相可以說是滿分吧！橘紅色的大蝦和同色系的蕃茄豆瓣醬可以說是天作之合的配搭！帶點酸辣的味道格外醒胃，令人食慾大增！再配以薄片芝士增加了幾分奶羶香就更是惹味！ 麵條走柔韌路線，有口感之餘不會太硬，而且較能吸收到醬汁的味道呢！蝦肉方面都夠爽口彈牙！而且實在好大碟下，好似食極都食唔完咁！食完飽左一半(≧∇≦) 雙重芝士蟹肉薄餅是厚批型，口感走麵包型，而非餅乾型，保證塞飽個肚！而且我相

「espuma」這間餐廳在年初時朋友就說過很想去了~而在網上搜集資料的過程中得知灣仔和中環分店剛好推出了全新A la carte Menu而從未食過西班牙菜的我當然心思思想試下啦!於是我們就相約去灣仔分店一嘗西班牙料理囉XD餐廳內佈置跟其餘2間分店走同一風格，座位寬鬆…滿適合跟好友相聚聊天!可能因為當晚不是假期，而且位於商業大廈中所以人流不算太多~還有最新推出的Novell X Creative Blend 咖啡系列特飲，咖啡採用的是在西班牙超過半世紀歷史的Novell咖啡豆來調配，更具當地的特色!我當然要試下啦…而且還是叫了最能「厄Like」的 棉花糖咖啡 ($42)嘩 ~ 棉花糖上還有金箔….真是令人眼一亮有種／／ 當華麗的金箔 遇上 可愛的棉花糖，原來也能如此搭配 ／／的感覺咖啡帶有榛子的味道，味道不算太甜~但其實甜度可以因個人口味來調整的，因為甜度可以說是取決於溶掉多少粒棉花糖而定啦~·而好友點的是 金桔檸檬冰沙 ($45)酸酸的很開胃，很適合而且很有夏天的感覺!·黑松露醬芝士薯條 $68嘻嘻~對於黑松露控的我來說這是必食的~醬汁偏"傑"…薯條很脆很惹味，而且份量也算很多的~