Daap

營業中

休息中

菠蘿包就食得多 但係呢度竟然係用咗酸種嚟做麵包😍😍食落真係零舍不同😎麵包熱辣辣 烘到脆卜卜🥖最驚喜係中間夾住勁大嚿花生醬紅莓牛油🧈🥜完全就係高級版嘅菠蘿油 相當滋味 好好食😋不過都幾邪惡😈

Daap係一間主要食自家製酸種麵包菜式既餐廳，每樣菜再加少少fusion，有創意得黎真係好味架😎好鍾意佢個深綠色bar area，設計夠modern，open kitchen可以一路望住廚師寫煮食。Chinese Sausage Carbonara w/ Onsen Egg $168平時食既carbonara都係加煙肉既，第一次食加左臘腸既carbonara😋隻蛋用火槍燒過有陣焦香味，臘腸食落好鹹香，連個pasta都係自家製架！麵條粗身同埋勁長，食落有咬口，超掛汁，好似出色過pici啵😎A Whole New World $178慢煮過既牛里脊肉肉質嫩，配埋薯仔沙律，蘑菇同醋漬洋，食落口感味道更有層次。個自家製酸種法包食落邊邊又幾脆，花生沙嗲醬好好味！有濃郁既花生香，沙嗲甜中帶微微既鹹🤤Kill Shot $148呢個終極大餅用左自家製既flat bread，入面仲加左紫薯蓉。配慢煮滷水鴨胸，半熟蛋，芫茜，蔥同紅石榴。一篤隻蛋蛋汁泌曬出黎，雖然係滷水鴨胸但一啲都唔鹹，又唔腥，肉又唔柴😋Homemade Sourdough Pineapple Bun w/ Peanut & Cranbe

-𝘿𝘼𝘼𝙋 🫦上星期係上環行行下 見到有間新開小店簡單既深綠色門面 但有著Fine Dining 既裝橫研究之下發現係HK-Western fusion 好多時都會好伏 一不小心就會變茶記但見到有唔少人係度等位好奇心促使下 一於就試下！✨A Whole New World ($178）喺酸種麵包上面鋪有幾塊Perfect Medium rare既燒牛里脊肉👏 仲有薯仔沙律 磨菇 洋蔥 花生沙嗲醬口感層次非常豐富 香口惹味 食肉獸必點！✨Gai Bao Zai 雞包仔 （$128）係用上刈包配搭慢煮蔥油海南雞組成蒸得軟綿既刈包 加肉質嫰滑既海南雞🤌好中意係啲海南雞下面放有醃青瓜蘿蔔上面就有一大堆蔥花 可以中和到油膩感 全部食晒都唔覺膩 真係好好味🤗 ✨Chinese Sausage Carbonara - onsen tamago ($168)自家製手工意粉係做到似刀削麵既意粉所以係比較闊身 煙韌有嚼口 好掛到汁第一次食Carbonara 會有用火槍燒過溫泉蛋成個意粉既蛋香味勁香 又好濃郁 撈埋脆脆鹹香臘腸粒 味道更豐富可以講係食過最好味既Carbonara 🤌💯✨ Homemade S

早排有朋友介紹車車試下中環E間隱世西餐, 今晚車車係附近做完野之後就同埋朋友一齊試下, 餐廳以深綠色同金色作主調, 環境相當優雅, 車車同朋友揀左吧枱坐, 一邊望住廚師煮野食一邊享受精緻美食, 特別開心🌟Appetizer Pickled watermelon, dried plum powder, mascarpone, walnut and basil oil E款咁特別嘅前菜係西瓜嚟, 相當時令, 西瓜經醃漬過, 而且有抽真空可以減少水份, 增加甜度, 上面有中國話梅粉, 合桃碎同意大利軟芝士, 估唔到幾夾, 食落口感相當豐富, 唔好以為下面有好多basil oil會好膩, 反而無膩感之餘仲令整體嘅味道平衡番🌟Cordyceps flower cream soupE款‘’素版龍蝦湯‘’其實係蟲草花湯嚟, 用左大薯, 甘筍同洋蔥打溶再用嚟煮蟲草花, 質感濃稠, 味道不錯, 上面有炸過蟲草花食落似魷魚 配搭自家製嘅香脆Sour Dough, 相當有誠意🌟Chinese sausage carbonara w/ onsen egg 到main course嘅部分, 望住廚師不停拋鑊令

