ChumChum味 (已結業)

🐾Chum Chum 味尖沙咀🐈一向對醬油蟹情有獨鍾，聽過好多韓國朋友介紹呢間道地韓國餐廳，於是今次就同車車去試吓~餐廳有戶外戶外座位，環境頗chill~✨泡菜同前菜三食入咗點完餐之後就會奉上，泡菜調味精準帶辣勁，其他前菜就比較新鮮淡味，作為開胃菜的平衡做得好好✨醬油蟹 附一個紫菜飯今次就係為醬油蟹慕名而來，一上菜真係完全沒有失望☺️用濃郁醬油調製的蟹肉鮮甜，蟹膏都非常多，就咁單食已經好好食，但係🐈更鍾意配上紫菜飯一齊食~唔會太鹹而且完全唔腥，果然係招牌菜✨辣炒年糕超級豐富！除咗年糕，仲有炸餃子，魚糕，拉麵同炸紫菜卷~簡直係一碗滿足晒所有願望😆湯底夠辣勁，真係非常道地的韓國菜Overall體驗: 當日平日晚上去見入座率都非常高，所以有興趣嘅朋友仔記得預約🤤

同事好鍾意韓國，剛去完韓國旅行，回港後又叫我陪佢去食韓國菜，佢話尖沙咀有間好正宗嘅韓國菜餐廳，叫做ChumChum味，今晚就過嚟試吓，餐廳位置有點隱蔽，係要由一條小巷中入去，餐廳裝潢美觀，分有室外及室內座位，店員又大多是韓國人，主打新派韓菜。入座後先送上前菜，味道酸酸辣辣，先醒醒胃。醬油蟹係韓國五大名菜之一，餐廳選用花蟹，肉厚又爆膏，放入秘製醬油醃製後鮮味提升，味道有層次，不會死鹹，蟹肉鮮嫩通透、誘人的金黃色蟹膏甘香鮮甜，配以米飯同吃令人欲罷不能，最後將白飯拌入蟹蓋中享用更加滋味。原味炸雞，即叫即炸，外層香脆，肉質嫩滑唔鞋口，原汁原味十分美味。吞拿魚紫菜飯卷，餡料有吞拿魚、醃黃瓜、紅蘿蔔絲、青瓜絲，一口咬下去口感厚實豐富，帶有蔴油香味！

無錢買機票 但又好想食醬油蟹🥺唯有上openrice做下功課先呢間有咁多分店 位置又方便 就揀左呢間🥢前菜🥢醬油蟹🦀OMG 係醬油蟹呀🤤🤤🤤上菜個下就流緊口水🤤🤤🤤啲膏仲要流緊出嚟架‼️‼️我聽到隻蟹嘅呼叫：快啲食我啦👻👻蟹肉嘅鮮甜+醬油味嘅咸香 = 人間極品☺️到底係邊個發明 醬油蟹 呢啲咁邪惡嘅食物🤤🤤🤤一啖凍嘅醬油蟹 配 一啖熱辣辣 充斥麻油香嘅 紫菜飯🍚兩啖就可以食哂一碗飯😈😈🥢辣烤迷你豬手🍖OMG 呢碟又係世界級...豬手超入味 超淋 超易咬 可以比碗白飯我 又係可以秒速KO成碗飯🥢烤牛肉飯卷🍙刷新左我對飯卷大小嘅認知😅每一舊飯卷嘅大細 係等於平時1.5倍咁大...一個女孩子 👧 應該食唔落成條飯卷...餡料超豐富 有烤牛肉🥩 蘿蔔絲🥕 青瓜🥒 生菜🥬 日本蘿蔔 鍾意食辣嘅朋友 可以每舊加一片泡菜 口感更豐富😋一餐好豐富嘅晚餐😌完全低估左餐廳嘅 食物份量🫣打包左半碟豬手 半條飯卷🫢 聽日可以食多餐🤤

