CARNE’S ARGENTINIAN STEAK HOUSE

營業中

休息中

成日行過餐廳門口覺得唔太吸引 但因為佢係阿根廷餐廳 所以都搵日想食牛扒嘅日子去試下佢餐廳裝修比起好多上環特色小店真係好一般當我係到唔知叫ribeye 定 sirloin嘅時候 waitress 都好有耐性咁等我同介紹最後叫咗個medium raw 嘅ribeye一落完order 餐飲同餐包就好快送上個包係熱又外脆內軟架！餐包已經加哂分Starter 叫咗OpenRice 熱門嘅sausage睇落無咩特別 一咬落去！哇！個肉汁同肉香係口入面爆發！開初以為條腸太大條會食唔哂結果都食完食到尾覺得有少少少油 食到後面會係食之前係碟到印一印先再食個扒 唔係係唔係我掛住影相定掛住食個薯條太遲開始食 個扒唔熱但食落係有阿根廷牛扒嘅燒香 肉係好嫩個肉都幾大份 食到尾有啲食唔落 太飽個薯條就正正常堂另外呢 佢啲肉都附一個汁 個味唔知點解令我諗起pizza hut 埋單加完一$300頭但阿根廷牛差唔多黎啲價整體係好食 會再嚟

週末去了位於上環的阿根廷扒房CARNE’S，餐廳環境簡潔清新，陽光透過玻璃窗照入餐廳，非常寫意☀️餐廳逢星期一至日均供應set lunch，當中包括前菜、主菜、配菜和汽水，性價比甚高！．Beef Empanada 牛肉餡餅．Seafood Ceviche 南美檸汁醃海鮮前菜份量超大的！醃海鮮有着海量蝦和帶子，配上紅洋蔥、芫荽和虎奶醬汁，清新可口🦐😆 牛肉餡餅外皮香酥，同樣是滿滿特色南美風味🥠．Sirloin Steak 西冷牛扒 $298．Skirt Steak 側腹膜橫肌牛扒 $308來得當然要試試比較少見的Skirt Steak！牛扒肉味香濃、肉汁滿滿，是較有咬口的類型！西冷肉質外層香口烤熟、內裏粉嫩多汁，滿滿炭燒風味！配上海鹽和chimichurri醬汁，牛扒味道更甜更豐富呢～ 配菜推介香炒蘑菇，超香口的🍄 最後嘆一杯咖啡(+$14)真的是perfect lunch☕️😚

呢間已經回訪好多次，基本上係午餐食牛扒首選，咁啱前幾日又食完，今次終於肯出po同大家推薦😚基本上我係叫一個午餐set包前菜、配菜、主菜同飲品。———————————————🌟南美檸汁醃海鮮 Seafood Ceviche其實佢好多款前菜都好食，不過我覺得最好食就係呢個海鮮，入面有大量帶子同鮮蝦，基本上都好新鮮，加上特調南美檸汁，做到提鮮效果同時又更開胃。.🌟側腹膜橫肌牛扒 12oz Skirt Steak $298老實講咁多款牛扒呢款真係第一名，我一般都係叫Medium，佢煎得好香，肉質粉嫩同時鎖死肉汁，最重要一點係牛本身真係上等材料，牛味重同時唔會有筋。份量方面唔好睇佢褶埋好細塊其實真係好大塊，我算係幾大食但每次分三分一比人都係會食到好飽😂佢一般都係配阿根廷蕃茜醬，不過個人覺得唔需要任何醬就係最好食。.🌟雜錦沙律 Mixed Salad配菜其實最好食應該係炒蘑菇，不過果日想食清啲所以叫沙律，不過沙律本身嘅蔬菜都好新鮮，而且邊食牛扒作為解膩都唔錯。.🌟Iced Latte套餐本身包汽水，加左14蚊轉咖啡，不過老實講佢咖啡每次飲都覺得一般🤣大家有興趣仲可以加$120有free flow。

