Brick by Brick (已結業)

位於中環間半山區有一間隱世馬來西亞餐廳，雖然身處在窄巷中，但晚餐時間人流依然絡繹不絕。店員很熱情有禮，而且非常健談。除了主動介紹餐牌上的特色食物外，還會和客人輕鬆聊聊天。泰式酸辣無骨鳳爪$78比想像中的份量來得超級多，鳳爪做得很入味，而且很爽口清新，還配有小蕃茄之類的蔬菜伴碟。作為開場的小吃非常適合，一邊聊天一邊過過口癮。秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵（珍寶大蜆拼海蝦$128）餐廳主打天然食材製作，湯底不加額外味精，不加糖，湯底很有心思用海鮮調配，喜歡喝湯的話也可以盡情飲！我們選了店員推介的珍寶大蜆拼海蝦，大蜆完全沒有沙，也有很多隻蝦，份量很豐富！招牌喇沙烤雞$228烤雞上菜時熱辣辣，喇沙味好香，伴碟的配菜都很豐富，有蒜頭、洋蔥、翠玉瓜、蕃茄仔等等，雞皮很香脆，烤雞來說肉質也算不錯。因為不喝酒的關係，飲品點了一杯蘋果汁$38，解解辣。餐廳是可以包場開party的，有機會可以約很多朋友一起來玩，下次想試惹味肥牛對咖喱喇沙湯麵和肉骨茶！

✨黑麥香燒羊扒配自家製德國酸椰菜羊扒用上麥啤去醃肉，肉質用呢個方法處理簡直係比起慢煮嘅方法更加柔嫩！醬汁亦都係自家熬製，味道唔會太過搶！自家製德國酸椰菜味道好濃郁，朋友大贊呢個菜式嘅椰菜一試難忘！✨ 啤酒煮青口配蒜蓉包青口好大隻而且好新鮮！肉質好彈牙而且一啲沙或者內臟都冇❤️❤️啤酒因為煮嘅過程酒精已經揮發晒，所以呢個菜式淨係食到甜甜地同埋青口鮮甜嘅味道，同蒜蓉包超級夾！✨ 秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵（雞絲扎肉）朋友覺得喇沙好清甜，原來係因為喇沙係用唔同嘅蔬菜🥬熬製而成，無味精！飲落去好順喉！雞肉份量都好多而且成碗湯麵感覺上一啲都唔油膩！

好味指數：😋😋😋😋😋推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐️ 超隱世特色馬來西亞美食📖📇一開始搵咗好耐都搵唔到，原來係後巷入面🤣見到好多人都咁講，原來係真嘅🙈餐廳嘅環境好舒服，同一般馬來西亞餐廳有分別，感覺似食西餐🤣🤣我地叫咗兩個Lunch set，不過餐廳會不定時轉menu，希望唔會轉走我今日食呢兩款啦😢✅火熱砂煲香濃肉骨茶$128餐廳嘅肉骨茶真材實料，唔會加味精和砂糖，好香藥材味👍🏻而且唔會額外加水，所以味道好濃郁😍最欣賞肉骨茶嘅湯底好清澈，店員會飛油，避免多餘油份。另配蒜泥醬，可以點肉食🐷另一個賣點係用豬軟骨代替豬骨，豬軟骨煮得好入味😋✅秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 $98配惹味牛肉堆麵底係米粉加油麵，可掛湯☺️☺️喇沙湯底都係無味精，入面嘅甜味都係來自蔬菜🥬椰奶比例較少，但味道層次豐富，係超最啱我胃口嘅喇沙&肉骨茶🤩📍Brick by Brick (中環)地址：中環士丹頓街21號️地庫