餐廳有分室內同室外成條街同一個theme好chill正門係小巷入面 要花小小時間去搵店員主要講英語同韓文亦有韓國人店員 不過我唔識韓文😜🔻前菜右邊係魷魚乾幾特別左邊朋友話有煙燻過 但我食唔出🤣泡菜幾fresh幾爽口 唔會太酸🔻醬油蟹 ($220/1隻)第二次係香港食醬油蟹(第一次食都仲未Po🤣)呢個都算幾大隻 味道唔錯完全無腥味喎拆蟹鉗對我呢啲手腳笨拙既人有難度🙈如果蟹鉗有打碎小小外殼會比較好醬油蟹既質感真係好特別🥹如果佢唔係咁貴 我會食得多啲🔻韓牛大腸烤牛肉火鍋($320)大腸好多脂肪😈 很邪惡仲好味好有「𡁻」口 幾似日本食既ホルモン烤牛肉是薄切的 又幾好味湯底揀左小辣 好岩送飯🔻西柚汽水 ($42)🔻Lemonade ($42)飲品正常無話特別好壞韓國餐廳都係適合飲酒多啲🤣.

平時食韓牛就食得多 牛嘅內臟真係好少食 今日就嚟食個牛腸拼盤餐廳位於麼地道 沿著一個小巷行入去就見到好浪漫嘅室外座位 播住輕快啲Kpop入到餐廳就有韓國oppa招待餐廳環境舒適 好有氣氛一坐低就會送上韓式小菜除咗有韓式泡菜 仲有三款前菜酸酸甜甜好開胃MODEN GOBCHANG Assorted Korean Beef Intestines韓牛牛小腸肥腸拼盤 $580牛腸拼盤真係超大份足足有 700g包括有牛小腸 牛大腸 牛大腸頭 牛心 韓式年糕 薯仔 洋蔥 泡菜 菇等等 勁豐富店員都會好細心會幫手燒同埋剪細塊第一次食牛嘅內臟 原來都幾特別 牛腸夠乾淨牛大腸外層烤得焦脆香口 食落好有咬口 味道濃郁牛小腸咬落煙煙靭靭牛大腸頭好肥美超多油脂牛心唔會太腥 口感嫩滑、MINI JOKBAL Mini Braised Pork Knuckle迷你豬腳 $55豬腳味道都唔錯 煮得夠軟腍味道香濃 配埋醬料增添咗韓式風味

又係韓國嘢，不過依間未食過嘅🤪🤓 佢位置有啲偏，不過唔算好難搵，都好近地鐵站。 入到去餐廳發現都好多韓國人食，好似幾地道咁。😆.🦀🦀 醬油蟹(一隻) $220係香港都唔係好多地方有得食醬油蟹，今次應該係我第3,4次食🫢🫢 每一間醬油嘅調味都唔一樣，我朋友表示好鍾意依間個味！😆😋 佢唔會死鹹，甜甜地帶少少微辣。🍗🍗 雙拼炸雞 $180-蘋果調味炸雞-蜂蜜牛油炸雞佢啲炸雞熱辣辣，即叫即炸。炸皮唔算好厚，炸到好脆口，唔會好油，而雞肉都重keep到嫩滑。 兩隻調味有少少似其實，都係甜甜地。不過蘋果嗰款比蜂蜜牛油帶多點辣，味道刺激啲，兩款都幾推薦😁😁

