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2019-08-01
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黃埔海旁是我以前住Poly hall 的時候 晚上吃飯後很喜歡來走走的地方 因為晚風涼涼地 很舒服~ 這間餐廳就正正面對著黃埔的碼頭 原本係屬於嘉里酒店的餐廳🍴所以可以望到海景😚 今次來是因為聽朋友說這裡的牛排很不錯🥰 晚餐時段6點後開始 我們選擇了早點來餐廳 剛好是日落時段 看著海看著天空的變化 慢慢食 十分寫意🤤酒店的餐廳價錢都是比較貴 高級一點 平均一個dinner set 都要$640 起加一~ 我們兩個人決定要一個Dinner Set B $760 再加一個Pasta😆 這裏的dinner set 份量挺多 足夠兩個人Share 來吃👍🏻 先來個法式麵包🥯 外脆內鬆軟 而且暖暖地 可以點上牛油吃👍🏻Sweet Pumpkin Cream Soup濃濃的南瓜味 口感綿滑 很喜歡滿滿南瓜的感覺 😚Grilled scallop with salmon Caviar 擺放得很用心的前菜 當然味道亦非常出色 用各式各樣新鮮的生果配搭煙燻三文魚加魚子醬和扇貝 先慢慢品嘗新鮮的石榴、士多啤梨、蕃茄、藍莓等等 然後再一口把兩塊厚三文魚放入口 裡面包了沙拉醬和魚子醬 很滿足🥰 Sous Vi
晚餐時段6點後開始 我們選擇了早點來餐廳 剛好是日落時段 看著海看著天空的變化 慢慢食 十分寫意🤤
酒店的餐廳價錢都是比較貴 高級一點 平均一個dinner set 都要$640 起加一~ 我們兩個人決定要一個Dinner Set B $760 再加一個Pasta😆
這裏的dinner set 份量挺多 足夠兩個人Share 來吃👍🏻 先來個法式麵包🥯 外脆內鬆軟 而且暖暖地 可以點上牛油吃👍🏻
Sweet Pumpkin Cream Soup
濃濃的南瓜味 口感綿滑 很喜歡滿滿南瓜的感覺 😚
Grilled scallop with salmon Caviar
擺放得很用心的前菜 當然味道亦非常出色 用各式各樣新鮮的生果配搭煙燻三文魚加魚子醬和扇貝 先慢慢品嘗新鮮的石榴、士多啤梨、蕃茄、藍莓等等 然後再一口把兩塊厚三文魚放入口 裡面包了沙拉醬和魚子醬 很滿足🥰
Sous Vide Chicken salad
普通雞胸沙拉 喜歡旁邊的醬 我猜是酸乳酪 一把淋上 特別開胃😆
Dry Aged Ribeye Steak(250g)with King tiger Prawn
主菜終於出場了 很期待這裡的牛排🥩 叫了Medium 聽待應介紹這裏的牛排都是經過乾式熟成過程處理 更能提升高質牛排的味道😆
果然試了一口就發現牛排十分juicy 內嫩 油花集中在每一口牛 待應解釋是因為熟成的過程 水分的蒸發和蛋白酵素分解令牛肉變得更鮮嫰😆
另外旁邊的配菜 特別記得有個用紅酒燴成的梨 好特別 酸酸地但入面爽😆
食牛當然要配岩鹽!但原來這裡會上不同口味的調味料,有喜馬拉雅山岩鹽、海鹽、紫菜鹽、黑椒汁、芥末、酸瓜😆 不過我還是最愛岩鹽和紫菜鹽也不錯🤤
然後來了個自己加的pasta 叫Crab Meat Cheese Truffle with homemade linguine $230🤤
大大朵黑松露 下手很大方 然後配蟹肉芝士當然是絕配 難忘的味道😍
本身dinner set 已經包括了一份pasta 不過份量比較少😆 是簡單的蕃茄芝士意粉🙈
吃飽之後 就一次過上了甜品和飲品。
Sorbet 酸酸甜甜剛好解膩 把口中的肥膩感減去😆
來了個tiramisu 我點了 Peppermint tea 慢慢吃,據說peppermint tea 有解膩的作用 喝一口清新的薄荷 然後再一口tiramisu 減少罪疚感😆✋
整體來說 這間餐廳服務環境美食 每一項都真心推薦🥰
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