第一次見到呢間餐廳係純粹行開附近食嘢，見到呢個門面同個名都好有心思，今次到訪都特登唔搭登山扶手電梯，係石板街拾級而上，踏過一磚一瓦就會行去到Brick by Brick🧱呢間其實係主打馬來西亞fusion菜，裝修風格都幾chill，襯返soho嘅玩樂vibe🥳一上菜就嗌咗份脆炸一口雞(香辣)($98)🔥雞肉炸得好香口啱啱好，一咬落去好juicy🥰加埋泰式辣醬好惹味😋秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵配珍寶大蜆拼海蝦 ($128)麵底係摻摻，湯底冇味精亦冇加糖，飲落比較貼近住家菜，唔會好口渴🤪蜆有成6隻咁多，都夠大隻，蝦都有兩隻，加埋半隻溏心蛋超滿足🤍招牌喇沙烤雞 ($228) 一上枱見到擺盤好出色🥹有啲喇沙調味令雞肉味道唔會單調😛配菜嘅紅蘿蔔、薯仔同埋洋蔥份量都幾多，加埋份雞大得好緊要，同朋友食到最後都食唔晒🤣小店人手比較緊張，所以上菜速度可能冇平時嘅餐廳咁快，但係欣賞佢哋店員好肯花時間同每一個客人互動，見到佢咁熱情呢點都幾加分🥰

Brick by Brick係中環蘇豪區入面一間星馬酒吧餐廳，佢除左喇沙同肉骨茶多款紅白酒同啤酒供應。惹味肥牛堆咖哩喇沙湯麵($108) - 哩度嘅喇沙湯麵有多款唔多配料，價錢就取決於揀咩料。我地揀左肥牛堆，肥牛量都幾多，唔會切到碎濕濕。面頭仲跟左半隻流心蛋，蛋黃仲係流心架。麵底係油麵摻米粉，喇沙湯底非常濃郁，帶少少辣味，好惹味。火熱馬拉砂煲肉骨茶($148) - 肉骨茶上枱時熱辣辣，本身除左白飯，仲有跟油炸鬼同蒜香米。肉骨煲到好腍，離晒骨但又唔會太老，另外仲有啲菇同豆卜。茶湯係馬拉版，藥材味都幾重，好啱最近濕立立嘅天氣，飲完成個人暖晒。油炸鬼有三大舊，蒜香米餅好脆口，本身比較硬，建議浸落肉骨茶耐少少先食。

我同朋友都好鍾意發掘D隱世餐廳食飯😝，今次就搵到間位於Soho區主打亞洲菜既隱世餐廳‼️餐廳係位於大館附近，雖然地址係士丹頓街，但記得要係俊榮里行入去呀～◦ 珍寶大蜆拼海蝦秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 ($128)原來呢碗喇沙係無糖無味精，入面既味道都係來自食材本身，食完唔會覺得口渴或者好鹹😙份量都幾大，麵底係油麵加米粉，口感豐富🤣而配料包括蝦🦐同埋大大隻珍寶大蜆，我同朋友表示食得幾滿足🤩◦ 香辣脆炸一口雞 ($98)呢份炸雞幾好食！外層炸得幾脆但炸粉唔會好厚身，而且雞肉幾嫩滑，又幾juicy，點埋泰式辣醬真係幾開胃😋◦ 招牌喇沙烤雞 ($228)呢份烤雞份量好大呀～烤雞表皮烤得幾靚，配埋蔬菜例如薯仔、紅蘿蔔、蕃茄等都幾豐富，兩個人share都幾飽🤣最後讚讚店員超nice，從安排入座、介紹菜式、上菜到埋單都係笑容滿面好nice，仲會同我地傾下計❤️📍Brick by Brick | @brickbybrick_sohohk中環士丹頓街21號地庫

位於中環後巷小店，入店即感受到老闆親切友善，每款菜式都堅持唔落味精推廣健康飲食。我的確欣賞老闆無俾香港速食文化影響，更著重食物的品質。🤩火熱砂煲香濃肉骨茶配白飯🍲🍚泡在肉骨茶的材料有豬軟骨🐷、金菇、香菜、豆卜、辣椒🌶️等。而油炸鬼和手工蒜香米餅則用另外的碟子盛着。還有一碗白飯和蒜泥醬。店主強調絕不落味精，也不加糖，茶濃惹味，而且已撇油，用瓦煲盛載，香濃撲鼻。肉骨茶吸收了豬軟骨的精華，味道清香，藥材苦味不強烈，豬軟骨燜得軟腍腍，容易入口🥰。我們仲可以將蒜泥醬舀進湯裏，再拌勻，這樣味道會更濃😋喝肉骨茶喝得津津有味。珍寶大蜆海蝦喇沙湯麵🍜蜆同蝦🦐全部都大大隻😋好新鮮，喇沙的味道香濃特別，而且完全融入蝦同蜆的鮮味，全人手調製既湯底，麵嘅口感都剛好，的確抵讚! 👍🏿店主採用天然食材製作，湯底不加額外任何味精，而且不加糖全天然製作，難怪飲完不覺得口渴。泰式香茅班蘭葉薑茶薑茶清新容易入口，薑味剛好，亦有斑蘭的香味，確實是餐後的最佳配搭！話梅桃膠羅漢果茶清潤美顏健康之選，甘甘地清熱又滋潤，話梅味濃又帶羅漢果嘅清甜味，底下仲有滿滿的桃膠，完美! 😜

