반찬앤쿡 Banchan and Cook (太古城中心)

營業中

休息中

                太古城中心無疑值得是我的食堂，其一是她近我的住所；另外就是不時有新食肆登場。今天要介紹的便是一間新開的韓式輕食餐廳Baichau and Cook。                不得不介紹她的croissant waffle，即係牛角包質感的waffle，形狀是waffle也是waffle的食法，就是配上甜醬，但質感就是飲牛角包的一層層的，雖則沒有牛角包風一般的感覺，但你確實感覺到是牛角包和waffle的混合品； 確是不錯的嘗試！                還有最多供應的當然是韓式甜炸雞，脆脆甜甜保持一貫韓式炸雞風味。但要保持體重的人，就可能要淺嚐即止，因為滿滿的是油和糖粉，卡路里超高，小心小心。                Banchau & Cook位於太古城中心以前Simply Life外面的open space，光線充足，還可以透過落地玻璃欣賞窗外風景。佈置簡單清雅，相當合我口味！

自從呢個位置由西餐轉左韓國餐廳後第一次黎試。餐廳由室內轉咗做半開放式的位置，加上黐住落地大玻璃，成間餐廳顯得開楊丶舒適。今次試了招牌菜泡菜燉五花肉蛋包飯及半份無骨韓式炸雞。泡菜包著燉過的五花肉，旁邊還伴著淹青瓜。老實說，五花肉韌而鞋，燉得不夠時間，沒什麼底味，而包著肉的泡菜和淹青瓜加在一起，味道又太鹹了些。蛋包飯原來不是包著飯的。煎得軟綿綿，生熟程度剛好，配上有配料的炒飯，蛋同炒飯本身配搭不錯，但加埋泡菜及淹青瓜味道就似乎太複雜了。蜜糖炸雞有驚喜，蜜糖配炸雞好好食，但原來配薯條也相當不錯，炸雞脆漿薄，炸得爽身唔油膩，點上清清甜蜜糖唔覺唔覺食晒成碟。飲品方面，伯爵茶鮮奶咖啡既伯爵茶同咖啡味都唔濃，有D兩頭唔到岸感覺，反而個抹茶鮮奶個抹茶味好濃，值得推薦。

朋友約我食lunch，揀呢間，貪佢靜靜地可以傾計，裝修也OK韓式西餐，其實之前都試過呢間嘢嘅銅鑼灣時代廣場分店，但就等食物等好耐，睇下呢度會唔會好d話曬大集團旗下，質素應該唔會太差掛到左，朋友只能坐到細檯。。（自己揾位啦）咁同銅鑼灣唔同，自助形式。。。自己攞水，碗碟等等，OK。。我都唔知係咪要自己去攞食物，不過見個alarm響，去攞啦叫左個牛肋肉蛋包飯，卡邦尼年糕，hot latte, fig soda發覺檯太細，咁啱有張4人檯free左，咁就問剛經過嘅工作人員可唔可以要果張檯可以～但我地2個女仔，又外套又手袋又食物，太多嘢。。問工作人員可唔可以幫忙攞d食物過去？唔答但亦唔幫，明曬講返食物，牛肋骨蛋包飯，OK嘅，不過不失，有個巨大冬菇，d肉幾林，醬汁都係韓式甜甜的，暖暖的，好適合冬天食卡邦尼年糕就太鹹，唔跟嘢飲搞唔掂。。飲品，朋友話杯咖啡夠熱。。我杯fig soda 就無咩驚喜，但唔會失望我相信呢間餐廳工作環境同culture應該唔錯，因為d工作人員會有講有笑，傳到外面（客戶座位）都聽到我覺得如果上次時代廣場果間嘅失望位係漏單，但at least 服務態度加返分今次就係無漏單，但工作人

今日放假，阿媽話佢從來未來過太古城，做囡架要帶阿媽去太古城shopping 下架，咁啱眼前見到有間食韓式蛋包飯嘅cafe，加上我媽係果咖啡☕️精，一於帶佢嚟試吓烤牛肉蛋包飯 $88果個蛋包飯外面果蛋勁厚同滑，加上偏甜嘅牛肉汁，好👌🏻泡菜燉五花肉蛋包飯 $105泡菜包住啲五花肉，泡菜可以減去五花肉肥膩，所以食落好清新韓式炸雞🍗$108炸到金黃色嘅炸雞配埋秘製嘅韓式甜辣醬，好啱呀伯爵茶鮮奶咖啡☕️$48兩者比例啱啱好👍🏻👍🏻