經過人來人往老店林立嘅永吉街，一間比周圍別樹一格，墨綠色型格嘅裝潢，探頭一睇係一間fusion 帶少少fine dine元素嘅小餐廳，周日嘅早上可以chill住嘆返個Brunch🍴店鋪不大，採用開放式廚房，bar枱更令食客欣賞到廚師精湛製作嘅過程同交流，整體真係唔錯體驗💯A Whole New World 全新世界 $178因為開放式廚房關係，製作嘅過程全都映入眼簾，每個步驟嘅一絲不苟到完成品都係藝術品一樣🎨酸種麵包上面鋪著慢煮牛里脊肉、薯仔沙律、蘑菇，醋漬洋蔥，搭配惹味creamy 嘅花生沙爹醬，增添咗唔少口感層次❗️Toast of the Ocean海洋西多士$158酸種牛油方包沾上帶肉桂混合物去炸，中間夾住松子仁腰果醬，絕對外脆內軟🤤甜得黎好香口，面頭毫不吝嗇加上海膽同埋三文魚籽，估唔到鹹鹹甜甜平衡得嚟咁夾咁好食👍🏻Golden Honey Latte 黃金蜜糖牛奶 $45Coffee or tea ☕️? 不如試吓由薑黄粉，薑及蜜糖製成嘅黃金蜜糖牛奶🥛大家知道嗎，呢杯係好有益健康嘅super drink，好香嘅薑/薑黃味，好易入口又順滑👍🏻Homemade fruit soda

Meal Set包Starter(2揀1)+ Main(2揀1)🍽Starter ✨蟲草花忌廉湯💫評分: 8.8/10📝湯好creamy，配埋蟲草花好match，好想再飲多碗，擺盤真係好靚，如果有包點湯就perfect😋，另一款前菜可以揀比較healthy嘅凱撒沙律🥗🍽Main✨臘腸卡邦尼手工意粉配溫泉蛋 💰168💫評分: 8/10📝呢款汁會有少少漏，手工意粉texture超級煙韌，似刀削麵同意粉嘅mixture，好掛汁，配埋臘腸嘅鹹香，撈勻溫泉蛋嘅蛋汁，廚師仲用火槍輕輕辣過，呢款signature dish睇得出好花心思✨澳洲慢煮牛里脊肉配香草焗薯及松露牛肉汁 💰188💫評分: 7.8/10📝肉質幾嫩滑，有淡淡嘅松露味，可能其他嘢食太出色，所以冇話好特別🍽Snack✨十四香咸檸雞翼 (+💰78)💫評分: 9.4/10📝雞翼即炸好鬆脆，真係做到外脆內嫩，咸檸嘅味好fresh好開胃就算好juicy入味都唔會冧咗，仲有一條骨拎住食啖啖肉， 必試❣️𝔻𝕒𝕒𝕡📍中環永吉街20號地舖(上環🚇E1出口行3分鐘就到)💫評分: 8.4/10💬性價比好高，Dessert / Drink (+ 💰25 )，

中上環新開嘅cafe ，食物非常創新，將西式同香港嘅elements mix埋一齊。上面嘅係”A Whole New World”，有薯仔沙律同埋沙嗲醬同牛。下面係”Gai Bao Zai”，入面有慢煮海南雞同薑葱。兩個包都出奇地夾，值得一試！

人生既野勝者為王，敗者為寇，但作為一個大廚，只要一心一意去感受，一定可以觸動客人心跳既節奏，呢種就係達致fusion既境界。呢間「Daap」能夠媲美酒店級Fine Dining水準，對食有要求既你不妨試試化佢？👇📌B R U N C H -▪️ Early · Bird - $108▫️ 第一個必試brunch time美好時光「早 起 鳥」，大廚將4塊酸種法包烘到非常脆口，面頭配搭焦糖無花果、馬斯卡邦芝士同埋蝦子，事先無花果用火槍燒過，所以入口有淡淡焦香味；多種口感令整體層次相當豐富，呢個我係極度推薦！▪️ Happy · Minions - $78▫️ 鍾意食粟米既朋友有福了，第二道「開心·栗米仔」烤得非常香脆，面頭既車打芝士加上自家製香料，入口非常香濃惹味；加埋鹹蛋黃，鹹香十足，亦係必試之一。▪️ Toast of the Ocean - $158▫️ 我愛海洋，所以呢個「海洋·西多士」就充滿活力啦，酸種牛油方包用肉桂去炸，同埋配搭松子仁腰果醬，甜得黎夠哂香口，但面頭放左海膽同埋三文魚籽，反而有鹹香味中和返，加埋薄荷葉，清新感即刻返哂黎。▪️ Chinese sausage carbonara

