Chotto Maki (利源西街) (已結業)

朋友在中環返工, 她介紹我去利源西街的特色壽司店 Chotto Maki, 話包我喜歡.今日星期六約咗妹妹準備午餐一齊去試試, 可是妹妹突然失約, 於是我唯有獨自去了.行到店門前,  抬头望, 看見那日式姑娘, 好俏.  牌面印著  "自創卷物".  好吸引.店內, 空間不少,  設有高檯及高腳椅, 有中外食客.壽司厨房清潔整齊.  三位年青師傅駐場, 卷物即叫即製,  好新鮮.牆上有彩色餐牌,  設堂食及外賣,  卷物還可以自點餡料組合.  有自由度.看見雪藏櫃內的 Don,  我肚餓了, 要即叫即医肚.甜品, 飲品選擇多.  價錢大眾化.我愛  Aburi Salmon Don, 即可開餐,  配可樂.材料充足. 兩片魚生, 蟹籽, 青蔥及芝麻鋪滿面. 飯質好, 好美味. 蟹籽味鮮彈牙, 三文魚, 入囗融化.提供自助筷子, 豉油, 芥末醬.  抹手紙.  好方便.我正在享受美食, 聰明的妹妹來 whatsapp,  知道我吃得滋味, 叫我拍個餐單照片, 請我外賣帶回家,  於是我 即訂三盒, 吃完魚生飯已可提取.每盒外附筷子, 還有豉油和芥末醬, 包裝妥善.第一 盒 Philade

Stumbled upon this place whilst hanging out in Central. Interior wasn’t very big but was bright and clean so we stepped in to check out the menu. I’d always wanted to look for a place with nice customized rolls and this place seemed to have it. We ordered the “Sea Monster” from the list of rolls and waited for it to come. We could barely stop ourselves from digging in the moment it arrived. Living up to its name, the roll itself was indeed monstrous in size. Toppings and filling were abundant an

Even though I have lunch at Central several times, I seldom walked into the narrow alley of Li Yuen Street West. One of my colleagues brought me to a sushi roll bar named Chotto Maki for lunch today, as he told me that the quality of food was good. It was a take away bar, but there were few seats for customers to dine in as well.     Their menu was simple and straightforward, offering several choices for sushi roll, sashimi and snacks etc. We could top up to make it a meal combo as well. Besides

Chotto Maki- 自由配搭創意卷物門面以水泥色為主軸，配以黑鐵框落地玻璃窗，門上掛著一個得意非常的公仔招牌，帶點日式的感覺，看著看著感覺造型非常酷似壽司卷物，可能是太餓吧哈哈，誰不個店內的的確確是主打卷物，而且以創意、自由配搭為賣點。BEEF-IYAKI由紅燒牛肉、腐皮、牛油果粒、青瓜絲、蒜片而成的卷物，惹味的牛肉、有口感的腐皮、青瓜絲、新鮮的牛油果和魚籽，鰻魚汁加上秘制醬汁，肉和菜的平衡很好。SPICE ME UP由鰻魚、帶子、青瓜絲、紫菜而成的卷物，啖啖肉的鰻魚、鮮味的帶子，最特色是表面的蘋果啫喱碎碎，甜甜的又有口感，加上辣辣的醬汁，刺激味蕾的一款。SEA MONSTER 由蟹柳絲、櫻花蝦、天婦羅蝦、炸蒜而成的卷物，蟹柳絲的仿蟹肉感，天婦羅蝦的鬆脆口感和櫻花蝦香脆的口感，鮮味十足，鰻魚汁加上秘制醬汁十分配搭。C-DRAGON非常特別的一款卷物，以炸鰻魚、天婦羅山藥為主，鰻魚厚厚的，香脆又飽滿，天婦羅山藥口感扎實，天然的味道，加上魚籽，再配上沙律醬，味道更豐富。

週末吃膩了, 星期一全日都只想吃些清淡菜! 早餐和午餐都只飲了果汁和吃了沙律後, 晚上終於餓了! 但又不想浪費整天的努力, 決定只些清新日本卷~~~一入店內感覺是全新裝潢, 很乾淨很新鮮的樣子!下單前店員介紹了幾句, 除了classic roll外, 還有每天轉款的每日限定卷物。最後和朋友一人點了一款試試!Signature: Cali Salmon Roll最喜歡的是炸三文魚卷上面的蟹柳沙律的點綴!!! 完全不用再加醬汁一拼吃~~~Special: Westcoast Roll點這個是因為它的主角是中間的油甘魚, 配輕輕燒過的三文魚味道很清新, 吃飽了都不覺得膩!另外米脆口感超級正, 好似吃爆炸糖似的!!!