今晚約了朋友在尖沙咀吃晚飯，上網發現這家ChumChum味竟然有牛腸烤鍋，於是就來試試水準。餐廳環境裝飾舒服，座位上有強力抽氣機，不怕食到一身油煙味，座位亦闊落，正好可以慢慢邊食邊傾。前菜/泡菜甫入座侍者立馬奉上韓式前菜小碟，泡菜調味精準，一吃鮮香微辣，十分開胃。今次早早已鎖定目標要吃韓牛牛小腸肥腸拼盤，餐廳亦有提供不同的韓牛燒烤、飯卷及不同的酒精飲料。韓牛牛小腸肥腸拼盤 $580韓牛牛小腸肥腸拼盤份量十分驚人，有大量的牛心、牛小腸、牛大腸及牛大腸頭，亦有不同種類的蔬菜作為配料，正好可以中和一下味蕾，上枱後侍者會細心將不同部位的內臟剪細，方便一口食用。之後侍者將所有配料拌勻炒香，韓牛的油香立即完全釋放出來，加上洋蔥、蒜頭、韭菜等的天然辛香味，令人食指大開。牛大腸馬上夾一件牛大腸，牛大腸之中有極豐富的韓牛牛脂，經過烤炙後將香氣釋出，一咬脂香味美，有甘腴可口之妙。牛小腸牛小腸即是牛雜中的牛粉腸，粉腸處理乾淨，入口沒有絲毫異味，只有粉腸獨有甘香的滋味。牛大腸頭牛大腸頭相對沒有脂肪，而多了一重口感豐美的嚼勁，細嚼之下品嚐到韓牛肉香的真味清醇妙韻。牛心而牛心亦有截然不同的口感食趣，入口肉質爽彈，

-位於尖沙咀後巷的一間韓國餐廳入口有少少難搵到🫣但環境都不錯😙店舖播着韓文歌🎶好有氣氛☺️-醬油蟹（1隻）（$220）見到枱枱客人都點左醬油蟹(*´ω｀*)點可以唔試呢🤤蟹肉鮮甜，而且蟹蓋仲有蟹膏🤭好邪惡😍味道唔會太鹹無好重的腥味🥰配埋白飯食真係超級夾😋食不停口╰(*´︶`*)╯♡-鮮蝦紫菜飯捲😝（$75）係好足料的飯捲有10件飯捲食落好飽肚🥰不錯👍🏻-燉牛排骨（不辣）😍（$230）可選辣/不辣份量都可以😎牛骨煮到好入味😚肉質鬆軟輕輕一咬就咬得開(๑･̑◡･̑๑)仲有紅蘿蔔🥕煮到好淋好好食👍🏻味道偏甜🥰-Ps 每枱都會有泡菜和其他小菜👅-Name🏠:Chum Chum 味Location📌:尖沙咀麼地道37-41號港匯廣場17-20 & 31-34地下（港鐵尖沙咀/尖東站 P3出口, 步行約3分鐘）價錢💰: 醬油蟹（$220），鮮蝦紫菜飯捲（$75），燉牛排骨（不辣）（$230）

位於尖沙咀的ChumChum味竟然有醬油蟹供應，醬油螃蟹是韓國國民美食，醬油蟹以生蟹用醬油去醃製，處理螃蟹頗麻煩，要清潔得超乾淨也要很新鮮，所以很少有店在賣，難得ChumChum味有賣，不吃的話真的對不起自己呢。ChumChum味分別有四款前菜予客人享用，泡菜，肉碎茄子，蘿蔔土豆絲及青黃椒午餐肉，所有前菜均由ChumChum味自家製的，完全不馬虎。泡菜非常夠味，單吃可以，加入麻油紫菜飯吃亦行，泡菜辛酸風味一整個開胃又涮嘴。肉碎茄子蠻順口，茄子軟綿綿吸飽醬香，朋友頗愛吃。蘿蔔土豆絲熟度剛好，保留了蘿蔔土豆的爽脆度又味帶清新。青黃椒午餐肉應該使用低鹽的午餐肉，因為嚐起來沒有重鹹的感覺，青黃椒的爽甜味讓蕾一整個被喚醒起來。醬油蟹均附上熱騰騰的麻油紫菜飯，光吃麻油紫菜飯已很味美，麻油紫菜飯香噴噴的，飯粒粒粒分明，依照韓國經典的吃法，將濃郁的蟹膏拌入麻油紫菜飯中吃，讓飯吸入滿滿的醬汁，一口吃進真是大滿足，愛吃蟹的人都知道，蟹膏才是精華所在，蟹膏甜味在嘴裡蔓延開來。醬油蟹超乎我想像的好吃，滑溜溜的口感至今都沒有食物可媲美醬油蟹，不虧是韓國名菜之一。醬油蟹完全不需要工具，嘴巴一咬就能輕鬆吃到蟹肉，每