Brick by Brick 主要供應馬來西亞及多國菜的餐酒館，裝修較為簡約的工業風，店員也相當熱情的介紹店內招牌菜，用餐氣氛相當輕鬆愉快。海鮮喇沙湯麵同出面的喇沙有d不同，調味上應該較為天然，椰香味不重，湯底的甜味主要用果糖新鮮淆製，辣度適中，麵底為摻摻麵口感相當豐富，對我黎講係較為清爽的口味，飲埋湯都唔會口渴。招牌喇沙烤雞用自製喇沙醬醃雞，再入焗爐直接烤熟，雞肉皮薄肉嫩，薯仔、櫛瓜、洋蔥、蘿蔔一齊吸晒醬汁非常入味，絕對無限encore 。玫瑰酒煮卜卜大蜆配蒜蓉包 聽左店員推介後，即刻揀咗玫瑰酒煮卜卜大蜆，蜆好大粒都好新鮮，索曬蜆肉精華將個汁淋係蒜蓉包上都好正啊！，加埋Rosé加持真係清香而停不到口😆飲品話梅桃膠羅漢果茶&檸檬薏米茶呢兩款飲品都係中式低糖涼茶，好適合解膩同埋去濕氣，桃膠羅漢果茶都好滋潤🖤Brick by Brick係一間我會想再回訪嘅試埋其他餐點嘅小餐酒館，因為佢個馬拉嘢真係好正😋食完又唔口渴!

我哋今次嚟試大家都盛讚嘅高質Fusion菜，果然真係好好味呀🤤 成餐飯我哋嘅對話係「嗯，好好食呀🤤」「真係好好食」🤣🤣🤣直程想開返個吃播俾大家睇我哋清枱🤣我哋今次試咗～🌹玫瑰酒煮卜卜大蜆配蒜蓉包🥖勁。好。食！少見卜卜蜆有咁大隻，唔止嫰，仲鮮甜多汁，炒到香甜嘅洋蔥，蒜香牛油，配埋玫瑰酒，清甜得嚟creamy嘅味道，令我哋搶住食，就算加咗辣椒都唔會覺辣👍🏻 ✨ 特別係個汁，我哋覺得基本上夾咩都襯😂 本先老闆娘係介紹我哋沾嚟食，到之後我哋浸嚟食，到最後用嚟撈飯，完美清碟😂😂😂 我哋將肉骨茶嘅米餅同油條都拎咗去浸🤣好誇張，不過好好食🤣同埋蒜蓉牛油包，又香又脆，蒜香牛油勁足料，就算成塊拎去浸，吸滿汁都仲有啲脆口✨🥘 秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 x 珍寶大蜆併海蝦🦐湯底係正宗馬來西亞喇沙風味，全部用天然材料炮製而成，絕無味精，連馬來西亞嘅朋友都會嚟訂✨ 而正宗嘅馬來西亞喇沙係唔會死辣，只有輕輕㷫口，連老人家同小朋友都岩食👍🏻 而且蔬菜甜味，配埋淡淡嘅椰香，大家都唔爭味，好平均好夾👍🏻老闆娘話所有海鮮都係當日買新鮮海鮮✨特別係海蝦🦐，大隻，鮮甜，彈牙❤️蜆同卜卜蜆嘅係一樣🤤有6大隻咁多✨啲豆卜吸滿湯嘅味