Fernet con Coca 菲奈特酒混可樂，沒有可樂的味道，只有鐵打酒的味道。不擅酒力的我喝完整杯，只有稍微頭痛，還好沒有醉!波芙隆芝士 Proveleta cheese 熱乎乎的芝士浸在橄欖油後，蘸在麵包上，最後還是芝士與麵包分離。稍為冷卻後，芝士成一大塊，要費點勁才能扯開。芝士微鹹，其實單獨吃也是可以。吃完所有麵包後，剩下半盤芝士。侍應看到後，略帶驚訝問：「不要了?」菲力牛扒 Fillet steak原以為菲力牛扒如西冷般結實。甫一咬，牛扒就如豆腐般立刻化開，質地好腍!脆炸油條 Churros  原以為是冬甩般外脆內軟，怎料是硬身的脆條，硬得很! 經油炸後，味道真的如港式油條。如不蘸焦糖醬，味道好單調。

炒蘑菇 Side dish是素食，可是一個好主意，因為不會變成食肉獸。阿根廷肉腸 Chorizo 肉腸烤過後特別香口。與德國肉腸不同，阿根廷肉腸每一口都有結實的肉感，脂肪粒更增加了嚼勁和香口程度!阿根廷青醬味道就如燒臘味的蔥油，哈哈!阿根廷青醬味道較輕，但較辛辣，應該是用上橄欖油及辣椒。阿根廷酥炸嫩牛扒 MilanesaMilanesa和schnitzel都是薄肉扒，外皮皆蘸上麵包糠，然後再炸。兩者差別在於肉的部位不同。甫上菜時，灑在牛扒上便飄來香草的香味。由於牛扒塗上一層特製蕃茄醬、芝士及檸檬，增加了風味，不會只有肉及麵包糠的單調味道。如果嫌這不夠，可以加上既清新，又微辛的阿根廷青醬。嫩牛扒好薄，幼嫩得一咬便分開，絕不粗糙及硬繃，好高質!外皮是麵包糠，根本就是吃麵包。吃到三分之二，我已經飽了。牛奶焦糖醬捲餅 Panqueque 西餐沒有甜品，就像缺少了甚麼。捲餅兩端脆如粟米片，而中間則軟如腐皮卷。切開捲餅後，濃稠的焦糖醬差點流出來，幸好不是熔岩捲餅。焦糖醬不會太甜，甚至不如榛子醬! (你確定你所吃的就是焦糖醬?)吃過這餐後，可以不吃晚餐。真的!

店子雖然不大，但好溫暖!味似水仙的馬黛茶 因為報紙報導阿根廷隊在世界盃期間，帶上自家的馬黛茶，所以好奇馬黛茶的味道如何。侍應介紹馬黛茶是南美的綠茶。難怪一入口，便有茶青的味道。然後，那味道既似水仙的香味，同時又有輕微的薄荷清新。最後，就滲出輕微的苦澀。牛肉餡餅餡餅就像長滿肉疣，好難看!餡餅的皮一切便開，好脆!甫切開，南美香料的氣味便飄出來。餡料由牛肉粒與香料混和而成，每一口都充滿牛油果和微辣辣椒的味道，這正是南美的味道。阿根廷薯條加上香草後的薯條不僅內有薯蓉，還有香草的味道，好吃得很! 其實可以不蘸茄汁，但我那一刻改不了自己的習慣。烤魚原本想點milanese，豈料今天沒有。稍加考慮後，便改為烤魚。烤魚是否鱸魚?好像是……烤魚好鮮嫩。吃完整條魚柳，魚味才絲絲滲出。我使勁擠檸檬，檸檬汁流遍滿碟。怎料檸檬汁掩蓋了烤紅椒堅果醬(Romesco)……傳統朱古力夾心餅 Chocolate Alfajor原本以為是韓式朱古力夾心餅，其實是南轅北轍。上下兩層皆是朱古力硬餅，濃濃的朱古力味。嚼了數口，硬餅的質地便轉成微黏的焦糖夾心。不僅質地，連味道也來變化。濃濃的朱古力味變成濃濃的焦糖。