餐廳嘅入口係一個隱蔽嘅地方😳感覺係要行內人先會知道呢間隱世餐廳！坐喺我哋身邊嘅大多數都係韓國人👀餐廳有分室外同埋室內位置坐喺出邊會有啲閃閃既掛燈加埋佢嘅裝飾✨令到成個晚餐都好加分好有feel📸♥️趁着天氣仲未熱！超級推介大家過嚟試食嘅時候坐外面！👍🏻👍🏻呢度的店員都係外國人 佢哋真係好熱情😂又會幫我哋影相 又問我哋用餐感受 感覺好親切💛仲有貼心位~ 佢哋會提供手套 小菜都有六款 多到我哋都食唔晒😆🐷醬油蟹 $220其實係第一次食醬油蟹 對佢好大期待🫣好彩佢都冇令我失望！ 醬汁鹹鹹甜甜 再有麻油味～醃出嚟醬油蟹又唔會太鹹 仲可以食到佢嘅鮮味🦀處理得唔好嘅醬油蟹好容易有腥味 但係佢冇架！一下咬一啜所有肉就食晒 唔使用鉸剪🤫🤫再撈埋飯醬汁一齊食好驚艷😆🐷烤牛肉飯卷 $65呢個價錢係餐廳食都幾抵😆牛肉佔嘅份量好多 仲有少少爽脆嘅椰菜絲紅蘿蔔增加口感👍就算我唔食紅蘿蔔食落去都冇我唔鍾意嘅青味🤪🐷蜜糖醬油炸雞（半隻）$100上枱嘅時候熱辣辣！！👍🏻係即叫即炸㗎🤤所以食落口超級脆身！一口落去炸粉好薄！係鬆脆既口感肉質嫩滑而且超級Juicy！🤤半隻炸雞都有大約7至8件🤩cp值好高！好適合心多多想叫多幾款

呢間啲待應哥哥都是OPPA🤭好似去咗轉韓國🇰🇷我哋兩個人叫咗3樣嘢食🙆🏻‍♀️以為會細細份🫣點知食唔哂最後要打包🫠1️⃣ 700g 牛腸窩 $580上菜既時候💗OPPA會好細心咁幫你開火❣️跟住話你知道大概幾耐食得👍🏻一開始最快熟係牛肝大概兩分鐘左右🤤牛肝食落去好煙韌🤭口感完全同豬潤唔同❣️又充滿牛味👍🏻跟住食完牛肝OPPA又幫我哋將啲配菜➕腸類➕牛肚剪碎跟住翻炒👍🏻腸入面既牛油逼曬出黎🤤半煎炸咁香脆既口味配上燒烤汁❣️2️⃣ 雙拼炸雞 $180我地叫左兩款味道❣️蜜糖炸雞➕蒜味❣️炸皮上面撒滿黑芝麻👍🏻配埋蜜糖醬汁食落去個蜜糖唔會令到炸皮軟曬🤤仲要配上芝麻既味道🙆🏻‍♀️同蒜味👍🏻炸雞面上全部都係滿滿既炸蒜🤤咬落去完全係雙重既口感❣️雞肉仲要新鮮炸起🍗熱辣辣❣️3️⃣ 牛排骨 $220直接由石頭窩上👍🏻見到d汁汁仲冒緊泡就知道新鮮熱辣❣️筷子諗住夾起一塊牛排骨🤔即刻骨都甩埋出黎🤣入口充滿牛肉既味道🤤而且軟硬適中❣️唔會爛曬💗

