Dim Sum Library

營業中

休息中

服務態度很差！無言….服務員不斷催促我們落order, 煩！除了素菜類，所有點心也有豬肉成份？真的嗎？飯桌污糟，黏黏的，噁心！茶水淡而無味！一個字，差！不會再幫襯！

花枝響鈴炸両，驚喜！脆香，花枝小餅鮮香，好味。巴拿馬火腿蘿蔔糕，特色，味道剛好。香芒流心脆杏卷，流心香芒暖溫，杏仁鋪滿卷面，好香！還有叉燒包，瘦肉滿滿，不太甜！美味。價錢不算便宜，但值得試試！

朋友介紹我嚟試下呢間dim sum library！話幾高質！仲有bar枱添！確實無論食物同裝修都夠晒fusion！海膽蟹肉春卷 $92 四件Signature打卡菜式！😻 春卷香脆可口，算乾身唔多油，蟹肉沙律可解炸春卷嘅油膩，面層嘅海膽唔腥！但無咩味咁～黑蒜燒賣 $78 四件有綠色同黃色，幾靚～面層有蝦仁，咬落內餡除咗蟹籽，仲有黑蒜～幾香幾惹味！黑蒜燒賣夠特別！鹹魚帶子炒飯 $188炒飯炒得乾身，鹹魚唔算鹹，估計咁搶fo嘅炒飯由紅菜頭入色嘅，又係好啱打卡！ 但個人覺得食落同普通鹹魚炒飯冇咩特別大分別

今日小編既腦去到圓方請食Lunch，果到有唔少餐廳都別具特別，🤤點可以唔屈佢食餐好西呢？🤣而老人家其實都比較鍾意飲茶，今日就嚟到呢間裝修好Chill嘅「Dim Sum Library」，✨唔知同傳統飲茶又有咩分別呢？✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈 $688 2人Set Lunch🎈擔擔湯包小籠包係酒家就食得多！✨而用擔擔麵湯做出嚟嘅小籠包真係第一次見，湯味濃郁亦帶點辣🤤，非常新穎，緊貼年輕人嘅口味，呢份新鮮感令小編嘅味蕾寫下新嘅一頁🤣。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈黑松露蝦餃黑松露嘅香味故知然突出，再加埋蝦餃嘅鮮味😍，簡直係鮮香味嘅配合，但如果餃皮再薄啲會更超卓喇🤫。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈黑蒜燒賣黑蒜埋藏於燒賣之中，有小小食醬爆丸嘅感覺🤯，味道可以，但係冇乜encore嘅衝動🤔。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈海膽蟹肉春卷香脆嘅春卷皮再配搭新鮮嘅蟹肉，仲要再加上海膽嘅鮮味🍣，整個感覺非常高貴，一啖放入口非常有海鮮嘅濃郁同口感層次，清新爽口，亦係開胃之選👄。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈魚香脆茄子估唔到魚香茄子都可以整成手指餅咁嘅樣☝，賣相相當有趣，味道方面，完全唔係太食得出魚香嘅

同男朋友來到一試高質點心。點左大紅袍茶，濃郁，清香。黑蒜燒賣係中心流心出來，有兩隻顏色，青色同柑色，滿足大家的色香味。手撕雞有香濃黑松露味，如果早d上枱雞會更嫩滑。外出內軟的配搭令人感到滿足。蝦餃彈牙，食得出係新鮮製作。牛肉酥皮必食，好好味，有黑椒配合外面嘅酥皮恰到好處。湯餃感覺一般，待應見我哋食完一個盤好快就幫我地攞走。整體滿意。

不是第一次食dim sum library ，因為對佢哋嘅食物質素有信心所以耐不耐也會約朋友食下點心傾下計。今次專誠約咗舊同事兩個人試吓佢哋新出嘅套餐，一早經open rice 訂位等食好嘢我去到時朋友已經坐低，一張二人枱，明白歺廳為咗保持客人距離要盡量隔開坐，但坐唔夠半個鐘已經發現呢張枱係職員通道（不是廚房通道)，成晩不停有人係隔離行出行入，老實講：我唔expect 食一個每人成四百幾蚊嘅晚歺有咁嘅待遇⋯更何況當晩不是full house ，有很多吉枱，點解要安排我哋坐呢張枱！講番食物，係保持水準的，但係唔知點解d點心要一次過上晒五碟，搞到我哋要趕住食（因為凍左唔好食），最ridiculous 係我哋一早訂咗呢個歺，但係居然話預設嘅甜品烏燶蛋賣晒（係賣晒雞蛋嗎？！)求其俾左另一個一d都唔好食嘅朱古力糯米糍，仲好似益左我哋咁話俾四粒我哋，sorry 呀食咗半粒已經唔想再食。一句講晒：二個人嗰晩食咗$847 ，但完全唔deserve 咁嘅待遇，我應該唔會再幫襯了⋯

