Barista by Givrés (已結業)

今日過中環，途經Barista By Givres, 見門面幾靚就決定入去試下。Lunch提供brunch menu, 我揀左店員推介既poached egg, 飲rose latte, 當然唔少得甜品gelato啦~Poached egg有poached egg水煮蛋，avocado牛油果同sourdough酸麵包。牛油果加左d香料herbs係上面，比起齋食牛油果更滋味。新鮮牛油果配上酸麵包同蛋無得輸，成份食晒都飽肚架~Rose latte果然係招牌，連我平時唔多飲咖啡既人都覺得好飲好滑，好易入口又唔會好甜。Syrup糖漿用左三日先整到出黎，自家製架，難怪味道恰到好處。Gelato好多味可以揀，我就揀左rose玫瑰，pistachio開心果同vanilla雲尼拿三隻味。成品係一朵玫瑰花，好靚。食到好滿足佢仲有brownie同牛角包可以揀，但我實在太飽啦。

中環真是有好多家Cafe，每家都好有特色，這家是外觀上都畫了壁畫，好有藝術感，吸引眼球，所以決定一試了～這裡的Main dish 是以吐司為主，點了Egg Benedict with Presiutte Ham，是很輕型的午餐。多士烘得脆脆的，蛋的流心效果都做得很好。同時點了杯Matcha Latte，有抹茶的回甘，不會太苦又不會太甜，剛剛好。意猶未盡，決定點多一杯手製Gelato，分別是開心果和玫瑰。外觀好美，打卡一流，雪糕外層是玫瑰，是清甜，帶香味的；而開心果是十分濃郁的果仁味，很喜歡！

路過中環被呢幅咁靚嘅壁畫所吸引，仔細一睇原來係一間咖啡店。但係除咗咖啡之外，仲有輕食，麵包同最招牌嘅玫瑰花雪糕🍦店內裝修雅緻，可以休閒地食個下午茶。有多款不同嘅食物可以選擇🙋🏻‍♀️Avocado Toast 賣相華麗，有兩朵巨型玫瑰，顏色亦都相當吸睛。食材包括 Avocado, beet hummus, pistachio dukkah 以及 sourdough bread。麵包口感稍脆，上面鋪滿幼滑既beet hummus，入口香濃得黎，又唔會有膩感。而玫瑰花應該就係由Avocado同pistachio dukkah 組成，口感軟滑，有點微酸。呢個系列充滿中東風情，又唔會好重口味，食落好舒服，食量細嘅如我，會覺得份量岩岩好。而Unicorn Tea有我最鍾意嘅碟豆花，仲有三片檸檬乾。將材料一一倒入杯中，就會有變色嘅效果。由深海藍色，漸漸變成紫色，唯一不變既就係顏色依然好夢幻，用嚟打卡一流。味道飲落去好清新，有淡淡的檸檬香氣，而且唔會過分甜膩。最後當然要試埋呢度招牌嘅玫瑰花雪糕，係店員親手逐片逐片咁用雪糕堆砌而成既玫瑰花。雪糕有多款唔同嘅口味，而我就揀咗玫瑰同薰衣草。我個人比較鍾情於玫

經中環扶手電梯一直上就會見到這家在斜玻上的小店。旁邊有一面適合打卡的壁畫牆，一個小女孩樂津津的吃著Givres的Gelato。小店的裝飾走文青Cafe路線，運用不少木、皮元素。抬頭就見到被「爆開」的咖啡機，有趣。Everything Toast (Smoked salmon, Sourdough bread, Cream cheese, Avocado, Beet hummus, Pistachio dukkah, Chives) 一上枱，見到擺盤好靚。牛油果擺成玫瑰花形，好有心思、好吸引。Everything有的主要有牛油果及煙三文魚，加上奶酪芝士。咬一口，口感豐富，滿滿的牛油果香充滿口腔。太美味。Unicorn Tea (Butterfly pea flower tea) 飲品是蝶豆花紫色，非常吸睛。飲之前加上乾檸檬片及蜜糖。伴勻後，入口少少甘甜。Waffle & Rose (Homemade bubble waffle, Handcrafted gelato rose) 窩夫就的是雞蛋仔，質感比較軟。是現製的。Gelato可以選擇其他口味。玫瑰味香濃。 📍Barista by

😃1) Wifi 速度快 又唔駛密碼2) 坐得幾舒服 枱面好乾淨3) 服務好 有禮貌🤷🏻‍♀️1) cappuccino 味道好普通 價錢38$係正常價 但通常港島啲咖啡會好味啲2) pistachio gelato 個味唔太開心果 同埋質地唔係好滑 個cone都唔係好脆個啲厚cone 係厚過麥記少少 朵花靚唔靚就好睇人 我不嬲睇重味道多味所以冇咩感覺😂 3) 價錢偏貴 附近啲brunch差唔多價錢會好啲料 或者塊包厚啲Overall如果平番少少會好啲 尤其係雪糕嚟休息吓都幾好

Lunch 經過都見到呢面好適合打卡既牆今次就終於入左去一試啦❤️Ice Rose Latte 用自家製既玫瑰糖漿 玫瑰味香得黎唔會太甜配上同樣係自家製既兩款甜點 咁就一個悠閒既午後啦一個係薄荷朱古力牛角包 一個係朱古力布朗尼.另外店鋪主打 Gelato 又好多種味道選擇再整成花花 打卡一流