這天和姐姐一起來了這邊買外帶回家吃店子的卷物種類很多看起來都很精緻美味呢！我們點了mango dynamite、sea monster、beef lyaki還有帶子壽司壽司都是即點即製的店員手勢相當純熟哦！Mango dynamite上面的芒果很清甜哦裡內的炸蝦放久了也沒有淋掉外層還是酥脆可口呢炸漿沒有很厚很膩的感覺蝦子也很彈牙配塔著青瓜、蟹籽和美乃滋味道清新又滋味！Sea monster上面是滿滿的桜花蝦和蒜片裡內有炸蝦、蟹柳絲口感相當豐富配塔著香脆兼咸香味十足的桜花蝦味道十分鮮味 Beef lyaki的牛肉份量好大方哦！裡面還有牛油果、飛魚籽、蟹籽和青瓜絲等等、配料相當豐富牛肉用醬汁煮得香甜、口感柔嫩真的非常美味呢！帶子壽司的帶子很大顆很鮮甜握飯不會握得過實或太鬆散、很好吃吃到精緻美味又健康的壽司卷、真是令人滿足呀！

利源西街新開了一間日式創意卷物店、屬中環區人氣小店、午市都擠滿了附近的上班族、有不少人都來外帶走。這裡的卷物好多配搭、全都色彩奪目、光看已經食指大動、而且還可以自製卷物。這裡亦有多款日本飲料、甜品可選～C- Dragon $70 上面鋪上炸鰻魚、加上飛魚子、口感脆脆的。今日的special 是Lobster $98 龍蝦卷、餡料滿滿的、有龍蝦沙律？三文魚、蟹棒、黑松露、色澤亮麗、味道口感亦好豐富！不過我我最愛的是這個Philadelphia $72 、牛油果包著三文魚和忌廉芝士、香滑油滑、不會太膩、滋味滿足😇另外點的油甘魚壽司亦油潤鮮美～

懶懶的我，是日收工去了買壽司回家吃！好可愛又貼心的準備，在外賣盒旁已跟有醬油芥辣和筷子了，十分方便。Mango Dymanite 70 八件用芒果卷著炸蝦天婦羅🍤，入口甜甜的，很是醒胃，清爽的🥒青瓜絲，完全令炸物減膩不少！Black Magma 72 八件用上帶子仔吞拿魚腩蓉帶子等卷在一起，口感細軟，加了爽口的蟹籽及黑芝麻醬汁，一次過滿足了好幾個願望。Philadelphia 72 八件飯粒緊密互相黏上不散，三文魚和牛油果向來是好友，🥑軟硬適中恰好成熟，份外有清香，同樣加入脆卜蟹籽粒去增添口感，均匀灑上沙律醬，惹味是一定喔！C-Dragon 70 八件顏色漂亮，有我最喜歡的鰻魚，今次是炸過的，好有新鮮感啦，還有炸南瓜，口感外脆內軟，脆卜卜又軟綿綿，至於酸酸的旦黃醬，更是美味亮點。波子汽水16好有兒時回憶味！食後感：店員即叫即製，這種形式跟外國模式類同，份外有種熟識親切感。P.S.看著自己的壽司卷卷的出世，過程已是一種忙裏偷閒的小享受😂

今日中午同同事出咗去試下呢一間日式料理Chotto Maki，佢位置在利源西街3號地下，搵到條街行入少少就見到。12:15左右到達，唔係太多人，即刻睇吓有啲乜嘢食！呢度主打卷物，首先要選擇唔同嘅配料同醬汁，要留意有部份要另外加錢的，之後就去攞埋飲品，就可以排隊俾錢啦！跟住就等叫Number攞食物。排隊就等左一陣，因為早到少人，所以都算幾快！不過過咗一陣就成間餐廳都坐滿人啦！卷物真係好唔錯，新鮮又好味，可以選擇自己鍾意嘅配料好好，簡簡單單又好豐富！

今日去左中環既chotto maki 食lunch! 呢間店有十來個位子，客人多數都係take away! 友人和我找到位置，叫左幾個roll!"Chick chick" 係有雞肉,牛油果等，雞肉份量岩岩好，有4大舊，與友人share就正!"California roll"就有8小舊，$68，材料係蟹柳蟹子等，比較standard! 感覺呢個light d，但就冇咩特別，建議叫其他款式，上3d出面冇既sushi roll!仲叫左個"customize your roll"，我地叫左三文魚，燒牛肉，紅菜頭，牛油果，櫻花蝦，芒果等，總共都係，$89，呢個抵食!4大舊食晒都飽左一大半，combination可以自己選，醬汁都係!感覺呢個自選比較多料仍大舊d!drink就叫左2罐zero!