最近去了人氣阿根廷扒房食𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫🍴餐廳設計簡約，雖然空間不大卻營造出溫馨舒適的氛圍🥰幾適合同家人或者朋友去聚會🫶🏻-𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬-𝐂𝐡𝐢𝐧𝐜𝐡𝐮𝐥𝐢𝐧𝐞𝐬 ($𝟏𝟕𝟖.𝟎)揀咗一道幾特別嘅烤牛小腸做前菜🐄經過簡單嘅烤制，原汁原味咁表現出阿根廷嘅風味牛小腸外皮酥脆，內裡帶少許肥膏🤏🏻💚味道香濃，配上食青醬可以減油膩感𝐂𝐡𝐨𝐫𝐢𝐳𝐨 𝐒𝐚𝐮𝐬𝐚𝐠𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐜𝐡𝐢𝐦𝐢𝐜𝐡𝐮𝐫𝐫𝐢 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 ($𝟏𝟐𝟖.𝟎)❤️阿根廷香腸肉汁豐富超𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲，每一口都帶來濃郁的油香單吃可能鹹味會比較重🌭但配埋阿根廷傳統的青醬同唧上檸檬汁一齊食🍋就可以中和濃郁嘅鹹香味，少吃多滋味-𝐌𝐚𝐢𝐧𝐬-𝐒𝐤𝐢𝐫𝐭 𝟏𝟐𝐨𝐳 ($𝟑𝟏𝟖.𝟎)𝐒𝐢𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧 𝟏𝟎𝐨𝐳 ($𝟐𝟗𝟖.𝟎)𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐜𝐡𝐢𝐦𝐢𝐜𝐡𝐮𝐫𝐫𝐢 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 呢度嘅牛扒用咗阿根廷嘅燒烤手法製作🥩唔會加上太多嘅調味，保持咗牛肉本身嘅風味~💗西冷牛扒肉質香濃，帶有一絲嚼勁，口感超正而側腹膜橫肌牛扒則鮮嫩多汁🥷烤得微微焦點的外皮封住了內部的鮮嫩粉紅肉質這兩款牛扒都處理得恰到好處（*´▽｀*）搭配上青醬，清新帶點辣味♨️能中和牛扒的油

餐廳環境好有情調, 窗邊位有百葉簾保持私隱度, 樓底高所以具有空間感, 位與位之間有舒適距離。𓊈Mix Carne's $𝟼𝟿𝟾 𓊉牛扒拼盤有西冷牛扒, 菲力牛扒同側腹膜橫肌牛扒, 以鐵板上菜都唔會過熟, 每塊都粉嫩嫩, 側腹膜橫肌牛扒非常嫩滑多汁, 肉質好軟腍, 菲力牛扒有陣陣炭香味, 以黑椒同鹽去調味已經好好食! 𓊈Veggie Empanada $𝟷𝟸𝟾𓊉Veggie Empanada 係以蔬菜為餡料嘅餃子, 外皮酥脆, 裡面有菇, 蕃茄, 青瓜同茄子, 味道豐富而且清爽。𓊈Chorizo Sausage $𝟷𝟸𝟾𓊉阿根廷肉腸係豬肉腸嚟, 味道非常濃郁, 偏重鹹香味, 側邊配有阿根廷香辣醬, 蘸點一齊食, 味道配襯而且可以解膩。𓊈Provenzal Fries $𝟼𝟾𓊉薯條比較粗, 炸得好香脆, 加咗香料, 即使唔蘸點茄汁都好食。𓊈Mixed Salad $𝟿𝟾𓊉沙律有生菜, 蕃茄仔同櫻桃蘿蔔, 味道清新鮮甜。𓊈Alamos Malbec Glass $𝟼𝟾𓊉阿根廷嘅葡萄酒, 味道濃郁而且口感豐富, 散發出成熟嘅香氣, 單寧柔和而結實, 非常適合搭配紅肉。𓇊 整體食物同環境都好好

第一次食阿根廷菜🥳🥳🇦🇷係有驚喜嘅！完全感受到外國風情嘅扒房👍🏻👍🏻首先，訂坐有八折優惠已經好有驚喜！入到去餐廳入面，樓底極高！好奢華好靚嘅裝修🥰 入到去係坐得好舒服，好enjoy💛💛頭盤係有個包，典型法包，但上到枱係熱嘅包，唔係凍亦唔係室溫！好正！！！然後仲有沙律，啲汁比較酸，唔係咁岩我口味，酸到搶哂啲味🫠主菜，叫左入菲力牛排🥩5成熟啲肉汁鎖得好好！切開依然好多肉汁，完全唔會乾！仲要好濃嘅肉味😋😋配埋佢哋自家製嘅醬油，唔係一般嘅黑椒汁或者其他普通汁，呢到係第2驚喜嘅地方👍🏻😋做足功課，食阿根廷菜一定要食餡餅！啲餡有少少太多，但啲餡料係好足料，調味都岩口味！最後係叫左甜品，牛奶焦糖卷，都係阿根廷必食嘅菜式，真係好出色！！！