呢日喺中環食完lunch見有時間就去咗呢間餐廳飲杯嘢～原來佢都有brunch menu👇🏻睇啲食物都好健康 可惜已經食飽咗 下次再黎試下個brunch先🌹雪糕都好吸引（自從喺澳洲食過間🌹雪糕 喺香港都無再食過 唔知味道如何？）好多口味👇🏻 仲有croissant 同brownie 👇🏻最後我地兩個點咗兩個dessert & coffeeIced Rose Latte賣相一流 Mocha Croissant 上面灑咗啲玫瑰花瓣 咬落去皮脆內鬆軟 加上抹茶 我嘅至愛自家製Brownie我怕甜品會甜到好膩 呢個brownie又唔會 佢仲灑咗啲鹽 味道特別 細細件 食完個light lunch黎食就啱啱好整體黎講 呢度環境舒服 乾淨 黎嘆下咖啡幾好 下次要試下雪糕🍦

We arrived very early in the morning and there was absolutely no one there. But the breakfast took more than 30mins to arrive (which was also very easy to make). And the poached eggs were not poached but hard boiled.. the toast was cold not warm... given the price it’s so not worth it!!!!

Every day starts with coffee and end with gelato ! 📍Barista By Givres 置於蘇豪士丹頓街，中環扶手電梯旁。雖然裝修冇乜特別，但我幾鐘意佢問口有一幅chubby & sweet小朋友嘅為食樣！👅 Signature Handcrafted Gelato 🌹 ，每日大概有十多雪糕選擇，香港製造 ，而且雪糕採用天然材料，不含人造色素，可能亦因為咁雪糕極快就融! 🍦 雪糕玫瑰花 分細（1 flavour)、中（兩2 flavours）、大（3 flavours）3個size，玫瑰花嘅花瓣會跟着增加。我試咗佢2 flavours ($65) - 雲呢拿和士多啤梨味，唔太甜，但有啲偏貴，皆因佢用嘅雪糕筒唔係威化雪糕筒真係有啲失望！

Floating Rose 係iced coffee /tea with handcrafted gelato on top.本來想揀玫瑰味，但店員就建議我地揀番奶味比較重既gelato:，例如雲尼拿/朱古力/開心果。我為左映相靚就揀左開心果味！每杯咖啡都會有個木盤裝住🥰牛奶佔左杯咖啡80%，其實揀其他味雪糕都可以。咖啡就普通一杯咖啡，反而gelato 就有少少失望。唔太食到開心果味，有點甜。餐廳出面graffiti 都吸引左好多旅客黎映相。

一小時前還在大館的咖啡廳，由於開會的重要人物還是沒有到達，所以決定在附近找一個舒服的咖啡室再坐坐。來到行人電梯些利街同史丹頓街交界，發現這間非常開陽內裏很舒服的咖啡室，決定再嘆一杯冰凍美式。 這一次終於感受到今天的炎熱，冰凍的咖啡絕對係消暑之選。飲品到位，格局舒服，冇投訴。在餐廳雲集的中環區特別是蘇豪區這邊，這間咖啡室絕對是沙漠中的綠洲。下次有機會絕對會再過嚟坐坐。如果附近有更多泊車空間就更好，因為可以帶死肥仔和叉燒妹過來。

Ins：eatwithsirui🔹店面已经算比较宽敞啦，背景音乐的口味也很棒。🔸一种口味50，两种65，三种80，选了开心果、薰衣草和芒果。冰激淋其实不大，口感没有像其他Gelato一样磨砂，反而更顺滑。🔸在操作台上看见了Oatly Milk瞬间好感大增。Oatly Mike 是在纽约常常断货的神仙牛奶。🔹环境8/10，口味8/10，服务8/10。

第一次接觸到gelato roses其實係起海外既amorino😍好掛住佢地既雪糕呀😫不過好彩香港都有間類似既，而且仲有好多變化添，例如係放落雞蛋仔同野飲度😯-我地就叫左個rose affogato🌹☕️不過可以揀既雪糕得三四款，因為佢話唔係隻隻都會夾個咖啡味嫁💁🏻‍♀️我地要左rum and raisin🥃幾鐘意依隻味呀rum味好香😍-因為要續瓣續瓣咁整，所以都等左陣，好彩入面有得坐住等佢送黎🙇🏻‍♀️不過理性分析，因為個價都包埋手工錢，叫affogato一野倒咖啡整溶個玫瑰雪糕其實都幾浪費🙈————————————————

Rose Affogato🌹☕️有日行過呢間cafe，以招牌嘅花花gelato吸引眾多世界各地嘅少女，都成功吸引左充滿少女心嘅小弟（啫係我）Affogado揀左個rum and raisin嘅gelato，雪糕質地幾creamy，酒味甚濃亦夠香，可惜無提子乾囉（違反商品說明條例喎老細😅），微苦嘅rum味同偏酸嘅espresso出奇地又幾夾。不過呢杯花巧野，索價$68都唔平，都係試一次半次就好，應該就無下次

有日下午經過 SOHO，想揾下雪糕食。無啦啦又俾我發現到間好嘢。一入雪糕店。地方雖然細，不過有幾張枱可以坐。雪糕味道有十幾種, 有大路味道好似Vanilla, Mango。 有冷門D好似洛神花味。最特別當然佢整度成朵花咁。我最鍾意佢一個雪糕整2種味，即係朵花有2種顏色。好靚。雪糕師好 Prof., 佢整個時真係好细心慢慢整。我一行四人叫咗4杯，佢整完一杯，會先放入雪櫃，一次過整好先serve.味道不錯，視覺一流。正