以前喺中環上班，經常會利用午飯時間去利源東西街買些小飾物，不過自從公司搬遷後，已經有好幾年無嚟過。趁今日約左經紀來舊居睇樓，辦完正經事後，就順道過嚟行下。沿著皇后大道中轉入利源西街，於小巷內看見這間叫「Chotto Maki」的店舖。記得早前曾看過報章介紹這間小店，據說店子是由幾位相識 10 年、一同從加拿大和澳洲讀書回流的好兄弟合夥經營，以卷物和新派壽司作主打，反正午餐還沒有著落，乾脆就在這裡解決。店內地方不大，間隔呈長方形，以高腳檯櫈為主，裝潢簡潔，環境隨意自在，而盡頭就是收銀處和開放式廚房。先細心研究一下餐牌，飯卷共有 12 款，其中 6 款喺「大卷」(一客有4件)，餘下 6 款喺「細卷」(一客有8件)，定價由 $68-$72 不等。另外亦有壽司和刺身等供應。點壽司卷可以優惠價轉 Meal Combo，可配麵豉湯、迷你烏冬、沙律或甜品。另外，餐廳亦歡迎客人自創卷物，「剔剔紙」上有接近 40 款新鮮肉類、蔬菜、脆脆及醬料任意混搭，適合喜歡創新的食客。餐廳採自助形式，在收銀處下單後，就可以搵位坐低等叫號碼，而飲品則可以自己到凍櫃拿取。今次點左四款飯卷和一罐蜜瓜梳打，卷物全部即叫即製，

同朋友中午嚟到呢一間食魚生飯， 好多時食日本野係因為感覺無咁heavy 同埋清淡d。餐廳處於比較角落，但都易搵，原來間鋪頭比相像中大。1230到左餐廳，唔係好多人，叫左Philadelphia (Salmon, cream cheese, avocado) ，原來牛油果同cream cheese勁夾，你食落去好濃cream cheese味好好味，下次來一定要再叫呢個。跟住仲叫左個mango dynamite(tempura prawn , cucumber ,mango) ， 芒果酸酸甜甜加上天婦羅令到味道更出。最後叫左個魚生飯，材料充足，好多魚生。到走的時候，大約1點，見到好多office lady係呢度食野😃

除左以下餐牌外，呢度還可以讓客戶自己「隨心選亅自己想吃的材料，再泡製成獨一無二的tailor made自家壽司，但我今天不想用腦， 所以還是吃店家的特選吧！仲有埋sushi cake，真係第一次見所有壽司都係即叫即整架最後我買左幾盒外賣返屋企食呢款主要材料包括三文魚丶cream cheese丶牛油果。 秘製醬料則由Tobiko Mayo 及 鰻魚汁組成。芒果配上炸蝦既配答真係一流, 酸酸甜甜好開胃,呢款卷物包了油炸鰻魚, 飛魚籽及胡蘿蔔，是最有咬口的一個卷物。不過包了胡蘿蔔的卷物還真的第一次見。

中環食飯分秒必爭晏晝lunchtime周圍都好多人所以可以方便takeaway既壽司店就好受歡迎係利源西街原來有間好正既壽司店平時唔行過真係好難留意到佢個logo好可愛用左日本娃娃 好搶眼易認佢有好多款壽司價錢合理即叫即做好貼心樣樣壽司都寫哂原材料出黎照顧埋素食者今日叫左個主推介龍蝦燒三文魚卷燒牛肉卷鰻魚卷外賣咁多樣野等左約10分鐘都唔使好快手好欣賞佢個外賣盒簡單設計鮮紅色好sharp醒乾淨快捷而且每個盒旁都有位放筷子佢既壽司係好驚喜無論賣相同味道都一流3 款壽司各有特色個人最愛龍蝦燒三文魚卷落足料 有黑魚子三文魚燒得岩岩好油香出哂黎滲哂落飯到入面似龍蝦沙拉既醬佢有加黃色醃酸蘿蔔好夾好開胃如果想食高質外賣依到一定係我首選

今日同朋友喺中環附近搵嘢食，係一條巷仔入面見到有間日本卷物店，於是入去試下。 店內捲物有好多唔同種類，入面啲配搭都好特別，有大卷物同小卷物可以選擇，而且仲可以自由配搭卷物入面嘅材料。 我哋叫咗個3號卷物， 9號卷物，同11號卷物，最後仲加多咗三件帶子壽司。 呢度係自助形式，畀完錢跟住等嘢食到。 卷物份量好大嚿，入面材料好新鮮，啲醬料嘅配搭都好特別，味道很好。 3號卷物上面嘅醬料好特別，有少少咬口，又有少少似啫喱嘅感覺。 9號卷物入面啲蝦炸得好脆，同上面啲蟹柳嘅味好夾。