Espuma (M88)

營業中

休息中

今日放工嚟左espuma食dinner 平時lunch間唔中我都會嚟呢度食 呢就晚餐有一人Set Menu 選擇都好多 我同朋友每人叫咗一set 每個set都會有前菜沙律餐湯：芝士松露醬多士，parmaham salad，甘筍湯 特別要推介塊多士 好香松露味又夠哂脆好正甘筍湯亦都好Creamy 食完呢3樣野都飽左3成🙊Main:龍蝦汁Paella 有好多海鮮 包括 魷魚 青口 大蝦 帶子 非常之足料 d飯吸哂龍蝦汁精華 趁熱食好正 香烤安格斯肉眼扒 8oz都好大塊 烤到剛剛好 上枱仲有陣陣牛扒香味 仲有配咗薯蓉同埋一啲雜菜 唔洗再加side dish都夠哂飽我地都加左錢升級飲品 一個係加$15招牌水果茶 真係好抵飲 真材實料 有好多水果 仲可以倒出嚟食埋啲水果 仲會keep住暖個茶壺唔會凍左 另外+$28升級一杯sangria 食西班牙菜必點 甜甜地嘅果酒 望住出面個開揚嘅景嘆杯酒都幾寫意

中午来，点的至尊海鲜烩饭和午市套餐的西冷牛排，点的时候要了bloody，但是牛排煎的很老，完全不合要求，似乎并没有customize，海鲜烩饭非常差，完全无味，就像白饭一样，贝壳类海鲜也不新鲜，有石头在里面，而且扇贝腥到不能吃，鱿鱼糊了，400蚊吃一盆白饭配劣质海鲜，也是我吃过同样价钱最差的海鲜饭。服务也一般般，态度都很好，但是速度非常慢，点了饮品又要水，等了20分钟才吧水上来，总的来说就是一个踩雷，也不知道那么多好评哪里来的。

呢度嘅落地大玻璃，可以飽覽中環靚景！座位闊落舒適！服務態度亦好好！👉🏻黑白芝麻吞拿魚伴青檸雪葩 $98半熟嘅呑拿魚，肉質軟淋，魚邊有香脆黑白芝麻點綴，加上青檸雪葩的清新口感，味道相當獨特！👉🏻鵝肝•巴馬火腿•黑松露醬 •芝士薯仔蛋餅 $148鵝肝控的我一見到呢個真係忍唔到口！夠厚夠肥美！幾款食材加起黎有好豐富嘅肉香味，蛋香味亦非常突岀，且口感鬆軟！👉🏻慢煮6小時牛肋肉龍蝦闊蛋湯麵 $198經過慢煮6小時嘅處理，牛肉真係好嫩滑，蛋麵好爽口彈牙，夠入味，龍蝦湯底好濃郁，完全唔油膩，幾乎飲哂成碗！👉🏻藍莓乳酪窩夫 $98可以揀半份或全份，今次要半份！所有窩夫配以自選MOVENPICK® 雪糕，我揀左瑞士朱古力味！窩夫切好四小舊，方便入口，口感外酥內軟，配上士多啤梨，藍莓同紅莓等生果，甜甜的！而MOVENPICK®️ 雪糕當然無得輸！好香滑濃郁，瑞士朱古力碎令口感提升！

📍 Espuma📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓 (Also in Wanchai)〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Located in Central, < Espuma > is Spanish restaurant offering a wide range of Spanish dishes - tapas, paellas, desserts and more - perfect for sharing.I’ve been to their branch in TST (which has closed now), and these shops share the same cozy, warm atmosphere and friendly service, making it an ideal spot for a delightful gathering with friends or family.-(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)=以西班牙菜為主