星期日二拖一去左ban chan食晏。叫左牛肋肉蛋包飯同原味炸雞半份加杯無花果梳打。先嚟蛋包飯，食落偏鹹但我鍾意😋😋牛肉鬆軟，蛋皮有少少醬既感覺好正，飯底喺炒飯有好多配料，伴碟仲有d蓮藕好入味，跟餐仲有碟沙律配d酸酸地嘅汁，味道就見仁見智啦。炸雞一來到好震撼，份量非常足，當然價錢唔系平，所以叫做對得住個價錢。剛炸起非常熱，食落香脆，原味嘅雞既炸皮食得出有調味，個味道好啱我。炸雞上面仲有幾條炸年糕，鍾意食年糕既我表示超驚喜，食得好開心！薯條亦係剛炸好，夠脆。 一定會返兜！食食下想飲野，叫左杯無花果梳打，普普通通。冇食開無花果唔好叫，哈哈，唔係個個鍾意。可能叫荔枝味好d。

好掛住韓國嘅炸雞啊，所以今日就嚟到喺太古城中心嘅一間餐廳，專食蛋包飯同埋韓國炸雞㗎。咁我就叫咗一個烤牛肉蛋包飯，泡菜燉五花肉蛋包飯，甜辣韓式炸雞，同埋杏仁忌廉鮮奶咖啡。我覺得個蛋包飯真係做得幾出色，切開蛋之後，啲蛋漿流晒出嚟，幾完美。牛肉汁都幾好味。無論係牛肉同埋泡菜，我都覺得味道偏重 TASTE LIKE IN KOREA HAHA香辣韓式炸雞呢係陪咗少少韓國年糕，同埋炸薯條。雞肉算嫩滑，但唔算多汁，雞皮都夠脆嘅。It's self service, you can take what you need. It can save the time and I like it! 

甜辣炸雞半份，炸雞口感外脆內嫩，表面鋪滿大量芝麻，食落好香口，味道甜辣，年糕口感煙韌，薯條即叫即炸，口感香脆。泡菜燉五花肉蛋包飯，原捆泡菜燉五花肉味道酸辣，食落好惹味，五花肉肥瘦適中，油脂味濃，泡青瓜口感爽脆，蛋包飯蛋漿飽滿，口感厚滑，炒飯味道香辣，內有紅蘿蔔、青豆。烤牛肉蛋包飯，烤牛肉味道咸香帶甜，牛味濃厚，配料包括有蛋包飯表面鋪有肉醬。凍杏仁鮮奶忌廉咖啡，杏仁口感香脆，忌廉味道香甜，口感幼滑，鮮奶比例較多，味道醇厚，咖啡味道不苦澀。凍伯爵茶鮮奶咖啡，伯爵茶、咖啡比例均匀，味道濃香，口感細滑，飲落帶有檸檬果香。

📍반찬앤쿡 (太古)🔍太古太古城道18號太古城中心二期2樓222A號舖-----上次黎食早餐，對呢間靚靚又開揚嘅韓式餐廳留下深刻印象，今次過嚟就食晚餐，週末夜晚6點已經近乎爆滿，開業半年人氣依然不減。-✨泡菜燉五花肉蛋包飯 $105/✨松露野菌蛋包飯 $88一個成功嘅蛋包飯個蛋往往係精要所在，而呢度嘅蛋就做得非常成功。工整嘅蛋望落非常完美，一刀切落去半熟蛋漿洶湧而出，非常壯觀。而上面嘅兩個飯，雖然蛋嘅口味係一樣，但佢哋嘅材料同汁底係唔同嘅。香香辣辣嘅泡菜包住半肥半瘦嘅五花肉，加埋濃濃蛋漿，一啖入口，滋味非常。而松露野菌則奶味香濃，亦非常高質。-青口海鮮炒年糕 $108QQ彈彈嘅年糕呈八字型，非常得意😍，加上海鮮嘅鮮味，令辣汁辣中帶鮮，鮮中又帶微微甜，而且好飽肚，食完非常滿足。蜜糖韓式炸雞無骨半份 $108 呢個懶人最啱食嘅無骨炸雞，唔使整污糟雙手，非常方便，外層酥酥香香，內層軟軟嫩嫩，最正係啲蜜糖汁流落下面嘅薯條令到啲薯條都甜蜜蜜，唔使點茄汁將都好好食，下次可以叫個全份，叫一大班friend一齊過嚟share。無花果梳打$42平時好少機會食到無花果嘅食物或者飲品，難得見到呢度有無花果飲