今次食午餐一入到去最入面啲位 已經覺得暗同埋裝修差冇諗過pacific place入面有啲咁差裝修既店張枱又勁差，個枱面層膠勁痴笠，張枱好細，只係放到一份點心…好在佢都真係每次只上一份點心張櫈又係奇差，i住個椅背係會un到個背脊既，全程食飯都要挺到好直算啦 食物好咪得黑椒牛肉酥我覺得可以，幾酥鬆軟好食星洲炒米同黑松露蝦餃都唔錯蝦餃唔平但係細隻，anyway好食就得但係其他野，例如蘿白糕，叉燒包果啲，寫話黑豚豬肉乜乜，食落真係普通到冇得再普通，普通茶樓質素。個乾炒牛河好普通，黑蒜燒賣就errrr…服務就唔錯，呀姨幾有禮貌既…總括嚟講啲野食唔值呢個價，去茶樓食仲舒服

🦋🦋誰說金鐘係美食沙漠都有好多嘢食嘅不過價錢就可能係中上囉 一直好想試下呢一間高級嘅 點心餐廳 食開的傳統點心嘅我嘅人都想試下呢一種有fusion感覺嘅點心餐廳其實去感覺裝修好西化 原來裏面都有好傳統嘅不同嘅熱茶飲啦 我就點咗個月嘅觀音飲 我就點咗個蒜仔燒賣食佢有啲陳年嘅黑 蒜頭 喺裏面 試咗佢嗰招牌和牛 嘅牛肉酥 果然好出色呀揸得好鬆脆脆口入口即溶 另外點做一個 🦄💐鵝肝芋頭角 有粒粒嘅鵝肝喺裏面炸得鬆脆入口即溶配上一啖熱茶真係一間高級嘅享受呀 呢度嘅食材刁鑽 高級怪唔之得係一間貴價嘅點心店啦

食得多飯麵西餐就想食下一盅兩件😛·🐮黑椒和牛酥（$92）最好食😋酥脆可口🥢黑蒜燒賣（$68）包住粒甜味煙韌黑蒜，好似同燒賣有少少唔夾😂🦐黑松露蝦餃（$62）黑松露香較淡但蝦肉爽口🍞薑蔥龍蝦包（$92）唔推薦😂我淨係食到薑蔥味🥲好似有一粒仔龍蝦肉….？🍚櫻花蝦茴香豚肉炒飯（$178）唔明點解要咁貴😂好普通既炒飯🥢花枝響鈴炸兩腸粉（$88）第二推薦！鬆脆得黎帶點彈牙口感🍫流心海鹽焦糖朱古力糯米糍（$58）個人好鍾意湯圓呢類煙韌甜品…但呢粒外皮有點厚🫖大紅袍（$24@1）🤑·💫覺得點心最好味都係逸東軒.價錢又抵食d🙃·📍Dimsum Library金鐘金鐘道太古廣場1樓124號鋪

這是位於金鐘Pacific Place的Dim Sum Library, 一直被它的名字吸引着，但沒有機會去品嚐。適逢staycation 完畢, 但下午又要工作，中間有一小時左右空檔，便決定到此一遊來用餐😊。第一份到達的點心是黑椒和牛酥。一咬落去，不是被內裏的啖啖肥美和牛吸引着，而是慨嘆外面的酥皮做得如此鬆脆可口！即刻加分！可能係鍾意食香口東西，所以如此欣賞，另一半反應冇我咁大😅。他都覺得好食，但無我咁鍾意💕。帶着這麼高的期望，第二份點心來到：黑蒜燒賣。粒黑蒜甜甜地，都幾好味，不過因剛剛經歷過和牛酥的震撼之後，有些少比下去的感覺😅。其實蝦的肉質夠爽，是中上的燒賣😃。試埋個黑松露蝦餃，肉質是爽口的，亦有黑松露的香，但比起和牛酥，便變得普通起來。總括來說，食物品質中上。環境舒適，裝修很特別，望落去似西式餐廳，但卻是serve中點。枱夠寬闊，坐得舒服、吃得舒服。

☆ 𝘿𝙞𝙢 𝙎𝙪𝙢 𝙇𝙞𝙗𝙧𝙖𝙧𝙮金鐘金鐘道88號太古廣場1樓124號舖每個月都會去PP攪攪塊面，所以都會醫左肚先去，個日想食下點心就揀左呢間試下，歡迎大家話比我聽PP附近有d咩好野食(´▽｀)✦ 海膽蟹肉春卷夠脆，食到蟹肉都有蟹肉味，不過無乜海膽味。✦ 黑椒和牛酥咁多樣野最好食係佢，又酥又脆，個餡又好食，好似食緊黑椒牛柳粒咁，好好味！✦ 黑松露蝦餃蝦肉爽口彈牙，黑松露好香，不過如果可以大粒d就更加正。✦ 香蔥黑毛豬腸粉腸粉皮又薄又滑，不過食唔出佢講嘅黑毛豬同叉燒有咩分別XD 好食嘅，不過無乜特別。✦ 薑葱龍蝦包聞落好似蒸魚個d味，而且有腥味，不過食落就無，本身個包嘅質感幾好，好軟熟，龍蝦肉都好彈牙，不過聞落陣味就真係不了。✦ 鮮莓果氣泡梳打簡單講就係梳打底加橙汁雜莓汁，呢d簡單得黎又好飲。