進入餐廳時，我立刻被優美的風景所吸引。餐廳的位置非常好，可以看到美麗的海景，氛圍也非常舒適。我點了比薩、麵條和海鮮飯，整體來說食物的口味都很不錯。比薩的口感酥脆，麵條的湯汁濃郁，海鮮飯中的海鮮也非常新鮮。另外，餐廳也提供了一些小食，例如香脆的薯條和美味的沙拉，讓用餐體驗更加完整。餐廳的價格整體來說是適中的，比其他同類型的餐廳價格稍微高一些，但是從食物的品質和環境的舒適程度來看，這個價格是可以接受的。嗯，相較來說這間西班牙餐廳的食物表現不錯，環境舒適，風景美麗，價格也整體適中。反正我是喜歡經常光顧的啦，

第一次寫食評，因為實在太unacceptable。中環area食1點即日都book到6人枱，應該已經係red flag😅book之前睇咗食評仲以為幾唔錯🥲食咗個lunch set 龍蝦雞胸risotto，鹹到懷疑人生。0龍蝦味，得幾片雞胸收咗$170(連加一)。個所謂送嘅甜品係一嚿細過手掌心嘅mousse海綿蛋糕。明明之後無客等緊都趕住遞張單催人走。呢個價錢去食座銀好過，好食10倍。。。懷疑畀嘅錢都係去曬交租。另外無乜vegetarian option，至少lunch set完全無。食素嘅朋友要留意。

之前食過旺角分店嘅Espuma覺得唔錯，今日同朋友去左中環呢間試下。去到時樓下嘅指示牌有少許混亂，搵極都搵唔到，最後原來就係喺電梯隔離有度門推門入就可以。餐廳晚市時間都已經坐滿晒人，店員安排左我地坐角落位比較安靜啲。order左兩小食兩主菜，食物整體都唔錯，最鍾意係個pizza, 熱辣辣拉絲芝士加埋巴馬風乾火腿好惹味。另外西班牙燉飯配料好足，海鮮滿滿。兩杯飲品都好飲，我杯冰沙果味幾香又唔會太甜👍🏻Beef Cheek Nugget w/Homemade Tartar Sauce $108Cheesy Ground Beef Roti Prata $98Deluxe Paella con Marisco $398Parmaroom $148Mixed Berries & Peach Espuccino $58Sangria ce vino Blanco (White Wine) $98

《特色西班牙fusion菜🌸》———————————————-#Espuma 🇪🇸-早排同男朋友去咗呢間位於中環嘅元祖級西班牙cafe ，啱哂拍拖😝 款式選擇非常多，又好特別，出邊其他餐廳好少見☺️-🐽 西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵珍珠麵個口感好特別，有啲似risotto，口感煙韌有咬口🤭 醬汁味道濃稠，黑毛豬柳好軟淋，煎得好香🐖 -🍕 大阪燒海鮮薄餅薄批薄餅焗得好脆口，有啲似餅乾嘅口感😆 上面嘅用料亦好豐富，有帶子、魷魚、蝦、木魚絲等等🦑加埋大阪燒醬汁，好有日式風味🇯🇵-🧀 流心軟芝士麻糬鬆餅甜品絕對係亮點，即叫即製嘅巨型鬆餅充滿蛋香，輕盈鬆軟，空氣感十足，有啲似梳乎厘☁️ 切開之後芝士流心爆哂漿，口感幼滑，甜而不膩🤤-⭐ 參考價錢︰（另收加一）西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵： $158大阪燒海鮮薄餅： $158流心軟芝士麻糬鬆餅： $135-🍌 抵deal 指數：7/10💰人均消費：$250

