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2023-03-17
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位於尖沙咀的ChumChum味竟然有醬油蟹供應，醬油螃蟹是韓國國民美食，醬油蟹以生蟹用醬油去醃製，處理螃蟹頗麻煩，要清潔得超乾淨也要很新鮮，所以很少有店在賣，難得ChumChum味有賣，不吃的話真的對不起自己呢。ChumChum味分別有四款前菜予客人享用，泡菜，肉碎茄子，蘿蔔土豆絲及青黃椒午餐肉，所有前菜均由ChumChum味自家製的，完全不馬虎。泡菜非常夠味，單吃可以，加入麻油紫菜飯吃亦行，泡菜辛酸風味一整個開胃又涮嘴。肉碎茄子蠻順口，茄子軟綿綿吸飽醬香，朋友頗愛吃。蘿蔔土豆絲熟度剛好，保留了蘿蔔土豆的爽脆度又味帶清新。青黃椒午餐肉應該使用低鹽的午餐肉，因為嚐起來沒有重鹹的感覺，青黃椒的爽甜味讓蕾一整個被喚醒起來。醬油蟹均附上熱騰騰的麻油紫菜飯，光吃麻油紫菜飯已很味美，麻油紫菜飯香噴噴的，飯粒粒粒分明，依照韓國經典的吃法，將濃郁的蟹膏拌入麻油紫菜飯中吃，讓飯吸入滿滿的醬汁，一口吃進真是大滿足，愛吃蟹的人都知道，蟹膏才是精華所在，蟹膏甜味在嘴裡蔓延開來。醬油蟹超乎我想像的好吃，滑溜溜的口感至今都沒有食物可媲美醬油蟹，不虧是韓國名菜之一。醬油蟹完全不需要工具，嘴巴一咬就能輕鬆吃到蟹肉，每
位於尖沙咀的ChumChum味竟然有醬油蟹供應，醬油螃蟹是韓國國民美食，醬油蟹以生蟹用醬油去醃製，處理螃蟹頗麻煩，要清潔得超乾淨也要很新鮮，所以很少有店在賣，難得ChumChum味有賣，不吃的話真的對不起自己呢。
ChumChum味分別有四款前菜予客人享用，泡菜，肉碎茄子，蘿蔔土豆絲及青黃椒午餐肉，所有前菜均由ChumChum味自家製的，完全不馬虎。泡菜非常夠味，單吃可以，加入麻油紫菜飯吃亦行，泡菜辛酸風味一整個開胃又涮嘴。
肉碎茄子蠻順口，茄子軟綿綿吸飽醬香，朋友頗愛吃。蘿蔔土豆絲熟度剛好，保留了蘿蔔土豆的爽脆度又味帶清新。青黃椒午餐肉應該使用低鹽的午餐肉，因為嚐起來沒有重鹹的感覺，青黃椒的爽甜味讓蕾一整個被喚醒起來。
醬油蟹均附上熱騰騰的麻油紫菜飯，光吃麻油紫菜飯已很味美，麻油紫菜飯香噴噴的，飯粒粒粒分明，依照韓國經典的吃法，將濃郁的蟹膏拌入麻油紫菜飯中吃，讓飯吸入滿滿的醬汁，一口吃進真是大滿足，愛吃蟹的人都知道，蟹膏才是精華所在，蟹膏甜味在嘴裡蔓延開來。
醬油蟹超乎我想像的好吃，滑溜溜的口感至今都沒有食物可媲美醬油蟹，不虧是韓國名菜之一。醬油蟹完全不需要工具，嘴巴一咬就能輕鬆吃到蟹肉，每一口都是滿滿的蟹肉，軟滑黏稠的獨特咬感，教人念念不忘。醬油本身不死鹹，些許醬油香更能帶出蟹原有甜度，蟹肉甘美。
烤牛肉飯捲入口帶有淡淡的麻油香，內餡的烤牛肉吃起來甜甜的挺下飯，加了醃黃蘿蔔，紅蘿蔔，青瓜，生菜，牛蒡後，讓飯捲的味道更加豐富，就算吃多了也不膩口，反而帶點清爽，烤牛肉飯捲好吃到一口接一口停不下來，吃完頗有飽足感。
蜂蜜醬油炸雞是ChumChum味的人氣王，以黃金比例醬油調製，帶有蜂蜜香氣，屬於鹹甜鹹甜的人氣經典風味，蜂蜜醬油完美融入炸雞中。剛炸起的蜂蜜醬油炸雞嚐上來不會乾乾的，外層香脆，雞肉細緻鮮嫩，肉汁都鎖在裡面，令人齒頰留香。
吃蜂蜜醬油炸雞怎可以沒有醃蘿蔔，蜂蜜醬油炸雞上桌時會附上醃蘿蔔，重口味的韓式炸雞就是要搭配酸酸甜甜又脆爽的醃蘿蔔解飽膩，還有紅蘿蔔椰菜絲亦能改變一下味覺，可以吃更多蜂蜜醬油炸雞。
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