韓式餐廳BANCHAN & COOK裝潢充滿秋天的感覺環境超美的好適合拍照打卡～我也失心瘋地叫咗好多野食泡菜燉五花肉蛋包飯烤牛肉蛋包飯只需輕輕切開蛋嘅表面就可以完美包住啲飯份量好多啊青口海鮮年糕，青口大蝦帆立貝，個賣相好吸引甜辣無骨炸雞炸雞嘅份量真係夠4-5個人食黃豆粉配牛角包窩夫呢個甜品真係驚艷到我將牛角包🥐壓成窩夫形狀口感完全唔同曬全新嘅享受最後嚟兩杯韓式咖啡，又有樣又好飲伯爵茶鮮奶咖啡☕️杏仁鮮幻忌廉

好掛住韓國，於是就同朋友去呢間韓式餐廳試下。門口有聖誕🎄裝飾，節日氣氛🆙-▪️ 🍛蛋包飯蛋包飯必點！我同朋友每人點一個，幾大食🤣半熟滑蛋非常嫩滑，由蛋包中間切開，望住蛋汁緩緩打開同流出，好治癒呢～👉🏻烤牛肉蛋包飯烤牛肉用醬汁醃過，煮得好入味，酸酸甜甜，撈飯一流！而且個飯有用醬油炒過，令整體口感更豐富！👉🏻松露野菌蛋包飯松露野菌味好香濃，份量都幾多，個汁都調得好Creamy，同滑蛋非常夾！🍲青口海鮮年糕年糕Size係細粒圓形狀，更加好咬又煙韌。海鮮有青口、大蝦同帶子，都幾新鮮，加埋特調嘅醬汁更加惹味。🐤蜜糖無骨炸雞炸雞嘅粉唔會太厚，蜜糖好惹味，肉質嫩滑，夠哂juicy！而且仲有外脆內軟嘅薯條，份量都幾多，炸雞上面有幾塊年糕點綴，夠煙韌。啱哂一班朋友食。🍰甜品- 無花果班戟無花果好清甜新鮮，係我近期最愛嘅生果，非常有益。班㦸細細塊唔會太漏，加上無花果，都幾夾！🍸飲品👉🏻無花果梳打清清甜甜幾消滯解膩，唔會太甜。👉🏻伯爵茶鮮奶咖啡濃濃Earl grey 遇上latte，味道好夾又balance！-中意韓風料理嘅吃貨可以黎試試喔~

老婆提過想試這間開業不久主打韓式蛋包飯的店, 每次都是試了其他餐廳才醒起,另外暗黑原因是覺得它有點打咭店味道。今次被老婆提醒但買完東西到達又在不三不四的午餐和晚餐之間,  為了防止老婆的臉繼續「黑」下去, 都是有必要先試它的下午茶一探虛實的。門面裝修簡潔, 座位相當闊落, 仍然帶有淡淡的打咭味。用餐型式是先在櫃面下單, 自取飲品後, 主餐「稍稍後」(因都等了接近半小時) 送上。今次點了雜莓忌廉鬆餅 和 烤牛肉芝士吐司。韓式雜莓忌廉鬆餅好奇韓式的鬆餅會有什麼分別? 但原來真的有發現。雖然無跟雪糕, 但鬆餅上的忌廉是鬆餅有少少咸味而略帶脆口, 配上忌廉很好。韓式烤牛肉芝士吐司非常有驚喜, 用的似是燉牛肉, 香嫩, 配上淡淡的芝士和帶脆吐司, 改觀。值得一讚是咖啡做得不錯, 香濃順滑, 調配比例出色。下次我應該會主動「醒起」去試試它的午餐或晚餐。

近期Banchan & Cook 向太古城中心二期開了分店， 之前在銅鑼灣分店食過，覺得印象唔錯， 所以今次約朋友再來捧場。 店內以天然木裝修佈置為主， 令人有放鬆舒適的心情， 再結合西餐和韓國輕食文化， 新派韓系料理適合港人口味。開心星期五當然要食大餐， 點了好多菜式，烤牛肉蛋包飯$88、 泡菜燉五花肉蛋包飯$105、 青口海鮮炒年糕$108、 韓式炸雞$108、 無花果布拉塔芝士班戟$115、 無花果梳打$42、 杏仁鮮奶忌廉咖啡$48、 雞肉紅菜頭沙律（ 跟餐）。 雞肉紅菜頭沙律（ 跟餐）～ 清甜的紅菜頭， 與雞肉很易配搭。青口海鮮炒年糕～ 賣相精緻， 海鮮有青口、帶子和大蝦， 大蝦大大隻肉質彈牙爽口， 帶子甜美， 青口非常鮮味， 口感煙煙韌韌的年糕， 好豐富的一道菜。烤牛肉蛋包飯～ 雞蛋熱辣辣， 一切開蛋漿流出， 口感滑溜， 軟腍入味的烤牛肉加上濃味的牛肉汁， 餸飯食到停唔到口。👍🏻泡菜燉五花肉蛋包飯～ 超喜歡吃五花肉😍， 煮得又腍又嫩， 被泡菜包起來， 肉汁和泡菜 兩者非常惹味， 啖啖肉， 再加上金黃色的蛋包飯， 超好吃呢！🤤韓式炸雞～ 食韓菜炸雞一定是首選， 無骨 炸雞啖啖