平時食牛扒🥩成日都食美國🇺🇸、澳洲🇦🇺、日本🇯🇵 今次就特登去上環呢間阿根廷扒房🇦🇷 試下由阿根廷入口既牛扒😆✺ Veggie empanada 🥟必點阿根廷餡餅empanada🥟 外皮酥脆，入面有炒雜菜，係阿根廷常見既家常小食黎😚 ✺ Chorizo with chimichurri sauce阿根廷香腸肉汁豐富，咬落有油香❣️就咁食覺得有啲鹹，不過配埋有蕃茜同青檸汁既阿根廷傳統青醬就剛剛好~✺ Mix carne’s 🥩✧ Fillet ✧ Sirloin ✧ Skirt ✧輪到主角牛扒🥩 我地揀左精選既牛扒拼盤，咁就可以一次過試到三款部位❣️ 牛扒無加入過多的調味，牛肉原始既味道配搭阿根廷燒烤手法就已經好吸引🤤 菲力肉質細緻，而西冷就肉味香濃有口感💕 我就最鍾意少見啲既側腹膜橫肌牛扒🥩 肉質嫩滑，咬落夠Juicy🤤✺ Mixed Salad 🥗想健康啲就叫個沙律🥗有車厘茄、紫洋蔥同生菜，味道清新🌿 同比想像中大份🤣✺ House Red Wine 🍷

紀念日黎左呢間扒房食晚餐 講真都幾失望 全程趕客feel🫤一去到落完單上麵包 一見你拎走曬2個麵包就9秒9收走個籃 速度之快，令人以為自己食緊澳牛 😀每人自己個麵包碟 都係一食完個麵包就9秒9俾人收走咗個碟同麵包刀😂正常呢個價錢嘅扒房都會有麵包可以任添，都唔係話貪呢啲預便宜 但係佢呢一個速度係令人覺得自己食緊快餐 🫡值得讚嘅地方可能係個麵包係外脆內軟 再帶啲煙韌度 都係一個好食嘅餐前包重頭戲就係今日嘅牛扒，我哋今日嗌咗一個8oz嘅fillet同埋一個12oz嘅skirt牛扒以鐵板上 以為塊鐵板會有啲熱力熱住塊牛扒，點知食落塊牛扒係凍凍地嘅 摸落塊鐵板係冇溫度既我諗已經煎好咗好耐，一路都係廚房都冇出到嚟😂薯條份量都唔算太多，就係普通薯條咁囉 不過勝在佢夠熱同夠香脆🥶Fillet食落肉質較軟熟 不過佢嘅調味就真係冇乜 餐廳亦都冇主動比鹽或者胡椒 要問佢攞先有🫠Skirt分左做薄薄5塊 食落帶有啲油脂香 係比較少食到既部分 但因為佢咁薄一塊都有啲筋 然後餐廳個把刀都係超級難切到牛扒 係非常之唔利 要用好大嘅力氣先分得開舊牛😂 所以都幾唔enjoy😥同頭先一樣我哋兩個一拎完最後1塊牛扒放上自己

假日12點到了中上環的Carne’s Argentinan Steak House吃午餐，餐廳空間不算大，但座位舒適，裝修佈滿阿根廷國旗和當地相片、裝飾，幾有氣氛✨.餐廳午餐時段有提供Set Lunch，包括了前菜、主菜、配菜和飲品。每項都有幾款菜式可以供給客人選擇，而價錢則由主菜決定。聽說餐廳的牛扒十分出名，所以和朋友各點了兩款牛扒🥩.✦𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝒔✦▫️Burrata 布拉搭芝士(8.5/10)芝士口感細膩，咸度剛剛好，芝士底下的清甜蕃茄和醬汁令到味道更平衡🧀.▫️Beef Empanda 牛肉餡餅(8.5/10)外觀有點似中式炸物，其實是阿根廷的傳統小食，鬆軟的酥皮外層包夾著碎牛肉餡😋想味道更濃可以沾沾旁邊的辣味醬汁.✦𝑴𝒂𝒊𝒏𝒔✦▫️10oz Ribeye Steak 肉眼牛扒 $278 (8/10)肉眼是位於牛的胸背脊和肋骨之間，肉質會較細滑❤️問了店員意見後揀選了五成熟。牛扒表層煎到有坑紋，內裏肉質呈深血色，切下去已經有很多肉汁滲出來，肉味算濃而且油脂分布平均，不會太油膩(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧.▫️8oz Fillet Steak 菲力牛扒 $298 (8/10)菲力即是牛腰

