B Cube (已結業)

出席咗一個朋友搞嘅private event, 於是有幸地黎咗呢間落筆時先開咗個幾星期嘅餐廳。餐廳以fusion菜為主，由一位年輕藍帶主厨同佢嘅團隊主理。成個團隊都好年輕，好energetic，好feel到嗰團火。餐廳不大，但地方小小就做就咗一個cozy嘅感覺。同開主厨傾偈, B cube stands for B嘅三次方 - Brothers, Beef, Burger。因為係private event, 主厨幫我哋tailor-made咗regular menu上冇嘅食物：🍟 Appetiser: Black Truffle Fries - 食得出黎自於新鮮食材，同快餐店嘅急凍薯條有好大好大嘅分別，加埋個黑松露醬，未食都流晒口水🤤🎃Soup - 個湯冇抄低個名，係一個好濃郁嘅南瓜湯同好深印象係有用迷迭香黎做個泡🐷Grilled pork belly with micro salad - Salad好fresh, 豬夠腍，汁醬惹味，惹味到我以為自己唔係食緊豬🐮Chilled Flat Iron Steak - 全晚highlight，冰鮮肉同急凍肉，食落原來真係好大分別。冰鮮肉肉質鮮

在6月中的星期六，經過中環鴨巴甸街，見到開了一間新食店 B Cube，驟眼看還以為是咖啡店！站在門外的靚女店員，熱情遞上傳單給我！供應：特色小食、沙律、意粉、梳打、茶...！ 相對飲品選擇少！設加一服務費平日中午走來幫襯，拉開幾重的玻璃門，店內有幾張枱，最特色莫過於貼玻璃窗的木餐桌！ 枱底放置小藍讓食客放個人物品，細心位！由幫襯到埋單，只得我一個食客！不知是老闆還是男店員向我主動推介招牌食物！片皮鴨薯條 $78份量都幾多！炸至金黃色的薯條，恰到好處！店方選用粗薯條薯味特濃，連薯皮的薯條口感更香脆！片皮鴨是手撕鴨，醬汁甜美的，肉質柔軟多汁！兩者都幾夾得來！凍芒果熱情果茶 $38 (少冰)意想不到！如此真材實料！ 給我驚喜！選用新鮮腰芒，果肉鮮甜多汁，並非用上芒果果汁或糖漿，真材實料！加入熱情果籽，同樣令人消暑開胃！茶底是 Earl Grey，茶味清怡，被霸道的熱情果果酸蓋過了！整體冰涼清新不錯喝！ 一號風球下的悶熱天氣，最適合不過！

路過見到這間新開張不久的店舖，由年輕人主理，店內裝潢簡潔明亮，感覺乾淨衛生，決定一試 牛肝菌白汁松露意粉 超美味，未端出來已經聞到濃濃的松露香味意粉煮得軟韌適中，讚 牛油果軟殼蟹漢堡 一整隻大大的軟殼蟹躺在漢堡內酥脆可口，配上美味的醬汁，新鮮牛油果及清爽的沙律菜，好香口啊，啖啖蟹肉，太好了 慢煮西班牙黑毛豬腩泡菜漢堡 哦！醬汁美味，黑毛豬腩肉甘香，肉質嫰滑，配搭上泡菜所以一點也不油膩，一試難忘，真想多吃一個啊！ 慢煮三文魚沙律 三文魚甘香，沙律菜新鮮爽脆，用料十足，好味 凍芒果熱情果茶 這個不會太甜，清涼透心，夏日消暑佳品忘記了說說，碟子上的薯條外脆內軟，食過不停口啊總括來說，今餐我和朋友們都食得好開心，遲些會再去試試其他出品

消暑特飲，抵食龍蝦意粉。同朋友行完pmq，天氣好熱，我只係想要杯凍飲，又肚餓，唔想諗，諗住行落去搵嘢食。見到有間新開嘅cafe..可能新開，啲staff又幾熱情，所以都冇諗咁多，就入咗去。又幾有驚喜，龍蝦意粉來講，咁嘅價錢真係又幾抵食，值得一試！果茶以為係台式style，個staff專登過嚟介紹，佢話用嘅係t2茶，雖然我唔知係乜，但又估唔到佢咁好味。因為太熱，佢好夠凍，重點係唔會太甜，梳打真係救我一命。總括嚟講，覺得間餐廳幾有誠意，佢會問吓我覺得啲食物點，有咩改進，性價比都算係咁。