-𝘾𝙝𝙪𝙢𝙘𝙝𝙪𝙢𝙢𝙞 🇰🇷去完韓國幾個月又開始掛住番韓國味道不過果陣時同行朋友唔食醬油蟹既關係冇係韓國食到真係有啲可惜🥹🥹所以番到黎香港去番韓國朋友介紹既食番餐正宗啲又安心啲既醬油蟹🦀🦀Ganjang Crab Soy sauce marinated blue crab（$220/1隻）醬油蟹 - 有白飯小偷之稱 因為係好送飯原隻蟹肉大大隻啖啖蟹膏又啖啖肉肉質鮮甜肥美 無異味 可以放心食用個人中意將所有蟹肉都吱落蟹蓋上面加入醬油再撈飯 係最正宗又好味既食法🥳大滿足呢！🐣Whole chicken hotpot with chopped noodles （$300）全雞刀切麵鍋 - 食完凍野就嗌番個鍋黎暖下胃呢個湯鍋除左有一隻雞之外 仲有大量既餃子同刀切麵當中既調味做得同韓國都好接近 2個人食會超飽！

朋友介紹今晚去呢間韓國餐廳，如果唔係朋友帶路都唔知呢度有間餐廳，因為佢係個巷入面。真係別有洞天呀！餐廳有室內室外坐位，兩邊都好有氣氛👍🏻😆入坐之後，店員送上小菜，包括有泡菜、青瓜、茄子、芽菜。每種小菜都好好味😋唔會好辣又開胃我地叫咗一隻醬油蟹附上一碗紫菜飯，隻醬油蟹好多肉又多蟹膏，食落口好鮮甜又入味。同d蟹肉加埋d汁撈埋紫菜飯一齊食真係好正😋😍好快清咗成碗飯😂大醬湯🍲入面好多料：豆腐、瓜、菇、洋蔥。味道香濃又唔會過咸😋飲落暖笠笠😌自己另外加咗一碗白飯一齊食，正呀😋蜂蜜醬油炸雞🍗醬汁甜甜地好好味👍🏻，而外面脆卜卜，內裡juicy又嫩😋半隻嘅份量都唔得少👍🏻另外仲附上醃蘿蔔同沙律，解下膩😋

今日路過TST，本身諗住食cafe，點知道係廣匯見到有間韓國餐廳，有我最愛的牛腸窩，即刻我就入去試試。入到去店員全部講英文，韓文。我都以為我自己去左韓國，不過好好招呼，唔需要擔心溝通問題，因為直接QR code 落單，對應中文英文。當然我就叫左個牛腸窩，寫700g 牛腸，以為好少，原來上台之後都好大份，之後會有店員過黎幫手剪細，同幫你炒，牛腸入口，牛油融化係個口。差d熱到去喉嚨，因為d油beep曬出黎，完全香口，跟住配上洋蔥，韭菜。層次分明。跟住上個炸雞，叫左蜜糖同埋蒜頭味道，不過不失，不過炸雞上面真係有蒜頭，炸得好香脆，雞肉都嫩滑，皮都係脆口，新鮮出爐。最後上個燉牛肉辣味，入面有白，紅蘿蔔，全部都燉到入口融化，都係韓國辣醬既味道，牛排骨直接甩左骨，骨肉分離，炆到軟熟又唔會無曬口感。

今日來到尖沙咀呢個隱世位食晚餐真係估唔到行入去巷仔竟然有咁好氛圍既韓式餐廳坐outdoor好bling bling好有feel岩哂一大班friend同朋友怕凍所以都係坐翻室內呢排食得太多牛肉，今晚想來點不一樣點咗個韓牛牛小腸肥腸拼盤🤭韓式配菜，泡菜偏辣好惹味想食清淡既配菜都有西蘭花來了來了！用爐上呢個超夠份量既牛腸拼盤本來打盤算同朋友再點炸雞或者醬油蟹，但見到呢盤700g既牛腸大大份，我地即刻打消念頭😂職員好細心咁幫手剪牛小腸呢間韓式餐廳真係韓國人主理，好多oppa🤭🤭我個人最鍾意食牛心，有咬口得黎又嫩又重牛味再黎就係牛腸頭，隨着嘴嚼牛腸既味道就愈濃，油脂洋溢鍾意粉粉地既口感牛小腸就岩哂如果鍾意食牛又鍾意食內臟既朋友一定會食得好開心！不過建議多幾個朋友一齊黎share,因為份量真係好大😂😂😂仲有年糕！煎到外脆內煙韌好食！