對上果次食Espuma真係好多年前，記憶中都係食啲西班牙野。味道方面就真係唔記得啦，所以今次同朋友再去食。當晚8點已經去到樓下，但大廈個指示牌有啲混亂。去lobby道門閂左，而又有個牌寫住個入口係雲咸街到，於是搞到我同朋友以為要行返出去條街到，點知搵黎搵去都搵唔到個入口。最後要打去餐廳到求救，職員仲好nice咁話可以落黎接我地上去☺️我地最後推門入去終於見到個lobby，其實直接行入去就得，根本唔使理入口個牌。去到餐廳都已經坐滿曬人，我地被安排係近角落既4人枱 所以相對安靜好多。當晚嗌左2個小食同2個主菜，整體味道都唔錯。個西班牙海鮮飯好足料，飯粒粒分明，如果再濃味啲就更好。個pizza餅底唔薄唔厚，加左mozzarella cheese所以有拉絲。野飲我幾鍾意佢杯西班牙水果白酒，酒味同甜味balance得好好👍🏻草莓蜜桃沙冰又唔會太甜。✨✨✨牛肉芝士蔥餅 $98脆炸牛頰肉伴自家製他他醬 $108至尊西班牙海鮮飯 $398(虎蝦 surf clam 帶子 辣肉腸 蜆 魷魚 雞肉粒)巴馬風乾火腿蘑菇薄餅 $148西班牙水果白酒 $98草莓蜜桃沙冰 $58

曾吃過 Espuma 覺得挺好的，鼠妹🐿很久沒去吃啦，這次就跟朋友去吃個晚餐🤤。這次去了位於中環的分店，裝修是西式風格，環境舒適還可欣賞附近景色🙈。-▪︎蜜桃柚子茉莉茶 HKD$43/壺初次飲這個口味，可以跟朋友分享來飲😚。味道酸酸甜甜的。花茶用小蠟燭暖著，所以每一口也是熱的☺️。底下還有水果，所以味道較清新🤩。-▪︎紅豆綠茶富士山 HKD$98賣相吸睛的打卡甜品📸，富士山造型配藍色的海，另有雜果和貝殼朱古力。蛋糕質感紮實，茶味清新微甜，紅豆和綠茶慕絲味道香甜。藍色的海是啫喱，口感感覺冰涼滑溜。-▪︎巴馬風乾火腿伏特加珍珠麵 HKD$148這個味道很香賣相特別🤩，珍珠麵像意大利飯的質感。醬汁味道濃稠，味道微酸口感煙韌，感覺較意大利飯有嚼感。巴馬火腿大片，咸香味十足。-▪︎廣島蠔柴魚碎意大利飯 HKD$158這個賣相雖然平凡，但味道挺香的。廣島蠔大隻外脆內軟，質感鮮味爽口。醬汁沾滿在飯上，所以口感較濕潤。-

訂了二人餐及幾款小食，可能之前經常聽人推介此店，食完都真係幾失望。八瓜魚薯蓉及西班牙海鮮飯應該是必吃的菜，但兩道菜都令人失望。前者是冷盤？而且伴着一陣突兀的檸檬味… 反而芥辣味薯蓉算滑。其他菜式都真係一般。西班牙海鮮飯尚算多海鮮，飯沒有海鮮味都算預咗架，食左咁多道菜都知呢間野既質素。但隻蝦梅成咁再加條咁飽滿的蝦腸／屎，真係無言。比較好的應該是酒煮蜆，幾香煮得剛好。最好的係個甜品。是質素差了？還是期望太高？

*✲ﾟ*。 🍝多次回訪嘅Espuma🇪🇸呢間我通常都係平日lunch time嚟食lunch set今次Dinner嚟 可以試到其他野😆黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵好creamy 而且好香黑松露味 幾好食😋燉牛肋肉寬條麵相對冇咁heavy 都有幾多牛肋肉😛
兩個pasta份量都好多 lunch set好似冇咁大份食到好飽🤣 我自己比較鍾意黑松露果款寬條麵👍🏻甜品叫左半份泰式奶茶Waffle 🧇入面有少少麻糬 底下個泰式奶茶醬好好味 仲配左Rum Raisin Movenpick雪糕🍨如果叫全份仲會有埋好大舊棉花糖🤣水果茶係每次嚟必叫🍎🍍🍊唔會太甜 仲用左蠟燭keep住暖暖地好大壺 份量夠2個人share 🙌🏻-✨ 黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵($138)✨ 燉牛肋肉寬條麵 ($168)✨ 泰式奶茶麻糬窩夫配雪糕 ($108)✨ 招牌水果茶 ($46)+10% service charge-📍 Espuma @espuma_hk▫️ 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓▫️ 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓

餐廳主打新派西班牙菜，亦有融合亞洲同歐洲菜式落地大玻璃，可以欣賞中環景色店內環境闊落舒適，燈光柔和牆身黃色，鮮明奪目店員服務貼心，主動斟水同提示小心燙到好岩約埋三五知己黎食下野 ✾ 慢煮6小時牛肋肉龍蝦闊蛋麵 $198龍蝦湯濃厚鮮味牛肋肉柔軟，肉味濃郁而闊蛋麵掛湯且入口有嚼勁店員比左兩隻似杯既碗仔肥妹，分完對住中環夜景乾杯🤭✾ 鵝肝·巴馬火腿·黑松露醬·芝士薯仔蛋餅 $148用平底鐵鍋裝載，熱辣辣鵝肝厚身入口即溶，油脂香滿滿薯仔蛋餅比較清淡，而巴馬火腿鹹香能提味蛋餅中有黑松露醬，食時散發濃濃黑松露香味✾ 流心軟芝士麻糬厚鬆餅 $135鬆餅充滿蛋味，表面彷似雞蛋糕般內層輕盈鬆軟，空氣感十足切開芝士爆漿流出，入口幼滑淡淡芝味，甜而不膩✾ 草莓蜜桃冰沙 $58酸酸甜甜，入口清爽冰涼✾ 玫瑰烏龍茶（熱）$43入口回甘帶玫瑰花香有小火爐熱住，保持茶溫度

主打西班牙菜嘅Espuma🥘中環分店位於M88 17樓環境企理舒適 頗闊落係gathering好選擇💃🏻๑ 辣味蟹肉撻🦀 • $85好特別既小食加入咗花椒 有d麻麻辣辣🌶️面層有芝士🧀外皮幾鬆脆整體味道層次豐富 值得試🤩๑ Parmaroom🍕 • $148巴馬風乾火腿蘑菇芝士pizza🍖🧀🍄好足料 parma ham配上芝士 經典組合薄餅底唔會太滯 食兩三塊都冇問題😛๑ 黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵🍄 • $138黑松露味香濃 個醬汁好creamy🤤寬條麵口感煙韌 配上粒粒鮮雜菌 ๑ 百利甜酒Tiramisu窩夫🧇 • $138配棉花糖同雪糕🍦打卡之選!!✨✨大大個花花棉花糖棉花糖下面就係Tiramisu窩夫 配上新鮮水果粒🍓🫐同朱古力醬🍫雪糕可以自選 MOVENPICK 雪糕口味๑ 招牌水果茶🫖 • $46๑ 招牌雜果冰沙🍹 • $58水果茶可揀熱或凍兩款飲品水果味都好香濃 唔會死甜👍🏻

💛好味指數:4.7/5💛💜回頭指數:4.7/5💜朋友介紹咗間中環西餐，之前係尖沙咀食過覺得幾唔錯🍽✅蟹肉明太子卡邦尼意粉$198卡邦尼意粉上面仲有慢慢嘅三文魚籽，相當鹹香☺️每一啖都食到滿滿嘅卡邦尼味🍝明太子味相對無咁出✅香煎帶子忌廉菠菜汁意大利飯$168菠菜汁令到成個意大利飯都係綠色，食完記得抹嘴，咪會變咗中毒色🤣口感好Creamy，味道好香☺️帶子加上適當嘅調味更出色✅百利甜酒提拉米蘇窩夫$138配棉花糖及雪糕本身以為係一粒粒嘅棉花糖，點知係咁大舊棉花糖，見到真係覺得好Surprise😍窩夫除咗配提拉米蘇仲有朱古力醬，撈埋雪糕一齊食無得頂😆雪糕選咗冧酒提子味，好好食🍦🐻總結甜品有驚喜，同朋友慶祝活動見到都幾開心💕📍Espuma (M88) (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