週六去開太古城經此韓式餐廳，環境寬敞色調清新簡約。點餐以先付方式，取位後需自行出去點餐，再等手上取餐震機提示，這樣的安排免了加一都係值得。美食可以說好好味，基本上搵唔到挑剔位。蛋包飯相當好味，原來加$15可升級至紅菜頭蛋包飯的，事後發現，朋友怨了一陣，下次再試好了。泡菜燉五花肉蛋包飯 $105賣相討好，鲜黃色的蛋包軟呼呼的，蛋皮切開蛋漿如瀑布般傾瀉而出，非常嫩滑。配埋泡菜食味道出奇地夾，比日式咖哩毫不遜色。炒飯粒粒分明索汁夠味，五花肉肥瘦相間入味，肥膏入口即溶相當邪惡好食。連伴碟青瓜和甘荀絲都咁好味好爽脆，整體滿分推介要食。青口海鮮炒年糕 $108可愛的粒狀韓式年糕口感軟糯Ｑ彈，青口、帶子、大蝦都有，海鮮配料唔少，掛滿海鮮汁鮮甜美味無令人失望。韓式炸雞(甜辣無骨半份) $108炸雞大件無骨啖啖肉啱大班人食，炸粉薄薄雞件外脆肉嫩不油膩，醮滿甜辣醬酸酸甜甜頗開胃惹味。仲有幾條年糕和為數不少的粗薯條，薯條無炸至脆身軟淋淋食落無咁熱氣。無花果班戟 $72軟熟的班戟三件，配以清甜無花果少許糖漿，味道清新，唔錯。無花果梳打 $42果味清甜甜度適中，溝梳打清爽口感細膩充實。伯爵茶鮮奶咖啡 $48茶味

行開古太見到呢間韓國餐廳裝修得好靚又好有聖誕氣氛，見到好多人都排隊食，我又唔執輸咁又去排下試下🤣🤣.青口海鮮炒年糕 $108呢個年糕形狀好特別，唔似我哋平時喺街食到嘅韓國年糕，形狀好似兩粒波波黐埋一齊咁，好得意☺️咬落口感好煙韌，配上紅椒醬酸酸地好開胃。.松露野菌蛋包飯 $88個蛋真係好滑，中間切開一下啲蛋完全包住個飯，食落口勁綿滑，配上好多好多嘅野菌，唔覺意一啖一啖咁食咗一大半。.韓式炸雞（無骨半份） $108我叫咗甜酸味炸雞🍗餐廳嘅無骨炸雞好正，啖啖肉又夠脆，再配上香脆嘅薯條一流呀，炸雞上仲配上幾條長年糕，甜甜地又幾可口喎～.無花果班戟 $72有三塊班戟大大塊，好實在☺️配上無花果呢個配搭不錯個感覺又健康啲。班戟食落都好夠蛋香味，真係不錯。...

今日去開太古坊，索性去太古城食埋晚飯。雖然太古城有好多嘢食，行來行去最後搵左佢「banchan a cook」，眼見唔算多人排隊，就排埋一份試試啦！排隊嘅時候有位女店員行埋嚟派menu，佢仲會介紹埋佢地嘅食物。睇到menu 選擇唔算多，炸雞、蛋包飯，飲品好似就是這些，其實好似仲有甜品嘅！最後我地叫左烤牛肉蛋包飯、韓式蜜糖無骨炸雞，伯爵鮮奶咖啡同朱古力叢林（即朱古力）先講食，蛋包飯賣相好靚，從蛋中間介一下，蛋會兩邊分開，好似流心咁可惜啲牛肉汁又似咸，又似甜，又好似有啲番茄味，味道太過覆雜喇，不太好食，而牛肉就有點根。相反蜜糖烤雞就幾好食喎，雞炸得好脆痴上甜甜嘅蜜糖，好味雞之外還有薯條同韓式年糕，同雞一樣「美味」。如果我唔係怕食得失儀，我一定會叫有骨嫁伯爵茶鮮奶咖啡，茶味淡，咖啡味更淡。朱古力叢林，濃濃嘅朱古力，表面曬滿朱古力，自助型式即餐具要自取，水要自取，飲品都要自取，外賣盒同膠袋都要自取，但食物就會有人送上嘅！P.S. 難得去到咁遠，最後都買左盒炸雞🍗外賣，佢嘅外賣真係好抵食