Brick by Brick (中環)今次同朋友嚟左中環行街，中環不嬲多餐廳美食❤️今次去左呢間brick by brick到食野🥰秘製馬來西亞咖哩喇沙珍寶大蜆拼海蝦湯麵 🦐🍜 $118黎到呢度一定要試喇沙！因為啲蜆同蝦全部都大大隻😋同埋真係好新鮮，完全唔會食到腥味🥰喇沙嘅味道都夠濃，而且入面仲會有蝦同蜆嘅鮮味，個湯仲要係無味精嘅！🤩麵嘅口感亦都好好，唔會太淋❤️店員話呢個係完全無味精，全人手調製既湯底！超推薦！火熱砂煲香濃肉骨茶跟白飯 🍲🍚 $128聽店員講仲要係招牌菜😝咁梗係要試下啦，嚟到見到份量都幾多，肉骨茶唔會太辣，胡椒味啱啱好😋排骨肉質都好正，煮到好淋🤩推薦推薦！蘋果汁🍹+$20蘋果汁嘅味道都唔錯，唔會太甜，用黎送喇沙同肉骨茶啱啱好😋熱檸檬薏米水 🍵 +$25下雨天好啱飲返杯熱嘅野飲保保暖🥰檸檬薏米好養生既野飲，酸酸甜甜好開胃，薏米都多有咬感😚餐廳環境都舒適，仲有大電視睇😚❤️環境都幾靚，黑色主調，夜晚嚟都幾有feel架🥰地址：中環士丹頓街21號地庫整體評分：5/5味道：5/5環境：5/5抵食：4/5

餐廳的牆壁掛上了不同的畫，充滿藝術氣息😊。店員和藹可親，主動向客人講解食物的製作過程和特色。👍🏼👍🏼 「火熱馬拉砂煲肉骨茶」🔥🐷$148泡在肉骨茶的材料有豬軟骨🙈、金菇、香菜、豆卜、辣椒等。而油炸鬼和手工蒜香米餅則用另外的碟子盛着。還有一碗白飯和蒜泥醬🥰。砂煲完美地保持著肉骨茶的温度，拍完照片，食物仍然在冒煙。肉骨茶吸收了豬軟骨的精華，味道清香，藥材苦味不強烈，而且不含味精。豬軟骨燜得軟腍腍，容易入口🥰。店員建議我們可以把蒜泥醬舀進湯裏，再拌勻，這樣味道會更濃😋😋。 在我們喝肉骨茶喝得津津有味時，店員為我們端上第二道菜。 「招牌喇沙烤雞🐔」烤雞的表面淋上了金黃色🐤的喇沙醬😎，光是賣相已十分吸引，咬下去也不會感覺到油膩。另外，醬汁的味道滲進配菜(馬鈴薯🥔、番茄仔🍅、翠玉瓜等)裏去，十分可口。.....📍Brick by Brick📍中環士丹頓街21號地庫‼️‼️在俊榮里入‼️‼️..

無糖‼️無味精‼️健康‼️秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵-惹味肥牛堆喇沙湯麵 $108秘製喇沙湯麵湯底超正！超級香濃帶少少微辣，鹹度亦都好適中，椰奶味夠香！呢個係摻摻，油麵及米粉混合一齊，掛湯能力不俗😎肥牛肥份量都多，而且瘦適中，牛味幾濃！食得出肉質不錯👍🏻芽菜肥嘟嘟，夠埋爽口🤣火熱馬拉砂煲肉骨茶 $148用砂煲上桌，熱辣辣滾下滾下，未拎到上枱已經聞到香味🤣用咗好多藥材煲，所以藥材味幾重👍🏻有別於一般嘅肉骨茶，呢度係用豬軟骨，一份肉煮一個瓦煲，完全唔會之前再加水，所以個燉湯係好鮮甜，上菜前仲會將面頭嘅油刮走，夠哂健康！豬軟骨份量好足，肉質軟腍，軟骨位煮得啱啱好正配白飯、油炸鬼及手工米餅白飯煮得粒粒分明👍🏻手工米餅好有驚喜，脆卜卜之餘仲食到米香味👍🏻南蠻炸雞 $108雞肉炸得外層脆卜卜，而雞肉超嫩滑，好多肉汁，雞肉新鮮一啲雪味都冇，調味啱啱好，鹹淡適中～另外仲跟埋個秘製醬汁，呢個醬超正，甜甜辣辣帶一點蒜味，點埋啲雞一齊食好惹味😋香茅薑茶 清清地～微甜啱晒我😎1664 夠凍👍🏻餐廳好有誠意，正宗得來又健康！無味精無糖，仲可以煮得咁好味，真係好少有💓店員超級nice，笑容滿面，細心解釋餸菜特色、食法，令