香港的阿根廷扒房又多一家, Carne’s同樣位於中上環一帶, 與競爭對手的距離並不遙遠, 相比起來歷史較新, 要取勝的方法, 除了菜式水平外, 還有定價的進取, 就像這裏的午市套餐, 均價來說相當超值, 有頭盤, 牛扒和Side Dishes三百元也不用, 而且頭盤選擇也相對多元化, 除了Empanada外, 也有芝士, 肉腸和我點的Ceviche, 也就是酸汁醃海鮮.這裡的Ceviche份量不少, 以蝦和帶子為主, 用上Tiger Milk也就是秘魯特製酸汁, 當然和Mono比較就有點苛刻, 但酸度和辛香夠, 只要海鮮沒有雪藏味, 味道就不會差到哪裏. 烤牛扒點了Ribeye, 烤紋夠深, 外表焦脆內裡嫩滑, 肉汁豐富, 有不少人說南美的牛扒應該吃Rump Cap, 但我認為正是因為這裏的牛扒偏瘦而肉質實在, 吃Ribeye帶點脂肪, 口感平衡啱啱好之餘, 也能吃到牛肉獨有的肉香和少少油香, 不會太韌, 更易入口. Side dish點了牛油炒蘑菇, 也大有驚喜, 蘑菇充滿了牛油香味, 沒有過分出水令到口感過於水潤, 也沒有任何討厭的草腥味, 這角色做得恰如其分.

I saw a 10% discount from @eatigo_hk so we decided to come here @carneshk for dinner. However, once we arrived, they told us that there’s a minimum charge of $1200 per table excluding drinks which we didn’t know when they called to confirm booking. This immediately gave me a bad impression. It’s an Argentina steakhouse but food was just average. Our seats were faced towards their ventilation system so it was very cold.🥂Chorizo Sausage $128It’s Argentina pork sausage with chimichurri sauce. It’s

第一次去阿根廷扒房🇦🇷牆上掛了球皇馬勒當拿同阿根廷風景照，餐廳空間唔大只得10多個位置，假日來到都差不多滿座，店員安排我坐窗邊位置，可以看到上環繁華街景～假日都有Set lunch，包了前菜、配菜、主菜和汽水，價錢就視乎選擇邊款主食，最平有烤魚$168，最貴有羊扒$318🌟牛肉餡餅｜7.5/10阿根廷傳統小食之一，外觀十分吸引🥰切開見到滿滿牛肉餡，牛肉同香草混合幾惹味，餅皮酥脆不油，整體鹹香可口🌟布拉塔芝士｜7/10芝士質地半軟身，味道溫和，唔會好濃味，配搭番茄一齊食好夾🤤🌟菲力牛扒｜$298｜8.5/10牛肉中最軟嫩的部位😍沒有油脂、口感就是嫩，雖然菲力好厚身，但熟成度處理得好好，唔會過熟變韌🌟側腹膜橫肌牛扒｜$298｜9/10超長超大塊牛扒🥩烤到有網狀紋路，焦香撲鼻，肉汁豐腴，簡單用鹽和胡椒作調味，突出本身原汁原味！牛味極濃，冇筋位，超好味🌟配菜｜9.5/10揀了炸薯條同炒蘑菇，同樣十分高質，薯條幼身條條都好脆，冇加太多鹽，反而用左少少香草增添風味☺️炒蘑菇份量好多，上檯已經聞到陣陣菇菌香，調味好岩我口味，菇仲好juicy～🌟牛奶焦糖醬捲餅｜$38｜6/10相對其他食物，呢個就比較普