～～～THE UPPER HOUSE STAYCATION X DIMSUM LIBRARY  ～～～～～且_(ﾟ◇ﾟ；)ノﾞ～～～～～～～～～～～～～～～～由於8:00 PM 平日同預約左時間的關係，大致上在完全無人的情況下入左餐廳。同圓方店面相比起較古典風 感覺上比較似一間加入了酒吧特式的一間中菜廳。大致上我覺得啲食物好正常，你感覺佢盡晒力比FUSION你。 見外國人客較多，佢地會比較鐘意呢種感覺中西合璧既感覺？如果想同同事放工搵位飲酒享受下同食少少野 都可以試下Ψ（￣ ｗ￣）Ψ♡ME'S PICK RANKING ： ♡NO. 1 ：魚香脆茄子 - 覺得真心要食，呢個係成餐飯最睇到佢最有誠意。口感好得意，好餸飯同酒。♡NO.2 ：松露菜粒蛋白炒飯成件事好有飯唔會太油 ，每一啖好有口感同黑松露香味 。蛋白一粒一粒貌相好有心機。其他： （呢個真係好頹。。。。。。。。。）

Dim Sum Library 主打新派點心，揉合中式食材同埋西式手法創造出道道fusion菜式。佢近期亦都推出左期間限定嘅五色蝦餃系列，賣相精緻☺️。餐廳嘅定價比較進取，食物質素平平🙈，不過勝在環境寬敞，而且裝修低調奢華，好有格調，坐得幾舒服，同埋點心可以按件數叫，所以大家都可以一訪。------------------------------紅菜頭野菌餃【7.25/10】$62/3pc餃子嘅皮infuse左紅菜頭，所以呈現出鮮紅色，不過就冇紅菜頭味，而野菌嘅味道則就十分突出，而且好鮮甜有咬口，整體黎講幾好食😋。------------------------------香蔥黑毛豬腸粉【6.25/10】$88黑毛豬叉燒比較乾柴🧐，而且欠缺蜜糖味。香蔥味道唔突出，不過好在腸粉尚算滑溜，點埋鼓油食味道正常。------------------------------黑蒜燒賣【6.75/10】$68/4pc黑蒜味道偏甜，但係欠缺蒜味。燒賣蓉以豬肉同蝦肉製成🍤，肉質彈牙並且富有肉汁。------------------------------松茸冬菇包【6/10】$62/3pc包體仿冬菇造型好

Tried the one at WKL and decided to try the island one - consistently good food and service. Enjoyed the OpenRice special dinner set 👍The cocktail is very good - surprisingly! Mixed with Chinese dim sum is very tasty! Very speedy service and all staff very friendly!

呢間餐廳以創新手法演繹傳統粵式美食，加入矜貴食材製作點心🥢另外供應經典雞尾酒、葡萄酒，同新式中國茶雞尾酒🍸💗海膽蟹肉春卷 ($92/ 4件)春卷炸得鬆脆而不膩，包住滿滿蟹肉沙律🦀最後放上新鮮海膽，味道奶滑鮮甜🟠💗雲南黑菌手撕脆皮雞 ($210/ 半隻)雞皮金黃香脆，皮下脂肪少，手撕雞肉嫩滑多汁，雞味濃郁🐓帶陣陣黑松露香，香氣十足💎💗鵝肝桂花燻糖心蛋 ($118)糖心蛋爽口滑溜，蛋黃半熟流心，帶清幽桂花薰香🥚放上香煎鵝肝，味道醇厚甘香，油香四溢，入口即化🦆💗虎蝦XO醬餃 ($78/ 2件)餃皮加入紅菜頭汁搓成，口感煙韌薄身，包住鮮美飽滿嘅鮮蝦菠菜餡🦐面頭放上爽口彈牙嘅虎蝦，XO醬微辣惹味🌶💗巴馬火腿蘿蔔糕 ($88/ 3件）蘿蔔糕口感柔軟Q彈，有少量蘿蔔絲同臘味粒🥕用巴馬火腿包裹後煎至焦香，更鹹香惹味🍖💗黑蒜燒賣 ($68/ 4件）用上半肥瘦豬肉、鮮蝦同冬菇粒做成餡料🥠特別加入黑蒜，味道甘甜香濃🧄口感爽滑鮮嫩，以蟹籽點綴💗香芒流心脆杏卷 ($58/ 3件)杏仁酥皮卷外層香脆鬆化🥨內𥚃包住芒果流心醬同新鮮芒果粒，味道酸甜開胃，帶微微牛奶香🥭