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2019-07-29
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bong pro-dryaging 喺紅磡嘉里酒店1樓，入口近紅磡碼頭嗰邊，聽店名都知係熟成牛扒嘅專門店。酒店鄰近黃埔地鐵站，交通便利！上到酒店一酒平台，能飽覽180度維港美景，仲要冇乜人，超靚超正！再上一層有一大片草地，同樣能飽覽世界第一嘅夜景，而且一個人都冇，可以慢慢影返夠本！兩個人Order咗一份Dinner Set B $760 ＋ 一份沙律Share。餐包香脆可口，有兩款不同的果乾做餡，一甜一酸，各有特色！Sweet Pumpkin Cream Soup忌廉打成泡沫狀，更為香滑輕盈，南瓜湯底極為濃郁香甜，加少少肉桂粉更添芳香，勁好飲！Sous vide Chicken Salad慢煮過的雞胸肉幼嫩多汁，沙律菜和柚子用都係Fresh！Grilled Scallop with Salmon Caviar帶子軟腍鮮味，三文魚Caviar有青檸的加持，帶一點泰式的感覺，極為清新鮮味，又靚又好食！Dry-aged Steak Salad with Truffle Oil Dressing $220另點的一份沙律，有新鮮沙律菜、千島醬、松露油、和熟成牛扒。配上千島醬和松露油的沙律菜，格外
bong pro-dryaging 喺紅磡嘉里酒店1樓，入口近紅磡碼頭嗰邊，聽店名都知係熟成牛扒嘅專門店。酒店鄰近黃埔地鐵站，交通便利！
上到酒店一酒平台，能飽覽180度維港美景，仲要冇乜人，超靚超正！
再上一層有一大片草地，同樣能飽覽世界第一嘅夜景，而且一個人都冇，可以慢慢影返夠本！兩個人Order咗一份Dinner Set B $760 ＋ 一份沙律Share。
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香脆可口，有兩款不同的果乾做餡，一甜一酸，各有特色！
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忌廉打成泡沫狀，更為香滑輕盈，南瓜湯底極為濃郁香甜，加少少肉桂粉更添芳香，勁好飲！
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Sous vide Chicken Salad
慢煮過的雞胸肉幼嫩多汁，沙律菜和柚子用都係Fresh！
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Grilled Scallop with Salmon Caviar
帶子軟腍鮮味，三文魚Caviar有青檸的加持，帶一點泰式的感覺，極為清新鮮味，又靚又好食！
Dry-aged Steak Salad with Truffle Oil Dressing
$220
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Dry-aged Steak Salad with Truffle Oil Dressing $220
另點的一份沙律，有新鮮沙律菜、千島醬、松露油、和熟成牛扒。配上千島醬和松露油的沙律菜，格外清香惹味，我地兩個人搶住黎食，不消一會就全清！
Dry-aged Steak Salad with Truffle Oil Dressing
$220
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熟成牛扒煎至約五成熟，表面焦脆，內裡極多肉汁，濃郁美味，超讚！
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Dry aged Ribeye steak with King Tiger Prawn
Set Dinner的主菜，上菜超誇張，一口氣上齊六款調味料！有Pickles、法國芥茉、黑椒汁、紫菜鹽、海鹽、同埋喜瑪拉雅山粉紅岩鹽！
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同樣是五成熟，呈誘人的粉紅色，味道極為濃郁，基本上唔洗額外落調味料都已經勁好味！配Pickles會有吃漢堡的感覺，三款鹽各有特色！大虎蝦也是極品，肥大肉厚彈牙鮮味，正！
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Chef's Recommended Pasta
是日的主廚推介是鮮茄香草意粉，又酸又清新！
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是日甜品是合桃酥，香甜可口！
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草莓雪葩酸酸甜甜，冰涼透心！
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Latte
餐飲的咖啡也很出色，不要錯過啊！
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