Brick By Brick係一間主打東南亞fusion菜嘅酒吧 ，位於中環SOHO區，實際位置都有少許偏僻～ 最印象深刻嘅係侍應非常之熱情，好主動咁介紹佢哋嘅食物，佢話喇沙同肉骨茶都無落味精，可以飲晒啲湯～ 佢發現我同朋友畀蚊咬，仲專登借咗枝蚊怕水畀我哋噴，非常貼心🥰•🥢 秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 $128佢哋嘅喇沙湯麵可以配唔同嘅餸，有7款可以揀～ 我同朋友就揀咗配珍寶大蜆拼海蝦🦐🐚 呢款亦都係侍應最推薦嘅一款～喇沙湯真係比平時食嘅鮮甜啲，而且帶微辣，真係幾惹味🤤 好鍾意食喇沙嘅我真係忍唔住係咁飲佢個湯，無落味精所以飲咗好多都唔會好口乾🫢 海蝦幾彈牙，大蜆好新鮮又無沙，不過可能我期望過高，覺得佢啲「珍寶大蜆」有啲細粒🤣 麵底係米粉+油麵，但佢哋落湯前無撈勻2款麵，所以有少少做唔到一啖食到2種口感😬•🥢 火熱馬拉砂煲肉骨茶 $148 砂煲肉骨茶一上枱嗰陣係滾住咁上，非常「火熱」🔥 配咗油炸鬼、手工蒜香米餅同埋白飯🍚肉骨茶湯睇落好清澈，侍應話係因為佢哋喺煮完之後會「撇」晒啲油先～ 飲落都幾有藥材味，但唔算係食過最重藥材味嘅肉骨茶～平時食嘅肉骨茶都係配一字骨/排骨，呢到嘅係配豬軟骨，都煮

馬來西亞菜最鍾意就係食肉骨茶🇲🇾呢度嘅馬拉肉骨茶係用咗砂鍋嚟裝住 熱辣辣🔥藥材味都勁濃郁💕入面有勁多嫩滑爽口嘅豬軟骨🐷超級入味😍金菇同豆卜索晒湯 好正！！

平日約左港島番工既朋友DINNER上網見呢間新餐廳好似好正就決定試下 ☺️好多人COMMENT話好難搵.特登做足功夫. 果然真係隱世坐半山扶手電梯去到荷里活道.見到PURE FITNESS再轉入俊榮里就到😉門面就咁睇.以為係間BAR黎🧐裝修係黑色.工業風.都幾型😎位置唔算好多.大概20個位. 感覺好CHILL好舒服😛食物選擇都幾多.除左馬來西亞菜.仲有D FUSHION菜式海鮮.肉類.小食.都應有盡有 我地揀左佢地既招牌馬來西亞菜.試下正宗既味道😆仲強調佢地既湯底係冇加味精同糖.所有味都係黎自食材真係好高質🥰🥰想食馬來西亞菜.一定會ENCORE呢間👍🏻💥玫瑰酒煮卜卜蜆配蒜蓉包 心愛蜆既我.好中意食呢個丫😍蜆好鮮甜.啖啖肉😳個汁勁香. 落左D蒜. 辣椒. 洋蔥.酸酸甜甜.份外惹味😋配埋個蒜蓉包.真係一流👍🏻💥 秘製馬來西亞咖喱喇沙湯麵 - 雞絲扎肉🍜呢個喇沙.無論係湯底同配料都好足料.真材實料👍🏻湯底好濃郁.微辣既咖哩.椰奶味唔太重. 唔會膩.飲落勁惹味😋麵底摻摻係正宗油麵加米粉.口感豐富表面上有滿滿既芽菜.下面就有雞絲扎肉份量比想像中多😮仲有吸哂湯底精華既豆卜.大滿足丫😇💥火熱馬拉砂煲肉