»《ᴅᴀᴀᴘ》𖠿 ｡゜餐廳取名為(ᴅᴀᴀᴘ)令我想起食到(搭哂糖)的食物位於永吉街的一個小巷走ꜱᴇᴍɪ-ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ路線 結合多國料理由門牌 餐牌以至咖啡杯都以型格深綠色為主調 採取開放式廚房設計 吧枱座位有15席讓客人們能夠一邊欣賞大廚功架一邊享用美食餐單有不同款式的酸種麵包 是比較創新的配搭有的是神秘餐點 中午不妨破破運氣問師傅可否做晚市的ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ————————————۵ ʜᴀᴘᴘʏ ᴍɪɴɪᴏɴꜱ $78 即席用新鮮粟米用油滾再配上芝士用火槍燒至煙燻微焦的香噴噴芝士做到拉絲效果上面灑了鹹蛋黃以及大量調味料粉 有點甜甜的 有點辣辣的 鹹香韻味濃令人一口接一口停不了擺盤精緻也是加分位大家一定要來點這個＊✽.｡.:*۵ ᴄʜɪɴᴇꜱᴇ ꜱᴀᴜꜱᴀɢᴇ ᴄᴀʀʙᴏɴᴀʀᴀ ᴡ/ ᴏɴꜱᴇɴ-ᴛᴀᴍᴀɢᴏ中文名稱叫臘腸卡邦尼手工意粉 配 溫泉蛋 其中一款特別指定的餐點 中午餐牌沒有出現的聽說這裡的意粉是手工意粉 是大廚花了很多功夫研製的大家都知道手工製作的意粉 十分彈牙煙韌把臘腸融入了卡邦尼意粉之中難以想像地夾 一點都不違和而且醬汁亦十分ᴄʀᴇᴀᴍʏ

呢間位於上環新開嘅多國菜小店門面唔大，座位亦唔多，但試過後發現內有乾坤，菜式新穎有創意，將中西日式融會結合，每一款食物都係一款藝術🎨媲美高級餐廳👍🏻今次食左 Gai Bao Zai，用上台灣掛包嘅皮再加一啲慢煮海南雞，仲有秘製醬汁酸酸甜甜真係好開胃好好食❤️蟲草花忌廉湯好creamy 好香濃，上菜嘅時候見到真係好似一幅畫☺️我哋仲叫咗臘腸卡邦尼意粉配日本溫泉🥰我同朋友一致覺得呢一款creamy得黎又唔漏，pasta煙韌好好食，好掛汁。再配埋臘腸嘅鹹香同埋溫泉蛋嘅蛋汁，成個配搭充滿視覺同味覺嘅衝擊，10分我會俾10分！🥳呢一個酸種麵包整嘅菠蘿包再配埋花生小紅莓牛油🧈，聞落已經好香，食落鬆軟可口，下午茶黎食一個都真係好正！😍成餐飯我地最麻麻哋嘅係杯奶茶，感覺上太甜(亦有可能係我自己個人感覺，因為個人鍾意茶味龍啲同埋甜味少啲嘅)，相信如果鍾意奶味同甜味比較重啲嘅朋友會適合多啲☺️🥳Overall 你講呢間餐廳性價比高，最好book定位黎！坐喺吧枱望住廚師👨‍🍳Luke煮嘢都好似一個表演咁🥰👍🏻呢一餐飯值得比8.5/10!

打算週末放假想食餐好，所以慕名而來。不過一肚氣當日12:40pm來到，只有Chef一個在舖裡，同時店內(不包括我和同伴)就只有六至七位客人，有兩位客人一早已坐下和已叫了嘢食，其他都只坐著等。點解會沒有其他店員在舖頭呢？安排人手係基本要求，再者，雖然Chef係要處理客人的order和煮食嘅事情，但都應該可以同客人講聲要等等才安排到落order來安撫客人，客人唔係大曬，但安撫客人都應該吧？可以由得客人坐喺度等？我哋無叫嘢食就走了🥲唔識做生意，麻煩好好檢討一下

難得去到中環搵個地方坐低做吓嘢，呢間cafe 環境超好！ 好chill! 每一碟菜都好有心機整，牛肉好軟熟，第一次食西餐飲冬蟲草湯，炸雞都超好味，仲有闊條麵都好足料！員工有禮貌，態度又好！😋😋

The bold use of ingredients gives a new tasting experience. The toast of the ocean uses the sourdough brioche as the base. I believe it’s the chestnut and peanut sauce that gives a lot of sweetness to it. On top of it, there’re sea urchin, dried squid, mint leaf and salmon role. Serving together comes with both sweet and sour, and a bit of freshness.The whole new world is more of my thing as a meat lover than a dessert lover. There’re generous amount of beef tenderloin piled up on top of the bag

Tried the brunch menu from this newly opened resto in sheung wan, helmed by the chef from @bingedrinkingclub They do brunch in afternoon, and semi-fine dining 5 courses menu for dinner (before the restriction) I was tempted by their ig photos and it did not disappoint at all! Everything was incredibly delicious! What we ordered: - Whole New World sourdough baguette, beef tenderloin, creamypotato salad, baby bella mushroom,pickled silver onions, peanut satay sauce- Energy Bunnysourdough baquette,

Tried their brunch menu before and Trying their dinner set menu for lunch this time, as we are not allow to dine in for dinner, I swap the dinner appointment to lunch (U can DM them and reserve this) Amuse bouche ickled watermelon, Dried plum powder, mascarpone, walnut and basil oil Appetizer : Cordyceps flower cream soup1st course : Braised sea cucumber in ginger-yuzu-soy dressing w/ coriander based risotto2nd course :Sichuan pepper barbecue sauce slow cooked pork belly w/ lemon grass mashed po